ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ - 9 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೂಕೋಸಿನಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹೊಸ ತಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಎಲೆಕೋಸು ಒಳಗೆ ಇರಬಹುದಾದ ಸಣ್ಣ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮೊಗ್ಗುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಕೋಸ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೀವು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು: ಬಿಳಿ ಹೂಕೋಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೆನೆ, ನೇರಳೆ, ಹಸಿರು, ಕಿತ್ತಳೆ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಎಲೆಕೋಸು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಫ್ಲಶ್ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೇವಲ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 7-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಜೊತೆ ಬೇಕಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಮಗು ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಖಾದ್ಯ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

400 ಗ್ರಾಂ. ಹೂಕೋಸು
200 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
100 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ,
1 ಚಮಚ ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ,
3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ,
ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ತಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಚೂರುಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅವುಗಳ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೂಪ್‌ನ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 7-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಇರಬಾರದು, ಅದು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಅಷ್ಟೇನೂ ತಲುಪಬಾರದು. ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇ ಎಲೆ ತೆಗೆದು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಾರು ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದ ರಚನೆಯ ಅಭಿಜ್ಞರು ಹೂಕೋಸಿನಿಂದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

500 ಗ್ರಾಂ. ಹೂಕೋಸು
150 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಂದುಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇರು ಬೆಳೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.

ಹೂಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಉಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ಸಾರು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಆಳವಾದ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ - ಕೋಲ್ಡ್ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ “ಸಾಧಾರಣ” ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಮೈಕೆಲ್ ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಯಿಂದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ರುಚಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹೂಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಲೋಹಗಳು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೂಕೋಸು - 1 ತಲೆ
ಆಪಲ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - c ಪಿಸಿಗಳು.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ.
ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 15 ಗ್ರಾಂ.
ಕರಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ಏಲಕ್ಕಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ - 1 ಲೀಟರ್
ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ.
ಮೊಸರು - 150 ಗ್ರಾಂ.
ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಹೂಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಸೇಬು, ಕರಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೊಸರು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತನ್ನಿ.

ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

400 ಗ್ರಾಂ. ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗೋಮಾಂಸ
400 ಗ್ರಾಂ. ಹೂಕೋಸು
200 ಗ್ರಾಂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
100 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ (20%),
ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮೂಳೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಾರು ಜೊತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಎರಡು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೂ ನಿಜವಾದ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಸವಾದದ್ದು ಯಾವುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಆದರೆ, ಬಹುಶಃ, ನೀವು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೇವಿಸಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೂಕೋಸು - 1 ತಲೆ
ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ತುಪ್ಪ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ಚೆಡರ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಪುದೀನ - 1 ಗುಂಪೇ.
ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
ಬೌಲನ್ - 0.5 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ:

ಹೂಕೋಸುಗಳ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯ "ಪ್ರಬುದ್ಧ" ವಯಸ್ಸಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ.

ಡೈಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

ಸುಸ್ತಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಎರಡು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ - ತ್ವರಿತ

ಬೆಳಕು, ಆಹಾರ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ "ತ್ವರಿತ", ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 4 ಚೂರುಗಳು
ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್
ಹೂಕೋಸು - 800
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 3 ಲವಂಗ
ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ.

ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ದಾಸ್ತಾನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸೂಪ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೂಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ.
ಹಳದಿ ಮಸೂರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 5 ಲವಂಗ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) -2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತರಕಾರಿ ಸಾರು -1.5 ಲೀ.
ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಅರಿಶಿನ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹುರಿಯಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು, ತೊಳೆದ ಮಸೂರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ.

ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೂಪ್.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಹೂಕೋಸು, ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದಪ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) -1 ಪಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 2 ಲವಂಗ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ.
ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ.
ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 1 ಕ್ಯಾನ್

ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ

ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಟೇಸ್ಟಿ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೂಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ.
ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ:

ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಪ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಆಧಾರಿತ ಲಘು ಸೂಪ್, ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು, ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಸಾರು ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಟಾಣಿ ಬಳಸಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
ಹೂಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 150-200 ಗ್ರಾಂ.
ಉಪ್ಪು
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 2 ಲೀಟರ್
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಕೇವಲ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಕುಕ್ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಅದರ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೂಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 20 ಗ್ರಾಂ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) -3 ಗ್ರಾಂ.
ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ.
ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಫೆನ್ನೆಲ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯ.

ಅಡುಗೆ:

ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಹೂಕೋಸು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಹನಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಸೂಪ್

ನೀವು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ! ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ. ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
ರಾಗಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ.
ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ.
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಉಪ್ಪು
ಮೆಣಸು
ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಹೂಕೋಸು. ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ - ವೆಲ್ಯೂಟ್ ಡುಬರಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೂಯಿಸ್ XV - ಕೌಂಟೆಸ್ ಡುಬಾರಿ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಕರ್ಷಣೆಯೆಂದರೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೂಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ.
ಲೀಕ್ - 180 ಗ್ರಾಂ.
ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ.
ಲೈಟ್ ಬೌಲನ್ - 1.5 ಲೀಟರ್
ಕ್ರೀಮ್ - 90 ಮಿಲಿ (11%) (ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಲೀಕ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಾರು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೂಕೋಸಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ದಪ್ಪ, ಸಮೃದ್ಧ, ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸರಾಸರಿ ಕೋಳಿ
400 ಗ್ರಾಂ. ಹೂಕೋಸು
2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
6 ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ,
3 ಪಿಸಿಗಳು ಲವಂಗ
ರುಚಿಗೆ ಶುಂಠಿ, ಕರಿ, ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಕುದಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಕೋಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೋಟುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯದೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಒಣ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.ಸುಪ್ಗೆ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ನೀವು ಬೇಗನೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

400 ಗ್ರಾಂ. ಹೂಕೋಸು, ಸಣ್ಣ ಬೆಕ್ಕುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ,
2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ 2 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್,
200 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಾವು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದ್ದಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

“ತ್ವರಿತ” ಸೂಪ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ ಅಥವಾ ರಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

7 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರು (ಯಾವುದೇ - ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ತರಕಾರಿ),
1 ಕಪ್ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್,
200 ಗ್ರಾಂ. ಹೂಕೋಸು
200 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
100 ಗ್ರಾಂ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
ಉಪ್ಪು, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಸಾರು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, 7-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸೋಣ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.ಅದರ ನಂತರ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ರುಚಿಯಾದ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೂಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ "ಹೈಲೈಟ್" ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಧರಿಸುವುದು.

400 ಗ್ರಾಂ. ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು,
2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
ಲೀಕ್ನ 0.5 ಕಾಂಡ (ಬಿಳಿ ಭಾಗ),
150 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ),
125 ಗ್ರಾಂ. ಪಾಲಕ
1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು,
1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
150 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ (20%)%
2 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ,
ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಲೀಕ್ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು. ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಲೀಕ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಳದಿ ಕೆನೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಳದಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಮಾಂಸ ಸೂಪ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

400 ಗ್ರಾಂ. ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು,
250 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
300 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
1 ಟೊಮೆಟೊ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಚಮಚ,
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಸಾರು ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಳಿ ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 3 ಲೀಟರ್
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.
ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
ಅಕ್ಕಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

ಡೈಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾರುಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ eat ಟ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತವಾಗಿರಬಾರದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ,
ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು) - 250 ಗ್ರಾಂ,
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 200 ಗ್ರಾಂ,
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ,
ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು,
ನೀರು - 2-2.5 ಲೀ,
ಕೆನೆ - 500 ಮಿಲಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಸಿಪ್ಸ್, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಾವಾಗಿಯೇ ಆರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ iness ತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಬೇಕು.

2. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯದಂತೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕುದಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

5. ನುಣ್ಣಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

6. ಸೂಪ್ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿರಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

7. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಣಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂರಿನ್ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಕೂಡ ಒಂದು. ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ನ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ರುಚಿ "ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ". "ಸ್ಮಾರ್ಟ್" ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿರು ಬಳಸಿ. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ), ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳನ್ನು. .ಟಕ್ಕೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಪ್ರಮುಖ! ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ದ್ರವ), ಮತ್ತು “ವಯಸ್ಕರು” ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ - ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಪ್. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಮಸೂರವು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಕಂದು ವಿಧದ ಮಸೂರ. ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಸೂರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ - ಬರ್ಲಿನ್

ಈ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಭಾನುವಾರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರದ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಧನ್ಯವಾದಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 4 ಪ್ರಮಾಣ
ಸಿಪ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹೂಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ.
ನೀರು - 4 ಲೀಟರ್
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ.
ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ನೀರಿಗೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಡೈಸ್.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಸಾರು 250 ಮಿಲಿ.
ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.
ಕ್ರೌಟಾನ್ಸ್
ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸಾರು, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ lunch ಟದ ಮೆನುವನ್ನು ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ಕಾರ್ನ್ - 280 ಗ್ರಾಂ.
ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಲೀಟರ್
ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
ಉಪ್ಪು
ಜಾಯಿಕಾಯಿ
ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾದ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಹೂಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸೂಪ್

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ - ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಮೇಲೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದು ಖಚಿತ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.
ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ.
ಉಪ್ಪು
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಸೀಗಡಿಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 450 ಗ್ರಾಂ.
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 3 ಲವಂಗ
ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ.

ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಿಸಿ ಗಾಜ್ಪಾಚೊದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ. ತರಕಾರಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಬಹಳ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್.

ಪ್ರಮುಖ! ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು.

ಸೂಪ್ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ನಂತರ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾರುಗಾಗಿ ಶಿನ್, ಯಾರಾದರೂ ರೆಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಯಾರಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಯಾದ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದಂತಹ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.