ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಸುಶಿ ಜಪಾನಿನ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸುಶಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಸುಶಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಹೆಸರು ಹೊಂದಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಶಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಇದು ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಸ್ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸುಶಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸುಶಿಗಾಗಿ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

1. ವಿಶೇಷ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಅಕ್ಕಿ
2. ನೇರ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳು,
3. ಸೀಗಡಿ
4. ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಆಧಾರಿತ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಇರಬಾರದು, ಜೊತೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇರಬಾರದು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಾಸಾಬಿ

ಶುಂಠಿ ಮೂಲವು ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕನಿಷ್ಠ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯೇ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.ಉತ್ತರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 15 ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವನು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುವುದರಿಂದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಅವನಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಶುಂಠಿಯ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಸೆಳೆಯಬೇಕು. ಇದು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿನ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು. ಶುಂಠಿ ಟೋನ್ಗಳು, ರೋಗಿಯ ದೇಹವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಪವಾದವನ್ನು ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ವಾಸಾಬಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೊನ್ವಾಸಾಬಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಾಸ್ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅನುಕರಣೆ ವಾಸಾಬಿ ಬಳಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಈ ಅನುಕರಣೆಯು ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಸಾಬಿ ಮೂಲವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್.

ಮೇಲಿನ ವಸ್ತುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ವಾಸಾಬಿ ಮೂಲವು ವಿಶೇಷ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥವಾದ ಸಿನಿಗ್ರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್, ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ರೋಗಿಯು ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸಮಾಧಾನದ ದಾಳಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ವಿದೇಶದಿಂದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ

ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿಯ ಆಧಾರ ಅಕ್ಕಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಫೈಬರ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ 0.6 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 77.3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 340 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ - 48 ರಿಂದ 92 ಪಾಯಿಂಟ್ಗಳಿವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ನರಮಂಡಲದ ಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ; ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊಸ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಅಂಟು ಹೊಂದಿರದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಡರ್ಮೋಪತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಕದಳವು ಬಹುತೇಕ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ; ನೀರಿನ ಧಾರಣ ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಉಪ್ಪಿನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹವು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಂಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಶಿಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಸುಶಿ ರೆಸಿಪಿ

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ: 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, ಟ್ರೌಟ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ವಾಸಾಬಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜಪಾನೀಸ್ ವಿನೆಗರ್. ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದಕ್ಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಕ್ಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು 2 ಚಮಚ ಜಪಾನೀಸ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾದೃಶ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ದ್ರವವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
2. ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚದಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಅಂತಹ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಕಂಬಳಿ ಲೇ ನೊರಿಯಲ್ಲಿ (ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ), ಪಾಚಿಗಳ ಸಮತಲವಾಗಿರುವ ರೇಖೆಗಳು ಬಿದಿರಿನ ಕಾಂಡಗಳಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೋರಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಪಡೆದ ನಂತರ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಲವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಕ್ಕಿಯ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪಾಚಿಗಳ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬಿಟ್ಟು ಅಕ್ಕಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಚಲು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಸುಶಿಯನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಅನೂರ್ಜಿತ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಇರದಂತೆ ತಿರುಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸುಶಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾಚಿಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು 6-7 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಚಾಕುವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಚಾಕುವಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಂತಹ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಯಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಸಾಸ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಬದಲಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಅನೇಕರು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. Plant ಷಧೀಯ ಸಸ್ಯದ ಮೂಲವು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿನ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ನೀವು ಈ ಪೂರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಅನುಕರಣೆ ಸಾಸ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪೇಸ್ಟಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅನುಕರಣೆಯಲ್ಲಿ:

• ವಾಸಾಬಿ ಡೈಕಾನ್,
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಬಣ್ಣ ಮ್ಯಾಟರ್.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ದುರುಪಯೋಗ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ವಾಸಾಬಿ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ. ಸಾವಯವ ಮೂಲದ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಸಿನಿಗ್ರಿನ್ ಸಹ ಇದರಲ್ಲಿ ಇದೆ. ವಾಸಾಬಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ, ಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆಗಳಂತಹ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಸ್

ತರಕಾರಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅಕ್ಕಿ (ಎರಡು ಕನ್ನಡಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ),
• ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• ಕೆಲವು ಕೆನೆ ಚೀಸ್
• ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ರೋಲ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನೊರಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೀಫುಡ್ ರೋಲ್ಸ್

ರುಚಿಯಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸುರುಳಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 0.1 ಕೆಜಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
• 2 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ,
• 0.1 ಕೆಜಿ ಸೀಗಡಿ,
• ನೊರಿ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಶುಂಠಿ
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಡಯಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಸೀಗಡಿಯಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.
5. ನೊರಿ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.
6. ವಿಶೇಷ ಕಂಬಳಿ ಬಳಸಿ, ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಸೀಫುಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸುಶಿ

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಸುಶಿ ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಕ್ಸೊಪ್ಲಾಸ್ಮಾಸಿಸ್, ಲಿಸ್ಟರಿಯೊಸಿಸ್ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ಸುಶಿ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹ ಪತ್ತೆಯಾದರೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಹ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ಜನ್ಮಜಾತ ವೈಪರೀತ್ಯಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿಯನ್ನು ಸಹ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದೇ? ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ತೀವ್ರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದ್ದರೆ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದೇ?

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೊರಿ ಕಡಲಕಳೆ ದೇಹವನ್ನು ಅಯೋಡಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೀಫುಡ್ ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮೀನು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ದುರ್ಬಲ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಆಹಾರದಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಸೇವನೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಒಂದರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವಂತೆ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಶಿಫಾರಸು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸೋಂಕಿನ ಮೂಲವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ:

• ಲಿಸ್ಟರಿಯೊಸಿಸ್
• ಟೊಕ್ಸೊಪ್ಲಾಸ್ಮಾಸಿಸ್,
• ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಎ
• ಪರಾವಲಂಬಿ ಸೋಂಕುಗಳು (ಹುಳುಗಳು, ನೆಮಟೋಡ್ಗಳು).

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗಲೂ, ವಿಷದ ಅಪಾಯ ಉಳಿದಿದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹ ಪತ್ತೆಯಾದಾಗ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಬರುವ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು: ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಬೇಕು, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೂಚಕವು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭ್ರೂಣದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ (ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆಗಳು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯ, ಇತ್ಯಾದಿ)

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮಧುಮೇಹದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು. ಆಹಾರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸ್ಥಿತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲ್‌ಎಲ್‌ಪಿ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು - ಇದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಈ ಹಿಂದೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಸುಶಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು. ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಆಡಳಿತದ ನಂತರ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಆವರ್ತಕ ಬಳಕೆಯು ಸಹ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರು ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಏಕೆ ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತಾರೆ?

ಜಪಾನ್‌ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳು ಸೇರಿದ್ದರೂ, ಅವು ನಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.ನಾವು ಬೇರೊಂದು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಮಗುವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಆನಂದವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರು ಏನೇ ಹೇಳಿದರೂ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭೂಮಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ - ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ನಾನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ.

ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಏಕದಳವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತೋಟಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿದ ಎಲೆಯನ್ನು ನೋರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಯೋಡಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಈ ಅಂಶ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವ ಮತ್ತು ಒಂಬತ್ತು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಗಳಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ.

8 ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಸೇವೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಸರಾಸರಿ 500 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಆ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿರುವುದು ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ. ಆದರೆ ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಜಪಾನಿನ ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರುವುದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಮೀನು. ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಪಾಯ ಏನೆಂದು ನೋಡೋಣ:

• ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೊರತೆಯು ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಕ್ಸೊಪ್ಲಾಸ್ಮಾಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಲಿಸ್ಟರಿಯೊಸಿಸ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಎ ಅನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ,
• ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಆಕ್ರಮಣಗಳು ಕಂಡುಬರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕಷ್ಟಕರ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ,
• ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಷದ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ದಿನಾಂಕದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋಂಕು ಅಥವಾ ವಿಷದ ಅಪಾಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ಜಪಾನಿನ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ:

• ಶುಂಠಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಗು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ,
• ವಾಸಾಬಿ ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ, ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇವು ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅವು ಒಂದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಜವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಸಿ ಮೀನು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲಕಳೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಕುಚಿತ ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಂಬಳಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸುಶಿ 7 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸುಶಿ ನಂತರ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನು. ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೀನುಗಳು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಬದುಕಬಲ್ಲವು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊರಗೆ ಎಸೆದು ಮೀನು ತಿನ್ನಲಾಯಿತು.

ಮತ್ತು XVII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅವರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. XIX ಶತಮಾನದಿಂದ, ಟೋಕಿಯೊ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಸಂದರ್ಶಕರ ಕಣ್ಣಮುಂದೆ ಸೇವಿಸುವ ಮುನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು.

ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವರು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾನವ ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಲಸವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಶುದ್ಧ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಮೀನು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಭೂಮಿಯಿಂದ ಸೇವಿಸುವ ಪಾಚಿಗಳು ಅಯೋಡಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
• ವಾಸಾಬಿ ಸಾಸ್ ಜಪಾನಿನ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸುಶಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರಣ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕ ಅಂಶಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಉತ್ತರಿಸಲು, ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದ ರೋಗನಿರ್ಣಯದಲ್ಲಿ ಜೆರೋಸ್ಟೊಮಿಯಾ (ಒಣ ಬಾಯಿ) ರಕ್ತದ ಹರಿವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸರಿದೂಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಲ್‌ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗಿಗಳು ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸುಶಿ ಬಳಸುವಾಗ ತೊಡಕುಗಳು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವೇನು?

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸೇವಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಮಧುಮೇಹ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇದೆಯೇ? ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

1. ಅಕ್ಕಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ದುಬಾರಿ ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿ ವಿಧವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಸುಶಿ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವೇ ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡಬಾರದು.
2. ಒಣಗಿದ ಪಾಚಿಗಳು ಸಹ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್) ಸಹ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ, ಅದು ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಾಗಿರಬಾರದು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
4. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಕ್ಕರೆ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
5. ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಶುಂಠಿ ಮೂಲವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ). ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೀಲು ನೋವು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಾದದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.
6. ವಾಸಾಬಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್). ಆದರೆ ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಾಸಾಬಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸುಶಿ ಒಂದು ಜಪಾನಿನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವವಿದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸುಶಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರೋಗಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಡಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸುಶಿ ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು:

• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ.

ಸಂಭವನೀಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ.

ಸುಶಿ ಜಪಾನಿನ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸುಶಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಲ್ಮಿಂಥ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಭೂಮಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.

1. ವಿಶೇಷ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಅಕ್ಕಿ
2. ನೇರ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳು,
3. ಸೀಗಡಿ
4. ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸುಶಿ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

ನಾಣ್ಯಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿವೆ, ನಾವು ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ ಅವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಮೀನುಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಸಮುದ್ರ ಬಿಳಿ ಮೀನು. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಕಪ್ಪುಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ.

ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸುಶಿಯನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವಾಗ, ಅಡುಗೆಯವನು ಅವನ ಇಚ್ .ೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು.

"ರೆಡ್ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್" ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಕಪ್ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಅಕ್ಕಿ
• ಟ್ರೌಟ್
• 2 ಪಿಸಿಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 1 ಪಿಸಿ ಆವಕಾಡೊ
• ಜಪಾನೀಸ್ ವಿನೆಗರ್
• ನೊರಿ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಎಳ್ಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ.

ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು, ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ 5 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಅಕ್ಕಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೆಟಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಚೆಂಡನ್ನು ನೊರಿ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂಚಿನಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಕಲಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಫೆಟಾವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ ಬಳಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್ನ ಪರಿಧಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ. ವಾಸಾಬಿ, ಇಬ್ರಿರೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸುಶಿ - ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ, ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಮೀನು, ನೊರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ, ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಜಪಾನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸುಶಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ತರಕಾರಿ ಸುರುಳಿಗಳು

• 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಎಸ್‌ಡಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ),
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಶುಂಠಿ

ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಚೂರುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನೊರಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚೆಂಡು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ, ತರಕಾರಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಡಯಟ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೀಫುಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ರೈಸ್ (ಕೇವಲ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ವೈವಿಧ್ಯ) ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನೊರಿ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚೆಂಡು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕಂಬಳಿ ಬಳಸಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಇಂತಹ ರೋಲ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಂಜೂರ. ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ನಮ್ಮನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶೀಯರಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪಾಚಿ. ಸುಶಿಗಾಗಿ, ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ವಿಶೇಷ ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಇಲ್ಲ, ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಇಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ "ಹೈಲೈಟ್" ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

Pharma ಷಧಾಲಯಗಳು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಣ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಆಧುನಿಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ drug ಷಧವಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮೌನವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಇದು.

ಸಾಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಕಳೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀನಿಯರು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯಕರತೆಯಿದೆ. ಘಟಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಇರಬಾರದು (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಹೆರಿಂಗ್) ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸುಶಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಡಲಕಳೆ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುಶಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ - ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ, ದೇಹದ ತೂಕವು ಅದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನನಗೆ 31 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಇತ್ತು. ಅವರು ಈಗ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ, ಈ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು pharma ಷಧಾಲಯಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ.

ಶುಂಠಿ ಮೂಲವು ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕನಿಷ್ಠ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯೇ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಶುಂಠಿಯ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಸೆಳೆಯಬೇಕು. ಇದು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿನ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು. ಶುಂಠಿ ಟೋನ್ಗಳು, ರೋಗಿಯ ದೇಹವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಪವಾದವನ್ನು ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ವಾಸಾಬಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೊನ್ವಾಸಾಬಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಾಸ್ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅನುಕರಣೆ ವಾಸಾಬಿ ಬಳಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಈ ಅನುಕರಣೆಯು ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಸಾಬಿ ಮೂಲವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್.

ಮೇಲಿನ ವಸ್ತುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ವಾಸಾಬಿ ಮೂಲವು ವಿಶೇಷ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥವಾದ ಸಿನಿಗ್ರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್, ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ವಿದೇಶದಿಂದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ ಅಥವಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗಾಗಿ ಲಿಂಗವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ತೋರಿಸು. ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ತೋರಿಸು. ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿಯ ಆಧಾರ ಅಕ್ಕಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಫೈಬರ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ 0.6 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 77.3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 340 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ - 48 ರಿಂದ 92 ಪಾಯಿಂಟ್ಗಳಿವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ನರಮಂಡಲದ ಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ; ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊಸ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಅಂಟು ಹೊಂದಿರದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಡರ್ಮೋಪತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಕದಳವು ಬಹುತೇಕ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ; ನೀರಿನ ಧಾರಣ ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಉಪ್ಪಿನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹವು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಂಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಶಿಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ: 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, ಟ್ರೌಟ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ವಾಸಾಬಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜಪಾನೀಸ್ ವಿನೆಗರ್. ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದಕ್ಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು 2 ಚಮಚ ಜಪಾನೀಸ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾದೃಶ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆ.

ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಆನಂದ

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

• ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.
• ಅಕ್ಕಿ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಚರ್ಮದ ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊ ಸರ್ಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಾಸಾಬಿ ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಜೀವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಶುಂಠಿಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆಗೆ, ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಾಸಾಬಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ರೋಗಿಗಳು ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ನಷ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಶುಂಠಿ ಟೋನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು op ತುಬಂಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್‌ಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ನೋವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲ ಕ್ರಮಗಳಲ್ಲೂ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಸುಶಿಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಗಿಸಬೇಡಿ.

ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ- ation ಷಧಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಯಂ- ate ಷಧಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಸೈಟ್ನಿಂದ ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಕಲಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ರಿಯ ಲಿಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ ಡಯಟ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿದ್ದ ಸುಶಿ ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅವರಿಗೆ ಅನುಮತಿ ಇದೆಯೇ ಎಂಬ ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತರವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸುಶಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಬಹುದೇ?

ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆದರ್ಶವಾದ ನಾರಿನಂಶವಾಗಿದೆ, ಅವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ನೊರಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕವು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೀನು, ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವಾಸಾಬಿ, ಅಥವಾ "ಜಪಾನೀಸ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ", ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿನ ಸಸ್ಯದ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಟೊಬಿಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಹಾರುವ ಮೀನು ರೋ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ವಾಸ್ಸಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶಾಯಿಯಿಂದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಶಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜಪಾನಿಯರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅವರ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲದರಂತೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುವ ನೂರಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: "ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಸುಶಿ, ರೋಲ್, ಸಶಿಮಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?" ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪರಾವಲಂಬಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಖಚಿತವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸುಶಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ದುರದೃಷ್ಟಕರವಾಗಿ, “ನಮ್ಮ” ರೋಲ್‌ಗಳು ನಿಜವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜಪಾನಿಯರು ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮ್ಮ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅವರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾರು ಆದರೆ ಅವರು ನಿಜವಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಕಲಿಸಲು ಜಪಾನಿನ ತಜ್ಞರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ meal ಟದ ಸಾರವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ತಮ್ಮನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ,
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪರಿಸರವು ಖರೀದಿದಾರನ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಯಾವ ಹಂತವು ತಾಂತ್ರಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು “ಉಳಿಸಿ” ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅನರ್ಹ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ವಿಷವು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ,
3. ರೋಲ್ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗದ ಆಹಾರದಿಂದ "ಶತ್ರು ಪಡೆಗಳನ್ನು" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಕಾಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು. ಹುಳುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ - ನೋವು, ಉಬ್ಬುವುದು, ಅಲರ್ಜಿ, ಕರುಳಿನ ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೋಂಕಿನಿಂದ ಬೆದರಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ವೈಫಲ್ಯವಿದೆ, ದೇಹವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಷವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ತುಂಬಾ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ,
4. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ತಳೀಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಂಡ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ದೇಹವು “ಅಸಾಮಾನ್ಯ” ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ಸಹಾಯಕ ಹೊರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ,
5. ವೈದ್ಯರು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ? ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಒಂದೇ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಹಿಡಿಯುವ ಅಥವಾ ವಿಷ ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿರುವುದರಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಸುಶಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ.

ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸುಶಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ:

1. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು,
2. 24 ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳು ಆಳವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ,
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದಾದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್‌ಗಳಿವೆ,
4. ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸುಶಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 3 ಗಂಟೆಗಳು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು,
5. ಶುದ್ಧ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಧಕ್ಕೆ ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು. ವಾಸಾಬಿ - ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ - ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಸುಶಿ ಜಾಲರಿಗಳು (ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ). ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಜಿಗುಟಾದ, ವಿನೆಗರ್ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು,
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಮಾನ ಉಪ್ಪು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಅಂಶಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ,
3. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
4. ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಾಸಾಬಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ,
5. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ - ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ನಡುವಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
6. ನೊರಿ - ಅಯೋಡಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅಕ್ಕಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್, ನೋರಿಯಾ, ಈಲ್, ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ, ಸಾಲ್ಮನ್ (ಸಾಲ್ಮನ್), ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ.

1. ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೊರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ,
2. ಫ್ಲಿಪ್ ನೋರಿ. ಫಿಲ್ಮ್ ಆವರಿಸಿದ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಧ್ಯದ ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ,
3. ಚಾಪೆಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ, ಚದರ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ,
4. ತಯಾರಾದ ಫ್ರೈಡ್ ಈಲ್‌ನ ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ನೊರಿ ಕಡಲಕಳೆ, ಫಂಚೋಸ್ (ರೆಡಿಮೇಡ್ “ಗ್ಲಾಸ್” ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ), ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಲವಾರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.

1. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ: ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟದ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು “ಅಕ್ಕಿ ನೀರು” - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ (ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು) ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ,
2. ನೋರಿಯ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ, ಸಲಾಡ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಪೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೌಂಡ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು (10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು) ರೂಪಿಸಿ,
3. ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಫ್ಯಾಷನ್‌ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಮೊದಲಿಗೆ ಅವರು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿದರು, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅವರು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟಕ್ಕೆ ಹರಡಿದರು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕರು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವರ ಅಭಿರುಚಿಯ ಕಾರಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನರು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಜಪಾನಿನ ಸುಶಿ ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು. ಯಾರಾದರೂ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಮತ್ತೆ ಅವರ ಬಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಬಾರದು. ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬೇರೂರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಉತ್ತಮ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಷಯ ಹೀಗಿಲ್ಲ. ಭಾಗಗಳು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಬಳಸದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ.

ಸುಶಿ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಂದ 100% ಸೋಂಕಿತ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಅವಳು ರಿಬ್ಬನ್ ಮತ್ತು ರೌಂಡ್ ಕ್ಲಾಸ್ ಹುಳುಗಳ ವಾಹಕ. ಈ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅಥವಾ 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿಸುವುದು, ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಯು ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಬದುಕುಳಿಯುತ್ತವೆ.

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಶಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತಿ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರೂ m ಿ 8 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಎಡಿಮಾ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೋಸಿಸ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಸಾಗರ ಪಾಚಿಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ರೋಲ್‌ಗಳ ಹಾನಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ರೋಲ್ ಸುಮಾರು 92 ಎಮ್‌ಸಿಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ ರೂ m ಿ 150 ಎಮ್‌ಸಿಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
• ಸಾಗರಗಳ ಮಾಲಿನ್ಯವು ಕೆಲವು ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಸ್ವತಃ ಪಾದರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಪಾದರಸದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಸಹ ಭ್ರೂಣದ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯವಾಗಿ ಜನಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನಾದೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ ನೀಡಬಾರದು ಎಂದು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಈಗಾಗಲೇ ಬಹಿರಂಗವಾಗಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಹತ್ತು ವರ್ಷದವರೆಗೆ, ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸುಶಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಾರದು. ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಷ ಮತ್ತು ಪರಾವಲಂಬಿ ಸೋಂಕು. ಸುಶಿ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು, ಸುಶಿಯನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಕು.

ರೋಲ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.