ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ 11 ಪುರಾಣಗಳು: ಒಡ್ಡುವುದು

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ - ಇದು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು. ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ - ಸುಕ್ರೋಸ್, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್ನ ಸ್ಥಗಿತದಿಂದಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಈ ವಸ್ತುವು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಗುಣವಾದ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ನಿಂದ ಅಥವಾ ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಹೋಲುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬಳಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ. ನಾವು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನುಗುಣವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಜಲವಿಚ್ by ೇದನೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುದ್ಧ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಬಿಳಿ ವಸ್ತುವಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಈ ಆಸ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ), ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಕ್ತಿಯ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ drug ಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವು ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿರುವ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಸ್ಥಗಿತದಿಂದಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸ್ಥಗಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತೊಂದು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎಂದರೇನು?

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಂತೆ, ಇದು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್. ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 40% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಂತೆಯೇ, ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಸ್ಥಗಿತದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ವಸ್ತುವು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಐಸೋಮರ್ ಆಗಿರುವುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಇದರರ್ಥ ಪರಮಾಣು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ವಸ್ತುಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪರಮಾಣುಗಳ ಜೋಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಜಲವಿಚ್ is ೇದನೆ, ಇದನ್ನು ಐಸೋಮರೀಕರಣಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟದ ಜಲವಿಚ್ is ೇದನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಶುದ್ಧ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಫಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುವಿನ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಈ ಆಸ್ತಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಹಳ ನಿಕಟ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿದ್ದರೂ (ನಾವು ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಎರಡನೆಯ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಮೊದಲನೆಯ ಐಸೋಮರ್ ಆಗಿದೆ), ಒಬ್ಬರು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನಡುವೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ, ನೋಟ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳು . ಸಹಜವಾಗಿ, ಪರಿಗಣನೆಗೆ ಒಳಪಡುವ ವಸ್ತುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಾನವಾಗಿವೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅನುಗುಣವಾದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಒಂದು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪಗಳಲ್ಲಿ ಉಚಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಮೊದಲು 1861 ರಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಎ.ಎಂ. ವೇಗವರ್ಧಕಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಘನೀಕರಣದಿಂದ ಬಟ್ಲರ್: ಬೇರಿಯಮ್ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ.

ದೈನಂದಿನ ದರ

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇತರರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ 390 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊರತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು:

• ಶಕ್ತಿ ನಷ್ಟ
• ಕಿರಿಕಿರಿ
• ಖಿನ್ನತೆ
• ನಿರಾಸಕ್ತಿ
• ನರ ಬಳಲಿಕೆ.

ನೆನಪಿಡಿ, ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೃದ್ರೋಗ ಬರುವ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಕ್ರಿಯ ಮಾನಸಿಕ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಅಗತ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ / ರಾತ್ರಿ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೇಹದ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ B: W: Y ಅನುಪಾತವು 0%: 0%: 100%.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆನುವಂಶಿಕ ಆನುವಂಶಿಕ ಕಾಯಿಲೆ - ಫ್ರಕ್ಟೊಸೆಮಿಯಾ ಇರುವುದರಿಂದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಮುಂದಾಗಬೇಡಿ. ಇದು ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಿಣ್ವಗಳಲ್ಲಿನ ದೋಷಗಳನ್ನು (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 1 - ಫಾಸ್ಫಾಟಲ್ಡೋಲೇಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೊಕಿನೇಸ್) ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೊಸೆಮಿಯಾ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

• ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ
• ವಾಂತಿ
• ಅತಿಸಾರ
• ಚರ್ಮದ ಪಲ್ಲರ್,
• ಹೈಪೋಫಾಸ್ಫಟೀಮಿಯಾ,
• ಸಿಹಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ನಿವಾರಣೆ,
• ಆಲಸ್ಯ
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಬೆವರುವುದು
• ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಿಗ್ಗುವಿಕೆ,
• ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ,
• ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು
• ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ,
• ಆರೋಹಣಗಳು
• ಗೌಟ್ ಚಿಹ್ನೆಗಳು
• ಕಾಮಾಲೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೊಸೆಮಿಯಾದ ರೂಪವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಿಣ್ವಗಳ (ಕಿಣ್ವಗಳ) ಕೊರತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಭಾರವಿದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಅದು ತೀವ್ರವಾದ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ: ಇದು ಬಾಯಿಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು 35% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ, ದೈಹಿಕ ಒತ್ತಡದ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯುಕ್ತವು ನಾದದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿ, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ:

• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
• ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್
• ಜಾಮ್
• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು,
• ಬೆರ್ರಿ ಸಲಾಡ್,
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು,
• ರಸಗಳು
• ಜಾಮ್
• ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕುಕೀಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು).

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೆನುವಿನಿಂದ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ “ಸ್ಯಾಟಿಟಿ” ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ - ಪೆಪ್ಟಿನ್, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೆದುಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಡಯೆಟರ್‌ಗಳು, ಫ್ರಕ್ಟೊಸೆಮಿಯಾ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ (20 ಜಿಐ), ಅದರಲ್ಲಿ 25% ಇನ್ನೂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (100 ಜಿಐ) ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವು ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಯ ಮೂಲಕ ಪ್ರಸರಣದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಚಯಾಪಚಯವು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕೋನೋಜೆನೆಸಿಸ್, ಗ್ಲೈಕೋಲಿಸಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳು

ಸಿಹಿ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಸೂಪರ್ಸಟರೇಶನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ “ಹಾನಿಕಾರಕ” ಮೂಲಗಳು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ: ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಎಳ್ಳು ಹಲ್ವಾ, ದೋಸೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ತಯಾರಕರು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಯಾರು ಯಾರು: ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್?

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಜೀವಕೋಶದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ.

ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಲಾಲಾರಸ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಅಮೈಲೇಸ್‌ಗಳ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಒಡೆದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ “ಮೀಸಲು” ಯಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - ಹೆಕ್ಸೋಸ್. ಅವು ಒಂದೇ ಆಣ್ವಿಕ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪರಮಾಣುವಿನೊಂದಿಗಿನ ಬಂಧ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ - ಅಲ್ಡೋಸ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವರ್ಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - ಕೀಟೋಸಿಸ್. ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನ. ಮೊದಲ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಫ್ರಕ್ಟೊಕಿನೇಸ್ ಎಂಬ ಕಿಣ್ವದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು - ಗ್ಲುಕೋಕಿನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹೆಕ್ಸೊಕಿನೇಸ್.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಚಯಾಪಚಯವು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ; ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್, ಗ್ಲುಕಗನ್, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ, ಮಾನವ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಥ್ಯ # 1: ಸಕ್ಕರೆ ಭಯಾನಕ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವತಃ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ. ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನಮ್ಮ ಮೆದುಳಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಚಾರ್ಜ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ರಕ್ತದಾನದ ನಂತರ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದಣಿದ ದಾನಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸಿಹಿ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ).

ಆದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು) ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಇನ್ನೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ - ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ಹಾಯ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳು!), ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ಕೇಕ್ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವು ಬರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಿಥ್ಯ # 2: ಸಕ್ಕರೆ ಮುಖ್ಯ ಅಪರಾಧಿ.

ಈ ಹೇಳಿಕೆ ಭಾಗಶಃ ನಿಜ. ಸಕ್ಕರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ lunch ಟಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಮತ್ತು dinner ಟಕ್ಕೆ ಕರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಕಗಣಿತ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ - ಹೆಚ್ಚು ಇನ್ಸುಲಿನ್ - ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮಂದಗತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಜವಾದ ಬೊಜ್ಜು, ಮಧುಮೇಹ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಕಡ್ಡಾಯ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮಿಥ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 3: ಕೆಲವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನವಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕುವುದಿಲ್ಲ

ಈ ಉನ್ಮಾದ, ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಸನಗಳು, ಆಹಾರ ವ್ಯಸನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತಿಪರ ಮನಶ್ಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಅಥವಾ ಮಾನಸಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸಕನ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ಹೋರಾಡಬೇಕು. ಅವರು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಮಾದಕ ವ್ಯಸನ ಅಥವಾ ಜೂಜಾಟದ ಹಂಬಲದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಕಾಲುಗಳು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಣ ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇಚ್ p ಾಶಕ್ತಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಕು.

ಈ “ಬದುಕಲು ಅಸಾಧ್ಯ” ದ ಬೇರುಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸದೆ, ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ ಅಥವಾ ನಿದ್ರಾಜನಕವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಅಳುವ ಮಗುವಿಗೆ ತಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರಗಳಿಂದ ವಿಚಲಿತರಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಅವರ ತಂತ್ರದ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಪೋಷಕರು ಈ ನೋವಿನ ಚಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕ್ರಮೇಣ “ಆಂಟಿಸ್ಟ್ರೆಸ್” ವರ್ಗದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಬಾಸ್ ಖಂಡಿಸಿದನೇ? ನಾನು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಸಮಾಧಾನಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರೊಡನೆ ಮುರಿದುಬಿದ್ದಿದ್ದೀರಾ? ಬಾಕ್ಸ್ ಚಾಕಲೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ದುಃಖದ ಸಾಲ. ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದೇ? ಸರಿ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಏನು!

ಆದರೆ ವಿಷಯವು ಮಾನಸಿಕ ಅವಲಂಬನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಸಾಕಷ್ಟು ದೈಹಿಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇವೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ - ಮತ್ತು ನಾವು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ. ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಇದ್ದ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಹಸಿವು, ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯದ ಭಾವನೆ ಇದೆ. ತಕ್ಷಣ ನಾನು ಹಿಂದಿನ ಸಂತೋಷದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಮತ್ತು ಕೈ ಮತ್ತೊಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಟಾ ಮಾದಕ ವ್ಯಸನಿ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ವರ್ತನೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಸರಿ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಅವಲಂಬನೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಇತರ ಅವಲಂಬನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಕೆಟ್ಟ ವೃತ್ತವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಮುರಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸ್ವಿಂಗ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ.

ಮಿಥ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 4: ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಈ ಪುರಾಣವನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೌರುಷದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು: ವಿಷವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡೋಸೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಟೈಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡರೆ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ (ಕರುಳು ಮತ್ತು ಯೋನಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದಲ್ಲಿನ ಅಡಚಣೆಗಳು) ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ 75% ನಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಸ್ವರದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ (ಹಾಗೆಯೇ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್) ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೇಲೆ ಬರೆದ ಪೌರುಷವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ medicine ಷಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲವೂ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಂತೋಷ, ಮತ್ತು ಲಾಭ, ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯ ಕೊರತೆ!

ಮಿಥ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 5: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ

ಹೌದು, ನಿಜವಾದ ಹೇಳಿಕೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಕೈ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸಘಾತುಕವಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ದೋಷವು ತ್ವರಿತ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಶುದ್ಧತ್ವವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಜವಾದ ಡೈನಮೈಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸಲಹೆ. ಆದರೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ ಮುಂತಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ (ಫೈಬರ್, ಇದು ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ) ಇದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಫೈಬರ್ ಎಂದೂ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುವ ಅಗರ್-ಅಗರ್ (ಕಂದು ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸರಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ.

ಮಿಥ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 6: ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು

ವಯಸ್ಕ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು 80 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗಬಾರದು.

ಹೇಗಾದರೂ, ಕಾರ್ಖಾನೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಸಾಕು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ - ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ, ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸಲು ಆತುರಪಡುತ್ತೇವೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ 2 ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಟೀ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ (ಅಥವಾ 2 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ), ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅದೇ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇವಲ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಅಂಕಗಣಿತದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು: ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, 5 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲೈಸ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎಂಬುದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು (ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಅವರು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಮುಖ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರು) ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಅಂತಹ ಜನರಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜುಗಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು.
• ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಪರಿಚಿತ ಹಿಂಸಿಸಲು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು "ಆಕರ್ಷಿಸದೆ" ಏಕೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.
• ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಮಾನಸಿಕ ಅಥವಾ ದೈಹಿಕ ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತವನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು - ರಸಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ. ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತವು ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಮಗುವಿನ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 0.5 ಗ್ರಾಂ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, 1 ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ರೂ 0.ಿ 0.75 ಗ್ರಾಂ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಬಳಕೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ) ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವು “ಆಹಾರ” ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ತಪ್ಪು ನಂಬಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹಾನಿ

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಳಸುವುದು ಎಂದರೆ "ಹಾನಿಕಾರಕ" ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಜನರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾದೃಶ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ನಾನು ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್:

• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಹಳ ಕಷ್ಟದಿಂದ "ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ".
• ಇದು "ಸ್ಯಾಟಿಟಿ" ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಅರ್ಥ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲವೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಓದಿ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಕರು “ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ” ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ವೆಚ್ಚದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತು ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಡಯಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಕರು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
• ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ ಬಾರ್ 700 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಟೈಲ್‌ನ ವಿಚಿತ್ರ ನೀಲಿ ing ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

"ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ" ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್). ಅವನ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ವ್ಯಸನಿಯಾದವರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಇದು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆನಂದವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ತೊಂದರೆ ಇರುವವರನ್ನು ಈ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು (ಇತರರಂತೆ).
• ನೀವು “ಆಹಾರ” ವನ್ನು “ಮಧುಮೇಹ” ಟೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ “ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣ” ಸಾಧ್ಯ.
• ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಹಿತಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಮಿಥ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 7: ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತಪ್ಪಾದ ಹೇಳಿಕೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಫ್ಯಾಶನ್ ಡಯಟ್‌ಗಳ ಲೇಖಕರು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸ್ಫೋಟವನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಅಣೆಕಟ್ಟನ್ನು ಬೀಸುವ ಸುನಾಮಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ದೇಹವು ಇನ್ನೂ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ.

ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ (ನೀವು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ!) ಸಂಜೆ 4 ರಿಂದ ಸಂಜೆ 6 ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಂತರ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ - ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರಿಟಿಷರು ತಮ್ಮ ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ 5 ಒ'ಲಾಕ್ ಸಂಜೆ ಚಹಾವನ್ನು ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು.

ಮಿಥ್ಯ # 8: ಸಕ್ಕರೆ ಚಟ ಅಪಾಯಕಾರಿ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಅಪಾಯವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಂಡರೆ ಇಡೀ ಗುಂಪಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ (ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್), ಚರ್ಮದ ತೊಂದರೆಗಳು (ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಶೀನ್, ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ) ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಆಗಿರಬಹುದು, ಯೋನಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ, ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದಾಗಿ ಥ್ರಷ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ.

ಮಿಥ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 9: ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬದಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತಪ್ಪು. ಗ್ಲುಕೋಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ನೀವು ಚಿಗಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಇತಿಹಾಸದ ಭೂಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಸಮಯ. ಇದು ಶುದ್ಧ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ಸ್ಟೀವಿಯಾ (ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸಸ್ಯ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ರವ ಸಿರಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್.

ಮಿಥ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 10: ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ

ಇದು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ "ಆಹಾರ" ದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅನುಮಾನವಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲೂ ಇದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಿಥ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 11: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹಂಬಲವನ್ನು ನೀವು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು "ಸಿಹಿ" ಚಟದ ಬೇರುಗಳು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಶಾರೀರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು, ನೀವು ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕಡಿವಾಣವಿಲ್ಲದ ಕಡುಬಯಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ಶಾರೀರಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಇದ್ದರೆ, ಆಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ "ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ", ಅದು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಆತ್ಮದಲ್ಲಿ ಅಸಂಗತತೆಯ ಮೂಲವನ್ನು ನೀವೇ ಹುಡುಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮನಶ್ಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ನಂಬಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ನೀರಸವಾದ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಯಾರೂ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ: ನೆಚ್ಚಿನ ಹವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊರಹೋಗಲು, ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು - ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ತಲುಪುತ್ತವೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪುರಾಣಗಳಿಂದ ಒಂದೇ ಒಂದು ತೀರ್ಮಾನವಿದೆ: ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಂಚಿತವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ನಮ್ಮ “ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ” ದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ (ಆದರೆ ಅಷ್ಟೇ ಸಿಹಿ) ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಇವೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮುಂಚೆಯೇ ಮಹಿಳೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಮಗುವನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಹೆರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಭ್ರೂಣವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಜನ್ಮ ಕಾಲುವೆಯ ಮೂಲಕ ಮಗುವಿನ ಹಾದಿಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇದು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರೌ ul ಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬೊಜ್ಜಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಭಾಗವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ?

ಇದು ಎ - ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಬಿ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ, ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮಾನವ ದೇಹವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದಿಂದ ಕಟ್ಟಡದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಜ್ಞರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವಿನ ತಪ್ಪು ಭಾವನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಕುಂಠಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು "ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೇಹವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲುವ "ಸಿಹಿ ವಿಷ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಿತವಾಗಿ. ಹನ್ನೆರಡು ಗ್ರಾಂ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (20) ಮತ್ತು 6.6 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಏರಿಳಿತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಆಸ್ತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಜನರಿಗೆ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನ ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 0.5 ಗ್ರಾಂ ಸಂಯುಕ್ತದ ಅನುಪಾತದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಈ ಸೂಚಕವು 0.75 ಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು?

ಆಡಳಿತದ ನಂತರ, ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವಿಲ್ಲದೆ, ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಂತಲ್ಲದೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವೇಗದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ: ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಮಿತವಾಗಿ, ವಸ್ತುವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತೀವ್ರವಾದ ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ ದೇಹದ ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವುದು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ತ್ವರಿತ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮಾದಕತೆಯ ಪರಿಣಾಮವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆನಪಿಡಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಹೃದಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ಅಲರ್ಜಿ, ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೃತಕ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

XX ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವೆರಡರ ನೋಟ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಚರ್ಚೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಟಿಎಸ್ಹೆಚ್, ಟಿ 3 ಮತ್ತು ಟಿ 4 ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದರಿಂದ ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕೋಮಾ ಅಥವಾ ಥೈರೊಟಾಕ್ಸಿಕ್ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನಂತಹ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಅಮೆಟೊವ್ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಕರಂದದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ಗಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಯಾವುದರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಇನುಲಿನ್ ನ ಜಲವಿಚ್ by ೇದನದ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಷಾರಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಕೆಳಗಿನ ರೂಪಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಫ್ಯೂರನೋಸ್ (ನೈಸರ್ಗಿಕ).
• ಕೀಟೋನ್ ತೆರೆಯಿರಿ.
• ಮತ್ತು ಇತರ ಹಚ್ಚೆ ರೂಪಗಳು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಲೆವುಲೋಸ್. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಕೃತಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು . ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ:

• ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರಬಹುದು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಒಂದು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ವಿಧದ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ:

• In ಷಧದಲ್ಲಿ, ಇಂಟ್ರಾವೆನಸ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಕ್ಕೆ ಮೊನೊಸುಗರ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
• ಶಿಶುಗಳು ಎರಡು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದ ನವಜಾತ ಶಿಶುವಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವಾದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಮನೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಬೂನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊನೊಸುಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವು ಆರ್ಧ್ರಕವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ, ಮೇವು ಸೇರಿದಂತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹರಡಲು ತಲಾಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ.
• ಜೀವಕೋಶದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಕಡಿಮೆ ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಇದು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಕ್ಷಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಮದ್ಯದ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಇದು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತೇವವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಅವರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೈಹಿಕ ಅಥವಾ ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ.

ಏಕೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಇದು ಉಚಿತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಇತರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅವುಗಳ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ: - ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ದೇಹವು ಹಸಿದಿದೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ “ಯೋಚಿಸುತ್ತದೆ”. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಳಸದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮೆದುಳಿಗೆ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಳಕೆ

• ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊನೊಸುಗರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಅಳತೆ ಮೀರಿ ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುವ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

• ರೋಗಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 90 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವನ ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.
• ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಡೋಸ್ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 1 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊದಲ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಕಾಳಜಿಯಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
• ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹಾನಿ

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಅನುಕೂಲಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೊಜ್ಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಪರಾಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಪಟೋಸಿಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊನೊಸುಗರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಲು, ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿರುವುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನುಪಾತದ ಪ್ರಜ್ಞೆ!

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ , ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಉಚಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಡೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವವರಿಗೆ, ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುವುದು ಅಥವಾ ಈ ಹೆಜ್ಜೆ ಇಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸುಮಾರು 1.7 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ನಂಬಿಕೆಗೆ ಬಲವಾದ ವಾದ.

ಈಗ ಸತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕೊರತೆ

• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ "ಸಿಹಿ ಹಸಿವನ್ನು" ಪೂರೈಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ , ಸಿಹಿ ಶುದ್ಧತ್ವವು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಏಕೆಂದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
• ಒಳಾಂಗಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ . ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ-ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ (ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮ ಎರಡೂ).
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಪಾಯ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಭವ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ : ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. (ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎಷ್ಟು, ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ).

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಂಗತಿ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ವಿಂಡೋವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ತರಬೇತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಚಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್: ಸಂಯೋಜನೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಬಳಸಿದಂತೆ

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇಂಗಾಲ, ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಅಣುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೇರಳೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಅನೇಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ .

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 380 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ , ಸಕ್ಕರೆಯು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 399 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮರಳಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು .ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೀಕರಿಸಲಾಯಿತು.

ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ:

- ಪಾನೀಯಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ,

- ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ,

- ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತ್ವರಿತ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗದೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕ್ರಮೇಣ ಉರಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,

- ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಹಾನಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕೊರತೆ, ಗ್ಲುಕೋಮಾ, ತೀವ್ರವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ವಿಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ drug ಷಧಿಯಾಗಿ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಳಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಪ್ರಮುಖ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸಾಬೀತಾದ ಸಂಗತಿಗಳಿವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್: ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ?

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಸ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಡಚಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಖಚಿತ ಮೂಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಂತಹ ಜನರು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿದ ನಂತರವೇ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಷಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಇತರ ಉರಿಯೂತಗಳು.

ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಚಯಾಪಚಯಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಲೆನೋವು ಅಥವಾ ವಾಕರಿಕೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನಾದದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಎಂಬ ಪ್ರಮುಖ ಶೇಖರಣಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹವು ಒತ್ತಡದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಜನರಿಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಈ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಕರಣ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್: ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏನು ಹಾನಿ?

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅದರ ಬಳಕೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದ್ದರೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು.

- ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ವೈಫಲ್ಯ, ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅದು ಅವನನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,

- ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳು. ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ವೈಫಲ್ಯದ ಸಂಭವ,

- ಮೆದುಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಗಳು. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಮೆಮೊರಿ ದುರ್ಬಲತೆ, ಅಂಗವೈಕಲ್ಯ,

- ದೇಹದಿಂದ ತಾಮ್ರವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ, ಇದು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ತಾಮ್ರದ ಕೊರತೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ದುರ್ಬಲತೆ, ಬಂಜೆತನ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಇತರ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೆದರಿಸುತ್ತದೆ,

- ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಡಿಫಾಸ್ಫಾಟಲ್ಡೋಲೇಸ್ ಕಿಣ್ವದ ಕೊರತೆ. ಇದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪದ ಕಾಯಿಲೆ. ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.

ಮೇಲಿನಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪೂರಕವಲ್ಲ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ: ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಹಿಳೆಯು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಕೃತಕ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ . ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಮಟ್ಟವು ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಂತಲ್ಲದೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಭವನೀಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ಅಧಿಕ ತೂಕ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಯುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಅಥವಾ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಂತತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅಂತಹ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್: ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಸಿಹಿ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಬೇಗನೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಶಿಶುಗಳು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೃತಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ .

ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಗುವು ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ನೀಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ಈ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯು ಕರುಳಿನ ಉದರಶೂಲೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ದೇಹದ ತೂಕದ 1 ಕೆಜಿಗೆ 0.5 ಗ್ರಾಂ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ರೋಗವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. .

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಅಥವಾ ಅಟೊಪಿಕ್ ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್: ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನ

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮಳಿಗೆಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಡಿಯುತ್ತಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಡಯೆಟಿಷಿಯನ್ಸ್ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದು, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಬಳಕೆಯು ಸಹ ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಪರ್ಯಾಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು, ವೇಗವಾಗಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ. ಈ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಹಾಗಾದರೆ ಮೇಲಿನ ತೀರ್ಮಾನದಿಂದ ಯಾವ ತೀರ್ಮಾನ ಬರುತ್ತದೆ? ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಅಥವಾ ನಿಷೇಧಗಳಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಡುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಬಳಕೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಕ ಒಡಡವದ ಬಡರಯಯ. .ಸರಯಗ ರವನಯ ಕಲಕಟ ಮಡ. . V Somanna. Mysore. Indian TV (ಏಪ್ರಿಲ್ 2024).