ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೀಸ್ (ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲ)

ಈ ಪುಟಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಯಾಂತ್ರೀಕೃತಗೊಂಡ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ.

ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು:

• ವಿಸ್ತರಣೆಯಿಂದ ಜಾವಾಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ (ಉದಾ. ಜಾಹೀರಾತು ಬ್ಲಾಕರ್‌ಗಳು)
• ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೌಸರ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ

ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೌಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾವಾಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರ ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಉಲ್ಲೇಖ ID: # 992e2c60-a6f1-11e9-8a94-cb3e534ea364

ಅಡುಗೆ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಬಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್, ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೂಲ್.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಗಾರ್ಜಿಯಸ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರು ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿ !!

ಡರೀನಾ, ನೀವು ಯಾವ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ ಹೇಳಿ?)

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಮ್ಯಾಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ .. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಡೆಮೌಂಟಬಲ್ ರೂಪವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದವು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು,)

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ) ನಾನು 5 ನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರುಚಿ))

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ season ತುಮಾನವು ಮುಗಿದಿದೆ, (.. ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ... ನೀವು ಯಾವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಿ ... ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ :)

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ season ತುಮಾನವು ಮುಗಿದಿದೆ, (.. ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ... ನೀವು ಯಾವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಿ ... ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ :)

ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ !!

ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದಂದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ. ನಿಜ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿವೆ ಮತ್ತು ಮೋಡವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಹೋಹ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಮೊಸರು, ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಕ್ರೀಮ್ 35% ಸಿಗಲಿಲ್ಲ, 20% ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಹೇಗಾದರೂ 33% ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದೆ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಪರ್ ಆಗಿದೆ! ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ನಾನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೂಕದಿಂದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಚೀಸ್ ನ ರುಚಿ ಕೆಫೆಯಂತೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು)))

ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಿಂದ ಏಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು - ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆಕಾರವನ್ನು ಏಕೆ ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿತರಿಸಿದ್ದೀರಿ? ನಾನು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ... ಪೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಓಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. (

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ಇದು ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ (ಜೆಲಾಟಿನ್ ದಪ್ಪವಾಗಲಿಲ್ಲ). ನಾನು ಚೀಲದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ವಿಷಾದಿಸಬೇಡ.

ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿತ್ತು. ಹೇಗಾದರೂ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮೇಲಿನ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದಾಗಿ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಮೂಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.
ನಿಜ, ನಾನು 500 ಗ್ರಾಂ ಬದಲಿಗೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ನಾನು 250 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ + 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆ. ತುಂಬಾ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ

ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ 26 ಸಿಎಂ ಆಗಿದ್ದರೆ?

ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಟಾಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ, ಹೇಳಿ, ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ - ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು? ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆಯೇ?

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ!

ನಿಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ಹೇಳಬೇಡಿ, ನಿಖರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ? ಅಥವಾ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೀರಾ?

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ. ನನ್ನ ಅಚ್ಚು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ 24 ಸೆಂ.ಮೀ., ನಾನು 400 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ + 150 ಗ್ರಾಂ ಡ್ರೈನ್ ಆಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.ಇದು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ + 1 ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ + 5 ಸೆ / ಲೀ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತುಂಬಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಇಲ್ಲ, ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಅವನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇವರೇ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಚೀಸ್ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವ. ತದನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು, ಆದರೂ ನಾನು 26 ಪ್ರತಿಶತ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ + ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ತಿನ್ನುವುದು!

ಹೇಳಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ವ್ಯಾಸದ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ?

ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ? ನೀವೇ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಹೇಗೆ?

ಇದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ! ಧನ್ಯವಾದಗಳು

ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.ನಾನು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಕೆನೆ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು? ಅಥವಾ ನಾನು 20% ಕೆನೆ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಇಲ್ಲ, 20% ಕೆನೆ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ, ನಾನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಜೆಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಮತ್ತು ನಾನು ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದಾಗ, ಅದು ದಟ್ಟವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿತು ... ತದನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಪದರವು ಕರಗಲಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಏನು ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ? ಜೆಲ್ಲಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು?

ಹೌದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು.

ಮೇರಿ ಪ್ರಿಯ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಅಂತಹ ಘಟನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಾಗ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು (ಜೆಲ್ಲಿಯೊಳಗೆ) ಇರುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಇತರ ದ್ರವಕ್ಕಾಗಿ - 40 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ನಾವು qu ತಣಕೂಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - 60 ಗ್ರಾಂ. 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಅದೃಷ್ಟ ಪ್ರಿಯ.

ಟಟಯಾನಾ, ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ, ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ :) ನಾನು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತನಾಗಿದ್ದಾಗ :))

ನಾನು ಬೇರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ದಪ್ಪವಾಗಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೆದರುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಜೆಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಾ? ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲವೇ? ನಾನು ರೂಪದಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದೇ?

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಗಾರ್ಜಿಯಸ್ ಕೇಕ್! The ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದೆ! ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ the ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು

ಹೇಳಿ, ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ .. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ? (

ಬಿಸಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅಮೇರಿಕನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೀತ - ಇಂಗ್ಲಿಷ್. ಶೀತ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಶೀತವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಬಣ್ಣದ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ-ಟು ... ಎಂಎಂಎಂ ಕ್ರೀಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಇದು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಯಶಸ್ಸು). ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಅಯ್ಯೋ, ಈಗ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬದಲಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ).

ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾನು ಈಗ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ಗೆ ಲಿಂಕ್ ಕಳುಹಿಸಿದ್ದೇನೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ನನ್ನ ಚೀಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ do ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಈಗ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ ಚೀಸ್ ಅನುಭವ. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಬದಲಿಗೆ, ಅವಳು ಅಗ್ಗದ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಳು (ನಾನು ಅದನ್ನು ಗಾರೆಗಳಿಂದ ಮುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೆ, ಇಂದು ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಚುರುಕಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುತ್ತೇನೆ :)), ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳು - ಇದು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಮೂಲಭೂತ ವಿನಂತಿಯಾಗಿತ್ತು (ಅವಳು ಡಿಆರ್ನಲ್ಲಿ ಎಂಸಿಎಚ್ಗಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದಳು). ಯಾವುದೇ ಕಟ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಪದರಗಳ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ - ಒಂದು ಕುಕಿಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. 23 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೇಕ್ನಂತೆ)) ಇಂದು ನಾನು ಅಮ್ಮನಿಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನನಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಮ್ಎಫ್ಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ)) ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಹಾಗೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಲೇಖಕರಿಗೆ ಅನೇಕ ಧನ್ಯವಾದಗಳು !!

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ನಿಜ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಯವನ್ನೂ ಮಾಡಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿದಿದ್ದೇನೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖುಷಿಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ :) ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ)

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಎಲ್ಲಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ! ಟಾಪ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ .. ಆಲ್ಮೆಟ್ ಚೀಸ್. ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದ ಕುಕೀಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು) ಎಲ್ಲವೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ) ಪೀಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದೆ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಎಲ್ಲವೂ ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನೇ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 300/80 ಇದು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿತ್ತು. ನಾನು ಮೃದುವಾದ ಆದ್ಯತೆ
ಚೀಸ್ ಹೊಹ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಎರಡನೇ ಸಮಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿದೆ. ಬಣ್ಣವು ಸೂಕ್ತವಾದುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಜ್ಯೂಸ್ ಬರೆಯಿರಿ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಉತ್ತಮ ದೇಹರಚನೆ

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಗರ್-ಅಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಹೇಳಿ

ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ, ನಾನು ಅಂತಹ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ 6-7 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಶುಭ ಸಂಜೆ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ! ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ!

ಸರಿ, ಇದು ಈ ರೀತಿ ಬದಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ನನಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೊಚ್ಚಲ ಪ್ರವೇಶವಿದೆ ... ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದೆ ... ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಸ್ಫೂರ್ತಿ :)

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬೇಕಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ, ನನ್ನ ಪತಿ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು.

ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದಂತೆಯೇ ನಾನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು (ತೂಕದಿಂದ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ನಾನು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಚೀಸ್ ಇದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು! ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ! ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು! 3 ಬಾರಿ ಪ್ರಯೋಗ! ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಮಯದಲ್ಲೂ, ಒಂದು ಚೀಸ್ ಎಲ್ಲೋ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲೋ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ! ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ!)
1. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಪದರವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಕ್ರೀಮ್ 10 ಪ್ರತಿಶತ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೊಹ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿತ್ತು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಧ್ಯವು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಭವ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಯ್ಕೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಒಂದೇ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಿಲ್ಲ! ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದೆ! ಆದರೆ ದೋಷ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು! ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಉಂಡೆಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸರಾಸರಿ ಕೇಕ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಿಲ್ಲ! ಕಿವಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಪಡೆದರು! ಏನು ಕಡಿಮೆ ಇಷ್ಟ! ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮೂರು ಪದರ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕಿವಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ!) ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು!)
3. ಮೂರನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿತ್ತು! ಪೀಚ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್! ಅದೇ ಕೆನೆ, ಅದೇ ಚೀಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚಾವಟಿ! ತಂಪಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕುಕೀಗಳು!
ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!))) ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದಿನದ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ.
ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, 20% ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು ಎಷ್ಟೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ದಾರಿ ಇಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಶ್ನೆ: “ಶೇಕಡಾವಾರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು? ಬಹುಶಃ ಇದು ಕೆಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಅಥವಾ ಅದು ಕೇವಲ ಕೆನೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೇನಾದರೂ? ”

ಕೆನೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಗಳಿವೆ (ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ). ಆದರೆ ಕೆನೆ ಹೇಗಾದರೂ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಮಾಣ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಿಂತ ಸ್ಥಿರತೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇದು ನನಗೆ ಈ ರೀತಿ ಬದಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು ಚೀಲದಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು! ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿವರಣೆ.

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು!

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇತ್ತು. ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ಯಾವುದೋ ಗಾ y ವಾದ, ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಸೃಜನಶೀಲ ಅನ್ವೇಷಣೆಯು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ನಿರ್ಧಾರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸದೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸಮಂಜಸವಾದ ಕಾಳಜಿಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು: ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ? ಇದು ಎಷ್ಟು ಬಜೆಟ್ ಆಗಿದೆ? ಎಲ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾ? ನಾನು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೈಚೀಲಕ್ಕೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ.

ಈ ಸಿಹಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಕೆಂಪು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ಬಿಳಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುವ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದಯವಿಟ್ಟು ನನ್ನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ...

ಮರಳು ಬೇಸ್.

• ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್ "ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ" - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ 72.5% - 100 ಗ್ರಾಂ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 200 ಮಿಲಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್).
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ (3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್).
• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 18 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ (1 ಪ್ಯಾಕ್).
• ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ (1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ - ಚೀಸ್‌ನ ಮೂಲವನ್ನು "ಕಾಫಿ" ಅಥವಾ "ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ" ತಾಜಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನನಗೆ ಇಂದು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ನಾನು ಖರೀದಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು, 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್, 80 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು 20 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕರಗಿಸಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೆ, ನಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈಗ ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು (3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಘಟಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮರಳು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, 800 W ನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ನನಗೆ 50 ಸೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದುವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು). ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ನೆಲೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಾವು ಸುಮಾರು 10 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬದಿ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡೋಣ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (150 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದಪ್ಪ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್‌ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ len ದಿಕೊಂಡಿದೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿರುವ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ (40 ಸಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್‌ನ ಎರಡನೇ ಘಟಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಶೀತದಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವವರೆಗೆ.

ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಪೈಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಮುಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚವನ್ನು ಅಂತರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಉಳಿದ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಅಷ್ಟೆ - ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಳಗೆ ಎಷ್ಟು ಹಿಮಭರಿತ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಸಿಕ್ಕಿತು ಎಂದು ನೋಡಿ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

"ಬೇಯಿಸದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೀಸ್" ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು

• ಕುಕೀಸ್ (ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿಸಿ) - 115 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಇದು 10 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಾನು ಕಹಿಯಾಗಿರದ ಅಂತಹ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಬಹುದು) - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.
• ಸಕ್ಕರೆ (ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರು) - 20 ಗ್ರಾಂ

ಸ್ಟಫಿಂಗ್

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದಾದರೆ) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20%) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಇದು 10 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಾನು ಕಹಿಯಾಗಿರದ ಅಂತಹ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಬಹುದು) - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ

ಜೆಲ್ಲಿ

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (ಸುಂದರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲ್ಲಿ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ / ಚೆರ್ರಿ) - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಬೇಯಿಸದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್":

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. (ಸೂಚನೆ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರುತ್ತವೆ)
2. ಒಂದು ಚೀಲ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು 250 ಮಿಲಿ
3. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ), ಈ ಕುಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮಾತ್ರ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಸರಾಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ!), ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಬಹುದು (ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊರಗೆ ಬೀಳದಂತೆ) )
5. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹರಿದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಥಿನ್ ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ನಡುವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬರುವುದಿಲ್ಲ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದಾಗ, ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹೋಗದಂತೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹೋಗಿ.

ವೊಯಿಲಾ. ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.)
ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೋಂದಾಯಿತ ಬಳಕೆದಾರರು ಮಾತ್ರ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.
ದಯವಿಟ್ಟು ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನೋಂದಾಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪೈ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 900 ಗ್ರಾಂ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• 30% ರಿಂದ ಕೆನೆ - 500 ಮಿಲಿ,
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ + ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ + 6 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ-ಧಾನ್ಯದ ಚಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ತಳ್ಳಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೈಯಾರೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೇಕ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ, ವಿಭಜಿತ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮರಳಿನ ನೆಲೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಗ್ಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಚೀಸ್ ನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಿ.

ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಘನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಗುರವಾಗಬೇಕು.

ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ, ಹೊಳೆಯುವ, ಹೊಳಪು, ಸೊಂಪಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಖಾಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಇತ್ಯರ್ಥಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೊಸರು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು. ಅದು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ, ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತೆ, ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ .ತುವಿನಲ್ಲಿ.

10 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ - ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸೇವೆಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ! '>

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6 ಗಂಟೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕೊರ್ಜ್. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಅಚ್ಚನ್ನು (⊘ 24-26 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
3. ಭರ್ತಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಸುಕಿದ ತನಕ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. l ನೀರು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುಕೀಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ಘಟಕಗಳು,
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 240 ಗ್ರಾಂ,
• ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಂತೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೇಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿ. ಪ್ರತಿ ಚಮಚವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿಂದೆ - ಪುಡಿಯ ಅವಶೇಷಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗೆ. ತಾಪಮಾನವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೆರಿಂಗು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್‌ನ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ಕೋಕೋ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬದಲಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮೊಸರಿಗೆ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲ್ಡ್ ದ್ರವವನ್ನು, ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಸರು ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳುವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೀಬ್ರಾ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೀಬ್ರಾಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಬೇಸ್ ಬಳಸಿ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 750 ಗ್ರಾಂ,
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲ - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಘಟಕಗಳು,
• ಪಿಷ್ಟ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 40 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಸಿನೀರು - ಒಂದು ಗಾಜು.

ಮೊದಲು, ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತುಪ್ಪ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಕೆನೆ ನೆರಳು ಆಗಿರಬೇಕು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಷ್ಠೆಗಾಗಿ ನೀವು ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡನೇ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಳದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಈ ಹಂತವು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ.

3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: Foreigner Tries Indian Street Food in Mumbai, India. Juhu Beach Street Food Tour (ನವೆಂಬರ್ 2024).