ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಸೂಪ್

ದೀರ್ಘ ರಜೆಯ ನಂತರ, ಜನರು ಒಣ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ನಾವು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಸ್ವರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ - 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಮಾರಿಯಾದವರಿಗೆ ಚೌಡರ್.

ನಿಮ್ಮ ದಣಿದ ದವಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆ:

1. ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು "ಕರಗಿಸಿ", ಅದರ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶೆರ್ರಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು "ಕರಗಿಸಿ", ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೇಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಜವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ನೇಮಕಾತಿ: .ಟಕ್ಕೆ
ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥ: ತರಕಾರಿಗಳು / ಪಲ್ಲೆಹೂವು
ಡಿಶ್: ಸೂಪ್
ಆಹಾರ: ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೇ 18, 2011

ಜೂಲಿಯಾ / ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ಸಹಯೋಗ cunera_catala ಮತ್ತು ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪತ್ರಿಕೆಯ 3 ನೇ ಸಂಚಿಕೆ ಕುಕ್ ಈಟ್ ಸ್ಮೈಲ್
ಈ ಸೂಪ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು ಎಂಬುದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು, ಕೆಲವು ಟರ್ಕಿಶ್ ತಾಯಂದಿರು ಇದನ್ನು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಇಜ್ಮೀರ್‌ನ ಕೊರ್ಶಿಯಾಕ್‌ನ ಸುತ್ತಲೂ ನಡೆದುಕೊಂಡು ನಾನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಚ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ಕರುಣಾಜನಕ ಟರ್ಕಿಯ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದನು

ನೀವು ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರೋ ಅಂತಹ ರೀತಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಲ್ಲ,
ನಂತರ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ

500 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
4-5 ಪಲ್ಲೆಹೂವು
1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ
150 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿ ಚೀಸ್ / ಉತ್ತಮ ಕುರಿ
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
1/2 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ಉಪ್ಪು
ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
/ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ)
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 4 ಬಾರಿಯ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (1 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.),
ಹಸಿರು ಪಲ್ಲೆಹೂವು (250 ಗ್ರಾಂ),
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (ತಲಾ 70 ಗ್ರಾಂ),
ಮೂಲ ಸೆಲರಿ (80 ಗ್ರಾಂ),
ಬಿಳಿ ವೈನ್ (50 ಮಿಲಿ),
ಬೇ ಎಲೆ (3 ಪಿಸಿಗಳು.),
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (75 ಗ್ರಾಂ),
ನೀರು (0.4 ಲೀ),
ಬೆಣ್ಣೆ (30 ಗ್ರಾಂ),
ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ (110 ಗ್ರಾಂ),
ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (50 ಮಿಲಿ),
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ (50 ಗ್ರಾಂ),
ಕೆನೆ (200 ಮಿಲಿ),
ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಾರು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ದಳಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮುಳ್ಳಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಕಿರಿಯ ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳಲ್ಲಿ, "ನಯಮಾಡು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಿಕೆಯು ಕಪ್ ಒಳಗೆ ಇರಬಹುದು; ಅದು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡವನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನಂತರ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಾದೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.