ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ .ಟಕ್ಕೆ ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆಫೀರ್ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಪ್
ಕೆಫೀರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
| ಹಿಂದಿನ | ಮುಂದಿನ | |||||
| ಹಿಂದಿನ | ಮುಂದಿನ | ||||
| |  | |
ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇವೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಈ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ಮೂಲಕ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಡೇಟಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಸೈಟ್‌ನ ನೀತಿಯನ್ನು ನೀವು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ
ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕೋಲ್ಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಅಥವಾ ಉಂಟುಮಾಡುವಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆದರೆ ಅನುಸರಿಸಲು ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿವೆ:
- ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ meal ಟಕ್ಕೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕೆಫೀರ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಖನಿಜ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ (ತಣ್ಣನೆಯ) ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ದ್ರವ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಂದು - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು - ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಾರದು.
- ಇದೆ ಎರಡು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು - ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿ ಭಾಗದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಮರುದಿನ ಅವು ಅಷ್ಟೊಂದು ರುಚಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು.
ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಸೂಪ್
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು.
ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.
ಲಘು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ವಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉಪವಾಸ ದಿನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಹೊರೆಯಬಾರದು. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಅಗಸೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಲೋಟ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಟರೇಟರ್ - ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಫೀರ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಟರೇಟರ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಥಳೀಯ ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವುದು, ಅವರು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ವಿಪರೀತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
- ಮೂರು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಾರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಉಳಿದ ಮೊಸರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟರೇಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ
ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕೆಫೀರ್ ಸೂಪ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ಮೂರು-ಕೋರ್ಸ್ ಭೋಜನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನಿಖರತೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಸರಿಸುಮಾರು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಿ.
- ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಮೂರು ಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆರು ಮೂಲಂಗಿ, ಎರಡು ಕಡಿದಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಅಂದಾಜು 500 ಗ್ರಾಂ), ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮಾಡಬೇಡಿ).
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು. ಸರಾಸರಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಆದರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ (ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು).
ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, before ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ನಾಲಿಗೆ, ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಕೆಫೀರ್ ಮೀನು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ
ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮೀನು ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
- 400 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ (ಮತ್ತೊಂದು ಮೀನು ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಿಡುವಳಿ ಆಕಾರವಿಲ್ಲದೆ). ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಒಂದು ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
- 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ). ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು 300 ಮಿಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿ ಇದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಒಂದು ತುಂಡು ಮೀನನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು. ಮೀನಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್‌ರೂಟ್‌ಗಳು - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ .ಟ
ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ದೇಶದ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ lunch ಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಬೀಟ್‌ರೂಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ಬೇಯಿಸಲು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾರ್ಗ ಕೋಲ್ಡ್ ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ:
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೀಟ್ (ಕುದಿಸಿ) ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎರಡು ಬಂಚ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಇತರ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸುಂದರವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಒಂದು ಸಣ್ಣ), ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಐದು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಲೆಟಿಸ್, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
- ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್-ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ. ತುರಿ.
- 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ದಾಳ.
- ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವಿಯರ್ನಂತೆ, ಎರಡು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 7 ಮೂಲಂಗಿಗಳು.
- ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಸಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೂಪ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು:
- ಐದು ಸಣ್ಣ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಎರಡು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು).
- ಎರಡು ಕಡಿದಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಟ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
- ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವ ason ತು.
ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ:
- ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ).
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಪಡೆದ ರಸವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಟೊಮೆಟೊ ಅಂಶವಿದೆ.
- ರುಚಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮೆಣಸು, ಒಣ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.
ತುರಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್, ಕೇಪರ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸೀಗಡಿ: ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ ಸೂಪ್ ಬೇಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಸಂತೃಪ್ತಿಗಾಗಿ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೌಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ಅಂದಾಜು ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಆಧಾರವಾಗಿದ್ದರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಐದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 250 ಮಿಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಐಚ್ al ಿಕ) ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಚಿಲ್.
- ಎರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಸೂಪ್
ನೀವು ದಪ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ:
- ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಳೆಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಒಂದು ಹಳೆಯದು). 100 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕೆಫೀರ್-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ಮೆಣಸು.
- ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ.
ಸ್ಪಷ್ಟ ಟ್ಯೂರಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕೆಫೀರ್ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ lunch ಟದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಕೆಫೀರ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ:
- ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಡೈಸ್.
- ಅದೇ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ - 150 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್.
- ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೂರು ಕಡಿದಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
- ಮೂಲಂಗಿಗಳ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ - ಸ್ಟ್ರಾಗಳು.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಾಸೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಾಜ್ಪಾಚೊವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸೂಪ್ನ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕೆಫೀರ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
- ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
- ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ), ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- 50 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಬಿಳಿ ತುಂಡು (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜೊತೆಗೆ 1.5 ಚಮಚ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಕಾಲು ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ತನ್ನಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು), ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು, ತದನಂತರ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ತೆರಳಿ.
ಡೊವ್ಗಾ - ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ dovgu - ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಬಿಸಿ ಕೆಫೀರ್ ಸೂಪ್:
- ದಪ್ಪ ತಳ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಇರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ - ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
- ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯದ ಪೂರ್ವ ಮೂಲವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಬೇಸಿಗೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಡೌಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.
ಸ್ಪಾಗಳು - ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅವರು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾಟ್ಸನ್ - ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ, ಅಥವಾ ಕಂದುಇದು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಜವಾರ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಗೋಧಿ ತೋಡುಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
- ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಜವಾರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.
- ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮಾಟ್ಸನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. - ಬೆರೆಸಿ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸಾಕು), ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಾಪನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಬೇಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಮೂಲಕ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಚಿತ್ತಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್
ಸಿಹಿ ಕೆಫೀರ್ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು dinner ಟದ ಬದಲು ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ತಣ್ಣನೆಯ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೆಫೀರ್ ಬೆರ್ರಿ ಸೂಪ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ, ಎರಡು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್. ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾರುಗೆ ಬಿಡಿ. ತಳಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಬೇಡಿ! ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
- ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಫೀರ್-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
ಚಿಲ್. ಸುಂದರವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸಿಹಿ ವಿರೇಚಕ ಸೂಪ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ದೂರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- 100 ಗ್ರಾಂ ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕುದಿಸಿ. ಜೀರ್ಣವಾಗಬೇಡಿ! ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಲ್.
- ಕೋಲ್ಡ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ (ಶೀತ) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ರುಚಿಗೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ತಂಪಾಗುವ ವಿರೇಚಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಗಾಗಿ ಬೆಳಕಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡಲು ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ. ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಕೆಫೀರ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. "ಮಹಿಳಾ ಹವ್ಯಾಸಗಳು" ಎಂಬ ಆನ್‌ಲೈನ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಇತರ ಓದುಗರಿಗೆ ನೀವು ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್
- 1 ಲೀಟರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
- ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
- 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅಡುಗೆ:
1. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಹಲವಾರು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ-ಕೆಫೀರ್ ಸೂಪ್ "ಪರ್ಪಲ್ ಕ್ಲೌಡ್"
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ-ಕೆಫೀರ್ ಸೂಪ್ "ಪರ್ಪಲ್ ಕ್ಲೌಡ್" ಪ್ರತಿ 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ :? 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚ? 1 ಕಪ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು? 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚಮಚ? 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯಾವುದೇ ನೆಲದ ಕಾಯಿಗಳ ಚಮಚ? 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಫೀರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೂಪ್ “ಭವ್ಯವಾದ ಹಾಲಿನ”
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೂಪ್ “ಭವ್ಯವಾದ ಹಾಲಿನ”? 4 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್? 2 ಪಿಸಿಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್? 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚಮಚ? 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನು? 1 ಲೋಟ ನೀರು ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಕುಲೋವ್ಸ್ಕಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಆಪಲ್ ಸೂಪ್
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಕುಲೋವ್ಸ್ಕಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಆಪಲ್ ಸೂಪ್ 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ :? 300 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು? 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ? 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್? 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನು? ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ? ಉಪ್ಪು - ಸವಿಯಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 500 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ
ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ “ಭಾಗಶಃ” ಕೆಫೀರ್ ಆಪಲ್ ಸೂಪ್
ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಿಸ್ಕತ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಆಪಲ್ ಸೂಪ್ "ಭಾಗ"? 1 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು? 1 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್? ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ ಸೇಬನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿ, ಕೆಫೀರ್ ತುಂಬಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚುಡೋವ್ಸ್ಕಿ ಕೆಫೀರ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ “ಚುಡೋವ್ಸ್ಕಿ”? 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ? 1/5 ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್? 1 ಪಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್? 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನು? 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್? 500 ಮಿಲಿ ನೀರು? 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ? ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ? ಉಪ್ಪು - ಸವಿಯಲು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ,
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಸರು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ "ಟಾರ್ನೋವ್ಸ್ಕಿ"
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ "ಟಾರ್ನೋವ್ಸ್ಕಿ" ನಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಸರು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್? 500 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು? 1/4 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು? 8 ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್? ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ? ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು 700 ಗ್ರಾಂ? 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ತಾನಾ? 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ?
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ "ಶ್ಲಾಘನೀಯ"
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ "ಶ್ಲಾಘನೀಯ"? 150 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು? 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಸುಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ? 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್? 700 ಮಿಲಿ ಹಾಲು? 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನು? 2 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಲವಂಗವನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ಗುಲಾಬಿ ಮೋಡ
400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಗುಲಾಬಿ ಮೋಡವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕನಿಷ್ಠ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ,
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೂಪ್
- ಕೆಫೀರ್ - 1 ಲೀ,
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -3 ಲವಂಗ,
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.5 ಕಪ್,
- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ: ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುರಿಯಬೇಡಿ, ಅಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸು.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ.
ನಾವು ಆಕ್ರೋಡುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ತರಕಾರಿಗಳ ರಸದಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೆಫೀರ್ ಸೂಪ್, ಇಂದು ಬೇಯಿಸಿ, ನಾಳೆ ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ನ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಗೌರವಯುತವಾಗಿ, ಐರಿನಾ
-
ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ
ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಮತ್ತು ಆಯಾಸ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯವು ಅನೇಕ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ತೊಡಕುಗಳ ಅಸಾಧಾರಣ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ... -
-
-
