ಜೆಮ್ನಿಕು ಬ್ರೋಕಾಸ್ಟಿಸ್ (ರೈತ ಉಪಹಾರ)

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾರಾದರೂ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇತರರು ಲಘು ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಂಜಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿನ್ನದ ಜನರಿದ್ದಾರೆ.

ಇನ್ನೂ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಅದು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ meal ಟಕ್ಕೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸತ್ಯವು ಇದನ್ನು ದೃ ms ಪಡಿಸುತ್ತದೆ: "ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ನೀವೇ ತಿನ್ನಿರಿ, ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ lunch ಟವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶತ್ರುಗಳಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಿ."

ಇಂದು ನಾನು ಮೂಲ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದರ ಆಧಾರವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಾವು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಪೌಷ್ಠಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ರೈತರ ಉಪಾಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ treat ತಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ.

2 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ f ವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಯಾಂಡೆಕ್ಸ್ en ೆನ್, ವೊಕೊಂಟಾಕ್ಟೆ, ಒಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿ, ಫೇಸ್‌ಬುಕ್ ಮತ್ತು Pinterest ನಲ್ಲಿನ ಅಲಿಮೆರೊ ಅವರ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ!

"ಜೆಮ್ನಿಕು ಬ್ರೋಕಾಸ್ಟಿಸ್ (ರೈತ ಉಪಾಹಾರ)" ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸೊಂಟ) - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಲೋ (ಸೊಂಟದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ) - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸೇಜ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್) - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಮಾಂಸ (ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ) - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಯುವ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ)

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಜೆಮ್ನಿಕು ಬ್ರೋಕಾಸ್ಟಿಸ್ (ರೈತ ಉಪಹಾರ)":

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಲಾಟ್ವಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಅನುಭವದಿಂದ ಅವರು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ (ಸರಳ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಅಥವಾ “ಕುಪಾಟ್” ನಂತೆಯೇ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು). ನಾನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ನಗರ ಪ್ರಕಾರ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್-ಲೇನ್ಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವೆಗಾಗಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಶೀತ ಕಡಿತದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ

ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ dinner ಟ ಮಾಡಬಹುದು! ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ವಿಕೆ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕುಕ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಒಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ:

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಮಾರ್ಚ್ 25, 2016 ರಿಕ್ಸಾ -2015 #

ಏಪ್ರಿಲ್ 2, 2015 ಲೆಖ್ರಾಪುನೋವಾ #

ಜುಲೈ 28, 2014 ಸ್ನೇಹವಾ #

ಜೂನ್ 16, 2014 ಕೊಟೆನೊಚ್ಕಿನ್ #

ಜೂನ್ 17, 2014 ಟಟಯಾನಾ-ಎಲ್ಸಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜೂನ್ 16, 2014 ಟಟಯಾನಾ-ಎಲ್ಸಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜೂನ್ 14, 2014 ಲೆಟೊ 29 #

ಜೂನ್ 14, 2014 ಪ್ಯಾಂಥರ್

ಜೂನ್ 13, 2014 ಜ್ಯುಲಿಯಾ #

ಜೂನ್ 13, 2014 Elena11sto #

ಜೂನ್ 13, 2014 ಮಿಲೋಸ್ಕ್ #

ಜೂನ್ 13, 2014 ಲಾಮರ್ #

ಜೂನ್ 13, 2014 para_gn0m0v #

ಜೂನ್ 13, 2014 ಲಲಿಚ್ #

ಜೂನ್ 13, 2014 veronika1910 #

ಜೂನ್ 13, 2014 mtata #

ಜೂನ್ 13, 2014 Elena11sto #

ಹಿಂದಿನವರೆಗೂ ಇದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಓದುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಧೈರ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದೆ, ನಾನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು

ಜೂನ್ 13, 2014 mtata #

ಜೂನ್ 13, 2014 ಐಸೊಬೆಲ್ಲಾ #

ಜೂನ್ 13, 2014 ನಟಾಲಿಯಾ 70 #

ಜೂನ್ 13, 2014 ಕೆಟ್ಟ ರೋಬೋಟ್ #

ಜೂನ್ 13, 2014 ಮಿಸ್ #

2 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ - ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸೇವೆಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ! '>

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಒಮ್ಮೆ ನಾನು "ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು" ಎಂಬ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದೆ. ನಾನು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅಜ್ಞಾತ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಲಟ್ವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಅದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ರೈತರ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು cm cm ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ .ಟಕ್ಕೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!
ಎಲ್ಲಾ ಒಂದೇ, ಈ ಲಟ್ವಿಯನ್ ರೈತರು ಕೆಟ್ಟ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ.
ಅಂತಹ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ - ದಿನವು ಉಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಲಟ್ವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಲಾಟ್ವಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಜರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಲವಾದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡವು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಣ್ಣ ದೇಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೃಷಿಯದ್ದಾಗಿತ್ತು, ಅದು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಪಾತ್ರವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾವು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಯಿತು - ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಇರಲಿಲ್ಲ.

ಅಂದಹಾಗೆ, "ಕೋಲ್ಡ್ ಟೇಬಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಿಕೆಯು ಲಾಟ್ವಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಇವುಗಳು ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆ ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ - ಈ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೈತರ ಜೀವನವು ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಏನು ಬೆಳೆದಿದೆ, ನಂತರ ತಿನ್ನುತ್ತಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಆ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಾಯದೆ.

ಲಟ್ವಿಯನ್ ರೈತರ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಂದೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಹೌದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದೇನೆ - ಇಡೀ ಕೆಲಸದ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಡಚಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಗ ನಮಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕವಲ್ಲ. ನಾನು ವಿವಿಧ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವರಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಈ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರುಚಿ ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ನಮ್ಮ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಾರ್ರಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಎಣಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ - ವಿಶೇಷ ಸೂತ್ರಗಳಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ನಮ್ಮ ರೈತರ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ರಹಸ್ಯ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು 3-6 ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಪ್ರಮಾಣವು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ), ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ - ಇದು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ನೆನಪಿಡಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಕೆಟ್ಟದು. ಮೇಲಿನ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಿಮಗೆ ಸುಳಿವು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು, ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾದ ಫಲಕಗಳು, ಸಾಸ್ ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಇಲ್ಲ. ಇದು ರೈತರ ಉಪಹಾರ!

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಬ್ರೋಕ್ಸ್ಟಿಸ್ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಗುಂಪಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ .ಟ. ನಿಜವಾದ ಕುಟುಂಬ ಉಪಹಾರ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಲಟ್ವಿಯನ್ ತಾಯಂದಿರು ಕೆಲಸದ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಗಂಡಂದಿರಿಗೆ ಶಾಲೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಶನಿವಾರದಂದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪರ್ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರ ಮೂಲ ಹೆಸರು ಗೇಮ್ ಆಫ್ ಸಿಂಹಾಸನದ ಮಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಲಟ್ವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದಿನವು ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!