ಬಾದಾಮಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್
ಟೇಸ್ಟಿ ಹಾಟ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಮೆನುಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ,
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್,
- 330 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ
- 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನೆಲ (ಹಿಟ್ಟು),
- 2 ಚಮಚ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು,
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
- 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
- 3 ಲವಂಗ,
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ಕರಿಮೆಣಸು
- ಉಪ್ಪು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು 4 ಬಾರಿಗಾಗಿ.
ಅಡುಗೆ
ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬಟೂನ್ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಟಿ ಮಾಡಿ.
ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
ಸಾರುಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಸೂಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಿ.
ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು, ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿಳಿ ಬೀಜ್ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬಡಿಸುವಾಗ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ "ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್":
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
ನಾವು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಫಿಲೆಟ್ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ (ಮೂಲ 20% ರಲ್ಲಿ, ನಾನು 10% ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದಿದೆ, ಸಿಗ್ನಲ್ ಸದ್ದು ಮಾಡಿದೆ, ಮುಗಿದಿದೆ!
ನನ್ನ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
| ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ? | ||
| ಸೇರಿಸಲು ಬಿಬಿ ಕೋಡ್: ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಬಿ ಕೋಡ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ |
| ಸೇರಿಸಲು HTML ಕೋಡ್: ಲೈವ್ ಜರ್ನಲ್ ನಂತಹ ಬ್ಲಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ HTML ಕೋಡ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ |
ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು
ಫೆಬ್ರವರಿ 22, 2018 ದಿನ್ನಿ #
ಫೆಬ್ರವರಿ 22, 2018 ಕ್ಷುನ್ಯಾ_51 # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)
ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 23, 2014 ಶಹಜೋಡಾ #
ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 24, 2014 ಕ್ಷುನ್ಯಾ_51 # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)
ಆಗಸ್ಟ್ 3, 2014 ಪುಲ್ಚೆರಿಮಾ #
ಆಗಸ್ಟ್ 4, 2014 ಕ್ಷುನ್ಯಾ_51 # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)
ಆಗಸ್ಟ್ 2, 2014 suliko2002 #
ಆಗಸ್ಟ್ 4, 2014 ಕ್ಷುನ್ಯಾ_51 # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)
ಆಗಸ್ಟ್ 1, 2014 ಶೆವೊಲ್ಫಿ #
ಆಗಸ್ಟ್ 1, 2014 Ksyunya_51 # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)
ಆಗಸ್ಟ್ 1, 2014 il piu felice #
ಆಗಸ್ಟ್ 1, 2014 Ksyunya_51 # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು, ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಸಾರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಸೆರುಯೆಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ನಮೂದಿಸಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ season ತುಮಾನ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು. Rec ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ “ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ”
ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್
ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
- ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ:
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸರಾಸರಿ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು.
ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
- ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ:
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು.
ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇ ಎಲೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು - ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಯವಾದ ತನಕ ನಗ್ನ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಅಷ್ಟೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
- ಬೇ ಎಲೆ - ಐಚ್ .ಿಕ.
ಅಡುಗೆ:
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯು 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಾರುಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ಕೆನೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಚಳಿಗಾಲದ .ಟ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಗೌಡಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ,
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
- ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ:
ಚಿಕನ್ ಆಧರಿಸಿ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.
ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. (ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಇಡಲಾಗಿದೆ.)
ಸಾರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಸುಕುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಾರುಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
