ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೈ: ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಜನರ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊರತೆ ಇರಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಪೈಗಳಿವೆ, ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುವು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಆಹಾರಗಳಾದ ಬೀಜಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸೇಬು ಮುಂತಾದವು ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮೂಲ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 19-20 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂಚಕವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಫೈಬರ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಯಾವುದನ್ನೂ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಪೈಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 9 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪೈ ಬೇಸ್ ಅಡುಗೆ

ಈ ಮಧುಮೇಹ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ. ಇದರರ್ಥ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಗಸೆಬೀಜವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಷ್ಟೊಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆಯ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ದ್ರವ ಸಾರ. ಟ್ಯಾಗಟೋಸ್, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇತರ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು:

• ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಾಜು,
• ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್,
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಕಾಲು ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಸರಿಸುಮಾರು 4 ಚಮಚ)
• ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 10-15 ಹನಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ದ್ರವ ಸಾರ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು),
• ಚರ್ಮಕಾಗದ (ಬೇಕಿಂಗ್) ಕಾಗದ.

ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಬಳಸಿ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಅವು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬೌಲ್ನ ಪಕ್ಕದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈ ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಬೇಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾದಾಗ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ.

25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯದ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಸ್ ಪೈ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸುದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಸ್ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಪೈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ, ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗದಂತೆ ರೋಗಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಿಐ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಭಾವದ ಡಿಜಿಟಲ್ ಸೂಚಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಿಐ ಕಡಿಮೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಯಮಕ್ಕಿಂತ ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಿಐನ ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳಿವೆ:

• 50 PIECES ವರೆಗೆ - ಕಡಿಮೆ,
• 70 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ - ಮಧ್ಯಮ,
• 70 ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಂದ - ಹೆಚ್ಚಿನದು, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲಿನ ನಿಷೇಧಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇವೆ. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
2. ಬೆಣ್ಣೆ
3. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
4. 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ,
5. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಪೈ ಮಾಡಲು, ನೀವು ರೈ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಮಿತಿಗಳಿವೆ - ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ (ಲಿಂಡೆನ್, ಅಕೇಶಿಯ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್) ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳು

ಅಂತಹ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವ ಬದಲು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಫೋರ್ಸ್‌ಮೀಟ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ,
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ,
• ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ,
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.

1. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ,
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ,
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ,
4. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
5. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಪರಿಚಯಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಮೀಪಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ 10 ನಿಮಿಷ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು (ಕೇಕ್ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ), ಎರಡನೇ ಭಾಗವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಉರುಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಉದ್ದವಾದ ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಪೈ ಅನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಕೇಕ್

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಪೈಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇರಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಳಿಲುಗಳು,
• ಸಿಹಿಕಾರಕ (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್) - 2 ಚಮಚ,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 100 ಮಿಲಿ,
• ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ,
• ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಭಾಗಶಃ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು - ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಂದೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕೇವಲ 50 ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಅಕೇಶಿಯ, ಲಿಂಡೆನ್ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ - ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಎರಡನೆಯ ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಪಲ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮೊದಲ ಉಪಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು
2. 100 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್,
3. ಎರಡು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಲಿಂಡೆನ್, ಅಕೇಶಿಯ ಅಥವಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್),
4. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ,
5. 150 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್,
6. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್,
7. 50 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್,
8. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ° C ಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 50 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಜಿಐನೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ನಿಯಮವಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳೂ ಇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಪಾಲಿಸಬೇಕು.

ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಭಾಗಶಃ ಪೋಷಣೆ
• 5 ರಿಂದ 6 .ಟ
• ಇದನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ,
• ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಎರಡನೇ ಭೋಜನ,
• ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೂ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ,
• ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಎಲ್ಲಾ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ ಮಧುಮೇಹವು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಅಸಮಂಜಸವಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಪೈ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಆಪಲ್ ಪೈ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಆಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ರಹಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವವರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಅನೇಕರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೇಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 8 ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,
• ಒಂದೂವರೆ ಕಲೆ. ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• 4 ಲೀ ಕಲೆ. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 6 ಹನಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ದ್ರವ ಸಾರ,
• 1 ಲೀಟರ್ ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಲೀ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿದಂತೆ.

ಈ ಆಪಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ನೀವು ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತ ನೆಲೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತೆರೆದ ಆಹಾರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಳಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮೊಹರು ಮಾಡಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಗಾಳಿಯ ಹರಿವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉದುರಿಹೋಗದಂತೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು.

ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆಪ್ಟಿಮಲ್ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳು ಏನೆಂದು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಮಯದ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸೇಬುಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹಣ್ಣನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬುವುದು, ಸ್ಟೀವಿಯಾದಿಂದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೇವಲ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವವರಿಗೆ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 840 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ,
• ಹರಳಿನ ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್,
• 2 ಲೀ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿದಂತೆ
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿದಂತೆ,
• ಎಲ್ ಕಾಲು h. ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ,
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿದಂತೆ
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಗಾಜು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೆಕನ್‌ಗಳ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳು,
• ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ 2 ಬಾರಿಯ.

ಮಧುಮೇಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿ ಆಗುವವರೆಗೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ಪೈ ಬೇಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 200 ° C ಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪನವನ್ನು 170 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ದ್ರವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳು ಉರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಪೆಕನ್ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಹೂವಿನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಪೈ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅದು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಭರ್ತಿ ಬಳಸುವುದು ಸಾಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪೆಕನ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಲೀ ಕಲೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಉಪ್ಪುರಹಿತ,
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಲಘು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿರಪ್ನ ಗಾಜು,
• 1/8 ಲೀ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿದಂತೆ
• 1 ಲೀಟರ್ ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಲೀಟರ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಸೇರಿದಂತೆ
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಪೆಕನ್,
• ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ 1 ಕಚ್ಚಾ ಕೇಕ್ ಖಾಲಿ,
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕಲೆ. ಹಾಲು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೆಕನ್ ಪೈ ಅಡುಗೆ: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಿರಪ್, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೈ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಪೈ

ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭರ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ 1 ತುಂಡು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ,
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿರಪ್
• 1 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿದಂತೆ
• 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಸೇರಿದಂತೆ
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿದಂತೆ.

ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ತಯಾರಿ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿರಪ್, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅತಿಯಾದ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬೇಸ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ದ್ರವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಪೈ

ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಣ್ಣ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ) ದಪ್ಪ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗಾಜು,
• 1 ಲೀಟರ್ ಕಲೆ. ಜೇನು
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಅಕ್ಕಿ ಪದರಗಳು,
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೀಲ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ),
• ಮಧುಮೇಹ ಟೋಫಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಸರಿಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ),
• 2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಹಾಲು
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಐಚ್ al ಿಕ.

ಬೇಯಿಸದೆ ಮಧುಮೇಹ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೂವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಷಫಲ್ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಣದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ತಳಕ್ಕೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಟೋಫಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ 40-50 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಮೂವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಪೈ ಬೇಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೈ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೈ ಬೇಯಿಸಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ರೀತಿಯ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಾತ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರಂತೆ, ಅವರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತವಲ್ಲ. ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಗಣನೀಯ ಆಯಾಮಗಳ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬದಲಾದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, 90 ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 80 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.

ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, 180 ರಿಂದ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ (ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇತರ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಲ್ಲ),
• ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ,
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂದುವರಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು 15-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪರ್ಸಿಮನ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಏಕರೂಪತೆಯು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 190-4 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ “ಆರೋಗ್ಯಕರ” ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪೈಗಳು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆ. ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೈ: ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ

ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಡಯಾಬೆನೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರವು ಹಲವಾರು ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಅಂಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು (ಜಿಐ) ಹೊಂದಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ “ಸುರಕ್ಷಿತ” ಪೈ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನು ಕೇಕ್. ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕದಿಂದ (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ) ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಜಿಐ ಆಹಾರಗಳು, ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ?

• ಯಾವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
• ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು
• ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಪೈ
• ಹಣ್ಣು ರೋಲ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಕೂಡ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಬಯಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ತ್ವರಿತ ಕೈಗೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಬೃಹತ್ ಪೈಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗ ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಿ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಟಾರ್ಟ್ ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಅನೇಕರು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಧೈರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು.

ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 0.5-0.6 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ),
• ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ನ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1.5 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ + ಹಳದಿ ಲೋಳೆ,
• 3 ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
• 100 ಗ್ರಾಂ. ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ, ಕಠಿಣವಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಸಲಹೆ! ಯೀಸ್ಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಸಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನಾವು ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದವನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಪದರದ ಮೇಲ್ಮೈ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಹಾಕಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅಂಕಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಬಿಲೆಟ್ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (170 ಡಿಗ್ರಿ) ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು)

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನಾವು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಸಿದ್ಧ-ತಾಜಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ,
• 3 ಸೇಬುಗಳು
• • 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು,
• 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ),
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ

180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 8 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರೋಲರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, “ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು” ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು “ಸಾಸೇಜ್” ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ “ಬಸವನ”. ಮೊದಲನೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಸಗಸೆ, ಎಳ್ಳು, ಕೋಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ.

ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ, 4),
• 2 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು,
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು,
• ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನಾವು ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಭವ್ಯವಾದ ತನಕ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪೂರ್ವ-ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್-ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣಿನ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ

ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್.

ಅವನಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 0.5 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್,
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ತೈಲಗಳು
• ತಲಾ 1 ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
• 175 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ
• 2.5-3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ). ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ

ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಸಿಹಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೈನಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

• 240 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 4 ಸೇಬುಗಳು
• 40 ಗ್ರಾಂ ಡಿಕೊಯ್ಸ್
• 2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್.

ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಗ್ಗುವಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕಡಿದಾದದ್ದಾಗಿರಬಾರದು, ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ರವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣ

ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ನೋಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಸೇಬು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
• 2-3 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್
• ಬಡಿಸಲು 2-3 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೀಲ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಕ್ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ (ವ್ಯಾಸ 20 ಸೆಂ) ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೊಂಬು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೈ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• 4 ಸೇಬುಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
• 75 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ಸುಮಾರು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನೀವು ಬಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ "ಹನಿಗಳು" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಪರಿಮಳ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ವಿರಳವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಣ್ಣು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೊಂಪಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೇರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಆಪಲ್ ಪೈ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ರುಚಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೇರ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತಯಾರಿಸಿ:

• 2 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 3 ಸೇಬುಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು
• 120 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ
• 160 ಗ್ರಾಂ ರವೆ
• 60 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು
• 125 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್
• ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ನಿಂದ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ) ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇದ್ದರೆ, ಈ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಓಟ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಈಗ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ವೆನಿಲಿನ್, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಏರುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಕಿಂಗ್ ನ ತುಂಡು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 1 ಸೇಬು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್
• ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 3 ಹೋಳುಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 200 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೊರಬಂದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಪೈನಲ್ಲಿ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೈಗಳು, ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಪೈನ ತುಂಡನ್ನು ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 162 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 1 ಸೇಬು
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಓಟ್ ಮೀಲ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
• ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ.

ಈ ಪೈಗೆ ಓವರ್‌ರೈಪ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಕಪ್ಪಾಗಬಹುದು.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಉಪಕರಣವು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓಟ್ ತುಂಡುಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕಗಳಂತಹ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ (20-22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸ) ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಿ

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕಪ್ (ವಿಶಿಷ್ಟ 250 ಮಿಲಿ) ಹಿಟ್ಟು,
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 3 ಸೇಬುಗಳು
• ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ.

ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಿಳಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು.

ಸಲಹೆ! ಕೈಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನಂತರ ಈ ಮಸಾಲೆಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು “ಬೇಕಿಂಗ್” ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಧನದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 50-80 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಯಾವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ. ಕ್ಯಾಟಗರಿ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಅಡಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ,
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ,
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಬದಲಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ,
• ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ವರ್ಗ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕವಲ್ಲದದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನ,
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ಆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು,
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಇದು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ವರ್ಗ 2 ಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ. ಇದು ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬದಲಾದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವರ್ಗ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ತೋಫು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ವರ್ಗ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಘನವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪೈಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ವರ್ಗ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೈಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, 55 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ರೈ ಹಿಟ್ಟು - ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅದರ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಪೈ

, ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ - 90 ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ - 90 ಗ್ರಾಂ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೇಳುವಂತೆ, ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, 180 ರಿಂದ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣು ರೋಲ್

ವಿಶೇಷ ಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೇಳುವಂತೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ:

1. ರೈ ಹಿಟ್ಟು - ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್,
2. 150-250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ (ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ),
3. ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
4. ಉಪ್ಪು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ
5. ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಐದರಿಂದ ಆರು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಲಮ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಜಿತ್ ಎಂಬ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಭರ್ತಿ ಕೊಳೆತು ಒಂದು ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 170 ರಿಂದ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಡೀ ಪೈ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ಸೂತ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ಸೇಬುಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಈ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು 1 ಮತ್ತು 2 ವಿಧಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಆಹಾರದ ಸಂಘಟನೆಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಯಾವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು:

• ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ,
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಬೋರಾನ್
• ಗುಂಪು ಡಿ, ಬಿ, ಪಿ, ಕೆ, ಎನ್,
• ಸತು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ,
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
• ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು,
• ಬಯೋಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇಬುಗಳು ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ (ಸರಿಸುಮಾರು 80%), ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಘಟಕವನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ರೋಗಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಭ್ರೂಣದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತರಿಗೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಭ್ರೂಣದ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ತೂಕವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಸೇಬು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಈ ಕಾಲು ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಡಯಾಬೆನೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಹಸಿರು, ಹಳದಿ ಸೇಬು. ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೆಂಪು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಷೇಧ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರೆ ಅದನ್ನು ನಂಬಬೇಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯ, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಸರಾಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕಾಗಿ, ಸೇಬು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಸೇಬು ತಿನ್ನಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

1. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಮೇಲೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದರಲ್ಲಿ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರಬೇಕು. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸೇಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
3. ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಹಿಸುಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ದಿನಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಲೋಟ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಟೈಪ್ 1 ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
6. ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
7. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು .ಟಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಾರದು.
8. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸೇಬು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಹಿಕಾರಕದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ - ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಕೋರ್ ತೆಗೆದು, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಯು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
6. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು - ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಪಂದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಂದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲ? ನಂತರ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಮಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಕೂಡ, ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪವಾಡದ ಪೈಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

1. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈ ಸವಿಯಾದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸೂಚಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ .ತಣವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಏರಿಳಿತಗಳಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.
3. ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇಬುಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಚರ್ಮದಿಂದ 3 ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಳುಹಿಸುವ ಸಮಯ ಈಗ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸೇಬು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ರಿಂದ 120 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ,
• ಸರಾಸರಿ ಸೇಬು
• 25 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
• 90 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳು ಯಾವುವು? ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಆರೋಗ್ಯಕರ.