ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) - 100 ಗ್ರಾಂ,
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - ಮಧ್ಯಮ ಟರ್ನಿಪ್,
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಡ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷೆಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಒರಟಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
ಫೆಟಾವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು,
250 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
ತಾಜಾ ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ,
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ,
ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು, ತುಳಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯುವುದು. ಹೊಟ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ (ಪ್ರತಿ ಹೂಗೊಂಚಲು - 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ).
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಟಿ.
5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತು.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ).
ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಏರುತ್ತದೆ.
ಟೋಸ್ಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ - ಪೂರ್ಣ ದಿನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡೋಣ!

4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್,
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ,
ಉಪ್ಪು
ಮೆಣಸು.

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಪಾಹಾರ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್
3 ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು,
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 40 ಗ್ರಾಂ
ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿಯಿರಿ.
ತರಕಾರಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 4-5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ! ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಎಲ್ಲರೂ ಆನಂದಿಸುವ ಬೇಸಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ!

3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
4 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ 2 ಸಾಮಾನ್ಯ,
100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು,
ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತುಂಡು,
ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
ಈಗ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಚಿಕನ್ - ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೆರಡರಲ್ಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

3-4 ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು,
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಲವಂಗ,
ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 15%) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು,
ಬೆಣ್ಣೆ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ! ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ಹೇಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು? ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕೆಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ:

ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ತಂತ್ರವು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು? ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಳುಗಬೇಕು.
ಉತ್ತಮ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು: ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಕಾಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣ ಕಡು ಹಸಿರು. ಮೂತ್ರಪಿಂಡವು ಹಳದಿ int ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಅತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ವಾಸನೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರಬೇಕು. ಡಾರ್ಕ್ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಳಿಸಿ-ಸಹಾಯ: ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಂದ ನಾನು ಸುತ್ತುವರಿದಿದ್ದೇನೆ! ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ! ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ. ಇವುಗಳು ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಇವೆರಡೂ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ವಿಟಮಿನ್, ಇದು ನಿಲುಭಾರದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳೂ ಇವೆ - ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು, ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೌಟ್. ಆದರೆ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಲ್ಲಿ ಯಾರೊಬ್ಬರೂ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಮಯ ಮತ್ತು ಆಸೆ ಇದೆ - ನೀವು ಮುಂದೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಬಹುಶಃ, ಸರಳವಾದದ್ದು.

ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟಿಪ್ಪಣಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ನನ್ನ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಶಂಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ - ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕನಿಷ್ಠ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವಿಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅವಳು ಆಮ್ಲೆಟ್ನಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಕುದಿಸಿದಂತೆ, ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹುರಿದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲಿರುವ ರೂಪಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಚಲಾವಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಇನ್ನೂ ಬಹುತೇಕ ದ್ರವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. 30 ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು - ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು 200 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವಿಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅಂದರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆಯವರ ಗಮನ ಬೇಕು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅವನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿದ ತಕ್ಷಣ - ಮಾಡಿ, ಆರೋಗ್ಯ, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಅಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ.