ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಜಿಐ = 64). ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೋಗಿಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು, ತರ್ಕಬದ್ಧ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಒಂದು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಅನೇಕ ಅಡ್ಡ, ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳು ಇರಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್‌ರೂಟ್

ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳುಮೊದಲ ಪ್ರಕಾರ ವಿಶೇಷ ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 50-100 ಗ್ರಾಂ ಮೀರದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ.

ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೋಗಿಗಳು (ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್) ತಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬೇಕು.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಮಧುಮೇಹಎರಡನೆಯದುಪ್ರಕಾರದ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹ, ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿಯಂತ್ರಣಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ರೋಗದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದಿರಲು, ವೈದ್ಯರು ಅನುಮತಿಸುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ).

ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗದ ಕೋರ್ಸ್ನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿವೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್: ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನ?

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ವಿವಿಧ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ನಿಜವಾದ ಕ್ಲೋಂಡಿಕ್. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ.

ಟೇಬಲ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಬಹಳ ಅಂದಾಜು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವೈದ್ಯರು ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು.

ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿವೆ. ರಕ್ತಸ್ರಾವ, ತೀವ್ರ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ, ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು.

ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಅಧಿಕ ಸೇವನೆಗೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಡೆ.

ಇತರ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅಪಾಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡವಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ (ಜಿಎನ್). ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪಡೆದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ ಭಾರವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ = (ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ * ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪ್ರಮಾಣ) / 100. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಜಿಬಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮೌಲ್ಯವು 20 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಜಿಎನ್ ಹೆಚ್ಚು, ಅದು 11-20 ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸರಾಸರಿ ಮತ್ತು 11 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ, ಜಿಐ 64, ಮತ್ತು ಜಿಎನ್ 5.9 ಆಗಿದೆ. ಮಿತವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ದರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಎನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪೋಷಣೆಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇತರ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಇರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಯಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಬಳಸಬೇಡಿ.