ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ

ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು 100.0 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ದರದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಸೇರಿವೆ:

ಹೋಲಿಕೆ ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗೆ, ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿರೋಧಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೋಗಿಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಯಾವುದು.

ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಮೀರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅವರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 1 ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ 200.0 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 50.0 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಇದು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ವಿಲ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ದೊಡ್ಡ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾನವರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ವಿಷಯಗಳಿಗೆ

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು (ಕೋಳಿ, ಕ್ವಿಲ್, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್) ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಕ್ಷಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ವಿಲ್ಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ drugs ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲ.

ಕೋಳಿಗಳ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ತಳಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಎರಡನ್ನೂ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ drugs ಷಧಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಪದರಗಳು ಹಾಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕೋಳಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಕ್ವಿಲ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಓವರ್‌ಫ್ಲೋ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನೀಡದೆ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು. ವಿಷಯಗಳಿಗೆ

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆಯೇ?

ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು, ಕ್ವಿಲ್ನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

80.0% ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಣುಗಳು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು 20.0 ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನೂ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧವಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬರಬಹುದು.

ಒಂದು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 1.50 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯ 3.0% ಆಗಿದೆ.

ನೀವು 30 ತುಂಡು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕ್ವಿಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 1,550 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕ್ವಿಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಎರಡೂ. ಹಾಲು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ 80.0% - 85.0%.

ಮೀನುಗಳನ್ನು 65.0% - 66.0%, ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ನಗಣ್ಯ, ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ 20.0% ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು:

• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 - ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿ 1 ಸಹ ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಸಾವಧಾನತೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಬಿ 1 ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಬಿ 2 ಎರಡೂ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಅಂಗದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯದಲ್ಲಿನ ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
• ಬಿ 3 (ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ) ದೇಹವನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡದಿಂದ ನರಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಗ್ರೇನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೋವಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ರೋಗಿಯ ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಯಾಸಿನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ - ಅದರ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಅಣುಗಳಿವೆ, ಇದು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ನರ ನಾರುಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೂಳೆ ಉಪಕರಣ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ,
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
• ದೇಹದಲ್ಲಿನ ತಾಮ್ರವು ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಮ್ರವು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಹರಿವಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ,
• ರಂಜಕವು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವಿಲ್ಲದೆ, ಹಾರ್ಮೋನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ,
• ಖನಿಜ ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅಣುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೇ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣವು ಸಹ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದರ ಕೊರತೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗಂಭೀರ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ,
• ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ ಘಟಕವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ., ಜೊತೆಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ವಿನಿಮಯವು ದೇಹದ ಹೊರಗೆ ವಿಷಕಾರಿ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅಣುಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವೂ ಸಹ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರೂಪಗಳು.

ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮೊತ್ತ

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಕೋಲೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ.ಈ ಘಟಕಗಳು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿರುವ ಉಚಿತ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಂಗಗಳ ಕೋಶಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅಂಗದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಲೀನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ - ಬಿ 4 ಗುಂಪಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪಿಡ್ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ drugs ಷಧಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಲೆಸಿಥಿನ್ ಕೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಘಟಕವು ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ನರ ನಾರುಗಳ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಒಂದು ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ,
• ಇದು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದ ಮೂಲಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ವಾಹಕ ವಾಹಕವಾಗಿದೆ,
• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
• ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಪಿತ್ತಕೋಶದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿನ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಣುಗಳಿರುವಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್ ನಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅಂಶವು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ಇವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಮೀನು, ಚೀಸ್, ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಆಫಲ್ ಲಿವರ್.

ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ದ್ರೋಹ ಮಾಡದ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಹುರಿದ, ಹಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ. ವಿಷಯಗಳಿಗೆ

ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮೊದಲ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಕ್ವಿಲ್ ಹಳದಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ದಾಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ ಅನ್ನು ಶಿಶುವಿಹಾರ ಮತ್ತು ಶಾಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಯೂನಿಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು 8 ರಿಂದ 9 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ meal ಟಕ್ಕೆ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ಮಧುಮೇಹ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ದೇಹವನ್ನು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಲು ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳು ತಾಯಿಯ ದೇಹ ಮತ್ತು ಅವಳ ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರವು ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ಅಕಾಲಿಕ ಗರ್ಭಪಾತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ನ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎತ್ತರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ನೀವು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚು.

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಣಾಮ

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೋಲೀನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ

ಮೇಲಿನ ಅಂಕಿ ಅಂಶಗಳಿಂದ, ume ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವ ಜನರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಪ್ರಚೋದಿಸಬಾರದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸಂಯುಕ್ತ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕೋಲೀನ್ ಲೆಸಿಥಿನ್‌ನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಇದರ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯಬೇಕು.

100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ 263 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4 ಇರುತ್ತದೆ (ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯತೆಯ 53%).

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಪವಾಡದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಅವರು ಸಲ್ಲುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವದಂತಿಗಳು ಸತ್ಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆಯೇ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲಿಪಿಡ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು inal ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆಸಿಥಿನ್ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್‌ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳು ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ನಿಯಂತ್ರಕರು. ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು, ಕೀಲುಗಳು, ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೋಲೀನ್ ವಿಟಮಿನ್ ತರಹದ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4 ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹೆಪಟೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟರ್‌ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳು, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಜನರಿಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯದಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯಲು, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಇದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಹೊರ ಕವಚವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ.
• ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ - ಇತರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಡಿ. ಆದರ್ಶ ಪೂರಕವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ತಯಾರಿಸುವಾಗ).

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಕೊಳೆತ ಮಧುಮೇಹ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ತೀವ್ರ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸಬಹುದು.

1 ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಂಪು ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು 0.5 ಕಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 0.5 ಟೀ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.

1 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಚಮಚ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. 2 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 150 ಗ್ರಾಂ ಪಾಚಿ (ಕಡಲಕಳೆ) 100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 1-2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಸಲಾಡ್

ಅರುಗುಲಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 3-4 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು 2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2 ಟೀ ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1.5 - ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ (ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು) ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 4 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ, 0.5 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದೇ 1.5 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ - ದ್ರಾಕ್ಷಿ). ಸಾಸ್‌ಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟ್ಯಾರಗನ್ (ಟ್ಯಾರಗನ್), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

5 ತಾಜಾ ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಆಧುನಿಕ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಜಪಾನಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡರು, ಅವರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಇಂದು ಇದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ medic ಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ ಅಥವಾ ಒತ್ತಡದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಂಭೀರ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ದೇಹವು ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ರೋಗದ ದುರ್ಬಲ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೀಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ:

1. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ,
2. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ,
3. ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ,
4. ಮಧುಮೇಹ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಲೆಸಿಥಿನ್‌ನ ಅಂಶವೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತದ ಅಂತಹ ಗುಂಪುಗಳು ನಾಳೀಯ ಲುಮೆನ್ ಅನ್ನು ಕಿರಿದಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಅಂಗೀಕಾರಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಫಲಕಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ರಕ್ತದ ಹಾದಿಯು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಅಂಗಕ್ಕೆ ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆಯು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನದ ಭಯಾನಕ ತೊಡಕು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು, ಇದು ಗ್ಯಾಂಗ್ರೀನ್‌ಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ (ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸದ ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕು). ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ: 30 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಯಸ್ಕರ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 1.55 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್).

ಗಮನಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿ 85% ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅವು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ (ಇದು 85% ರಷ್ಟು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ). ಅವರು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ (ಇದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 66% ಮಾತ್ರ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ).

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತಮ್ಮನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಿವೆ.ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬನ್ನಿ.

• ದೇಹದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - 98%, ಅಂದರೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೇವಲ ಅನಿವಾರ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ದೇಹವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೃಷ್ಟಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಪ್ಟಿಕ್ ನರವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವ ಬಿ ಗುಂಪಿನ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಬಹಳ ಬಲವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಯುವಕರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣವು ದೇಹದ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ರಂತೆ, ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂಬ ಹೇಳಿಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ.

ವಿಷಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

1. ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.
2. ದೇಹದ "ನಿರ್ಮಾಣ" ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ 50 ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಸತು.
3. 12 ಜೀವಸತ್ವಗಳು.
4. ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಮಟ್ಟವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).
• ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ತಜ್ಞರು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಪಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಅತಿಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇವನೆ (ವಾರಕ್ಕೆ 7 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು) ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಾರದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಒಳ್ಳೆಯ ಬದಲು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ 20% ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು.

1. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕ, ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
2. ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್, ಸರಿಯಾದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜೀವಾಣು, ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಣವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಾಮ್ರ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು,
5. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಲೀನ್ ಮಟ್ಟವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ 20 ಪ್ರತಿಶತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಮ್ಲಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಹ ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿಲ್ಲ.

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಗಂಧಕದಂತಹ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ರಚನೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕೋಬಾಲ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ಪ್ರತಿಶತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಇದರ ಮಟ್ಟವು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
• ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕಬ್ಬಿಣವು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವುದು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ತಾಮ್ರವು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಬೋಳು ಬೆಳೆಯಬಹುದು.
• ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಅವಶ್ಯಕ.
• ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಇದು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಾಣು, ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕೊರತೆಯಿಂದ, ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ತೂಕ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿವೆ.
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನವನ ದೇಹವು ಬಾಹ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕೋಲೀನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವಿನ ಅಂಶದಿಂದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಸಿಥಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ವಿಲ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 13%
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು 11%
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 0.4%,
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಡಿ, ಇ, ಬಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಂಪು ಬಿ),
• ಖನಿಜಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ತಾಮ್ರ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಪೈಕಿ, ಭರಿಸಲಾಗದಂತಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ (54%). ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯದ ಜವಾಬ್ದಾರಿ, ಚರ್ಮ, ಕಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಿತಿ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 (36%). ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ: ಉಸಿರಾಟ, ಚಯಾಪಚಯ, ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಕೊರತೆಯು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ (16%). ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೋಲೀನ್ (101%). ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಲೀನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ.ಈ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತವು ಲೆಸಿಥಿನ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿ. ಇದು ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಾಪಸಾತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ.
• ರಂಜಕ (27%). ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನ. ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ರಂಜಕದ ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಬ್ಬಿಣ (18%). ಇದು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್‌ಗಳು, ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯು ರಕ್ತವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಟ್ರೋಫಿಕ್ ಜಠರದುರಿತ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾದವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್ (140%). ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ತಾಮ್ರ (11%). ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಗಳ ಬಾಹ್ಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಮ್ರದ ಕೊರತೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ಹದಿಹರೆಯದವರಲ್ಲಿ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ರಚನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕನೆಕ್ಟಿವ್ ಟಿಶ್ಯೂ ಡಿಸ್ಪ್ಲಾಸಿಯಾವನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕ್ರೋಮಿಯಂ (28%). ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 9-18 ಗ್ರಾಂ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 168 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಪ್ರೋಟೀನ್ / ಕೊಬ್ಬು / ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನ ಅನುಪಾತ - 12/13 / 0.6 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

1. ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಇದು ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ದದ್ದುಗಳು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ.
2. ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು.
3. ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಪಧಮನಿಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅಥವಾ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ವಸ್ತುವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ರಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಂಶವನ್ನು ರೋಗಿಗೆ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದರೆ, ವೈದ್ಯರು ಕೇವಲ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
5. ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
6. ಕಬ್ಬಿಣವು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
8. ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
9. ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಅನ್ನು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಜೀವಾಣು, ಸ್ಲ್ಯಾಗ್, ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
10. ರೋಗಿಯು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು.
11. ಕೋಲೀನ್ - ಈ ವಸ್ತುವು ಲೆಸಿಥಿನ್ ನಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದವುಗಳು:

• ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಖನಿಜಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್,
• ಎ, ಬಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕೋಲೀನ್, ಥಯಾಮಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್), ಸಿ, ಇ, ಡಿ, ಕೆ,
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು: ಲೈಸಿನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ - ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ:

• ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ,
• ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
• ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ವಸ್ತುವಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಆದರೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅನನ್ಯತೆಯು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವರಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವಿರೋಧಾಭಾಸವನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸಬಹುದು: ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕದ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಸರೀಸೃಪ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ - ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಘರ್ಷದ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೇವಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಯಾರೋ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಒಟ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 30% ನಷ್ಟಿದೆ. ಉಳಿದವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಶೆಲ್.

ಎಗ್ ವೈಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ನೀರು - 85%
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - ಸುಮಾರು 12.7%, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಓವಲ್ಬುಮಿನ್, ಕೊನಾಲ್ಬುಮಿನ್ (ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ), ಲೈಸೋಜೈಮ್ (ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ), ಓವೊಮುಕೋಯಿನ್, ಓವೊಮುಸಿನ್, ಎರಡು ವಿಧದ ಓವೊಗ್ಲೋಬ್ಯುಲಿನ್ಗಳು.
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ಸುಮಾರು 0.3%
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.7%, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್,
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು,
• ಕಿಣ್ವಗಳು: ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್, ಡಯಾಸ್ಟೇಸ್, ಡಿಪೆಪ್ಟಿಡೇಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - ಸುಮಾರು 3%,
• ಕೊಬ್ಬು - ಸುಮಾರು 5%, ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ:
• ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -9 ಸೇರಿದೆ. ಒಮೆಗಾ -9 ಎಂಬ ಪದದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿರೋಧದಿಂದಾಗಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -9 ಕೊರತೆಯಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದುರ್ಬಲನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ, ಬೇಗನೆ ದಣಿದಿದ್ದಾನೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಣ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಹೃದಯಾಘಾತ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
• ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, “ಕೆಟ್ಟ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಜಂಟಿ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಧಿವಾತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಕೊರತೆಯು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನರ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅನುಭವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಂಕೊಲಾಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊರತೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು: ಲಿನೋಲಿಕ್, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್, ಒಲೀಕ್, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, ಮಿಸ್ಟಿಕ್. ಲಿನೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ನಂತಹ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ - ಸುಕ್ಕುಗಳು, ಕೂದಲು ಉದುರುವುದು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಗುರುಗಳು. ಈ ಆಮ್ಲಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು - 0.8% ವರೆಗೆ,
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ 12 ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ: ಎ, ಡಿ, ಇ, ಕೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.
• 50 ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಏಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ?

ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಠೇವಣಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹಡಗಿನ ಲುಮೆನ್ ಕ್ರಮೇಣ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಹದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗಕ್ಕೆ ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ಎತ್ತರದ ಮಾನವ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದಾಗಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ: ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ರೂಪಾಂತರಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ವಸ್ತುವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಟ್ರಿಮೆಥೈಲಾಮೈನ್ ಆಕ್ಸೈಡ್. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ರಿಮೆಥೈಲಾಮಾಕ್ಸೈಡ್ ರೂಪುಗೊಂಡು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕು? ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಧಿಕವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಕೊರತೆಯು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲೂ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೇ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾದಾಗ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮಿಯಂ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ವಸ್ತುವಿನ ಅಗತ್ಯ ರೂ m ಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರಿಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಲೈಂಗಿಕ ಜಾಗೃತಿಯನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ತಾಮ್ರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಸಮೃದ್ಧ ಅಂಶ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಈ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಿಂದ ಶಿಶುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಮಗುವನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಗರ್ಭಿಣಿ ದೇಹದ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ, ಭ್ರೂಣದ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ನೇಮಕಾತಿಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುವ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಟ್ಟದ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಆಗಿದೆ: ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದೇಹವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೋಷಣೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ರೋಗಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಉತ್ಪನ್ನದ 2% ಮಾತ್ರ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಸ್ಲ್ಯಾಗಿಂಗ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆ

• ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು - ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಂಟರ್ಫೆರಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ದರ ಇರುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಇತರ ಸೂಚಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ.ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹೃದ್ರೋಗ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವುವು?

ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು:

• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಮೂಲಕ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದು ರೋಗದ ತೊಡಕನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಹೌದು, ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರಚಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

• ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಒಂದು ತಿಂಗಳು ತಿನ್ನುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅನುಮತಿಸುವ ದರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ತುಂಡುಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ.
• ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ: ಬೇಕನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣು ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಮಂಜಸವಾದ ಬಳಕೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮಟ್ಟವು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು,
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು,
• ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ,

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ತಿನ್ನುವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವಾರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

• ಶೆಲ್ ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು,
• ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು,
• ಖರೀದಿಸುವ ಮುನ್ನ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ,
• ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರು, ಉಪ್ಪು (ಚಿಪ್ಪಿನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು), ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅಡುಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಯು 2-5 ನಿಮಿಷಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ - ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ವಾಟರ್‌ಗ್ರಾಮ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಚಿಪ್ಪು ಸಾಕಷ್ಟು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಇರುವ ಚಿತ್ರ ಎಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದು ಶೆಲ್ನ ಅವಶೇಷಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಂಟರ್ಫೆರಾನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದ ಇತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು, ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಗರಿಷ್ಠ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು: ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ - ಪ್ರತಿದಿನ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ. ಈ ಕಟ್ಟುಪಾಡಿನೊಂದಿಗೆ, ಯೋಗಕ್ಷೇಮವು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಿಕ್ಕವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ: ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.

• ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು,
• ನರಮಂಡಲದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ,
• ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳ ನಂತರ ಪುನರ್ವಸತಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ,
• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ
• ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ
• ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ
• ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ,
• ಒತ್ತಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತಲೆನೋವಿನೊಂದಿಗೆ
• ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಗರಿಷ್ಠ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ.

• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ
• ತೀವ್ರವಾದ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರೋಗಿಗೆ ಕಿರಿಯ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ).

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಹಾಗೆಯೇ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಿಷಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮೀರುವ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಲು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಭಿಪ್ರಾಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿವೆ.
• ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ತೊಂದರೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಪಿತ್ತರಸದ ಸಕ್ರಿಯ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಕಲ್ಲುಗಳ ಚಲನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 168 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯವು ಸುಮಾರು 12 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು: ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬಳಕೆಯ ದರ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ನಿಜವಾದ ಕಾರಣವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಇದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಾರದು.

ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೇಳಿದಂತೆ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಮಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು:

• ನಿಮಗೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು,
• ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ,
• ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹವಿದೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (ಮತ್ತೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಾರಣ),
• ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಈ ರೋಗಲಕ್ಷಣದೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೆರಡನ್ನೂ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ,
• ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯ.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಅಥವಾ ದೇಹವು ಹರಿದುಹೋದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವು ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವೈದ್ಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

1. ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರಗಳು ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
2. ನರಮಂಡಲದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಓವರ್ಲೋಡ್.
3. ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಪುನರ್ವಸತಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ.
4. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ.
5. ದೃಷ್ಟಿಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ.
6. ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ.
7. ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ.
8. ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ.
9. ಮೈಗ್ರೇನ್ ಜೊತೆ.
10. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ.

ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ವರ್ಗವೂ ಇದೆ. ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಿಗಳು ಈ ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದವರು:

1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ.
2. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ.
3. ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
4. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಇಚ್ p ಾಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಳಕೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ
• ತೀವ್ರವಾದ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರೋಗಿಗೆ ಕಿರಿಯ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ).

ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ?

ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳಿವೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಭೇದಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ದಾಖಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಳಪೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಅವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇನ್ನಾವುದಕ್ಕೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ.

1. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಮನೆ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
3. ಬರಿಗಣ್ಣಿಗೆ ಗೋಚರಿಸುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ.

ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಅಂದರೆ, ಸೋಂಕನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಮನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ನಂತರ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು. ಕ್ವಿಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು (ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು) ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ) ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 100 ° C) ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ (ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಡಿನೇಚರ್).

ಇದಲ್ಲದೆ, 60 above C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಜೈವಿಕ ವಸ್ತುಗಳು (ಕಿಣ್ವಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು) ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಹವು ತನ್ನ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು - ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ, ಅದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನಗಳು: ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದ ರೂಪಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ: ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ?

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 100 ಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪಟ್ಟು, ಜೈವಿಕ ವಸ್ತುಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ದೇಹವು ತನ್ನ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬಹುತೇಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಅವನು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು, ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು, ಸಮಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾನೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೊರತೆಯಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಚ್ಚಾ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಇದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ದೃ ms ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಒಮೆಗಾ 3 ಆಮ್ಲಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶೆಲ್ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದರ ಮೂಲಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ: ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್. ಇದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿ.
3. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
4. ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ

ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಎರಡೂ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹವು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲಿನವರಿಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ? ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೂರು ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಇದು ತಾಜಾತನ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅವು ದಟ್ಟವಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿ ಇಡಬಹುದು. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ತಾಜಾ ರಸಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ತನ್ನ ಗುರುತು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ತಾಪನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಉಷ್ಣ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಒಳಗೆ ಸಿಕ್ಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ; ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅವು ದಟ್ಟವಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿ ಇಡಬಹುದು. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ತಾಜಾ ರಸಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಗುರುತು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ತಾಪನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಉಷ್ಣ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಒಳಗೆ ಸಿಕ್ಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ; ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲವೂ ತೋರುತ್ತಿರುವಷ್ಟು ಮೋಡರಹಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ರಿಯೆಯ ಬಲದಿಂದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಾನಿ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಲಹೆ: “ಒಳ್ಳೆಯ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು” - ಅಥವಾ “ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ.” ಇದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನಿಜ, ಆದರೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಾನಿಯೂ ಇದೆ. ಈ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್. ಇದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ತುಣುಕುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬಾರದು ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಸೇವನೆಯ ಪಾಲನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿನ ಫಲಕಗಳು ಅಂತಹ ಜನರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಸೋಂಕಿನ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಮತ್ತೊಂದು ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾತುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಪವಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಹಲವಾರು ಪುರಾಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕ್ವಿಲ್ ಸಹ ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದೆ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅನುಗುಣವಾದ ಕಿಣ್ವಗಳ ಹೊರಹರಿವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ಕ್ವಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ಕಿರಿದಾಗಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದ ನಾವು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.

ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಾನಿ ಅವುಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ - ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸಕ್ರಿಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ - ನಿಮಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಏಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಇವು ಸಣ್ಣ ಕಂದು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿ ಸಣ್ಣ ವೃಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ 13 ಗ್ರಾಂ. ಶೆಲ್ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣದೊಂದು ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಳ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ರೋಗದ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ: ದೇಶೀಯ ಕ್ವಿಲ್‌ಗಳು ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಳಿದ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವರ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು: ಅವುಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಇಂಟರ್ಫೆರಾನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಂತಹ ವಸ್ತುವು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಎ, ಬಿ 1 ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿ 2. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇದೆ, ಇದು ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆ »ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ» ಪೋಷಣೆ »ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು (ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಅವರ ಶಿಫಾರಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದಿನನಿತ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ) ಮಾನವ ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ವರ್ಧಿತ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ರಕ್ಷಣೆ,
• ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ಗಾಯದ ನಂತರ ಪುನರ್ವಸತಿ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು,
• ಉಸಿರಾಟದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ,
• ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ತರುವುದು,
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ,
• ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ
• ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ
• ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ,
• ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಯಿತು. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುಖವಾಡಗಳಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶೇಷ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ: ಎ, ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಇ, ಡಿ, ಪಿಪಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಸಲ್ಫರ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ವಸ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ನವೀಕರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಯಾವ ಮೊಟ್ಟೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕಚ್ಚಾ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ? ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ - ಅದರ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಏನಾದರೂ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆಯೇ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿಲ್ಲ. ವೈರಸ್‌ಗಳು ಎಗ್‌ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಶೆಲ್ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಸೇರುತ್ತವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಗಾಯಕರು ತಮ್ಮ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂಬ ಹಿಂದಿನ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿ ಜ್ವರ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ (ಮಾನವರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೋಂಕು) ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟವು.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು ಕೋಳಿಗಿಂತ 5 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ 9% ಹೆಚ್ಚು ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳು, 13% ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, 20% ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕೆಲವರು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 200 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದರ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 70%.ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಣಾಮವು ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ನಗಣ್ಯ. ಆಹಾರದಿಂದ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಬರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ, ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳು ​​ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಿದಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅವನ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಮೆರಿಕದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸುದ್ದಿ ನಿಜವಾದ ಸಂವೇದನೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಮುಖ್ಯ ಶತ್ರುಗಳೆಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ

ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು: ಹೇಗೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಶತ್ರುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಮಾನವನ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಇದು ಇದೆ.

ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಹಿಂದೆ ಯೋಚಿಸಿದಂತೆ) ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಹ ನಾಳೀಯ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಅವು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಳಕೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಏಡ್ಸ್ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತೆಗೆದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಲಿಪಿಡ್ ಸಾರವು ರೋಗಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಡ್ಸ್ ವೈರಸ್‌ಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಏಡ್ಸ್ ರೋಗಿಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಏಡ್ಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಈ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ: ಅವರು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ.

• ಎಗ್ ವೈಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಾಸಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ನೇರ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಇದ್ದು, ಅದಿಲ್ಲದೇ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕಬ್ಬಿಣವು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಲೀನ್ ಇದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಲುಟೀನ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಉಪಕರಣದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದು ಭ್ರೂಣದ ನರಮಂಡಲದ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲ - ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಲೈಸೊಸಿನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಟೈರೋಸಿನ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಕೋಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
• ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು.
• ರಕ್ತದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದ ವಾಹಕಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
• ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರೋಗವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂಭವನೀಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ. ಅವು ಸೋಂಕಿಗೆ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸದೆ ತಿನ್ನಬೇಡಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಒಂದರಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಮಾನವ ರೂ m ಿಯ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು! ಹಳದಿ ಲೋಳೆ). ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವುದರಿಂದ, ಮೇಲೆ ಬರೆದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಅವು ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಾನವ ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದು, ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಅಡಚಣೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಬಹುದು, ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಸಸ್ಯನಾಶಕಗಳು, ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫೀಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ, ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಇಡುವುದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕುಖ್ಯಾತ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಜವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಷವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ - ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಎರಡೂ - ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 10-15 ಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ವಾದಿಸಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಕೆರ್ರಿ ರೆಕ್ಸ್ಟನ್ ನೇತೃತ್ವದ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನ ತಜ್ಞರು 33 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ (1982 ರಿಂದ 2015 ರವರೆಗೆ) ಪ್ರಕಟಿತ ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳ ಡೇಟಾವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 280 ಸಾವಿರ ಜನರು ಭಾಗವಹಿಸಿದ್ದರು.

ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾಶೀಲನಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವನು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ 4-6 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ರೂ m ಿಯನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ 600 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ದೈನಂದಿನ ದರ:

• 6 ತಿಂಗಳ ಮಗುವಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು,
• 3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು - ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ - 3,
• ಹದಿಹರೆಯದವರು - 4,
• 50 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರೂ 5 ಿ 5–6, 50 ರ ನಂತರ, 4–5 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಈ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವ ಎಷ್ಟು ಜನರನ್ನು ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

• ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ರೂ 1 ಿ 1-1.5 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಸೀಮಿತ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಕೋಳಿ ಅಥವಾ 4 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 180 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 70% ಆಗಿದೆ. ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: “ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?” ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಸುಮಾರು 200 ಮಿಗ್ರಾಂ ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೇವನೆಯ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅದನ್ನು ಮೀರುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ಅನೇಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ,
• ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವವರು ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ. ರೂ a ಿ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಮಗಾಗಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಭಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು - ಅವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ವೈದ್ಯರು ವಾರಕ್ಕೆ ಏಳು ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಲೀನ್ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4 ಅಸಿಟೈಲ್‌ಕೋಲಿನ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ನರ ನಾರಿನಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಮಧ್ಯವರ್ತಿ ಅಥವಾ ರವಾನೆದಾರ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ, ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಕೋಲೀನ್ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ: ಲೆಸಿಥಿನ್, ಸ್ಪಿಂಗೊಮೈಲಿನ್. ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣ. ಲೆಸಿಥಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಲೆಸಿಥಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಅತಿಯಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕೋಲೀನ್ ಅಂಶದಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದೊಂದಿಗಿನ ಯಕೃತ್ತಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಈ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೋಲೀನ್ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ನೀವು ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇವು ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಕ್ವಿಲ್, ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ:

ಕೋಳಿಯಂತೆ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಕ್ವಿಲ್ಗಳು ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ.

ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಕೋಳಿಗಳ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. 90% ಪಕ್ಷಿಗಳು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ. ಕ್ವಿಲ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಕಡಿಮೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ನುಸುಳದಂತೆ ತಡೆಯುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಕ್ವಿಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ

ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ, ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಯಿತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಾದ, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಇಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕ್ವಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಹೊಲಗಳಿಂದ ಒದಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪಳಗಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಕೋಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬದಲಾಗಿದ್ದವು, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮ ಕಾಡು ಪೂರ್ವಜರಿಗಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಇದು ಸಂಭವನೀಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗಿದೆ, ಪಕ್ಷಿಗಳ ಸಾಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ವಿವಿಧ ಫೀಡ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಿಂದ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣವನ್ನು ಪಾವತಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಮಾನರಾಗಿದ್ದರೆ?

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೋಲೀನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಲನೆಗೊಳ್ಳುವ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಲೀನ್ - ಬಿ ಗುಂಪಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ (ಇದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4 ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಪಟೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು).

ಲೆಸಿಥಿನ್ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿದೆ

ನರ ಕೋಶಗಳು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾನವ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪೊರೆಯನ್ನು ಸಹ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಪಟೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟರ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ (ಇದು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ).

ಲೋಳೆಗಳು ಕೋಲೀನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಒಡೆದಾಗ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು (ಲಿಪಿಡ್) ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್ ಇರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿರುವ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಯಕೃತ್ತು) ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗದಂತೆ ಪ್ರಕೃತಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿತು.

ಗಮನಿಸಿ: ಲೆಸಿಥಿನ್ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ (ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ) ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ಮೆನು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಕೋಳಿ, ಕ್ವಿಲ್, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು - ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?

ದುರ್ಬಲವಾದ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ? ಮತ್ತು ಯಾವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ - ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್?

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ಗಳು (ಕೊಬ್ಬುಗಳು) ಇವೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಅಧ್ಯಯನ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. 120 ಸಾವಿರ ಸ್ವಯಂಸೇವಕರನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿದಿನ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಇತರ ಜನರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

14 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅವಲೋಕನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಪಡೆದ ಮಾಹಿತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಳವು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು.

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ತಿಳಿದಿರುವ ಸಂಗತಿ: ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದರ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ.

ಆದ್ದರಿಂದ ತೀರ್ಮಾನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ವಿಲ್ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಇರುವವರು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಾಯಕರು, ಇದು ನಾಳೀಯ ದದ್ದುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕೆಟ್ಟ ಸುದ್ದಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸದೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸೇರಿವೆ:

ಇತರ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ

ರಷ್ಯಾದ ಸಂಶೋಧಕರು 7 ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ್ದಾರೆ: ಕೋಳಿಗಳು, ಕ್ವಿಲ್ಗಳು, ಗಿನಿಯಿಲಿ, ಕೋಳಿಗಳು, ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಿ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು. ಕ್ವಿಲ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ? ತಜ್ಞರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು:

1. ಕಸ್ತೂರಿ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಕಾವು ಕಾಲಾವಧಿಯನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಹಿಂದೆ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಇವೆ, ನಂತರ ಗಿನಿಯಿಲಿ, ಕೋಳಿಗಳು, ಕೋಳಿಗಳು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅತ್ಯಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವು ಕ್ವಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇದು ಹಕ್ಕಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರೌ ty ಾವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕ ಅವಧಿಯ ಆರಂಭದಿಂದಾಗಿ. ಚಿಕ್ಕದು - ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳಲ್ಲಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಬಾತುಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - 0.94 mmol / l. ಕ್ವಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಚಕವು 2.6 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ; ಅವು 4 ನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ.

ಪಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಫೀಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ಗೆ ಸಕ್ರಿಯ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಾನುಮತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸೈಟ್‌ನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಕಲಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

ಗಮನ! ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಅಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ಗೆ ಸಕ್ರಿಯ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಾನುಮತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸೈಟ್‌ನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಕಲಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ

ಗಮನ! ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಅಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಮನುಷ್ಯನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಂದಿದ್ದಾನೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಹೊರೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇತರ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಅಂಶವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಿರುವುದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಭಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ:

• ಬೊಜ್ಜು
• ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ,
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ,
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕೊಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಸಹ ಇರುತ್ತವೆ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಮಾತನಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಈ ವಸ್ತು ಇರುತ್ತದೆ.

ಅದು ಎಷ್ಟು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 180 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ದೈನಂದಿನ ರೂ of ಿಯ 70% ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾದ ಬೆದರಿಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಿಕೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ:

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಲ್ಲದ ರೂಪವಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಳಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸುಮಾರು 80% ಈ ವಸ್ತುವಿನ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು.

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 2 ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:

1. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ., ಇದು 1.5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮೀರುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಆಂತರಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳು ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಗರಿಷ್ಠ ದೈನಂದಿನ ದರ 200 ಮಿಗ್ರಾಂ. ವಸ್ತುಗಳು, ಅಂದರೆ, 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, 1 ವಾರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 7 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 2 - 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮರುದಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆಯೇ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಹಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಬಲವಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿತ್ತು, ಅವುಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರ ವಸ್ತುವಿನ ಮಟ್ಟವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಸಹ ತಮ್ಮ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ನಾವು 10 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 60 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ 3 ಮಿಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸಿವೆ. ಕಡಿಮೆ. ಇದು ವಸ್ತುವಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ದೃ ms ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುವಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

1 ವಾರ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ರೂ to ಿಗೆ ​​ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 10 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ ಎಂಬ ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ದೃ confirmed ೀಕೃತ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹವು ಅವರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದೇಹದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದು ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
2. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವು ಅಷ್ಟು ವಿರಳವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ.
3. ರೋಗಿಗೆ ಮಧುಮೇಹವಿದೆ. ಮಧುಮೇಹದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಯು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ ಅನ್ನು ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಅಧಿಕ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಹ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದಾಗುವ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು negative ಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳಿವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಷ್ಟು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ನ್ಯಾಯೋಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಆ ರೀತಿ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು.
2. ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಯಾಸಿನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾನವ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.
4. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಲೆಸಿಥಿನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ನೆನಪಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾನಸಿಕ ಮಾನವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕೋಲೀನ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.
7. ಲುಟೀನ್ ದೃಶ್ಯ ಉಪಕರಣದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿನ ನರಮಂಡಲದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
9. ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ, ವೈದ್ಯರು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಬಲಪಡಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಪರಿಪೂರ್ಣವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗವನ್ನು ಓದಿ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳು:

1. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಇರಬಹುದು, ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಶೆಲ್ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಇದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್. ಒಂದೇ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ವಸ್ತುವಿನ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅಧಿಕವು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು. ಪದರಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅನೇಕ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳ ಅಂಶಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅವರು ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ಹಕ್ಕಿಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ನಿಜವಾದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ನಮಗೆ ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ.ಆದರೆ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆಯೇ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೊದಲು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಪ್ರದಾಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇಲ್ಲಿ ಅವಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರಿದ್ದಾರೆ:

1. ಸಂಯೋಜನೆ. ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಲೈಸೋಜೈಮ್. ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು.
3. ಟೈರೋಸಿನ್. ಇದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಅದರ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ. ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಅನೇಕರು ಕ್ವಿಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ.
5. ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆ. ಅವರು ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
6. ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದವರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ, ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಲೂ ವಿವರಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಕೆಲವು ನ್ಯೂನತೆಗಳಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ಎರಡು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳು.

1. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ವಾಹಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವಾಗ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್. ಅವರು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಈ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಕೆಲವು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರೋಗದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ವಿಲ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಎಲ್ಲಾ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರ ಪರೀಕ್ಷೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಏನು ಕೊರತೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಾತ್ರ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತುವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಮಗ್ರವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ! ಸ್ವಯಂ- ate ಷಧಿ ಮಾಡಬೇಡಿ!

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ!