ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ (ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್) ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಸೆಲರಿ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ, ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರೈಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯ ಹಸಿರು ಭಾಗ, ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 3, ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಸಿ, ಇ, ಕೆ,
• ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್: ಬೋರಾನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸಲ್ಫರ್, ಸತು.

ಹಾಗೆಯೇ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

ಸೂಚಕ	ಪ್ರಮಾಣ100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ
ಅಳಿಲುಗಳು	0.9 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು	0.1 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	2.1 ಗ್ರಾಂ
ಆಹಾರದ ನಾರು	1.8 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು	94 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ	13 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಸೆಲರಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
• ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಂಜುನಿರೋಧಕ
• ಲೈಂಗಿಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಆಂಟಿಅಲ್ಲರ್ಜೆನ್
• ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರೋಗಿಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಷರತ್ತಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ರೋಗಪೀಡಿತ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವ ಸಕ್ರಿಯ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು.
• ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್, ಇದು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಸ್ಯದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ:

• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು
• ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಕೊನೆಯ ತ್ರೈಮಾಸಿಕ,
• ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಅವಧಿ,
• ಅಪಸ್ಮಾರ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಇತರ ರೋಗಗಳು,
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು
• ತರಕಾರಿಯ ಘಟಕ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.

ತೀವ್ರ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತೀವ್ರ ಅವಧಿಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ರೋಗಿಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ, ನಿಷೇಧಿತ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತಾನೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಸೆಲರಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲ ದಿನ, ರೋಗಿಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು, ಇನ್ನೂ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ನೇರ ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಈಗ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೆಲರಿ ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯು ಅಂಗವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾರೆಂಚೈಮಾಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ವೈದ್ಯರಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ

ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಥಟ್ಟನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವು ಆರಂಭಿಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸಿವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಗ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ರೋಗದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇದೆ.

ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ಸೆಲರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉರಿಯೂತದ ಇಳಿಕೆ ನೋವಿನ ಮುಕ್ತಾಯ ಅಥವಾ ಗಮನಾರ್ಹ ಕುಸಿತ, ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದ ಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದರಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ, ಉಪಶಮನ ಮತ್ತು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಗಳು ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಮರ್ಥವಾದ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ರೋಗಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ತನ್ನ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸಬೇಕು, ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಆಧಾರವು drug ಷಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರಕ್ರಮವೂ ಆಗಿದೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನ್ಯಾಯಯುತವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ನಿಮಗೆ ಏನು ಹಾನಿ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ವೃತ್ತಾಂತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮಿತಿಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಷೇಧದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ರೋಗದ ಮರುಕಳಿಸುವಿಕೆಯ ತರಕಾರಿ, ಇದು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೋಗದ ಅಟೆನ್ಯೂಯೇಷನ್ ​​ನಂತರ 3-4 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಹೊಸ ಮೂಲವಿದೆ
2. ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ
3. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸೆಲರಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ರೋಗದ ದಾಳಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗಮನಿಸದಿದ್ದಾಗ, ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನದೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೆಲರಿ ಪ್ರಿಯರು ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬೇಯಿಸಲು, ತಯಾರಿಸಲು, ತರಕಾರಿ ಕುದಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಟ್ಯೂಬರ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಬೇರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಹೂಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವು ಮರೆಯಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಸೆಲರಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಸೆಲರಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಚರ್ಮ, ಯಕೃತ್ತು, ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅರಿವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕಾಂಡಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಸ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವೂ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಫೋಲೇಟ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಸೆಲರಿಯ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ:

• ಹೃದ್ರೋಗ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಸಂಧಿವಾತ, ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ,
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಕಡಿತದಲ್ಲಿ,
• ಆಂಟಿಹೈಪರ್ಟೆನ್ಸಿವ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ,
• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ,
• ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು,
• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೋಂಕಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ,
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯಲ್ಲಿ ಹುಣ್ಣುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವಲ್ಲಿ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಎನ್ನುವುದು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ತೀವ್ರವಾದ ನೋವು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಮದ್ಯಪಾನ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿವೆ. ನೋವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು, ನೋವು ನಿವಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಮಾದರಿ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಜಲಸಸ್ಯ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಲ್ಲ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ - ಶುಂಠಿ, ಸೆಲರಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಾಲು ಥಿಸಲ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ದಂಡೇಲಿಯನ್. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್

ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತೀವ್ರವಾದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಲ್ಬಣದಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಕ್ರಿಯ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಗ್ರಂಥಿಯ ನಾಶವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ),
• ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಅಪಾರ ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ (100 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿಗೆ 1.8 ಗ್ರಾಂ).

ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತ ಕಡಿಮೆಯಾದ ನಂತರ, ನೋವು ನಿವಾರಣೆ ಅಥವಾ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕಡಿತ, ವಾಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ವಾಕರಿಕೆ, ತಾಪಮಾನದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ, ಮಲ ಸುಧಾರಣೆ, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಲ್ಟ್ರಾಸೌಂಡ್ ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ, ರೋಗಿಯನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪುನರ್ವಸತಿಯ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪೂರ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ (ಕುದಿಯುವ), ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳು ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ).

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ

ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ದ್ರವವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ: ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮೂಳೆ ಸಾರು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾರ.
2. ಘನ ಆಹಾರಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೊರಗಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚಹಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಶುಂಠಿ, ದಂಡೇಲಿಯನ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಿ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಉಪಶಮನ

ಆಹಾರವು ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅಂಗವು .ತಗೊಂಡಾಗ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಅವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸೌಮ್ಯ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಆಹಾರ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸುವ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ರೋಗದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ತರಕಾರಿಗಳು
• ಹಣ್ಣು
• ಧಾನ್ಯಗಳು
• ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಕಡು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಮುಂತಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಉರಿಯೂತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಈ ರೋಗವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು. ತಿಂದ ನಂತರ ನೋವು ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಪ್ರಮಾಣ.

ಇದು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಬೀನ್ಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅದರಂತೆ, ಉರಿಯೂತದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರದೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಸೆಲರಿ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಖರೀದಿಸಲು, ಘನ, ದಟ್ಟವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒರೆಸಬಾರದು. ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ, ಹಸಿರು, ಮಸುಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬದೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೀನ ಗೋಡೆಯ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಗಮವಾದದ್ದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುವಾಗ ತ್ಯಾಜ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲವು ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು, ಘನವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ಪಂಜಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

ಸೆಲರಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ

ಸೆಲರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚುವುದು ಸಹ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

• ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು:
• ಸೆಲರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ,
• ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ,
• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದಂತೆ, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಈ ತರಕಾರಿ ಗರ್ಭಾಶಯದ ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಪಾತಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು,
• ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದಂತೆ,
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ - ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ - ಸೆಲರಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಮುಂಬರುವ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಾ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪದೊಂದಿಗೆ - ಸೆಲರಿ ಅರಿವಳಿಕೆಗಾಗಿ drugs ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ದೃ information ೀಕರಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಬಣವುಂಟಾದಾಗ, ಈ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಪಶಮನದ ಹಂತವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಹ ಕಚ್ಚಾ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಬಳಸಿ. ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು is ಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ, ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ತಿನ್ನಲು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

1. ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಬೇರುಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಕಾಂಡಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ತೊಳೆಯದ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಲು ಕೆಲವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 7-14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
5. ಅತಿಯಾದ ಶೀತದಿಂದ ದೂರವಿರುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಿಂಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
6. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇರುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
7. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕವರ್ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸೆಲರಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ನೀರಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಪ್, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತರಕಾರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಗವು ಯಾವ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಈ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು

ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮೊದಲು ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಭಾಗವು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗದೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಬಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, ಪುಟ್ಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟಿವ್ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ:

• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ,
• ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್,
• ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್,
• ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಸರಳ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು, ಬಳಸುವುದು

ನೀವು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಟಾಪ್ಸ್, ಕಾಂಡಗಳು ಅಥವಾ ಬೇರಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಉತ್ತಮ, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುಣ್ಣದ ಬಣ್ಣ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಬಣ್ಣ, ಹಸಿರಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ಹರಿದು ಹೋಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು-ಕಾಂಡವಿಲ್ಲದೆ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರುವುದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಮೂಲವು ಗೋಚರ ಹಾನಿ, ದಟ್ಟವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರವಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಮಧುಮೇಹ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ತರಕಾರಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ce ಷಧೀಯ ತಯಾರಿಸಲು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಷಾಯ, ಟಿಂಕ್ಚರ್, ಉಜ್ಜುವುದು.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಕ್ರಾನಿಕಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, before ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ರಸವನ್ನು ಸೆಲರಿ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸೆಲರಿ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ, ರೋಗಿಯು ಸಾಧಿಸುತ್ತಾನೆ:

1. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಗ್ರಂಥಿ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ,
2. ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಹಾರ,
3. ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ನಿರ್ಮೂಲನೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವಾರಗಳು. ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಒಂದು ಸಸ್ಯದ ತೊಟ್ಟುಗಳ ಒಂದೆರಡು ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಬಹುದು, before ಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಫೈಬರ್ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅತಿಸಾರದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನ ಅಸ್ಥಿರ ಉಪಶಮನದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ತಮ್ಮ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ಸೆಲರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ರೂಟ್) 100 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಫೈಬರ್ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳ ಅತಿಯಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ತಂತ್ರಗಳು ಅನೇಕ ವಿರೋಧಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಸ್ಥಿರ ಉಪಶಮನದ ನಂತರ, ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ:

• AD ಯನ್ನು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಆರಂಭಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಕಾರಣ),
• ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು),
• ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕಾರಣ: ಸಿ, ಇ, ಎ ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು - ಲ್ಯುಟಿಯೋಲಿನ್),
• ಮಾರಣಾಂತಿಕ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ (ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಯೂರಾನೊಕೌಮರಿನ್),
• ಆಂತರಿಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕಾರಣ),
• ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ,
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಧಾರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು),
• ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ (ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಶುದ್ಧತ್ವ).

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಗರಿಷ್ಠ ದೈನಂದಿನ ಭಾಗ:

• ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಹಂತ - 200 - 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೆಲರಿ,
• ಸ್ಥಿರ ಉಪಶಮನದ ಹಂತ - 200 - 300 ಗ್ರಾಂ (4 ಶಾಖೆಗಳು) ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ 100 ಮಿಲಿ ಸೆಲರಿ ರಸವನ್ನು ಹಸಿರು ಭಾಗದಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ).
• ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ - ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪುನರ್ವಸತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ 200 - 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೆಲರಿ.

ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸೆಲರಿಯ ಸೂಕ್ತತೆಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ:

• ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ - 10 ರಲ್ಲಿ +3,
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಲ್ಬಣದೊಂದಿಗೆ - 10 ರಲ್ಲಿ +5,
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಪಶಮನದ ಹಂತದಲ್ಲಿ - 10 ರಲ್ಲಿ +8.

ಅಳಿಲುಗಳು	0.9 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	2.1 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು	0.1 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ	100 ಗ್ರಾಂಗೆ 13.0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರದ ರೇಟಿಂಗ್: 8.0

ಎ, ಬಿ 9, ಬಿ 6, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಇ, ಸಿ, ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಪಿಪಿ

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಸೋಡಿಯಂ

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಸೆಲರಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನದ ಒಂದು ಹಂತ - 200 - 300 ಗ್ರಾಂ (4 ಶಾಖೆಗಳು) ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಭಾಗದಿಂದ ಹಿಂಡಿದ 100 ಮಿಲಿ ಸೆಲರಿ ರಸ (ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ).

ಸರಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿಯಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೆಲರಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡಗಳು ದೃ firm ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದ್ದು, ಬುಡದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ತಿಳಿ ಹಸಿರು. ಅಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ವಿಶೇಷ, ಅವನಿಗೆ ಮಾತ್ರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ (ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಬಿಗಿತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ).

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಡಯಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳು ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಯುವ ತರಕಾರಿ ತೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮಾತ್ರ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, 50 ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ 50-100 ಮಿಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ. ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಅವಧಿ 14 ದಿನಗಳು. ಮುಂದೆ, ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಟೀ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಕಷಾಯ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಅರ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವು ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಹಿಂದೆ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿಗಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ದೈನಂದಿನ ಸೆಲರಿ ದರ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ 200-300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು. ರೋಗಿಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಇದ್ದರೆ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯು ಕಿರಿಕಿರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ರವಾನಿಸುವಾಗ, 200-300 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸೂಪ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದರ ಹಸಿರು ಭಾಗದಿಂದ 100 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಂಗಗಳ ಮೋಟಾರ್ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ನಾರಿನಂಶವಿದೆ, ಇದು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ರಚನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅತಿಸಾರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೆಲರಿ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ: ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್, ಕರುಳು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ, ಪಿತ್ತರಸ. ಉರಿಯೂತ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಎಡಿಮಾ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅದು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್‌ಗೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹರಿವು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕಿಣ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ವಯಂ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ಗೆ. ಇದು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಕರೊಂದಿಗೆ ತುರ್ತು ಸಮಾಲೋಚನೆ ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆ ಅಗತ್ಯ.

ಸರಿಯಾದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ತಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಯಾವುದನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ (ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾದ ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು).

ನೀವು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

1. ಕಾಂಡಗಳ ಬಣ್ಣ: ಬಿಳಿ - ಬುಡದಲ್ಲಿ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು - ಉಳಿದವುಗಳಲ್ಲಿ. ಎಲೆಗಳು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಸಿರು.
2. ತಾಜಾ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೊಪ್ಪು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಂಡಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಅಗಿ ಕೇಳಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
5. ಯಾವುದೇ ಗೋಚರ ಹಾನಿ, ಬೇರುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇರಬಾರದು, ಕಾಂಡಗಳು.
6. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು - ಶುಷ್ಕ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.

ಸೆಲರಿ ರೋಗ

ಈ ತರಕಾರಿ ಬಳಕೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ ಅದರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸೆಲರಿ ಅದರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಾಯು, ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ
• ನಂತರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ,
• ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ (ಜಠರದುರಿತ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್) ಸೆಲರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಸೆಲರಿ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ನಿರಂತರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಉಪಶಮನದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ಯುವ ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ರಸವನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ (ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳು, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಯಕೃತ್ತು) ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.