ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್ - 2 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಉಲ್ಬಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದಿರಲು ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಮೆನು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು 50% ರಷ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ! ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸುಧಾರಿತ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು. ಮರೀನಾ ವ್ಲಾಡಿಮಿರೋವ್ನಾ ಹೇಳಿದ್ದನ್ನು ಓದಿ. ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಓದಿ.

ಮಧುಮೇಹ ರಜಾ ಮೆನುವಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರಜಾದಿನದ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಜಿಐ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ತಕ್ಷಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ! ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹವು ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಗ್ಯಾಂಗ್ರೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ರೋಗಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು! ಜನರು ತಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಕಹಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಕಲಿಸಿದರು. ಓದಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಫುಲ್ ಮೀಲ್ ಬ್ರೆಡ್ ಇದಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಠಾಯಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿಗಳು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

1. 2 ಚಿಕನ್ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ.
2. 250 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 45 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 75 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 10%, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಚಿಕನ್ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಲ

ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 60 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಪಾಸರ್ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಹಿಟ್ಟು, 300 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮೂಲ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೋಳಿ ಸಾಸ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇರಿಸಿ. l ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, 10 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೀಸ್

ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 175 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• 2 ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, 150 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ರಸ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಜರ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶೀತ.

ದಾಸವಾಳ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಉಪಯುಕ್ತ ದಾಸವಾಳ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಗುವಿನ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು:

1. 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.
2. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಚಹಾವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ.
6. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಯರ್

ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಜಿಐ 50 ಘಟಕಗಳು, ಮತ್ತು ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, 4 ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಇದನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ: ಮಧುಮೇಹಿಯು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇನೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರೂ .ಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು. ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು 100 ಮಿಲಿ, ಒಣ ವೈನ್ - 250 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಷಾಂಪೇನ್, ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗೋಮಾಂಸ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ,
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• 1 ಚಮಚ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ - ಇದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಘಟಕಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ,
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ರೋಗಿಗಳ ಮೆನು

ಮೊದಲ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ, ಸೇವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯವನ್ನು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಯಾವ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಣಾಮದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ ಎಂದು ಜಿಐ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ವಿಧದ ರೋಗದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಜಿಐ ಅನ್ನು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• 49 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ (ಮುಖ್ಯ ಮೆನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು).
• 69 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ (ಪ್ರತಿ 7 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).
• 70 ಘಟಕಗಳಿಂದ (ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಜಿಐ ಏರುತ್ತದೆ (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು) ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದವುಗಳು ಅವುಗಳ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒತ್ತಿದಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ 0 ಯು ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ (ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು) ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (5-6 ಬಾರಿ) ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.
• ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಉಗಿಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಬರೆಯುವಾಗ, ಪ್ರತಿದಿನ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತರಕಾರಿಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೀನು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ವಾರದ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ for ಟಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೊದಲ ಉಪಹಾರ.
• ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ.
• ಲಘು.
• ಮೊದಲ ಭೋಜನ.
• ಎರಡನೇ ಭೋಜನ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮಾದರಿ ಮೆನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರಬಹುದು:

• 1 ನೇ ಉಪಹಾರ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ, ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು). 2 ನೇ ಉಪಹಾರ (ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಚಹಾ). Unch ಟ (ಬೋರ್ಷ್ಟ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ತಿಂಡಿ (ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು). 1 ನೇ ಭೋಜನ (ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು). ಎರಡನೇ ಭೋಜನ (ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್). ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಿದರೆ, ಅದು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 1 ನೇ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅನುಮತಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದುರ್ಬಲ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• 2 ನೇ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು (ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದರಿಂದ), ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ, ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾಟಿ, ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ (ಬೇಯಿಸಿದ).
• Lunch ಟಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯವಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಸ್ಟೀಮ್ ಫಿಶ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್, ಪಾಸ್ಟಾ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಒಂದು ಲಘು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ, ದುರ್ಬಲ ಕಾಫಿ, ತೋಫು ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
• 1 ನೇ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ (ಬೇಯಿಸಿದ), ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುರುಳಿ ಕಾಯಬಹುದು.
• 2 ನೇ ಭೋಜನ - ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ವಾರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇಳಿಸುವ ದಿನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಮೆನು

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಎರಡನೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ತುತ್ತಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರೋಗನಿರ್ಣಯದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ರೋಗಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಚೆಲ್ಲಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ drugs ಷಧಿಗಳ ಅಗತ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಕ್ಷಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ season ತುವಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್, ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ದೈನಂದಿನ meal ಟ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಬಂದಾಗ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರತಿದಿನ ರೂಪುಗೊಂಡ ಆಹಾರವು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು (ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ). ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಸೋಡಾ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಯಮಿತ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳದ ಜನರು ಸರಿಸುಮಾರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು:

• 1 ನೇ ಉಪಹಾರ: ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಚಹಾ (ಹಸಿರು), ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೇಬು. ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಮೊಲದ ಮಾಂಸ (ಸ್ಟ್ಯೂ), ಚೀಸ್, ಪೊಲಾಕ್, ಕಾಫಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ), ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
• 2 ನೇ ಉಪಹಾರ: ಕುಕೀಸ್ (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ), ಚಹಾ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ), ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• Unch ಟವು ಬ್ರೆಡ್, ಬೋರ್ಶ್ಟ್ (ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ), ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಫ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದಿರಲು, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಕಾಂಪೋಟ್, ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್, ಆಪಲ್ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ವಾರ lunch ಟದ ಮೆನುವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕಡ್ಡಾಯ .ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಲಾಡ್ (ಪೀಚ್, ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು) ಪ್ರತಿದಿನ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಮೊದಲ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನೀವು ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಸೇಬನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಹುರುಳಿ, ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ಎರಡನೇ ಭೋಜನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನಾಜೂಕಿಲ್ಲದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮೆನುವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ 9 ಟೇಬಲ್

ತಜ್ಞರು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಮೆನು ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಅನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ.ಇದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಆಹಾರಗಳ ಕೊರತೆ.
• ಸಣ್ಣ eating ಟ ತಿನ್ನುವುದು.
• ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಿಯಮಿತ als ಟ.
• ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ ಹುರಿದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಮದ್ಯಸಾರ.
• ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಹಾರವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್.
• ಚಿಕನ್ ಚರ್ಮ.
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
• ಸಂರಕ್ಷಕ ಆಹಾರ.
• ಉಪ್ಪು ಆಹಾರ.

ಹಿಟ್ಟು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನಿಷೇಧಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು.

ಮಧುಮೇಹ ಮಗುವಿಗೆ ಮೆನು

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಹಲವಾರು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸುವುದು, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿನ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು, ಅದರ ದೇಹದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು.

ಮಗುವಿಗೆ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು:

• ದಿನಕ್ಕೆ 6 ಬಾರಿ ಆಹಾರ.
• ಪ್ರತಿ meal ಟಕ್ಕೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರದ ನಿಷೇಧ.
• ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದು.

ಇನ್ನೂ ಒಂದು ವರ್ಷ ತುಂಬದ ಮಕ್ಕಳು ಎದೆ ಹಾಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ತಾಯಿಯು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆಮಿಷವು ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ವಯಸ್ಸಾದ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೋಷಕರು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಮಗು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 50% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರ, 20% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 30% ಕೊಬ್ಬು ಇರಬೇಕು.

47 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ನನಗೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವುದು ಪತ್ತೆಯಾಯಿತು. ಕೆಲವು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಸುಮಾರು 15 ಕೆಜಿ ಗಳಿಸಿದೆ. ನಿರಂತರ ಆಯಾಸ, ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ, ದೌರ್ಬಲ್ಯದ ಭಾವನೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ನಾನು 55 ನೇ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ನಾನು ಆಗಲೇ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನಿಂದ ಇರಿದಿದ್ದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿತ್ತು. ರೋಗವು ಮುಂದುವರಿಯಿತು, ಆವರ್ತಕ ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾದವು, ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಮುಂದಿನ ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ ನನ್ನನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿತು. ಈ ಸಮಯವು ಕೊನೆಯದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ನನ್ನ ಮಗಳು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಲು ನನಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಿದಾಗ ಎಲ್ಲವೂ ಬದಲಾಯಿತು. ನಾನು ಅವಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಕೃತಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ imagine ಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗದ ಕಾಯಿಲೆಯಾದ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಈ ಲೇಖನ ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಕಳೆದ 2 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಚಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನ ದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮಗಳು ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯು ಬರುತ್ತದೆ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ನನಗೆ 66 ವರ್ಷ ಎಂದು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾರು ದೀರ್ಘ, ಶಕ್ತಿಯುತ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಭಯಾನಕ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.

ಆಲಿವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಸೂಚಕ ಜಿಐ ಆಗಿದೆ. ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಜಿಐ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಣಾಮದ ಡಿಜಿಟಲ್ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಶೂನ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಬ್ಬು 0 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜಿಐ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಏಕರೂಪದ ಹರಿವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೋಟ ರಸವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ 4 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಿಗಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಜಿಐ ಮೂರು ವಿಭಾಗ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• 0 - 50 PIECES - ಕಡಿಮೆ ಸೂಚಕ,
• 50 - 69 PIECES - ಸರಾಸರಿ,
• 70 ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು - ಹೆಚ್ಚು.

ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.