ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ವೃತ್ತಿಪರರ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಲು ಅಥವಾ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಲೇಖನದ ನಂತರ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ತಜ್ಞ ಎಂಡೋಪ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ DIY ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವಂತೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋಗೆ ನೀವು ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 20 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು 10 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಇದಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದು ಮಾಧುರ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, .ಷಧವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರೋಗಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ, ಅಥವಾ ರುಟಿನ್, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ - ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ,
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - ಸಂಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು - ಪ್ರಬಲವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ,
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಸತು - ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳು.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ದೇಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಿಯಮಗಳು “ವೇಗದ” ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತವೆ - ಬೇಕಿಂಗ್, ಮಫಿನ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ?

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿವೆ? ಉತ್ತರ ಹೌದು, ಆದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಿತಿ ಇದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಒಂದು ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 70 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನಂತಲ್ಲದೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕೇವಲ 25 ಘಟಕಗಳು. ಆಹಾರದ ನಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 70% ರಷ್ಟು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮದ ಮೂಲಕ ರೋಗಿಗಳು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಗರಿಷ್ಠ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 30 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಬರುತ್ತಾರೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಿವೆ - ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಹಾರ್ಮೋನ್‌ಗೆ ಅಂಗಾಂಶ ರಚನೆಗಳ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಘಟಕಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈದ್ಯರು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ:

• ಉತ್ಪಾದಿತ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಂಗಾಂಶ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ,
• ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯದೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ನಿಯಂತ್ರಣ,
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು,
• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಪ್ರಚೋದನೆ,
• ರೋಗದ ಪ್ರಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ತೊಡಕುಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಿ-ಗ್ರೂಪ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ರುಟಿನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೊರುಟಿನ್, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು - ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಿತವಾಗಿ, ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೋಗಿಯ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಥವಾ ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

"ಸಿಹಿ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ" ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ರೋಗಿಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಳ ಡೈರಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮುಕ್ತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹುರಿದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಡಿಮಾ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜಿಗಿತಗಳಿಲ್ಲ. ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಕರು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲದ ಇನುಲಿನ್ ಎಂಬ ಅಂಶವಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಒಡೆದಾಗ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಅಂಗಾಂಶ ರಚನೆಗಳ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಎರಡು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಮಧುಮೇಹ ಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಧ್ಯವೇ, ಈಗಾಗಲೇ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದೆ. ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಇಂದು, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತಿದೆ, ಅವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ (ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಇತ್ಯಾದಿ). ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮಿತಿಗಳಿವೆ. ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸೇವನೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. During ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚೆಗಳು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಶೀತದ ಪರಿಣಾಮವು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ನಿಧಾನಗತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಸುಮಾರು 35 ಘಟಕಗಳು. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೊಜ್ಜು ಇರುವವರಿಗೆ.

ಅನೇಕ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ರೋಗಿಯು ಮಧುಮೇಹದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಕೆಲವು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ದೇಹದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಂಪು ಇದೆ.

ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ರೋಗಿಗಳು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಕು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಟೈಲ್‌ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚೌಕಟ್ಟಿನ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು.

ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೈಪರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜೊತೆಗೆ, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ರೆಟಿನೋಪತಿ, ನೆಫ್ರೋಪತಿ, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ.

ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು:

1. ಶಾಸನದ ಮೇಲೆ, ಅದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ - ಮಧುಮೇಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
2. ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಮರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು.
3. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇತರ ತೈಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ.
4. ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿ, ಅದು 500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮೀರಬಾರದು.
5. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶ.

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು (ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬೇಕು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡು ಘಟಕಗಳ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಾಗಿ, 4.5 ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮೌಲ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊದಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು 6 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ದಿನದ ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ
• 6 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 6 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
• ಸಿಹಿಕಾರಕ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಟೈಲ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸೂಚಕ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
2. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ 3 ಚಮಚ.
3. ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ರೋಗಿಯು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಯಾವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ತನ್ನದೇ ಆದ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ರೋಗದ ಎರಡನೆಯ ರೂಪಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಸಹ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಇತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಶ್ನೆ. ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಮಧುಮೇಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್

ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಡಯಾಬೆನೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇದು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಯಾವುವು? ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸೇವಿಸಬಹುದು? ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಏನು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು?

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್

ಖಾದ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಸುಕ್ರೋಸ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದು ಅವರಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಾಗಿವೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು:

• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು (ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್),
• ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು (ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್),
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್.

ಕೊನೆಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ 4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲ ಗುಂಪಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ - 3.4-3.7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / ಗ್ರಾಂ. ಅವರು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವು 30 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಕೊಳೆಯುವ ಮಾರ್ಗವು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಅದರ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಗ್ಲೂಕೋಸ್. ಇದು ಆಹಾರ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು 2-3 ಪಟ್ಟು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿ, ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಶಕ್ತಿ
• ರಚನಾತ್ಮಕ
• ಸಂಗ್ರಹಣೆ
• ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನಾತ್ಮಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ, ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ 10% ವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅಂಶವು 0.2% ಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಬಹುದು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲೋಳೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ (ವಿವಿಧ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು), ಇದು ಅಂಗಗಳ ಆಂತರಿಕ ಪದರಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯಿಂದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅನ್ನನಾಳ, ಹೊಟ್ಟೆ, ಶ್ವಾಸನಾಳ ಅಥವಾ ಕರುಳನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವೈರಸ್‌ಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ತಿಳಿಸಲು ತಯಾರಕರು ಬಾಧ್ಯತೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೊಸರು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಇರಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಮೇಲೆ ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು (ಕೇಕ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಕೇಕ್, ಜಾಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು) ವಿಶೇಷ ಮಾರಾಟ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುವುದು?

ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) 100 ಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಟೊಮೆಟೊ, ಬೀಜಗಳು, ಕೆಫೀರ್, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (60% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ), ಚೆರ್ರಿಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂತಹ 20 ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿವೆ. ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಜಿಐ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ - 45, ಸುಕ್ರೋಸ್ - 65.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಪೋಟ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ - ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, 3 - ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಮಾತ್ರೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಒಂದು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಕಂಪನಿಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಮತ್ತು ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸ್ಟ್ಸ್, ಮಿಲ್ಫೋರ್ಡ್, ಚಕ್ಕಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಬಹುಶಃ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ದರವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ (ದೋಸೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕುಕೀಗಳು) ಭಾಷಾಂತರಿಸಿದರೆ, ಆ ಭಾಗವು ಸಾಕು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿಕಾರಕವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಮೌಲ್ಯವು 20-60 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅ ಪ್ರಕಾರ, ಅವುಗಳನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ 80 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 20 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ನಂತರ ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು!

ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕುಕೀಗಳು, ದೋಸೆ, ಕೇಕ್, ಮೊಸರು, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊದಿಸಿದ ಬೀಜಗಳವರೆಗೆ ನೂರಾರು ವಸ್ತುಗಳು ಇವೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದು, ಅವುಗಳ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಿನದ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ 1 ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ (ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಅಥವಾ 80-100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರ ತ್ವರಿತ ಕುಸಿತ. ಕನಸಿನಲ್ಲಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ದಾಳಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಪೇರಳೆ, ಚೆರ್ರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಧಿಕ. ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ (ದಾಳಿಂಬೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಪರ್ಸಿಮನ್) ಅಥವಾ ಹುಳಿ (ನಿಂಬೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ) ಜಠರಗರುಳಿನ ತೊಂದರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಜೇನುನೊಣ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅನುಮತಿಸುವ ಡೋಸೇಜ್ನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಇನ್ನೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 50-80 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಗ್ಲುಕೋಮೀಟರ್ ಅಳತೆಗಳಿಂದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮಟ್ಟವು 8.0-10.0 mmol / L ಆಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯು ತನ್ನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಗಂಭೀರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ನಡುವೆಯೂ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರ ಹಂಬಲವು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗುತ್ತದೆಯೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಬೆದರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಷೇಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರ. ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವು ಹೃದಯದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹಂಬಲವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ಕಪ್ ಕೋಕೋವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಶವೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಮಧುಮೇಹ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಷೇಧದಡಿಯಲ್ಲಿ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನೂ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಒಂದು ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾತಿಯೂ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು 1 ಬಾರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ವೈದ್ಯರು ಇದರ ವಿರುದ್ಧ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ನೀವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವಂತಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸುವಾಗ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಷೇಧಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದರೇನು?

ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರದ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರ ಏಕೈಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯಾವುದೇ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ನೀವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸ್ಟಾವ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಘಟಕದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಥವಾ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಮಧುಮೇಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಸ್ಯ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಥವಾ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ರುಚಿಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು?

ಇಂದು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖರೀದಿಸಲು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

1. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟ ಏನೆಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ,
2. ಕೋಕೋ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ತೈಲಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ,
3. ಮಧುಮೇಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 70% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಗಳು ಇರಬಾರದು,
5. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ,
6. ಮಧುಮೇಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 400 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್

ನೀವು ಕಹಿ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಈ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 15-25 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಟೈಲ್‌ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೀವು ಈ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಈ ಸೂಚಕದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಾಗಿ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮಧುಮೇಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದು ಮಾಧುರ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, .ಷಧವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರೋಗಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ, ಅಥವಾ ರುಟಿನ್, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ - ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ,
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - ಸಂಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು - ಪ್ರಬಲವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ,
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಸತು - ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳು.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ದೇಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಂಗಡಣೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಶಗಳ ವೇಗದ ಶುದ್ಧತ್ವವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಾಲು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಹಿಯಾಗಿರಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು / ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು
• ಮಧುಮೇಹ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
• ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಂಯೋಜನೆ
• ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ವಿಡಿಯೋ)
• ನೀವು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು / ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೈಪ್ 1, 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮಾಲೀಕರು ಆಹಾರದಿಂದ ಬಿಳಿ, ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಮಾದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನ (70% ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ) ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಕಲ್ಮಶಗಳು, ಕಡಿಮೆ% ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಕನಿಷ್ಠ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಒಟ್ಟು 23).

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಹೃದಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
• ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
• ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳನ್ನು (ಆಸ್ಕೊರುಟಿನ್) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ, ನಾಳೀಯ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ,
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ,
• ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಮಾಣವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ
• ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗದ ಪ್ರಗತಿಯಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ,
• ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ವೇಗದ ಶುದ್ಧತ್ವ,
• ಕೆಲಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಒತ್ತಡ ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
• ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ,
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

• ದೇಹದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ,
• ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
• ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಕಾರಣವಾದಾಗ,
• ಚಟವನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತದೆ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಾಧ್ಯ.

ಸುಪ್ತ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ?

ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖರೀದಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು:

1. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡ್ಡಾಯ ಶಾಸನವು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಲೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಾತದ ಸೂಚಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು (ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಮರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ).
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.
4. ಯಾವುದೇ ಪೇಲೋಡ್ ಹೊಂದಿರದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬದಲಿಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.
5. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
6. ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಗುರುತು. ಈ ಸೂಚಕ 4.5 ರೊಳಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಕೊರತೆ. ಅವು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ಜನರ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
8. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ:

• ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್. ಇವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ.ದುರುಪಯೋಗವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ ಮತ್ತು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಟೀವಿಯಾ. ಈ ಸಸ್ಯ ಘಟಕವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖರೀದಿಸಲು ಅಥವಾ ಉತ್ಪಾದಕರ ಅಪನಂಬಿಕೆಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ .ತಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ
• ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ.

1. ಭವಿಷ್ಯದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
4. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀವು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು

ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಜ್ಞರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರು ಮಾತ್ರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಷೇಧಿಸಬಹುದು. ತೃಪ್ತಿದಾಯಕ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದೊಂದಿಗೆ, ರೋಗಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪರಿಣಾಮಗಳು ಗಂಭೀರವಾಗಬಹುದು.

ಕೆಲವು ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ (ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ - ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು). ಇದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್, ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯೊಳಗೆ.