ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿದ್ದವು.

ಜಪಾನಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ 20% ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವು ಈ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:

ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕ, ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್, ಸರಿಯಾದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜೀವಾಣು, ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಣವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ತಾಮ್ರ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು,
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಲೀನ್ ಮಟ್ಟವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ

ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೇ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷ ತಲುಪಿದ ನಂತರವೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು. 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ಬಳಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದ ತೂಕದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಈ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು

ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಲಭ್ಯತೆಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೀಮಿತ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮಟ್ಟವು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು,
ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು,
ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ,

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ತಿನ್ನುವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆಯೇ?

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಒಬ್ಬರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಆದರೆ ಗ್ರಾಂ ಅನುಪಾತ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 600 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 570 ಮಿಗ್ರಾಂ. 157 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆಗಳು 168 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಈ ಸೂಚಕಗಳು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ವಾರಕ್ಕೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 10 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕೂಡ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ನೇರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಾಗಿವೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಮಸ್ಯೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಯಾವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಮಾರು 2-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಉಪ್ಪು ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಳಕೆಯು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲವಾಗಲಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮೇಲಿನಿಂದ ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲೇ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೂಕ್ತ ಬಳಕೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತಿನ್ನುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗಬೇಕು. ಯಾವುದೇ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ - ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಎರಡೂ - ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 10-15 ಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ವಾದಿಸಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಕೆರ್ರಿ ರೆಕ್ಸ್ಟನ್ ನೇತೃತ್ವದ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನ ತಜ್ಞರು 33 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ (1982 ರಿಂದ 2015 ರವರೆಗೆ) ಪ್ರಕಟಿತ ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳ ಡೇಟಾವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 280 ಸಾವಿರ ಜನರು ಭಾಗವಹಿಸಿದ್ದರು.

ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾಶೀಲನಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವನು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ 4-6 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ರೂ m ಿಯನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ 600 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮತೋಲನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ವಸ್ತುವಿನ ದೇಹದ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ದೈನಂದಿನ ದರ:

6 ತಿಂಗಳ ಮಗುವಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು,
3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು - ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ - 3,
ಹದಿಹರೆಯದವರು - 4,
50 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರೂ 5 ಿ 5–6, 50 ರ ನಂತರ, 4–5 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾದರೆ

ಇಸ್ರೇಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇಂತಹ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು: ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರ ಗುಂಪು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತೋರಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ರೂ m ಿ 10-15 ಪಿಸಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ವಾರಕ್ಕೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆ ಸಹ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ತಿಂದ ನಂತರ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಅದರ ಮಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಸೇವಿಸಿದ ಹಳದಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು: 6 ರಲ್ಲಿ 1 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅನುಪಾತವು ಸರಾಸರಿ 8:34:58, ಕೋಳಿ ಹೋಲಿಕೆಗೆ - 11:29:59.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಯಾದೃಚ್ ized ಿಕ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇವನೆಯು ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಎಣಿಕೆಗಳು, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂವೇದನೆ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ (ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ), ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಡೈಜೆಸ್ಟ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಕಾರ್ಡಿಯಾಲಜಿಸ್ಟ್ಸ್ ಸೊಸೈಟಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅವುಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿತು.

ಇತರ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ

ರಷ್ಯಾದ ಸಂಶೋಧಕರು 7 ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ್ದಾರೆ: ಕೋಳಿಗಳು, ಕ್ವಿಲ್ಗಳು, ಗಿನಿಯಿಲಿ, ಕೋಳಿಗಳು, ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಿ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು. ಕ್ವಿಲ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ? ತಜ್ಞರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು:

ಕಸ್ತೂರಿ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಕಾವು ಕಾಲಾವಧಿಯನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಹಿಂದೆ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಇವೆ, ನಂತರ ಗಿನಿಯಿಲಿ, ಕೋಳಿಗಳು, ಕೋಳಿಗಳು.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅತ್ಯಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವು ಕ್ವಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇದು ಹಕ್ಕಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರೌ ty ಾವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕ ಅವಧಿಯ ಆರಂಭದಿಂದಾಗಿ. ಚಿಕ್ಕದು - ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳಲ್ಲಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಬಾತುಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - 0.94 mmol / l. ಕ್ವಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಚಕವು 2.6 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ; ಅವು 4 ನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ.

ಪಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಫೀಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಏಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ?

ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ “ಕೆಟ್ಟ” ಮತ್ತು “ಒಳ್ಳೆಯದು” ಆಗಿರಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಹೆಚ್ಚಿನದರೊಂದಿಗೆ. ಅದರ ಎತ್ತರದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ "ಕೆಟ್ಟ" ಅನ್ನು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಒಳ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಠೇವಣಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹಡಗಿನ ಲುಮೆನ್ ಕ್ರಮೇಣ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಹದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗಕ್ಕೆ ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ಲೇಕ್ ಹೊರಬರಬಹುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಹರಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಇದು ಅಪಧಮನಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲು, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಇದೇ ರೀತಿಯ ನಾಳೀಯ ಅಪಘಾತಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ವಿಲ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 13%
ಕೊಬ್ಬುಗಳು 11%
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 0.4%,
ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಡಿ, ಇ, ಬಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಂಪು ಬಿ),
ಖನಿಜಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ತಾಮ್ರ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಪೈಕಿ, ಭರಿಸಲಾಗದಂತಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಣಾಮ

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೋಲೀನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ

ಮೇಲಿನ ಅಂಕಿ ಅಂಶಗಳಿಂದ, ume ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವ ಜನರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಪ್ರಚೋದಿಸಬಾರದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೋಲೀನ್ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸಂಯುಕ್ತ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕೋಲೀನ್ ಲೆಸಿಥಿನ್‌ನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಇದರ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯಬೇಕು.

100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ 263 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4 ಇರುತ್ತದೆ (ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯತೆಯ 53%).

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಅಥವಾ ಅಸಾಧ್ಯವೇ?

ಎತ್ತರದ ಮಾನವ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದಾಗಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ: ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ರೂಪಾಂತರಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ವಸ್ತುವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಟ್ರಿಮೆಥೈಲಾಮೈನ್ ಆಕ್ಸೈಡ್. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ರಿಮೆಥೈಲಾಮಾಕ್ಸೈಡ್ ರೂಪುಗೊಂಡು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕು? ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಧಿಕವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಕೊರತೆಯು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲೂ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೋಳಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಕೋಲೀನ್ ಅಂಶವು ಬಹುತೇಕ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಿಷಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮೀರುವ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಲು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಭಿಪ್ರಾಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿವೆ.
ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.
ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ತೊಂದರೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಪಿತ್ತರಸದ ಸಕ್ರಿಯ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಕಲ್ಲುಗಳ ಚಲನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 168 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯವು ಸುಮಾರು 12 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು: ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬಳಕೆಯ ದರ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ನಿಜವಾದ ಕಾರಣವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಇದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಾರದು.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ. ಗುಂಪು ಬಿ, ಕೆ, ಡಿ, ಇ, ಸಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಟೈರೋಸಿನ್ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಲೈಸೊಸಿನ್ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಲೆಸಿಥಿನ್‌ನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿರುವ ಕೋಲೀನ್ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಿದೆ. ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಆವರ್ತಕ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸಹ ಇವೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳುಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದ ವಾಹಕಗಳಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಅವರು ಈ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಮ್ಮ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನ ಕೆಲವು ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ (ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಉರಿಯೂತ), ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಕೀರ್ಣ, ಕಫ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರೋಗದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತಿನ್ನುವಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ (ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್), ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಥವಾ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ar ತಕ ಸಾವು ಸಂಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯದೊಂದಿಗೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸುವುದು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಮಂಜಸವಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕುರಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ತೀರ್ಪನ್ನು ದೃ has ಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಮೇಲಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ವೃಷಣಗಳು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮೆಂಬರೇನ್ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಆಗಿದೆ. ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

6 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3 ರಿಂದ 10 ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳು: ದಿನಕ್ಕೆ 2 - 3.
10 ವರ್ಷದಿಂದ ಹದಿಹರೆಯದವರು: ದಿನಕ್ಕೆ 4 - 5.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಜೀವಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಅವು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆ: ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ನೀವು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ಫಲಿತಾಂಶವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಣ್ಣ ಕರುಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಲೆಸಿಥಿನ್ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಟ್ರಿಮೆಥೈಲಾಮೈನ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಎಂಬ ಹೊಸ ವಸ್ತುವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅನೇಕ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಈ ಅಥವಾ ಆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು imagine ಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವರ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜೀವಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹೋಲಿಕೆ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕ್ವಿಲ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ - 570 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಕ್ವಿಲ್ಗಳು ಮೊದಲೇ ನುಗ್ಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ - 570 ಮಿಗ್ರಾಂ,
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.8 - 0.9 ಗ್ರಾಂ,
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 14 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 12 ಗ್ರಾಂ
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ - 150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕೋಳಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಿ, ಎ, ಸಿ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ - ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಅಥವಾ 50 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅವರು ಶಕ್ತಿಯುತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಶಾಂತವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವು ಗಂಭೀರ ಅಪಧಮನಿ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ತಪ್ಪಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಿದರೆ, ರೋಗದ ತೊಂದರೆಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯ. ಇದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕರುಳು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಆಹಾರದಿಂದ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ತಂಬಾಕನ್ನು ದಾಟಿಸಿ.
ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಬದಲಿಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಆದರೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ).

ಈ ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು, ರೋಗವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯೊಂದಿಗೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ನೀವು ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಾಟಬಾರದು. ಸ್ವ- ate ಷಧಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಯನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆರೋಗ್ಯದ ಸಣ್ಣ ವಾಹಕಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಅವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದೇ?

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು, ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ? ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ವೀಡಿಯೊ (ಆಡಲು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ).

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 13%
ಕೊಬ್ಬುಗಳು 11%
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 0.4%,
ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಡಿ, ಇ, ಬಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಂಪು ಬಿ),
ಖನಿಜಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ತಾಮ್ರ.

100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ 263 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4 ಇರುತ್ತದೆ (ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯತೆಯ 53%).

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಲು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಭಿಪ್ರಾಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿವೆ.
ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.
ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ತೊಂದರೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಪಿತ್ತರಸದ ಸಕ್ರಿಯ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಕಲ್ಲುಗಳ ಚಲನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 168 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯವು ಸುಮಾರು 12 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪರಿಣಾಮದ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವರು ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮನುಷ್ಯನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ನೈಜ ಸಂಗತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವನು ವಿರಳವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್‌ಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಾನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು ಸುಮಾರು 98% ರಷ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇದ್ದಾಗ ಅಪರೂಪದ ಅಪವಾದಗಳಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಹಾನಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಷ್ಟು ಕೆಟ್ಟದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮ ಏನು ಎಂಬುದು ಅತ್ಯಂತ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಮನುಷ್ಯನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಂದಿದ್ದಾನೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಹೊರೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇತರ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಅಂಶವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಿರುವುದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಭಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ:

ಬೊಜ್ಜು
ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ,
ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ,
ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕೊಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಸಹ ಇರುತ್ತವೆ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಮಾತನಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಈ ವಸ್ತು ಇರುತ್ತದೆ.

ಅದು ಎಷ್ಟು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 180 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ದೈನಂದಿನ ರೂ of ಿಯ 70% ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾದ ಬೆದರಿಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಿಕೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ:

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಲ್ಲದ ರೂಪವಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಳಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸುಮಾರು 80% ಈ ವಸ್ತುವಿನ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು.

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 2 ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ., ಇದು 1.5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮೀರುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಆಂತರಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳು ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಗರಿಷ್ಠ ದೈನಂದಿನ ದರ 200 ಮಿಗ್ರಾಂ. ವಸ್ತುಗಳು, ಅಂದರೆ, 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, 1 ವಾರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 7 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 2 - 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮರುದಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆಯೇ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಹಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಬಲವಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿತ್ತು, ಅವುಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರ ವಸ್ತುವಿನ ಮಟ್ಟವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಸಹ ತಮ್ಮ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ನಾವು 10 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 60 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ 3 ಮಿಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸಿವೆ. ಕಡಿಮೆ. ಇದು ವಸ್ತುವಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ದೃ ms ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುವಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

1 ವಾರ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ರೂ to ಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 10 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ ಎಂಬ ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ದೃ confirmed ೀಕೃತ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹವು ಅವರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದೇಹದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದು ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವು ಅಷ್ಟು ವಿರಳವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ.
ರೋಗಿಗೆ ಮಧುಮೇಹವಿದೆ. ಮಧುಮೇಹದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಯು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ ಅನ್ನು ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಅಧಿಕ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಹ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು negative ಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳಿವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಷ್ಟು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ನ್ಯಾಯೋಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಪರಿಪೂರ್ಣವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗವನ್ನು ಓದಿ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳು:

ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಇರಬಹುದು, ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಶೆಲ್ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಇದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್. ಒಂದೇ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ವಸ್ತುವಿನ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅಧಿಕವು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು. ಪದರಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅನೇಕ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳ ಅಂಶಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅವರು ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ಹಕ್ಕಿಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ನಿಜವಾದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ನಮಗೆ ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆಯೇ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೊದಲು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಪ್ರದಾಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇಲ್ಲಿ ಅವಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರಿದ್ದಾರೆ:

ಸಂಯೋಜನೆ. ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಲೈಸೋಜೈಮ್. ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು.
ಟೈರೋಸಿನ್. ಇದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಅದರ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ. ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಅನೇಕರು ಕ್ವಿಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆ. ಅವರು ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದವರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ, ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಲೂ ವಿವರಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಕೆಲವು ನ್ಯೂನತೆಗಳಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ಎರಡು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳು.

ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ವಾಹಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವಾಗ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್. ಅವರು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಈ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಕೆಲವು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರೋಗದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ವಿಲ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಎಲ್ಲಾ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರ ಪರೀಕ್ಷೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಏನು ಕೊರತೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಾತ್ರ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತುವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಮಗ್ರವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ! ಸ್ವಯಂ- ate ಷಧಿ ಮಾಡಬೇಡಿ!

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ!

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನಗಳು: ಅವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆಯೇ?

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅಗ್ಗದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ನಡುವೆ ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಾದಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆಯೇ ಎಂಬುದು ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ತಜ್ಞರು ಕೇಳುವ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆ.

ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದು ಮಾನವ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಲಿಪಿಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಈ ಅಂಶವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಎರಡೂ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಗುಂಪುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಟೈನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತೆ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ರೂಪಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕೋಲೀನ್ (330 ಎಮ್‌ಸಿಜಿ) ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಶ ರಚನೆಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ
ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ,
ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿ, ಇದು ವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಜಿಮ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ,
ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ,
ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಿರುವ ಜನರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ತಜ್ಞರು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅಥವಾ ಜಠರಗರುಳಿನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಣುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾನವ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹಲವಾರು ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಶಗಳಿವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಥವಾ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಭಾಗಶಃ, ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 300-350 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ರೂ is ಿಯಾಗಿದೆ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದರು ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಬಂಧವಿದೆ.

ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದ ಜನರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ವಿಶೇಷ ಸೂಚನೆಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಜ್ಞರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒರೆಸಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರದಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯದ ಕೊರತೆಯು ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಅವರ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹಲವಾರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಗುಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ವಿಲ್ - ಬಹಳ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಪಕ್ಷಿಗಳು. ಅವರಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರು ಮಾತ್ರ ಬೇಕು. ಕೋಳಿಯಂತೆ ಕ್ವಿಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ಸ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್? 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು 1% ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೋಲೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಲೆಸಿಥಿನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಲೀನ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪೋಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಗಂಭೀರ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವು ಲಿಪಿಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಒಂದು ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ, 3-4 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಯಸ್ಸಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ದಿನದಲ್ಲಿ 5 ಕ್ವಿಲ್ ಅಥವಾ 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ, 2 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂಗ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ 0.5 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜನರು ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 5 ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1 ವರ್ಷದೊಳಗಿನವರು - 0.5 ಕ್ವಿಲ್, ಚಿಕನ್,
1-3 ವರ್ಷಗಳು - 2 ಕ್ವಿಲ್, ಒಂದು ಕೋಳಿ,
3 ರಿಂದ 10 ವರ್ಷಗಳು - 2-3 ಕ್ವಿಲ್ ಅಥವಾ 1 ಚಿಕನ್,
11 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಜನರು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಅವು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ದದ್ದುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸುಮಾರು 30 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ನಿಜವಾದ “ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಜ್ವರ” ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದುರಂತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಚರ್ಚೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೊಸ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಪಾಯವಲ್ಲ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ದೈನಂದಿನ ರೂ with ಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 300 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇವನೆ

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್. ಅವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಂದರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಣುಕುಗಳಿಲ್ಲ.

ಚೀನಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಹ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಿದರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಬಯಸುವವರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ ಅವರನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದರು. ಕೆಲವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಇತರರು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಮೊದಲ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವು 25% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೃದಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆ - 18% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ವಿಲ್ಮಾ, ಲುಲೆ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ / ಲುಲೆ ವಿಲ್ಮಾ. - ಎಂ.: ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್ ಎಎಸ್ಟಿ, 2011. - 160 ಪು.
ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ರಿಪೋಲ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ -, 2013. - 729 ಸಿ.
ಅಸ್ಫಾಂಡಿಯರೋವಾ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ / ನೈಲಾ ಅಸ್ಫಾಂಡಿಯರೋವಾದ ನೈಲಾ ಹೆಟೆರೋಜೆನಿಟಿ. - ಎಂ .: ಎಲ್ಎಪಿ ಲ್ಯಾಂಬರ್ಟ್ ಅಕಾಡೆಮಿಕ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್, 2013 .-- 164 ಪು.
ಪೊಟೆಮ್ಕಿನ್ ವಿ.ವಿ. ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸಾಲಯದಲ್ಲಿ ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಮೆಡಿಸಿನ್ - ಎಂ., 2013. - 160 ಪು.
ಡ್ಯಾನಿಲೋವಾ, ಎನ್.ಎ. ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಬಾರದು / ಎನ್.ಎ. ಡ್ಯಾನಿಲೋವಾ. - ಎಂ .: ವೆಕ್ಟರ್, 2010 .-- 128 ಪು.

ನನ್ನನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸೋಣ. ನನ್ನ ಹೆಸರು ಎಲೆನಾ. ನಾನು 10 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರಸ್ತುತ ನನ್ನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರನೆಂದು ನಾನು ನಂಬಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸೈಟ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿರುವದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಏನು ಎಂದು ನೋಡೋಣ?

ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತವು ಹಕ್ಕಿಯ ತಳಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಜೀವನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಕ್ವಿಲ್ ಕಾರಣ. ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ, ಹಳೆಯ ನೀರನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು, ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ವಿಲ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಆನುವಂಶಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕೋಳಿಗಳ ವಿವಿಧ ತಳಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಿದ್ದಾರೆ - ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ (ಬ್ರಾಯ್ಲರ್). ಬಂಧನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಕೂಡ ಕಡಿಮೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಮೂಲಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕೋಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಡಿಗ್ರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ವಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್

ಹೀಗಾಗಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ನಗಣ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬೇಡಿ. ಮಾನವನ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ 80% ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ 20% ಮಾತ್ರ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.

3% ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಭಾವಿಸುವವರಿಗೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವಾಗಿ) ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.

ಕ್ವಿಲ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ:

ಸೋಡಿಯಂ
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
ರಂಜಕ
ಕಬ್ಬಿಣ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
ತಾಮ್ರ
ಕೋಬಾಲ್ಟ್
Chrome.

ಖನಿಜಗಳ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು 1 ಗ್ರಾಂ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ಹೆಚ್ಚು. 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ - 11 ಗ್ರಾಂ - ಕೊಬ್ಬು, 13 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿಲ್ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ - 0.15 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ, 0.13 ಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, 0.4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು 0.09 ಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್.

ಕೋಲೀನ್ vs ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೋಲೀನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಲನೆಗೊಳ್ಳುವ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಲೀನ್ - ಬಿ ಗುಂಪಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ (ಇದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4 ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಪಟೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ drugs ಷಧಗಳು (ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು).

ಲೆಸಿಥಿನ್ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿದೆ

ನರ ಕೋಶಗಳು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾನವ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪೊರೆಯನ್ನು ಸಹ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಪಟೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟರ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ (ಇದು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ).

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು (ಲಿಪಿಡ್) ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್ ಇರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿರುವ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಯಕೃತ್ತು) ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗದಂತೆ ಪ್ರಕೃತಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿತು.

ಗಮನಿಸಿ: ಲೆಸಿಥಿನ್ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ (ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ) ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಹೋಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಮಾನವ ಮೆನು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಕೋಳಿ, ಕ್ವಿಲ್, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು - ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?

ದುರ್ಬಲವಾದ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹೊರಗಿನಿಂದ ಅದರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ? ಮತ್ತು ಯಾವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ - ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್?

100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ	100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್	850 ಮಿಗ್ರಾಂ	420 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು	13 ಗ್ರಾಂ	11 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	0.6 ಗ್ರಾಂ	0.7 ಗ್ರಾಂ
ಅಳಿಲುಗಳು	12 ಗ್ರಾಂ	13 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ	158 ಕ್ಯಾಲ್	155 ಕ್ಯಾಲ್

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ಗಳು (ಕೊಬ್ಬುಗಳು) ಇವೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಸ್ಟಡೀಸ್

ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಅಧ್ಯಯನ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಇಲ್ಲಿ 120 ಸಾವಿರ ಸ್ವಯಂಸೇವಕರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿದಿನ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಇತರ ಜನರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

14 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅವಲೋಕನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಪಡೆದ ಮಾಹಿತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಳವು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು.

ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು. ಕ್ವಿಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು (ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು) ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೃಷಿ ಕೋಳಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ) ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 100 ° C) ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ (ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಡಿನೇಚರ್).

ಇದಲ್ಲದೆ, 60 above C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಜೈವಿಕ ವಸ್ತುಗಳು (ಕಿಣ್ವಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು) ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಹವು ತನ್ನ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು - ಒಳಗೆ ಹೋಗಿ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪ.

ತೀರ್ಮಾನಗಳು: ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದ ರೂಪಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ತಿಳಿದಿರುವ ಸಂಗತಿ: ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದರ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ತೀರ್ಮಾನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ವಿಲ್ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಇರುವವರು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.