ಸಿಹಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ - ಸುರಕ್ಷತೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಗೈಸ್, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಬ್ರೈಟ್ ಸೈಡ್ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬಂಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಫೇಸ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ಮತ್ತು VKontakte

ಸಕ್ಕರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಮೆದುಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬೇಕು: ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚಗಳಲ್ಲಿ 20% ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಖರ್ಚುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾತುಕತೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಯಾವ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ನಿಜವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಏನು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೈಟ್ ಸೈಡ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆರ್ಥೋರೆಕ್ಸಿಯಾ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

1. ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದರೇನು?

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಳೆದ 30 ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತೂಕ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್: ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯುಎಸ್ಎ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. 2016 ರ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸುಕ್ರಲೋಸ್: ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 600 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯುಎಸ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ 2017 ರ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ.
• ಸ್ಯಾಚರಿನ್: ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 300-400 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಯುಎಸ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ 2017 ರಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.
• ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ (ಸೈಕ್ಲಾಮಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು): ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 30-50 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಬಳಸಬಾರದು. ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದೆ: ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
• ಸ್ಟೀವಿಯಾ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. 2015 ರ ಅಧ್ಯಯನವೊಂದರಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಚರಿನ್‌ನಂತೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಎಲ್ಲಾ ಆಧುನಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಕೃತಕ (ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ) ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಂದು ಎರಡು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾದ ಕೃತಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಮೊದಲ ಗುಂಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಎರಡನೆಯ ಗುಂಪನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆದು ಕ್ರಮೇಣ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಳಗಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 1.2-1.8 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ (3.7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / ಗ್ರಾಂ). ಈ ವಸ್ತುವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು (ಜಿಐ = 19) ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದಲೂ ಬಳಸಬಹುದು,
• ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್. ಸೇಬು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ. ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಕಡಿಮೆ: 2.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / ಗ್ರಾಂ. ದಿನಕ್ಕೆ 15 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಗದಿತ ದರವನ್ನು ಮೀರಿದರೆ, ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವು ಬೆಳೆಯಬಹುದು,
• ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ("ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಕ್ಕರೆ"). ಇವು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಕಾಣುವ ಹರಳುಗಳು. ಸಿಹಿಕಾರಕವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ದೇಹವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ,
• ಸ್ಟೀವಿಯಾ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸುಮಾರು 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 4 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ. ಈ ಸಸ್ಯವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಧುನಿಕ ಕೃತಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ:

• ಸುಕ್ರಲೋಸ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 600 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 15 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ,
• ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್. ವಸ್ತುವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಸ್ಯಾಚರಿನ್. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 450 ಪಟ್ಟು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ,
• ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್. ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 30 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವೂ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 11 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಡೆಸಬೇಕು.

ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗೆ ಯಾವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ?

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೆಬ್ ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊರಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ರೋಗದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೆಂದರೆ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು.

ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ನಾವು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ಆರ್ಥಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಡೆಸಬೇಕು.

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಉತ್ಪಾದಕರಾಗಿ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ಆ ಕಂಪನಿಗಳ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲಕ್ಷಣಗಳು ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದರೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಯಾವ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ?

ಮಧುಮೇಹವು ಬೆಂಕಿಯಂತೆ ಈ ಪರಿಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆದರುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ...

Cies ಷಧಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ಅವು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವರ್ತನೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುವದನ್ನು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಗಳಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬದಲಿಗಳ ಅನ್ವಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೆಂದರೆ ಡೋಸೇಜ್‌ಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಇವುಗಳ ಪರಿಮಾಣಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಅವು ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಇತರ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೂರಾರು ಅಥವಾ ಸಾವಿರಾರು ಪಟ್ಟು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ವಸ್ತುವು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಆಹಾರದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಇತರರ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಎರಡೂ ಪದಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಪುಡಿ, ಮಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪುರಾಣಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ

"ಹಾನಿಕಾರಕ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ಮತ್ತು "ಪ್ರಕೃತಿಯ ತಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಉಡುಗೊರೆಗಳು" ನ ಸಾರಾಂಶವು ಜಾಹೀರಾತಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸತ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಭಯಾನಕ ವಿಷವಾದ ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು, ಡಯಾಕ್ಸಿನ್ ಗಿಂತ 70,000 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ವಿಷಯವೂ ಇದೇ ಆಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಡಲ್ಕೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಮ್ಯುಟಾಜೆನಿಸಿಟಿಯಿಂದಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅಂತಹ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ.

• ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅಥವಾ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

• ಡಿತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ

ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಬದಲಿಗಳ ಬಳಕೆಯು ವಿರೋಧಾಭಾಸದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ: ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಸಿವಿನ ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಭಾವನೆ ಇದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬದಲಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಸ್ವಯಂ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೂ ಇನ್ನೂ ಶೂನ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಲ್ಲದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಲ್ಲದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೀವ್ರತೆಯಿರುವ ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ

ಇದು ಭಾಗಶಃ ನಿಜ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಅದನ್ನು ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಧುರ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಮೀರಿಸುತ್ತಾರೆ - ದೀರ್ಘಾವಧಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬದಲಿ ಸಾಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಕಡಿಮೆ ಹಣ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 10 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಆಧಾರಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ!

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ವಿಮರ್ಶೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತು. ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಧುರ್ಯದಲ್ಲಿ 1.7 ಪಟ್ಟು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ). ಇದು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವು ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಲ್ಲ:

1. ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಅಂಗದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ,
2. ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ,
3. ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು.

"ಜೇನು ಹುಲ್ಲು" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಸಸ್ಯವು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್
• ರೆಬಾಡಿಯೊಸೈಡ್‌ಗಳು ಎ ಮತ್ತು ಸಿ,
• ಡಲ್ಕೋಸೈಡ್ ಎ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರರಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಗಿಸಬಾರದು.

ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆಯಿಂದ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಲಿಹೈಡ್ರಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ 15 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಉಬ್ಬುವುದು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಈ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಧುರ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು 600 ಪಟ್ಟು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು 200 ಬಾರಿ ಸಿಹಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ತಲೆನೋವು, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ; ಮಾನವನ ಮಾನ್ಯತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಕಹಿ ರುಚಿ
• ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಸಿಟಿ
• ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯ.

ಒಂದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

“ಸ್ಯಾಚರಿನ್” ಅಥವಾ ಇ 954 ಎಂಬ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಹಾನಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಫಿಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತು: ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ; ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಸೈಕ್ಲೋಹೆಕ್ಸೇನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿಲ್ಲ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಕಾರಕ: ಆಯ್ಕೆ ಮಾನದಂಡ

ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು:

• ರುಚಿ
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲ
• ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪದವಿ
• ಸುರಕ್ಷತೆ
• ಲಭ್ಯತೆ.

ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ, ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಿಂದ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್.

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಸಿಹಿ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಅವರು ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು:

• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು,
• ಕ್ಷಯ
• ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳು,
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕ.

ಅಂತಹ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿರುವವರು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ ಅವರು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

• ಮೆದುಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ, 4 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಇಳಿಯುವುದು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ, ಪ್ರಜ್ಞೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರದ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ.
• ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅವಶ್ಯಕ. ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಡೋಪಮೈನ್ ಮತ್ತು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ "ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ನಿರಾಕರಣೆಯ ಕೊರತೆಯು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತರ್ವರ್ಧಕ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವಷ್ಟು ಗಂಭೀರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಇಳಿಕೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ, ಅದರ ಬದಲಿಗಳು ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಇತರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸದೆ ಈ ಅಥವಾ ಆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮಕ್ಕಳ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಅಥವಾ ಶಕ್ತಿಯ ಘಟಕದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಇನ್ಸುಲರ್ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಅವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಅವರು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಇಮ್ಯುನೊಮೊಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಹಲ್ಲಿನ ಕ್ಷಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವಾಗ ಡಿಸ್ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು: ವಾಕರಿಕೆ, ಅತಿಸಾರ, ವಾಯು.

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೈಪೋಥಾಲಮಸ್‌ಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕೇತವನ್ನು ನೀಡದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ.

ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್‌ನ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಸಿಟಿ, ಅಂದರೆ. ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಸ್ಥಿರತೆಯು ಆಹಾರದ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ (ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ) ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು (ಮೆಥನಾಲ್, ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್) ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಭ್ರೂಣದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು - ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳು ಪತ್ತೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಅವರು ಅಪಸ್ಮಾರ, ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆ, ಆಲ್ z ೈಮರ್, ಮಾನಸಿಕ ಕುಂಠಿತ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.

ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?

ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಘಟಿತ ಆಹಾರವು ಆನುವಂಶಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಲಾದ ರೋಗದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಈ ಹಿಂದೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ್ದರು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇಂದು, ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೃತಕ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಒಡನಾಡಿಯಾಗಿರುವ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಪೂರಕವನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಲಾಭದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಸ್ತ್ರೀರೋಗತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ನಿರಂತರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದಾಗ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ನೇರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೇ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ರೇಟಿಂಗ್

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಅನುಮೋದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿಗಳು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನವೀನ ಪರಿಹಾರಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರು ಕೃತಕ ಶೂನ್ಯ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು (ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ರೋಗಿಯನ್ನು ಹೆದರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವು? ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿನ ಉತ್ತರಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು ಖಾಸಗಿ ವಿಷಯ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬದಲು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಯಾವುವು?

• ನೈಸರ್ಗಿಕ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್, ಥೌಮಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು,
• ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ - ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಕೆ, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್.

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಜೆನಿಕ್ (ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು) - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಮನ್ನಿಟಾಲ್, ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್,
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಲ್ಲದ (ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಲ್ಲದ ಮೂಲ) - ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಸುಕ್ರಲೋಸ್, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ "ಕೆ".

ಮಾಧುರ್ಯದ ಮಟ್ಟದಿಂದ:

• ಬೃಹತ್ (ಮಾಧುರ್ಯವು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ) - ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ತೀವ್ರವಾದ (ಅವುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ) - ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ "ಕೆ", ಸ್ಯಾಚರಿನ್, ಥೌಮಾಟಿನ್, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್.

ಸಮಂಜಸವಾದ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಜೆನಿಕ್ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನ - ಸ್ಟೀವಿಯಾ

ಸುಗರೋಲ್ (ಸ್ಟೀವಿಯಾ) ಪೂರ್ವ ಅಮೆರಿಕದ ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಪಡೆದ ಸಿಹಿ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

• ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200-300 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ,
• ಕ್ಯಾಲೊಜೆನಿಕ್ ಅಲ್ಲದ,
• ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ವಿಕಿರಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

• ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿಹಿಕಾರಕದಿಂದ ಯಾವುದೇ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಅಥವಾ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ,
• ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನ - ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸ್ವಭಾವತಃ ಎರಡು ಎಎಂಎ - ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಮೀಥೈಲ್ ಎಸ್ಟರ್ನ ಡಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಹೆಸರು ಸ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಲಿನ್, ಸ್ಲ್ಯಾಡೆಕ್ಸ್.

• ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ: ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನ 1 ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ 3.2 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ,
• ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ (ಕಹಿ) ಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದು,
• ಕ್ಯಾಲೊಜೆನಿಕ್ ಅಲ್ಲದ,
• ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ,
• ಕ್ಷಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ.

• ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭ ಜಲವಿಚ್ is ೇದನೆ, ಅಂದರೆ. ಅದು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ,
• ಬಲವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ,
• ಹೃದ್ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಸಿಹಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು (ಮತ್ತು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು), ಇದರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ (ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಇ 951) ಸೇರಿದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್: ದೇಹದ ತೂಕದ 1 ಕೆಜಿಗೆ 20-40 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನ - ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್

ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (ವ್ಯಾಪಾರದ ಹೆಸರು "ಸುನೆಟ್" ಮತ್ತು ಸ್ವೀಟ್ ಒನ್ ") ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್‌ಗೆ ಹೋಲುವ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗಬಲ್ಲ ಸಲ್ಫಮೈಡ್ ತರಹದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಕೆ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ಇ 950 ಅನ್ನು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು inal ಷಧೀಯ ಸಿರಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಲ್ಲದ
• ಥರ್ಮೋಸ್ಟೇಬಲ್
• ಜಡ
• ಕರುಳಿನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ,
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ,
• ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ,
• ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ).

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಡೋಸ್ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 8 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ನಾಲ್ಕನೇ ಸ್ಥಾನ - ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ - ಇದು 5-ಪರಮಾಣು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇ 967 ಕೋಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಬಹುದು, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಚೂಯಿಂಗ್ ಒಸಡುಗಳಲ್ಲಿ.

• ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ
• ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ,
• ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿ
• 100 ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯದ ಮಟ್ಟ,
• ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮ
• ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
• ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ),
• ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

• ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ 3.8 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್: 30-50 ಗ್ರಾಂ, ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ 15-20 ಗ್ರಾಂ 2-3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಐದನೇ ಸ್ಥಾನ - ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್

ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ - ರಾಸಾಯನಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಇದು ಪಾಲಿಹೈಡ್ರಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಇ 420 ಕೋಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ (ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ) ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು .ಷಧಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ,
• ಅದರ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟ ಕ್ರಮೇಣ ಏರುತ್ತದೆ,
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ,
• 60 ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯದ ಪದವಿ,
• ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ.

• ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ 3.5 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು,
• ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ಮತ್ತು ರೆಟಿನೋಪತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
• ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದರ ಪ್ರಮಾಣ ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು),
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ,
• ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ರೇಟಿಂಗ್ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು

ನಮ್ಮ ಟಾಪ್ 5 ರಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಅತ್ಯಂತ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ, ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರವೇಶದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ.

ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ತಯಾರಕರು:

• ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿ "ಆರ್ಟೆಮಿಸಿಯಾ",
• ಮಾಸ್ಕೋ ಕಂಪನಿ "ಲಿಯೋವಿಟ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೊ",
• "ವಿಟಾಚೆ" (ಟ್ವೆರ್),
• ನೊವೊಸಿಬಿರ್ಸ್ಕ್ ಕಂಪನಿ ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿ ಐಪಿಕೆ "ಅಬಿಸ್".

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಸಲಹೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು .ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಭವನೀಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಶುಭಾಶಯಗಳು! ಇಂದು ಸಿಹಿ ಬಾಡಿಗೆದಾರರ ಅಂತಿಮ ಲೇಖನವಾಗಲಿದೆ. ಬ್ಲಾಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವರ್ಗದ ಪ್ರಕಾರ ಹುಡುಕಿ.

ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವಸ್ತುಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಇಂದು ಕೆಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಥೌಮಾಟಿನ್, ನಿಯೋಸ್ಪೆರೈಡ್, ಸ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿನ್, ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಹಲವಾರು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಗುಂಪಿನ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಏನು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿನ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ E957 ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜ್ವಾಲೆ ವಿರೋಧಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವೆಂದು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಥೌಮಾಟಿನ್ ಅದರ ನಿರುಪದ್ರವತೆಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಥೌಮಾಟಿನ್ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾವಯವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತದ ಮಾಧುರ್ಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಲೈಕೋರೈಸ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಥೌಮಾಟಿನ್ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅದರ ಸಾವಯವ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಲೂ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಈ ವಸ್ತುವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗಬಲ್ಲದು, ಥರ್ಮೋಸ್ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರುಳಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯಷ್ಟೇ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಾವಯವ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದ ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹೇಗಾದರೂ, ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಭ್ಯಾಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಸಾವಯವ ಮೂಲದಿಂದಾಗಿ, ಫೈಬರ್ನಂತೆಯೇ ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ ಉತ್ತಮ ನಿಲುಭಾರದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥವು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ (ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು) ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇನುಲಿನ್ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ಚಿಕೋರಿಯಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಹರಳುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಅವುಗಳ ಗುಣಗಳನ್ನು, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೂರಕವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಫಿಟೊ ಫಾರ್ಮಾ

ಫೈಟೊ ರೂಪ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ - ಇದು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ.

ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ des ಾಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಥರ್ಮೋಸ್ಟೇಬಲ್.

ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. 1 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫೈಟೊ ರೂಪವು 5 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ ಇ 959, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ವಿಕ್-ಸೂಪ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ನಿಯೋಜೆಸ್ರೆಡಿನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿರುಪದ್ರವ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1988 ರಿಂದ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೌತ್‌ವಾಶ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಡಿಸಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ದ್ರಾವಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಥರ್ಮೋಸ್ಟೇಬಲ್ ಆಗಿದೆ, ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.

ಸ್ವತಃ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಮೆಂಥಾಲ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೈಕೋರೈಸ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಬ್ರಾಂಡ್ ಕ್ಯಾಂಡರೆಲ್ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಾಗಿರಬಹುದು:

ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಾರವನ್ನು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು.

ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡರೆಲ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿವೆ, ಇತರರು ಈ ಸಸ್ಯದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 600 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಇಂದು ಪ್ರಶ್ನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಿಂದಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹರ್ಮೆಸೆಟಾಸ್ ಮಿನಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಇದನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕರಿನೇಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 300 ಅಥವಾ 1200 ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ - ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಎರಡೂ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಮಾತ್ರೆಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಸ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿನ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ I ಮತ್ತು ಟೈಪ್ II ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ವಸ್ತುವು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕರಿನೇಟ್ ಎರಡನೆಯ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇವೆರಡೂ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾದ ಕೃತಕ ವಸ್ತುಗಳು.

ಅಜೈವಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಸ್ತುವಿನಂತೆ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಬಹಳ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೇಟ್ ಲೈಫ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

41 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಒಂದು ಜಾರ್ ಸರಿಸುಮಾರು 4 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 16 ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮರಳು.

ಎಲ್ಲಾ ಲಘು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸೈಕ್ಲಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ 650 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಥರ್ಮೋಸ್ಟಬಲ್, ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗಬಲ್ಲದು. ಓಲ್ ಬೆಳಕಿನ 1 ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪೂರ್ಣ ಹೆಸರು ಮೈಟ್ರೆ ಡಿ ಸುಕ್ರೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕರಿನೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

650 ಮತ್ತು 1200 ತುಣುಕುಗಳ ವಿತರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. 1 ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ.

ಜರ್ಮನ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾದ ಕ್ರುಗರ್ ಸಹ ಸೈಕ್ಲೋಮ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಥರ್ಮೋಸ್ಟೇಬಲ್, ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1200 ತುಂಡುಗಳ ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವದನ್ನು ನೀವು ಮತ್ತು ನಾನು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೋಗುವುದು, ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ತಿಳುವಳಿಕೆಯುಳ್ಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

ನೆನಪಿಡಿ - ಆರೋಗ್ಯ ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ!

ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ದಿಲಾರಾ ಲೆಬೆಡೆವಾ

ಇದೀಗ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಪೌಡರ್, ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

ಇನುಲಿನ್ (ಫೋಸ್) 900 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಸಾವಯವ ಸ್ಟೀವಿಯಾ 130 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಸಮಾಲೋಚನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಓದಿದ್ದೇನೆ

ಸಲಹೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಡಿ?

ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ, ಸೇವಿಸಬಹುದು

ಹಲೋ, ದಿಲ್ಯಾರಾ. ಸುಕ್ರಜಿತ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು?

ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್, ಅದು ಏನು, ಪ್ರಚೋದಕ? ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ನಾನು ಕೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ ಒಂದು ಸೂಪರ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್. ಸಿಹಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಲೋ ದಿಲ್ಯಾರಾ, ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ? ನನಗೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇದೆ. ನಾನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸುಕ್ರಜಿತ್ ಕುಡಿದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಮಯವಿದೆಯೇ?

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸಬೇಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: Wonderful Benefits of sweet pumpkin!!! For Healthy Life!!! Kannada Health Tips (ಮೇ 2024).