ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅವರನ್ನು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ಒಬ್ಬರು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಳಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿದೆ.

ಈಗ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಪೈ ರೆಸಿಪಿ

200 ಗ್ರಾಂ sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ನೀವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು)
100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ 300 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
400 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
1 ಟೊಮೆಟೊ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 ಮೊಟ್ಟೆ
50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ

ನಾನು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, 22 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಮೊಸರು ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ದುಂಡಗಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಕೂಡ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಸುಮಾರು 0.5 - 0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 at ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 to ಗೆ ಇಳಿಸಿ.

ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪರ್ಯಾಯ ವಲಯಗಳಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ನೆಲದ (ಖಾಲಿ) ಬಾದಾಮಿ, 0.1 ಕೆಜಿ.,
ಫ್ಲಿಯಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹೊಟ್ಟು ಬೀಜಗಳು, 15 ಗ್ರಾಂ.,
ಸೋಡಾ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾದ 1 ಚೆಂಡು
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು,
1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ,
2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಚಮಚ ಒರೆನಾಗೊ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮ್,
ತುಳಸಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಎಲೆಗಳು,
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 4 ಬಾರಿ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪೈ ಅಡುಗೆ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೈ ಟಾಪಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಗರಿಷ್ಠ ವ್ಯಾಸವು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕಿಂತ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ). ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡೀ ತುಂಡು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು, ರೂಪದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಮೂಲಕ 2-3 ಪ್ರತಿಗಳ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಂಡೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ:

2 ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
2 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ
3 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
3-4 ಮಾಗಿದ, ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸೇಜ್,
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ರೂಪ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ,
1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
50-100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ (ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಕಚ್ಚುವಾಗ ಪೈನಿಂದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದಿತು.ಮತ್ತು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ “ರಾಶಿಗೆ ಇರಿಸಿ).
ಕೇಕ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು.

ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮರಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಳದಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಬಹುತೇಕ ಯೀಸ್ಟ್ನಂತೆ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಸಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಇಡೀ ಕೊಲೊಬೊಕ್ ಆಗಲು, ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪೈಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನನ್ನದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮ, ಅದು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು 1-1.5 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ: ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದೇ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಂಗಾರವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.

ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಅದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, 3-4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ - ಸಣ್ಣ ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು.

ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ (ನೀವು ಒಣಗಬಹುದು) ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಇಡೀ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ.

ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈಗ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಣ್ಣ, ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಾನು ಟಾರ್ಟ್ ಫಾರ್ಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚೆಯ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ, 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಸೆಂ.ಮೀ ದೊಡ್ಡದಾದ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಕಡಿಮೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಚಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ ರಾಕಿಂಗ್ ಕುರ್ಚಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ರೂಪಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ರೀತಿ, ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು, ನಾನು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಿದೆ.

ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿಗಳು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಕುರುಡು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಮಗಳು ಮತ್ತು ನಾನು ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಮುಳುಗಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ :)

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 190-200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ನೀವು 210 ಸಿ ವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಗುಲಾಬಿ ಆಗಿದ್ದರೆ - ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಎಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಪೈ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಳ್ಳುವಾಗ ಅದು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ತಿನ್ನಲು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ :)

ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ - ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಆಕಾರವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದುಂಡಾಗಿರಬಹುದು. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಿಕೆ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಪೈ ಅನ್ನು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವವರೆಗೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಕುಲೆಬಿಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಿಂದ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.