ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮೆಕೆರೆಲ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವು ಏರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು

ಮೆಕೆರೆಲ್ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಡಿಎನ್‌ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಇರುವಿಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ರಂಜಕದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿವಿಧ ಕಿಣ್ವಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಲವಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರಂಜಕವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು, ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಇತರ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣವೆಂದರೆ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳು:

1. ಈ ಆಮ್ಲಗಳು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ.
2. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
3. ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್‌ಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೆಕೆರೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಹುರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮ್ಯೂಕಸ್ ಮೆಂಬರೇನ್, ಹಲ್ಲು, ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ದೇಹವು ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವರ ವಾಪಸಾತಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಡಯೆಟಿಕ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಬೇಸಿಸ್

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಅದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡುವ ಆಹಾರವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ ಆಗಿ ಬೇಗನೆ ತಿರುಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

• ಅಡುಗೆ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು,
• ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು,
• ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಬಳಕೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಒಳಚರಂಡಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದರಿಂದ ಅವು ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪಾದರಸ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಾನವ ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮೀನು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯು ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ ರಚನೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರಚನೆ

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ, ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಬಹುತೇಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಲ್ಲದವುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಸ್ವತಂತ್ರ ರೋಗ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೋಶಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್‌ಗೆ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ.

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆಂತರಿಕ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಅಧಿಕದಿಂದಾಗಿ, ಹೊರಗಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಇನ್ಸುಲರ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅಂಶಗಳು:

1. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ
2. ಆಂತರಿಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೆಚ್ಚಳ.

ಮಧುಮೇಹವು ದೀರ್ಘ ಕೋರ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹವು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಈ ಮೀನು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಡಿಎನ್‌ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಅಡಚಣೆಯಿಲ್ಲದ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಂಜಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿವಿಧ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಲವಣಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರಂಜಕವು ಇದರ ಭಾಗವಾಗಿದೆ:

• ಮೂಳೆಗಳು
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು
• ನರಮಂಡಲ
• ಇತರ ಅಂಗಗಳು.

ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮಾನವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಮೆಗಾ - 3. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಕೂಡ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಬೆನ್ನುಹುರಿ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ.

ಮೀನು ಧನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಇರಬೇಕು.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವಿಲ್ಲ. ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೀನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ.

ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಜೊತೆಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• 150 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ನೇರ ಮೀನು
2. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
3. ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
4. ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
5. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ
6. ಎರಡು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್,
7. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕಬೇಕು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಧುಮೇಹವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಮೀಪಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಇರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವೇ? ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ, ಈ ಮೀನು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಾರದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ

ಯಾವುದೇ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು, ಇವುಗಳ ಹಡಗುಗಳು ಉಚಿತ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಜಾಡು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳೆಂದು ಅನೇಕರು ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಾನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಏನು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಹೆರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಮೀನು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಬೆಲೆ “ಉದಾತ್ತ” ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಉಪ್ಪು - 258,
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ - 298,
• ಹುರಿದ - 180,
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 219,
• ಬೇಯಿಸಿದ - 135,
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 152.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಇ, ಡಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ,
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
• ರಂಜಕ
• ಕಬ್ಬಿಣ
• ಅಯೋಡಿನ್
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್.

ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಹೆರಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಒಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸಬಾರದು. ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅವು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಕೂಡ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು "ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ" ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಬಲಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ರೆಟಿನಾಲ್ ದೃಷ್ಟಿ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ, ಕೂದಲನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅವು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಉಚಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಮಲವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳು. ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಅಂತಹ ಜನರಿಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ

ಹೆರಿಂಗ್ ಹಾಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ನಾರ್ವೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೀನು. ಸ್ಥಳೀಯರು ಇದನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬಗಳನ್ನು ಸಹ ಅರ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಷ್ಯನ್ನರು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಸಮಂಜಸವಾದ ವಿಧಾನದಿಂದ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಖರೀದಿಸಿ, ಅದರ ಉಪ್ಪು ಎಂದಿನಂತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ತೀವ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಮೀನಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅಂತಹ ಉಪದ್ರವವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಮೆನು

ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಡಯಾಬೆನೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ವಿಶೇಷ ಮೆನು ಪರಿಚಯ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದು ರೋಗದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

• ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫಂಡಮೆಂಟಲ್ಸ್
• ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ವಾರದ ಮಾದರಿ ಮೆನು
• ಹಬ್ಬದ ಮಧುಮೇಹ ಮೆನು
• 1, 2 ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು (ವಿಡಿಯೋ)

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಿಂಬೆ (ಅರ್ಧ ಹಣ್ಣು) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇವು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ; ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಐಚ್ .ಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 1/8 ಕಪ್,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಲೀ. ಸ್ಟ
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಳಗಿನ ಕುಹರದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ರಾಶಿಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಾಸರಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್ನಟ್ ಸಲಾಡ್

ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಜನಪ್ರಿಯ “ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್” ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ನಾವು ಬಳಸುವ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು:

• ಹೆರಿಂಗ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹುಳಿ ಸೇಬು
• ಬಿಲ್ಲು (ತಲೆ),
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ),
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು,
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಅಷ್ಟೊಂದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ), ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಮರ್ದಿಸು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

• ಹೆರಿಂಗ್ 1 ಪಿಸಿ
• ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ,
• ಟೊಮೆಟೊ 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 1 ಪಿಸಿ.,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ನಾವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ season ತು, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಬೆರೆ, ಹರಡಿ. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫಂಡಮೆಂಟಲ್ಸ್

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗದ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಘಟಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರ ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕೊಬ್ಬುಗಳು.
2. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
3. ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
5. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿರ್ಬಂಧ (ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿವೆ),
• ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು (ಆಲಿವ್, ಕಾರ್ನ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಹೊಂದಿರುವ ತೈಲಗಳ ಬಳಕೆ,
• ಹುರಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು (ಅಡುಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್, ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್).

• ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (1.5% ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಮತ್ತು 30% ಚೀಸ್) ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (Ca) ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು,
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು,
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿನಾಯಿತಿ (ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವಿಕೆ).

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು (ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು) ಆಹಾರದಿಂದ ಅಳಿಸಿ,
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆ (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ (ಕರುವಿನ) ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ,
• ಸಾಲ್ಮನ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಹಾಲಿಬಟ್, ಮುಂತಾದ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಅಡುಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು.

ಮಾಂಸದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮಧುಮೇಹ ವಿಧಾನದ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಮುಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ: http://diabet.biz/pitanie/produkty/myaso/kakoe-myaso-mozhno-est-pri-diabete.html.

• ಪ್ರತಿದಿನ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ),
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ (ದಿನಾಂಕಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಇತರರು),
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸಗಳಿಗೆ (ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, after ಟದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

• ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ (ಟೂರ್‌ಮೀಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಓಟ್‌ಮೀಲ್),
• ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರಾಕರಣೆ (ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ,
• ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ (ಒಣ ಕುಕೀಸ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮುರಬ್ಬ),
• ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸು (ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು).

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ?

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ರುಚಿ ಹವ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಈ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಎಲ್ಲ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಬಹುಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಮಾಪಕಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಪರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಿವರಣೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾದ ಲೈಸಿನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಲ್ಯುಸಿನ್, ಥ್ರೆಯೋನೈನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್, ವ್ಯಾಲೈನ್, ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹವು ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೊರಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಅವು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ರಿಯೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಭಾಗವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್

ಮಾನವ ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಶ್ಚಲತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಪ್ರಕೃತಿಯು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಇವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕೆಲಸ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಭಾಗಶಃ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳಾದ ಎ, ಡಿ, ಕೆ, ಬಿ 3, ನಿಯಾಸಿನ್ ಅನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವೇ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಕಡಿಮೆ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಸಾವಯವ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಜನರು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಮೀನಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಂಶವು 0.9 ರಿಂದ 2% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ:

• ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್
• ರೆಟಿನಾಲ್
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕೊರತೆಯು ನರಸ್ನಾಯುಕ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಥರ್ಮೋರ್‌ಗ್ಯುಲೇಷನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. 60+ ವಯಸ್ಸಿನವರಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಸ್ನಾಯು ಕ್ಷೀಣತೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ.

ನೇರಳಾತೀತ ವಿಕಿರಣ ಮತ್ತು ಕ್ಷ-ಕಿರಣಗಳು, ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ರೆಟಿನಾಲ್, ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಎ - ಚರ್ಮದ ತೊಂದರೆಗಳು (ಫ್ರಾಸ್ಟ್‌ಬೈಟ್‌ನಿಂದ ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ ವರೆಗೆ), ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆರೋಫ್ಥಾಲ್ಮಿಯಾ, ಕಣ್ಣುರೆಪ್ಪೆಗಳ ಎಸ್ಜಿಮಾ), ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕುಗಳು, ಕರುಳಿನ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದಲ್ಲಿ ಕಲನಶಾಸ್ತ್ರದ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೀ ಬಾಸ್ ನಂತಹ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್, ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರೈಡ್ ವಿನಿಮಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಸಾಧ್ಯ. ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆಯು ರಿಕೆಟ್‌ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೀನು ರೋನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಇಲ್ಲದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನರ ನಾರುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಗೆ ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇದನ್ನು 100 ಪಾಯಿಂಟ್ ಸ್ಕೇಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಸಹಜ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹವೂ ಸೇರಿದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಸೂಚಕವು 50 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ. ಅವರ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬದಲಿಸುವಂತಹದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಕಾರ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾವು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದರೆ, ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಇಲ್ಲ.

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಲ್ಫರ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಸತು, ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಂಘಟಿತ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಕಾರಣರು.

ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ - ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳು (ಹೆರಿಂಗ್, ಹಾಲಿಬಟ್, ಕಾಡ್, ಸಾರ್ಡೀನ್) ಅಯೋಡಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಕೆಲ್ಪ್ ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ದೈನಂದಿನ ದರವು ವಸ್ತುವಿನ 150 μg ಆಗಿದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡಬೇಕಾದರೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವಿಲ್ಲದೆ, ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿ ಸುಮಾರು 30 ಎಂಸಿಜಿ.

ಮೂಳೆ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಫ್ಲೋರೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ on ಹಿಸಲಾಗದು, ಇದು ದಂತಕವಚ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೂಳೆ ವಸ್ತುವಿನ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ನಲ್ಲಿ. ಇದರ ರೂ m ಿ ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಮಿಗ್ರಾಂ. ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋಸೆಲ್ ಆಗಿ, ಅಂಗಾಂಶ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ರಚನೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳು ರಂಜಕದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ನಾಳೀಯ ಟೋನ್, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದಲ್ಲಿ ಕಲನಶಾಸ್ತ್ರದ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವಾಗ, ಇದು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಯ ಮೂಲಕ ಅದರ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸೀ ಬಾಸ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಕಾರ್ಪ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವನ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿ 400 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸತುವು ತೊಡಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೋಶ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅವನು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ.

300 ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ. ಈ ಅಂಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜಾತಿಯ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅದರ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸುಮಾರು 10 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸತುವು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲ್ಫರ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ನಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಯ ದರವು ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಗ್ರಾಂ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು

ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.ಅವರು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೀಲುಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಾರೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮೆದುಳು, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕೊಳೆಯದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ಸಕ್ರಿಯ ಕೆಲಸವು ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳ 2 ರೂಪಗಳಿವೆ:

ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಒಮೆಗಾ 3 ಅಥವಾ ಒಮೆಗಾ 6 ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮೀನು, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿ, ಅಗಸೆ ಬೀಜ, ಎಳ್ಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು 0 above C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 0.1 ರಿಂದ 30% ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪೈಕಿ, ಲಿನೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅವುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೋಶ ಮತ್ತು ಉಪಕೋಶೀಯ ಪೊರೆಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನಾಲ್ಕು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಒಂದು ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಯಕೃತ್ತು, ಮೆದುಳು, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಟೊಕಾಂಡ್ರಿಯದ ಪೊರೆಯ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು 6 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 1 ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ. ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಾನು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವವೆಂದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು, ಇದು ಮಾನವ ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮೀನಿನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯಲ್ಲೂ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ 26% ರಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 20 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ 3 ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸೇರಿದಂತೆ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಮೊದಲು ಬರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಈ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಅವರ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಆದರ್ಶ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೀನಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರೋಗವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ! ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆಗಳು ದೃಷ್ಟಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ತೊಂದರೆಗಳು, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಗ್ಯಾಂಗ್ರೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ರೋಗಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು! ಜನರು ತಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಕಹಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಕಲಿಸಿದರು ...

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಹ್ಯಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್, ಬ್ಲೂ ವೈಟಿಂಗ್, ಪೊಲಾಕ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್.

ಪೊಲಾಕ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಅನೇಕ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಪ್, ಪೈಕ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಪ್, ಪರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನದಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿ 150-200 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಮೆಕೆರೆಲ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಶೂನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಒಮುಲ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟರ್ಜನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳು ಅಷ್ಟೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 8% ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು, ಒಂದು ಅಪವಾದವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ದರವು ಈ ಮೀನಿನ ಕೇವಲ 300 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನೀವು ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು.

ಯಾವುದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ?

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಾನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ವತಃ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಅದನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕವನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಮೇಲಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ರೋಗಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ನೀರು ವಿಳಂಬವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸರಪಳಿಯು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಹಡಗುಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಕಷ್ಟಕರ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಸುಶಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಅಪರೂಪ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 40 ಘಟಕಗಳು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)

ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಮೀನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿ ಹದಗೆಡುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನಿನ ಬಳಕೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ರೋಗಿಯ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ನದಿ ಮೀನುಗಳು (ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್, ರಿವರ್ ಪರ್ಚ್), ಸಮುದ್ರ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳು (ಬೆಲುಗಾ, ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಪೊಲಾಕ್), ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ (ಟ್ಯೂನ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾರ್ಡೀನ್) ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹವು ಇರಬಾರದು:

• ಸಾಗರ ಮೀನುಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು, ಇದು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಎಡಿಮಾ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು

ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆಯೇ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಭಾರೀ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ ಹುರಿಯಬಾರದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪ್ರಕಾರದ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು

ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ, ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಮೀನು (ಫಿಲೆಟ್) - 1 ಕೆಜಿ.
2. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ.
3. ಯುವ ಮೂಲಂಗಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
4. ನಿಂಬೆ ರಸ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
5. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಮಿಲಿ.
6. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
7. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

• ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1. ರೇನ್ಬೋ ಟ್ರೌಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
2. ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
5. ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
6. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
7. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್.
9. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
10. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೀನಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಶವವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಸುತ್ತಲೂ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಬಿಗಿತಕ್ಕಾಗಿ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆರೆದು ಮೀನುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೊರಬರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ತಿನ್ನಲು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

• ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸರಾಸರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ನಾವು ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಹೊರಬರುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ರಿವರ್ ಬಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

• ಪರ್ಚ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಅಥವಾ ಲೀಕ್ನ ಕಾಂಡ).
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್.
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ವಕ್ರೀಭವನದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಪರ್ಚ್‌ಗೆ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, 50 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಮೀನು ಸೇವನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸದಿರಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ: ಸೇವನೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

“ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ?” - ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ. ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಬಳಕೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವ ವೈದ್ಯರ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಒಪ್ಪುತ್ತದೆ - ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವೆಂದರೆ ಹೆರಿಂಗ್. ಆದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಇದರ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಹೆರಿಂಗ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಮೀನು ಇನ್ನೂ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಯಾವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ?

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ 33% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 20% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಎ, ಇ, ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಪಿಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಹೃದಯ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಇದ್ದರೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಲ್ಲಿ ಈ ರೋಗದ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಫಿನ್ನಿಷ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಹೆರಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಆಂಕೊವೀಸ್, ವೆಂಡೇಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಮೂಲಕ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಜನರು ಬಳಸುವ ಎರಡನೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನು.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಈ ಮೀನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಹ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇಲ್ಲ.

ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿರುವ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ತಿನ್ನುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಮೀನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ.ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಇರುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಉಪ್ಪು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೀನು, ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಾದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಕಾಲುಗಳು ell ದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ದ್ರವದ ಹರಿವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಕಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ದೂರ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾನಿಕಾರಕವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಮಧುಮೇಹ ಸೆಲೆನಿಯಂನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ತತ್ವಗಳು

Diabetes ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಬೊಜ್ಜು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲ ಹಂತವು ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಾಯ 18, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸ್ಥಿರ ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಆರಂಭಿಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು 6 - 7% (ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ - 10% ವರೆಗೆ) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮರಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಕಡಿಮೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೌಲ್ಯದ (ದಿನಕ್ಕೆ 800 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, “ಉಪವಾಸ” ದಿನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ), ಆದರೆ ಇಡೀ ಕೋರ್ಸ್‌ನಂತೆ ಅಲ್ಲ. 120-130 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಅನುಸರಿಸಬಾರದು.

ರಷ್ಯನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್‌ನ ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿ ಸೈಂಟಿಫಿಕ್ ಸೆಂಟರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬೊಜ್ಜು - ಕ್ಸೆನಿಕಲ್ (ಆರ್ಲಿಸ್ಟಾಟ್) ಮತ್ತು ಮೆರಿಡಿಯಾ (ಸಿಬುಟ್ರಾಮೈನ್) ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವ drugs ಷಧಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಾಯ 18 ರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಶಕ್ತಿಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಡೋಸ್ಡ್ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ .ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯು ಅಧಿಕ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು.

Body ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರದ ಮೌಲ್ಯವು ದೈಹಿಕ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು, ರೋಗಿಯ ಲಿಂಗ, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಅಧಿಕ ಶಕ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ ಬೊಜ್ಜಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಹಿಂದಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ರೋಗಿಯ ಅನ್ಯಾಯದ ತೂಕ ನಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ.

ದೇಹದ ತೂಕದ 1 ಕೆಜಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು 1 - 1.1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದರದಲ್ಲಿ ಶಾರೀರಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ 50% ನೇರ ಮಾಂಸ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿರಬೇಕು. (ಮೇಲಾಗಿ ಸಾಗರ) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ವರದಿಯಲ್ಲಿ “ಡಯಟ್, ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ” (2003) ನಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಅದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

Important ಆಹಾರದ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಗುಣಾತ್ಮಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವಿಕೆಯು 2-4 ಬಾರಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಸೆರೆಬ್ರೊವಾಸ್ಕುಲರ್, ಅಂದರೆ ಸೆರೆಬ್ರೊವಾಸ್ಕುಲರ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಉತ್ತಮ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದರೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಅಂಶವು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಡಯಟ್ ಥೆರಪಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ವಿರೋಧಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು 1 ಕೆಜಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 0.9-1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಸರಾಸರಿ, 70 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಪುರುಷರಿಗೆ, ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ 65 - 70 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸಾಲೋಮಾಗಳು, ಹೈಡ್ರೊ-ಫ್ಯಾಟ್, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳು). ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಅನೇಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಐಸೋಮರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳೆಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ (ಅಧ್ಯಾಯ 4 ನೋಡಿ). ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಅಂಗಾಂಶ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಒಂದು ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿವರಿಸಿರುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ರೋಗಿಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 4–9%, 18% ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ.

ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ("ಕಣ್ಣಿನಿಂದ") ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿವಿಧ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ: ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮಾಂಸದಿಂದ ಗೋಚರಿಸುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಪಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಕುದಿಯುವ, ಬೇಯಿಸುವ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ರೋಗಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವಾಗ, ಒಮೆಗಾ -6 (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕಾರ್ನ್ ಆಯಿಲ್) ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 (ಮೊನಾಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ) ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಪಿಯುಎಫ್ಎ) ಸೇವನೆ. ಮೀನು ಕೊಬ್ಬುಗಳು). ನಂತರದವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೊಜ್ಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಮೀನು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ವಿನಿಮಯ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು (ಐಕೊನಾಲ್, ಐಫಿಟಾಲ್, ಪಾಲಿನ್, ಒಮೆಗಾಲಾನ್, ಆಲಿಗೊಲೊಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಬಿಎಎ) ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ-ಪಡೆದ ಪಿಯುಎಫ್‌ಎಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪೋಸಿಡೋನಾಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ. ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ನಿಜ, ಆದರೆ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು (ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಕುದುರೆ ಮೆಕೆರೆಲ್, ಟ್ಯೂನ, ಹೆರಿಂಗ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಶನ್ (2006) ರ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಟ್ರಾನ್ಸಿಸೋಮರ್ಗಳ ನಿರ್ಬಂಧದ ಮಧ್ಯೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು - ಈ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡಬಾರದು. ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ - ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳಿಗಿಂತ ವಿಶೇಷ drugs ಷಧಿಗಳಿಂದ (ಸ್ಟ್ಯಾಟಿನ್, ಫೈಬ್ರೇಟ್‌ಗಳು) ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ.

Blood ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಏಕೈಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹೀಗಿರಬೇಕು, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯ ಸಣ್ಣ ನಿರ್ಬಂಧದೊಂದಿಗೆ, ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಬಯಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅತಿಯಾದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಂತೆ ದೈನಂದಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯತೆಯ 55-60% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಂದೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ “ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ” ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಸಂಯೋಜನೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಂತಲ್ಲದೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, “ಉದಾರೀಕೃತ” ಆಹಾರವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ). ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಫುಲ್ಮೀಲ್ ಬ್ರೆಡ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಹೊಟ್ಟು, ಹಲವಾರು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಮಾತ್ರ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಶಾಶ್ವತ ನಿಷೇಧಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಬಾರದು ಎಂದು ನಂಬಲು ಕಾರಣವಿದೆ, ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಸೂಚಕಗಳಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಹೊಸ ಸಾಕ್ಷ್ಯ ಆಧಾರಿತ data ಷಧ ದತ್ತಾಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಹೇಳಲಾದ ಎಲ್ಲದರ ತೀರ್ಮಾನವು ಹೀಗಿದೆ: ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನಿಷೇಧಗಳಿಗೆ (ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಜಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮರಳು) 115 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಆಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ 35 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ವಿಧಾನವು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ), ರಷ್ಯಾದ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್‌ನ ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರದ ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, “ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್” ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ. ರೋಗಿಗಳ ಪುಸ್ತಕ ”ಹೇಳುತ್ತದೆ:“ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ”(I. ಡೆಡೋವ್ ಮತ್ತು ಇತರರು, 2005).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಸ್ತುತ ವಿಭಿನ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​(2006) ನ ತಜ್ಞರು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ರಿಪಾಗ್ಲೈನೈಡ್ ಅಥವಾ ನಟ್ಗ್ಲೈನೈಡ್ ಮಾತ್ರೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆಡಳಿತದ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳ ಹೇರಳವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು “ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು” ಅಲ್ಟ್ರಾಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಿಯೆ - ಲಿಸ್ಪ್ರೊ, ಆಸ್ಪೋರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲುಲಿಸಿನ್. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಈ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನವು ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಹುಪಾಲು ರೋಗಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ರೋಗಿಗೆ ಸ್ವತಃ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಮಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸೇವನೆಯನ್ನು "ಕಚ್ಚಬೇಕೆ" ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದ ಬೆಲೆ .ಷಧಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂಬಲಿಸುವಾಗ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 2 ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆ-ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಾದ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ. ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಿಂತ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಶ್ವತ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಈ ನಿಬಂಧನೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೀನು ಅಡುಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿದ್ದರೆ. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (5-6 ಪಿಸಿ.), 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೀನು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವಾಗ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಂದ ಇನ್ನೂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಲಾಡ್:

• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, green ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಕೆಲವು ಸಾಸಿವೆ
• 5-10 ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಪಿಸಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸದಂತೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಮೊಸರು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್

ಹೆರಿಂಗ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸವಿಯಲು, ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಹೆರಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಸುಕಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಂತಹ ಹೆರ್ರಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೋಗದ 1 ನೇ ರೂಪದ ವಾಹಕಗಳಿಗೆ (ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್)

• ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯ (ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರವೆ ಅಲ್ಲ), ಚೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ.
• ಸಣ್ಣ ಪಿಯರ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್.
• ಬೋರ್ಶ್‌ನ ಸೇವೆ, ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಬೌಲ್.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಡಾಗ್‌ರೋಸ್.
• ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಪ್ಯಾಟಿ.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಿರಿ.

• ಆಮ್ಲೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ, ಟೊಮೆಟೊ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ.
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ (ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮಾಡಬಹುದು).
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ತುಂಡು, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್.
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡು.
• ಗ್ಯಾಲೆಟ್ನಿ ಕುಕೀಸ್.

• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಒಂದು ಭಾಗ (ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸದೆ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ದುರ್ಬಲ ಕಾಫಿ.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ.
• ಫುಲ್ಮೀಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನ ಅನುಪಾತ.
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ).
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಒಂದು ಭಾಗ.
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್.

• ಓಟ್ ಮೀಲ್, 2 ಚೀಸ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ (ಫಿಲೆಟ್) ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಟೋಸ್ಟ್.
• 2 ರೊಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆಹಾರದ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾ.
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಸೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ರೋಸ್ಶಿಪ್ ಸಾರು.
• ಡಯಟ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (2 ನೇ ರೂಪದ ಮಧುಮೇಹದ ವಾಹಕಗಳಿಗೆ (ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್)

• ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ, ತಾಜಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಚಹಾ.
• ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ.
• ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಬೋರ್ಷ್, ಮಾಂಸದ ತುಂಡು (ಕೋಳಿ), ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ತುಂಡು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ (ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ).
• ಕಿತ್ತಳೆ, ಖಾಲಿ ಚಹಾ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಒಂದು ಭಾಗ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಚಹಾ (ಸಿಹಿಕಾರಕ).
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಚಹಾ.
• ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಾಗಗಳು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಅನಿಲವಿಲ್ಲದೆ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಿರ್ನಿಕಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ).
• ಎಲೆಕೋಸು, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್.
• ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗಾಜು.

• ಬಕ್ವೀಟ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್, ಚಹಾದ ಬಟ್ಟಲು.
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಾಂಪೋಟ್.
• ಬೋರ್ಶ್, ತೆಳುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ.
• ಸೇಬು.
• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ರೋಸ್‌ಶಿಪ್.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಕುಡಿಯಿರಿ.

• ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಆಫ್ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಚೀಸ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ದುರ್ಬಲ ಕಾಫಿ.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು
• ಮೀನು ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯ.
• ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಚಹಾ.
• ಎಲೆಕೋಸು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಚಹಾ (ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಿರಿ.

• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್, ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ.
• ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು.
• ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ (ಸಿಹಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ) ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಬೌಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಚಹಾ.
• ಫಿಶ್ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಖಾಲಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಫುಲ್ಮೀಲ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು.
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್.

• ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ (ತಾಜಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ), ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲ ಚಿಕೋರಿ.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಚಹಾ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ (ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ) ನೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್.
• ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು.
• ಬಾರ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, 2 ಪ್ಲೇಟ್ ಚೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೇವೆ.
• ಸಣ್ಣ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಚಹಾ.
• ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್, ಒಂದು ತುಂಡು ಚಿಕನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಪಾನೀಯ.
• ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ.
• ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್, ಏಕದಳ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಚಹಾ.
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಲೇಖನದಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು: ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಡಯಟ್.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಕೆರೆಲ್

ಸ್ವಯಂ-ತಯಾರಾದ ಮೀನುಗಳು ಅಂಗಡಿ ಕೌಂಟರ್‌ನಿಂದ ನಕಲುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ (ಉಪ್ಪು) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಕೆರೆಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆ.

ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ,
• ಬೇ ಎಲೆ
• ವಿನೆಗರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಹಾಕದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಹಿಡಿದಂತೆ, ನಮ್ಮ ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದರೆ, ಆ ದಿನ ಇತರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದೇ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ವಾಹಕಗಳಿಗೆ

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ.
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಬೌಲ್.
• ಒಂದು ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು.
• ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನ ಸೇವೆ.
• ಒಂದು ಲೋಟ ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ) ಕುಡಿಯಿರಿ.

• ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇವೆ.
• ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು.
• ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಲೈಸ್.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇವೆ.
• ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕರುವಿನ ತುಂಡು.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್ ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯಿರಿ.

• ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು.
• ಮೀನು ಸೂಪ್
• ಯಾವುದೇ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್.

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಿರ್ನಿಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಚಮಚ.
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು.
• ಮಸೂರ ಸೂಪ್.
• ಪೇರಳೆ ಜೋಡಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಒಂದು ಭಾಗ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸ್ಲೈಸ್, ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಚಹಾ.

• ಸಣ್ಣ ಆಮ್ಲೆಟ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್, ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ.
• ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು.
• ಒಂದೆರಡು ಪೀಚ್.
• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್.
• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ.

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ಚೀಸ್ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಸೇಬು ರಸ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ).
• ಚಿಕನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತುಂಡು.
• ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಗಾಜು.

• ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್.
• ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳು.
• ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
• ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ).
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸ.
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಡಾಗ್ರೋಸ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ).

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ: http://diabet.biz/pitanie/diety/dieta-pri-gestacionnom-diabete.html.

ಹಬ್ಬದ ಮಧುಮೇಹ ಮೆನು

ತರಕಾರಿ ಲಸಾಂಜ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ, ಮಧ್ಯಮ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ತುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಕೆನೆರಹಿತ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹಿಟ್ಟು, ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ

• ಯೀಸ್ಟ್ (ಪಿಟಾ) ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬು, ಚೆರ್ರಿ, ಪೀಚ್, ಇತ್ಯಾದಿ).
• ತರಕಾರಿಗಳು (ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು).
• ಪಾನೀಯಗಳು (ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆರ್ರಿ ಮೌಸ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು).
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ಬಾರ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್).
• ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ).
• ಸೋಯಾ (ಹಾಲು, ತೋಫು).
• ಬೇಯಿಸದ ಬೀಜಗಳು.
• ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಾಫಿ.
• ಯಾವುದೇ ಚಹಾ (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ).

• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ.
• ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ.
• ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸೂಪ್.
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕೇಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ).
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹುಳಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ) ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು (ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ).
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳು (ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಸಹ).

ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು? ದಯವಿಟ್ಟು ಬರೆಯಿರಿ.

ಪ್ರತಿದಿನ 1 ಕೆಜಿಯಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ!
ಇದು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ...

ಮೊದಲ ನಿಯಮದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ (ದಿನಕ್ಕೆ 4-6 ಬಾರಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ. ಮಾಂಸದಿಂದ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಳಿ ಮಾತ್ರ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು. ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತರಕಾರಿಗಳು (ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ಏಕದಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.

ಅಂತಹ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಹೇಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಎಣಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 4 ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
1. ಏಕದಳ (ಏಕದಳ) ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಜೋಳ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
4. ಹಾಲು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
5. ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಏರಿಳಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಟೈಪ್ I ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಮರ್ಥ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ-ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ತಂತ್ರಗಳ ಪಾಂಡಿತ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ತೊಡಕುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು drugs ಷಧಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ವೈದ್ಯರ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ I ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ದ್ವಿತೀಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಡಕುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವುಗಳಲ್ಲಿ, ಟೈಪ್ I ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮುಖ್ಯ .ಟಕ್ಕೂ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಕಿರು-ನಟನೆಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೋಜಿತ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಶಾರೀರಿಕ ಲಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಕರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನೀವು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸೇವಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು "ತಿಳಿದಿಲ್ಲ". ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೈಪ್ I ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳು ಕೆಲವು ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಯಂ-ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ, ಎಚ್.ಇ ಪ್ರಕಾರ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸರಿಯಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಧುಮೇಹ ಶಾಲೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ (ಅವರು ಈಗ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ). ಅಲ್ಲಿ, ಅವರು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಟೈಪ್ 2 ಗೆ ಆಹಾರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ 9 ನೇ ಡಯಟ್: ಒಂದು ವಾರದ ಮೆನು

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತೀವ್ರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಶೇಷ “ಲ್ಯಾಂಗರ್‌ಹ್ಯಾನ್ಸ್ ದ್ವೀಪಗಳ” ಬೀಟಾ ಕೋಶಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀಟಾ ಕೋಶಗಳು ಸತ್ತರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅಥವಾ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ 1 ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಯು ತೀವ್ರವಾದ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳ ತೊಡಕಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಿದಾಗ, ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ವೈರಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು "ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ". ಬೀಟಾ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣಗಳು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೊಜ್ಜು. ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶವು ವಿಶೇಷ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ 2 ಅನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆಹಾರಕ್ರಮ. ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸೌಮ್ಯದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಆಡಳಿತವು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 8 ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ

• ತರಕಾರಿಗಳು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ) ಆಧಾರಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ / ತಣ್ಣನೆಯ ಸೂಪ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಗರಿಷ್ಠ 200 ಗ್ರಾಂ) ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ (ಆಹಾರ, ಹೊಟ್ಟು, ರೈ).
• ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಕೆಂಪು, ಕೋಳಿ) ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ (ದೈನಂದಿನ ಗರಿಷ್ಠ 100 ಗ್ರಾಂ).
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಆಧಾರಿತ ಸಾರುಗಳು.
• ಒಣ ಮೀನು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ (ದೈನಂದಿನ ದರ 150 ಗ್ರಾಂ).
• ಗಂಜಿ (ಬಾರ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್).
• ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ದರ 2 ಪಿಸಿಗಳು.).
• ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕೆಫೀರ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಸರು 400 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ).
• ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ (ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ).
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಒಣ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ).
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ದೈನಂದಿನ ಗರಿಷ್ಠ 200 ಗ್ರಾಂ).

• ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ).
• ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು) ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಜಾಮ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕಗಳು).
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಮೃದ್ಧ ಸಾರು.
• ಗಂಜಿ (ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ).
• ಪಾಸ್ಟಾ.
• ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ).
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ, ಒಣಗಿದ.
• ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಸ್‌ಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
• ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ರೀತಿಯ ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ

ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಡಯಾಬೆನೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

• ಗಂಜಿ (ಬಾರ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್).
• ಬೀನ್ಸ್ (ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಸೀಮಿತ ಸೋಯಾ).
• ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (“ನಿಷೇಧಿತ” ಷರತ್ತಿಗೆ ವಿನಾಯಿತಿಗಳು).
• ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು.
• ಅಣಬೆಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ವಾರಕ್ಕೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಪಿಸಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ (ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಟರ್ಕಿ, ಕರುವಿನ).
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು.
• ಫುಲ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ (ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ).
• 2 ನೇ ತರಗತಿಯ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ಟಾ (ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ).
• ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್).
• ಬೆಣ್ಣೆ (ದೈನಂದಿನ ದರ 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).
• ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 50 ಗ್ರಾಂ).

• ಗಂಜಿ (ರವೆ, ಅಕ್ಕಿ).
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
• ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ).
• ಕಾರ್ಖಾನೆ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಜಾಮ್, ಜಾಮ್).
• ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೇಕ್).
• ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಪೋಷಣೆ ಲೇಖನಗಳು:

• ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
• ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳು.

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು (ವಿಡಿಯೋ)

ವೀಡಿಯೊ ಮಧುಮೇಹದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ: ರೋಗದ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಏನು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ರೋಗದ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಧಾನಗಳು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಮೆನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಮಾತ್ರ. 1, 2 ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ರೋಗದ ತೊಡಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮರುಕಳಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಮೂಲಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಗುರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮದ್ಯವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮದ್ಯ, ಮದ್ಯ, ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ ಅತಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಡ್ರೈ ವೈನ್ ಸಹ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಟಿ 2 ಡಿಎಂನೊಂದಿಗೆ ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸೌಮ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತೀವ್ರತೆಯ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ 20-30 ಯೂನಿಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಇತರ .ಷಧಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರಿಗೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 8 ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು - ದಿನಕ್ಕೆ 2300-2500 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ದೈನಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಅಪಾಯಕಾರಿ!

ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುಡುವಂತಿರಬಾರದು. ಮೆಣಸು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್. ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಹಾಲು ಮಾಡಬಹುದು

ಪ್ರತಿದಿನ 1 ಕೆಜಿಯಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ!
ಇದು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ...

ಇಲ್ಲ! ನೀವು ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಂಜಿ.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ರೈ, ಪ್ರೋಟೀನ್-ಹೊಟ್ಟು, ಪ್ರೋಟೀನ್-ಗೋಧಿ, 2 ನೇ ತರಗತಿಯ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗೋಧಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 300 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಸೂಪ್ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಷ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಸಾರುಗಳು, ಅನುಮತಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.
ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ: ಬಲವಾದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರುಗಳು, ರವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಡೈರಿ, ಅಕ್ಕಿ, ನೂಡಲ್ಸ್.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಮೊಲ, ಕೋಳಿ, ಕೋಳಿಗಳು ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಮಧುಮೇಹ, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ. ಯಕೃತ್ತು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ: ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ.
ಮೀನು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಜಾತಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ.
ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ: ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ ಮೊಸರು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್.
ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್, ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಕೆನೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ದಿನಕ್ಕೆ 1.5 ತುಂಡುಗಳು, ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು.ಹಳದಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಿತಿಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ರಾಗಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳು.
ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ: ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ.
ತರಕಾರಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಲಾಡ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ) ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಿಂಡಿಗಳು ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಳು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ನೆನೆಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಮಾಂಸ ಜೆಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಚೀಸ್.
ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಾಂಬುಕಾ, ಮೌಸ್ಸ್, ಕಾಂಪೊಟ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಸೀಮಿತ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ: ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.
ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ದುರ್ಬಲ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಣಬೆ ಸಾರು, ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು. ಮೆಣಸು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ: ಕೊಬ್ಬಿನ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಸ್.
ಪಾನೀಯಗಳು. ಚಹಾ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಯ ಸಾರು.
ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ: ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ರಸಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ.
ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು.
ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.
ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು "ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ 12 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 2.77 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
1 ತಿನ್ನಲಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು, 1.4 ಯುನಿಟ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ. ಬೇಟೆಯನ್ನು ತರಲು. ಆದರೆ ನೀವು ದಾಳಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. . ಅಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಂಗ್ರೀನ್ ಮತ್ತು ರೆಟಿನಾದ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ? ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಧ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ. ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 1 XE 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚಗಳು. ಹಾಲು: 1 ಕಪ್ 1 ಎಕ್ಸ್‌ಇ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಷೇಧಗಳಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರ, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9, ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಎ ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಬಿ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳು, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ರೋಗದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ರೋಗಿಯ ತೂಕ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಪ್ರಕಾರ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಧಿಕ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆ ಮಧುಮೇಹ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ರ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಎ ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಬಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ) ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 1650 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಎ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ for ಟಕ್ಕೂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವು ದಿನಕ್ಕೆ 5 ರಿಂದ 6 ಬಾರಿ ಇರಬೇಕು. ಡಯಟ್ ನಂ 9 ಬಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೇವನೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳ ಪೂರ್ಣ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ 2300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು:

• ಭಾಗಶಃ ಪೋಷಣೆ. ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು 5-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು als ಟ ಇರಬೇಕು.
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಿನಕ್ಕೆ 8 ಲೋಟ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡಾಗ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟ ಏರುತ್ತದೆ.
• ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯದ ನಾರಿನಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರಗಳು ಇರಬೇಕು (ಇವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಟ್ಟು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು).
• Schedule ಟವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ als ಟ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
• ನಿಯಮದಂತೆ, ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಯಕೃತ್ತು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಮೆನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಸೋಯಾ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕರಿದ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಖಂಡಿತ, ಇದು ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಧಿಕ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೊಜ್ಜು ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ medic ಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫೈಟೊಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ರವಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಅಂಶಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ drugs ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ವೈದ್ಯರ criptions ಷಧಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೆನು ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ als ಟವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿ:

• 1 ನೇ ಉಪಹಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 8:00 ಗಂಟೆಗೆ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 20%
• 2 ನೇ ಉಪಹಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 10:00 ಗಂಟೆಗೆ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 10%,
• 13:00 ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 30%,
• ದೈನಂದಿನ ತಿಂಡಿ 16:00 10% ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ,
• ದಿನನಿತ್ಯದ 18:00 20% ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 20%,
• ತಡವಾಗಿ dinner ಟ 20:00 10% ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು.

ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ!

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು, ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ತರಕಾರಿ ನಾರಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಾತ್ರ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ. ಫುಲ್ ಮೀಲ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಅಂದರೆ, ಫೈಬರ್ ಮುಕ್ತ, ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್, ಸಿರಪ್, ಸಿಹಿ ರಸ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ದೋಸೆ, ಕುಕೀಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು), ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಿನಾಂಕಗಳು. ಇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು (ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ), ಯಕೃತ್ತು. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಟೂರ್‌ಮೀಲ್, ರೈ, ಪ್ರೋಟೀನ್-ಗೋಧಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್-ಹೊಟ್ಟು, ಗೋಧಿ 2 ನೇ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ 3 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು.

ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪೈ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್) ಹೊರಗಿಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು

ಬಾರ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ರಾಗಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಟಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ, ಗೋಧಿ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು

ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ.

ಸೀಮಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಅಡಿಕೆ ಕುಕೀಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಮೌಸ್ಸ್, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಅನಾನಸ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪರ್ಸಿಮನ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ).

ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಲಾಡ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಬಟಾಣಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಹುರಿದ, ಆಸ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ 2 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತ ನೆನೆಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳು.

ಉಪ್ಪು ಆಹಾರಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವನೆಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕರುವಿನ, ಕುರಿಮರಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಅಂಚಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೊಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಹುರಿದ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಪೂರ್ಣ ಸೇವೆ. ಡಾಕ್ಟರಲ್, ಡಯಾಬಿಟಿಕ್, ಬೀಫ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಹ್ಯಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ), ಕೊಬ್ಬಿನ ಹ್ಯಾಮ್, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕೆಂದು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

2 ತುಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ

ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ.

ಹಾಲು ಸೂಪ್, ನೂಡಲ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದ ಸೌಮ್ಯ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳ (ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು) ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಲು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅನಿಲವಿಲ್ಲದ ಸರಳ ನೀರು, ಚಹಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಯ ಸಾರು, ಕಾಫಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ), ಸಿಹಿ ಕೆವಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು (ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು
• ಕಠಿಣ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಟೀ
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೂದು ಬ್ರೆಡ್
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬಾರ್ಲಿ

ನೆನಪಿಡಿ: ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮೆನುವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿ, ಸ್ವಯಂ- ate ಷಧಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅಲಿಮೆಂಟರಿ-ಅವಲಂಬಿತವಾದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ (ಡಿಎಂ). ವೋಲ್ಗಾ ಸೆಂಟರ್ ಫಾರ್ ಹೆಲ್ತ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನ ತಜ್ಞರು, ಎಸ್.ಬಿ.ಕ್ನ್ಯಾಜೆವ್ ಮತ್ತು ವಿ.ಎ.ಇಗ್ನಾಟೀವ್, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಜೀವಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ನವೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಆಹಾರದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯ, ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಪ್ರತಿಮತೆಯು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಘೋಷಣೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ: "ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ, ಸರಿಯಾದ ಜೀವನ ವಿಧಾನ ಮಾತ್ರ ಇದೆ." ಈ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು (ಎಸ್‌ಸಿ) ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅವನು ಹೇಗೆ, ಯಾವಾಗ, ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಮಿತಿಗಳು (ಆದರೆ ನಿಷೇಧಗಳಲ್ಲ) ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು) ಆಹಾರದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೇವನೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು. ), ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು

ದೈನಂದಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ

ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ತತ್ವಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

1. ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು (ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಎಣಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಘಟಕಗಳು (ಯುಇ) ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ (ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ) ರೋಗಿಗಳಿಗೆ.

ನೀವು XE ಅನ್ನು ಎಣಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಬರೆಯಬೇಕು. 1 XE ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ 12-15 ಗ್ರಾಂ. 1 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಎಸ್‌ಕೆ ಅನ್ನು ಸರಾಸರಿ 2 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ .ಷಧಿಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಎಕ್ಸ್‌ಇಗೆ ಸಮನಾಗಿರುವುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. XE ಅನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಳಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಬೇಕು.

2. ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ (ಸರಳ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಇವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಹಲ್ವಾ, ಕೇಕ್, ಜಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರವೆ ಗಂಜಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

3. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ದಿನವಿಡೀ 5-6 between ಟಗಳ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

4. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಯೋಜಿಸಲು, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು imagine ಹಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತ ಹೀಗಿರಬೇಕು: ಪರಿಮಾಣದ 50% - ತರಕಾರಿಗಳು, 25-30% - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ), 20-25% - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೀನ್ಸ್). ಪರಿಮಾಣದ ಪ್ರಕಾರ ಮಿಶ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ) ಹೆಚ್ಚು.

5. ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಸಾಧಿಸಲಾಗದ ಗುರಿಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ: ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿಂಗಳಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು 2-3 ಕೆಜಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನಬಹುದು: "ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ." ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವಂತಹ ದುಬಾರಿ drugs ಷಧಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ದೇಹವು ಈ ಕಟ್ಟುಪಾಡು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು (ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು) ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದೈಹಿಕ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು ತನ್ನ ವಿರುದ್ಧ ಹಿಂಸಾಚಾರವಿಲ್ಲದೆ ಖಾತರಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

6. ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುವುದಿಲ್ಲ! ಅಂಗಡಿಗೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಹೋಗಬೇಡಿ. ಹಸಿದಿರುವ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು:

- ತೂಕವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ (ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು),

- ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,

- ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ನರ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ (ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ).

8. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉಪ್ಪು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಆಹಾರ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಚೀನಿಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ತಾಜಾ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಚಹಾವು ಒಂದು is ಷಧವಾಗಿದೆ, 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತ ನಂತರ, ಅದು (ಅವನು) ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಲುಭಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದು ವಿಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ." ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಕೋಶಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ) ನಾಳೀಯ ಕ್ಲೀನರ್ ಮತ್ತು ಯುವಕರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಗತ್ಯ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ. ಮಧುಮೇಹ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮುಂತಾದ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಮಲ್ಟಿವಿಟಾಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

B ಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅನೇಕ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು, ಬಾಷ್ಪಶೀಲ, ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಬಯೋಟಿನ್, ಜೊತೆಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬಹುಪಕ್ಷೀಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ (ಟೈಪ್ 2) ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ medicine ಷಧಿಯನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸ್ವತಂತ್ರ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರ, ವ್ಯಾಯಾಮ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ .ಷಧಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, blue ಷಧೀಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ದಂಡೇಲಿಯನ್, ಲಾರೆಲ್, ಡೈಯೋಸಿಯಸ್ ಗಿಡ, ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಎಲೆ (ಬೀಜಕೋಶಗಳು) ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಸೇರಿವೆ.

Medic ಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಖ್ಯ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ತಮ ವೈದ್ಯರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಮಾಲೋಚನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅದ್ಭುತ ಶುಲ್ಕಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರಕಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ (ಸರಳ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಬಂದ ಕೂಡಲೇ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ದೇಹವು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇವು ಜನರು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅವು ವಿಕಸನೀಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, 100% ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿರುವ ನಾರಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ “ನೀಡುತ್ತದೆ”, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಒಂದು ಲೋಟ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ (ಕಠಿಣ ಗಂಜಿ) ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ (ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಳಗೆ), ಆದರೆ ಸಹ. ಆದರೆ ಸಿಹಿ "ಮಾನವ ಕೈಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗಳು" ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬೇಕು. ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಅವನ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಟ್ಟೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಗಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಜಿಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ದೈನಂದಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ

ಭಾಗಶಃ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ವವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸ್‌ಸಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಮಾನವ ಅಗತ್ಯವು ವಯಸ್ಸು, ಲಿಂಗ, ಕೆಲಸದ ಸ್ವರೂಪ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ಟೇಬಲ್ ಬಳಸುವುದು 1, ಆದರ್ಶ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಶ್ರಮಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ದೇಹದ ಅಗತ್ಯವಾದ ದೈನಂದಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು (ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು) ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.

ಕೋಷ್ಟಕ 1 ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ದೇಹದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ (ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯೊಂದಿಗೆ)

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಮೆಕೆರೆಲ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮೆಕೆರೆಲ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವು ಏರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು

ಮೆಕೆರೆಲ್ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಡಿಎನ್‌ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಇರುವಿಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ರಂಜಕದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿವಿಧ ಕಿಣ್ವಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಲವಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರಂಜಕವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು, ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಇತರ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣವೆಂದರೆ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳು:

1. ಈ ಆಮ್ಲಗಳು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ.
2. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
3. ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್‌ಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೆಕೆರೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಹುರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮ್ಯೂಕಸ್ ಮೆಂಬರೇನ್, ಹಲ್ಲು, ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ದೇಹವು ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವರ ವಾಪಸಾತಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಡಯೆಟಿಕ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಬೇಸಿಸ್

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಅದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡುವ ಆಹಾರವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ ಆಗಿ ಬೇಗನೆ ತಿರುಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

• ಅಡುಗೆ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು,
• ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು,
• ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಬಳಕೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಒಳಚರಂಡಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದರಿಂದ ಅವು ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪಾದರಸ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಾನವ ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮೀನು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯು ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ ರಚನೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರಚನೆ

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ, ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಬಹುತೇಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಲ್ಲದವುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಸ್ವತಂತ್ರ ರೋಗ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೋಶಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್‌ಗೆ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ.

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆಂತರಿಕ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಅಧಿಕದಿಂದಾಗಿ, ಹೊರಗಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಇನ್ಸುಲರ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅಂಶಗಳು:

1. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ
2. ಆಂತರಿಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೆಚ್ಚಳ.

ಮಧುಮೇಹವು ದೀರ್ಘ ಕೋರ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹವು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಈ ಮೀನು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಡಿಎನ್‌ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಅಡಚಣೆಯಿಲ್ಲದ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಂಜಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿವಿಧ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಲವಣಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರಂಜಕವು ಇದರ ಭಾಗವಾಗಿದೆ:

• ಮೂಳೆಗಳು
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು
• ನರಮಂಡಲ
• ಇತರ ಅಂಗಗಳು.

ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮಾನವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಮೆಗಾ - 3. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಕೂಡ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಬೆನ್ನುಹುರಿ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ.

ಮೀನು ಧನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಇರಬೇಕು.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವಿಲ್ಲ. ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೀನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ.

ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಜೊತೆಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• 150 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ನೇರ ಮೀನು
2. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
3. ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
4. ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
5. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ
6. ಎರಡು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್,
7. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕಬೇಕು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಬಳಕೆ ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಗದ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇದ್ದರೆ ತಿನ್ನಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನಗತ್ಯ ಎಡಿಮಾಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಹ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯಾಘಾತಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅತಿಯಾದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಕೆಲವು ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೀನಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಒಳಚರಂಡಿಯಿಂದಾಗಿ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪಾದರಸ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೆರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಬಳಕೆಯು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ ಅಥವಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗಾಗಿ ಲಿಂಗವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ತೋರಿಸು. ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ತೋರಿಸು. ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಧುಮೇಹವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಮೀಪಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಇರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವೇ? ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ, ಈ ಮೀನು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಾರದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ

ಯಾವುದೇ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು, ಇವುಗಳ ಹಡಗುಗಳು ಉಚಿತ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಜಾಡು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳೆಂದು ಅನೇಕರು ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಾನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಏನು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಹೆರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಮೀನು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಬೆಲೆ “ಉದಾತ್ತ” ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಉಪ್ಪು - 258,
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ - 298,
• ಹುರಿದ - 180,
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 219,
• ಬೇಯಿಸಿದ - 135,
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 152.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಇ, ಡಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ,
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
• ರಂಜಕ
• ಕಬ್ಬಿಣ
• ಅಯೋಡಿನ್
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್.

ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಹೆರಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಒಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸಬಾರದು. ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅವು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಕೂಡ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು "ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ" ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಬಲಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ರೆಟಿನಾಲ್ ದೃಷ್ಟಿ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ, ಕೂದಲನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅವು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಉಚಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಮಲವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳು. ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಅಂತಹ ಜನರಿಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ

ಹೆರಿಂಗ್ ಹಾಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ನಾರ್ವೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೀನು. ಸ್ಥಳೀಯರು ಇದನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬಗಳನ್ನು ಸಹ ಅರ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಷ್ಯನ್ನರು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಸಮಂಜಸವಾದ ವಿಧಾನದಿಂದ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಖರೀದಿಸಿ, ಅದರ ಉಪ್ಪು ಎಂದಿನಂತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ತೀವ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಮೀನಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅಂತಹ ಉಪದ್ರವವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಿಂಬೆ (ಅರ್ಧ ಹಣ್ಣು) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇವು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ; ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಐಚ್ .ಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 1/8 ಕಪ್,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಲೀ. ಸ್ಟ
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಳಗಿನ ಕುಹರದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ರಾಶಿಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಾಸರಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್ನಟ್ ಸಲಾಡ್

ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಜನಪ್ರಿಯ “ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್” ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ನಾವು ಬಳಸುವ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು:

• ಹೆರಿಂಗ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹುಳಿ ಸೇಬು
• ಬಿಲ್ಲು (ತಲೆ),
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ),
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು,
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಅಷ್ಟೊಂದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ), ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಮರ್ದಿಸು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

• ಹೆರಿಂಗ್ 1 ಪಿಸಿ
• ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ,
• ಟೊಮೆಟೊ 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 1 ಪಿಸಿ.,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ನಾವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ season ತು, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಬೆರೆ, ಹರಡಿ. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್

ಹೆರಿಂಗ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸವಿಯಲು, ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಹೆರಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಸುಕಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಂತಹ ಹೆರ್ರಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಕೆರೆಲ್

ಸ್ವಯಂ-ತಯಾರಾದ ಮೀನುಗಳು ಅಂಗಡಿ ಕೌಂಟರ್‌ನಿಂದ ನಕಲುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ (ಉಪ್ಪು) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಕೆರೆಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆ.

ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ,
• ಬೇ ಎಲೆ
• ವಿನೆಗರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಹಾಕದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಹಿಡಿದಂತೆ, ನಮ್ಮ ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದರೆ, ಆ ದಿನ ಇತರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದೇ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ 9 ನೇ ಡಯಟ್: ಒಂದು ವಾರದ ಮೆನು

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತೀವ್ರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಶೇಷ “ಲ್ಯಾಂಗರ್‌ಹ್ಯಾನ್ಸ್ ದ್ವೀಪಗಳ” ಬೀಟಾ ಕೋಶಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀಟಾ ಕೋಶಗಳು ಸತ್ತರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅಥವಾ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ 1 ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಯು ತೀವ್ರವಾದ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳ ತೊಡಕಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಿದಾಗ, ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ವೈರಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು "ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ". ಬೀಟಾ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣಗಳು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೊಜ್ಜು. ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶವು ವಿಶೇಷ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ 2 ಅನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆಹಾರಕ್ರಮ. ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸೌಮ್ಯದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಆಡಳಿತವು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 8 ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಮೂಲಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಗುರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮದ್ಯವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮದ್ಯ, ಮದ್ಯ, ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ ಅತಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಡ್ರೈ ವೈನ್ ಸಹ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಟಿ 2 ಡಿಎಂನೊಂದಿಗೆ ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸೌಮ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತೀವ್ರತೆಯ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ 20-30 ಯೂನಿಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಇತರ .ಷಧಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರಿಗೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 8 ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು - ದಿನಕ್ಕೆ 2300-2500 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ದೈನಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಅಪಾಯಕಾರಿ!

ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುಡುವಂತಿರಬಾರದು. ಮೆಣಸು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಅಲ್ಲ?

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ರ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಡೈರಿ, ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೆಲವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಮೆಕೆರೆಲ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮೆಕೆರೆಲ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವು ಏರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು

ಮೆಕೆರೆಲ್ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಡಿಎನ್‌ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಇರುವಿಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ರಂಜಕದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿವಿಧ ಕಿಣ್ವಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಲವಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರಂಜಕವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು, ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಇತರ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣವೆಂದರೆ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳು:

1. ಈ ಆಮ್ಲಗಳು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ.
2. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
3. ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್‌ಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೆಕೆರೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಹುರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮ್ಯೂಕಸ್ ಮೆಂಬರೇನ್, ಹಲ್ಲು, ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ದೇಹವು ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವರ ವಾಪಸಾತಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಡಯೆಟಿಕ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಬೇಸಿಸ್

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಅದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡುವ ಆಹಾರವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ ಆಗಿ ಬೇಗನೆ ತಿರುಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

• ಅಡುಗೆ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು,
• ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು,
• ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಬಳಕೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಒಳಚರಂಡಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದರಿಂದ ಅವು ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪಾದರಸ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ನಾನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಮಸ್ಯೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಶ್ನೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದೇ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಹೊಸ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಸಹ ಕೇಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅದಕ್ಕೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಉಚಿತ.ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೈಟ್‌ನ ಹುಡುಕಾಟ ಪುಟದ ಮೂಲಕ ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿಷಯಗಳ ಕುರಿತು ನೀವು ಸಂಬಂಧಿತ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕಬಹುದು. ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ನೀವು ನಮ್ಮನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರೆ ನಾವು ತುಂಬಾ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.

ಮೆಡ್‌ಪೋರ್ಟಲ್ 03online.com ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಪತ್ರವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಮಾಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕ್ಷೇತ್ರದ ನಿಜವಾದ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸೈಟ್ 45 ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು: ಅಲರ್ಜಿಸ್ಟ್, ವೆನಿರೊಲೊಜಿಸ್ಟ್, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್, ಹೆಮಟಾಲಜಿಸ್ಟ್, ಜೆನೆಟಿಸ್ಟ್, ಸ್ತ್ರೀರೋಗತಜ್ಞ, ಹೋಮಿಯೋಪತಿ, ಚರ್ಮರೋಗ ವೈದ್ಯ, ಮಕ್ಕಳ ಸ್ತ್ರೀರೋಗತಜ್ಞ, ಮಕ್ಕಳ ನರವಿಜ್ಞಾನಿ, ಮಕ್ಕಳ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಕ, ಮಕ್ಕಳ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ, ರೋಗನಿರೋಧಕ, ಹೃದ್ರೋಗ ತಜ್ಞ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗ ತಜ್ಞರು ಸ್ಪೀಚ್ ಥೆರಪಿಸ್ಟ್, ಇಎನ್ಟಿ ತಜ್ಞ, ಮ್ಯಾಮೊಲೊಜಿಸ್ಟ್, ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಕೀಲ, ನಾರ್ಕಾಲಜಿಸ್ಟ್, ನರವಿಜ್ಞಾನಿ, ನರಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಕ, ನೆಫ್ರಾಲಜಿಸ್ಟ್, ಆಂಕೊಲಾಜಿಸ್ಟ್, ಆಂಕೊಲಾಜಿಸ್ಟ್, ಮೂಳೆಚಿಕಿತ್ಸಕ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಕ, ನೇತ್ರಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ, ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸರ್ಜನ್, ಪ್ರೊಕ್ಟಾಲಜಿಸ್ಟ್, ಮನೋವೈದ್ಯ, ಮನಶ್ಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ, ಶ್ವಾಸಕೋಶಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ, ಸಂಧಿವಾತ, ಲೈಂಗಿಕ ತಜ್ಞ ಮತ್ತು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ, ದಂತವೈದ್ಯ, ಮೂತ್ರಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ, pharmacist ಷಧಿಕಾರ, ಫೈಟೊಥೆರಪಿಸ್ಟ್, ಫ್ಲೆಬಾಲಜಿಸ್ಟ್, ಸರ್ಜನ್, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ.

ನಾವು 95.7% ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ..