ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿಂಗ್ > ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಡಿಸುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪುದೀನ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ!

ಹವಾಯಿಯನ್ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು (3-4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):
ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ

1 2/3 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
3 ಚಮಚ ತಿಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ / ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
2 ಚಮಚ ನೀರು
ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದ 2 ಚಮಚ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್, ಅಥವಾ ½ ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್
ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು
ಖಾದ್ಯ ಹೂವುಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ)
ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ

(ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)

Go ಮಾವು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ
4-5 ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
2 ಕಿವಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ
⅓ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್
⅓ ಕಪ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
⅓ ಕಪ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. 2 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು 2 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅರ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. (ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಗ್ರೇವಿಯಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು)

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸರ್ವಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 3-4 ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ನಡುವೆ ಭಾಗಿಸಿ, ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್:

ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೃದುವಾಗುವುದರಿಂದ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ:
ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ¼ - ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಫೀಡ್:
ಕೆಲವು ಚಮಚ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಖಾದ್ಯ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಡುಬಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ! econet.ru

ನೀವು ಲೇಖನ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ನಮಗೆ ಬೆಂಬಲ ನೀಡಿ ಒತ್ತಿರಿ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

340 ಮಿಲಿ. - ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (ಅಂದಾಜು ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್)
0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ
0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ
1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಅಗರ್-ಅಗರ್ + 80 ಮಿಲಿ. ನೀರು (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೋಷರ್ ಸಾವಯವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕ್ಸಾಂಥಾನ್ ಗಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು - ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೋಂದಾಯಿತ ಬಳಕೆದಾರರು ಮಾತ್ರ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.
ದಯವಿಟ್ಟು ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನೋಂದಾಯಿಸಿ.

2 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ - ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸೇವೆಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ! '>

ಒಟ್ಟು:

ಸಂಯೋಜನೆಯ ತೂಕ:	100 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಸಂಯೋಜನೆ:	228 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪ್ರೋಟೀನ್:	5 ಗ್ರಾಂ
Hi ಿರೋವ್:	18 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು:	11 ಗ್ರಾಂ
ಬಿ / ಡಬ್ಲ್ಯೂ / ಡಬ್ಲ್ಯೂ:	15 / 53 / 32
ಎಚ್ 18 / ಸಿ 0 / ಬಿ 82

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾನು ಥಾಯ್ ಎಗ್-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ವಕ್ರೀಭವನದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಥಾಯ್ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ವಿವರಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ನನಗೆ ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ನಾಲ್ಕು ಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಮಲ್ಲಿಗೆ ಸಾರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಸಣ್ಣ ಚಹಾ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇನೆ. ಯಾವ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಸಮೃದ್ಧಿ, ಅದರ ರುಚಿ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ನಾನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ದಕ್ಷಿಣದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಹಸ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ಪುಸ್ತಕಗಳಿಂದ ನಾನು ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಕಾಯಿ ನೋಡಿಲ್ಲ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ನನ್ನ ಚಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಏನು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ: ಬಾಲ್ಯದ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಯಿಂದ ಆನಂದ. ಏನೇ ಇರಲಿ, ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪರಿಚಯ ನನಗೆ ಒಂದು ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಬಿಸಿಲಿನ ಕೆಳಗೆ ಜನಿಸಿದ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಅಕ್ಕಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಕ್ಕಿ - 1.25 ಸ್ಟಾಕ್.
ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 3/4 ಸ್ಟಾಕ್.
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ಪರಿಮಳ ("ಡಾ. ಓಟ್ಕರ್" ನಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ) - 3 ಹನಿಗಳು.
ಬೀಜಗಳು (ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿಂಗ್":

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸುತ್ತಿನ ಪೂರ್ವ-ಅಡುಗೆ.
ಇದಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು (ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು).
ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೂಲಕ ಭಾಗಿಸಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಹಗುರವಾಗಬೇಕು.

ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ: ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು, ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.