ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭೋಜನವಾಗಲಿದೆ. ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ದಿನದ ನಂತರ ನೀವು ದಣಿದಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ dinner ಟದ ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು!

ಅಡುಗೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಣ್ಣ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಸಡಿಲವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ.
• ಮುಂದೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಚ್ಚೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ “ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ” ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ

ಮೊದಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು, ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬೇಕು. ಕಹಿ ಬಿಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ, ನೀವು isions ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸತತವಾಗಿ, ಪರಸ್ಪರ ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ).

ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಕೇವಲ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಫ್ರೈ, ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ಟಫ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಪಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು ಇದರಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು .ತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಬಳಕೆಯು ಆಂಕೊಲಾಜಿ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಒಳಗಾದವರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿನ್ನಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೃದಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ರಸವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರು ಬಿಳಿಬದನೆ ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿನ್ನುವುದು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಬಾರದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಎರಡೂ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಲು ಇವು ಬಹುಶಃ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಅವರ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಷ್ಟಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಪಡುವಂತಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ಮತ್ತು ಆತ್ಮೀಯರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ!

ಬಿಳಿಬದನೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಯುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸುಕ್ಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು. ಹಸಿರು ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗಾ dark ವಾದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಖಾಲಿಜಾಗಗಳು ಹಣ್ಣು ಅತಿಯಾದವು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬೀಜಗಳಿವೆ, ಅಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೋಲನೈನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 6-8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಏನಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಅಚ್ಚೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತವೆ.

ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಿಸಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ.
2. ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಚಮಚ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ.
4. ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
5. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ.
6. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
7. ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು.
8. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
9. ಸುಮಾರು ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.
10. ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು.
11. ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
12. ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
13. 60 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
14. 500-600 ಗ್ರಾಂ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್.

ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಚರಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

• ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯ ದಪ್ಪ ಮೋಡ ಏರುವ ತನಕ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ.

• ಘನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಲಘುವಾಗಿ ಗುರ್ಗು ಹಾಕಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

• 220 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳ ವಲಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಮತ್ತು, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು.

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 220 ° C ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ವಲಯಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

• ನೀಲಿ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್

• ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾದ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪಾರ್ಮದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸತತವಾಗಿ ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 175 ° C ನಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳು, ತಾಜಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯಿಂದ ಈ ತಿಳಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಿನ್ನದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಕೇವಲ ಮೈನಸ್ ಎಂದರೆ ನೀವು ಬದನೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮೊದಲ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಏಪ್ರನ್ ಹಾಕಬೇಕು.

ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾಪೊನಾಟಾ

ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾಪೊನಾಟಾ. ಕೇವಲ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪೈನ್ ನಟ್ಸ್, ಕೇಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕ್ಯಾಪೊನಾಟಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಸಿವು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್, ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹೊಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದೇ ಹೊಗೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಓಹ್ ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ! ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಎಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಯುವ, ಅತಿಯಾದ ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯ ಚಿಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ.

ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಡಿಸಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!