ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದು ಅದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಿಂಕಾಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ! ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸುಧಾರಿತ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು. ಮರೀನಾ ವ್ಲಾಡಿಮಿರೋವ್ನಾ ಹೇಳಿದ್ದನ್ನು ಓದಿ. ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಓದಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರವಿಯೊಲಿ, ವಾರೆನಿಕಿ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಂಟಿ ಖರೀದಿಸಲು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಿ negative ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ation ಷಧಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಘಟಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರೆ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಟೈಪ್ 2 ಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ತಕ್ಷಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ! ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹವು ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಗ್ಯಾಂಗ್ರೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ರೋಗಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು! ಜನರು ತಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಕಹಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಕಲಿಸಿದರು. ಓದಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಟೇಬಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಜಿಐ 50 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಖಾನಮ್ ಅನ್ನು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಅಮರಂತ್ (ಶಿರಿಟ್ಸಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ) ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೈ ಮತ್ತು ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ಥಿರತೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣ ಗಾ .ವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಮೇಲೋಗರಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಶ್ವದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಫೋರ್ಸ್‌ಮೀಟ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ರವಿಯೊಲಿ, ಖಿಂಕಾಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ:

ರವಿಯೊಲಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಭರ್ತಿ ಎಂದರೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ಮೀನು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಟಿಲಾಪಿಯಾ, ಟ್ರೌಟ್. ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದೇಹವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನವುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.),
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.),
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಅಗಸೆ ಬೀಜ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್),
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.).

ಅಗಸೆಬೀಜವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಅಗಸೆಬೀಜದಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಿನ್ನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭರ್ತಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು. ಮೊಸರಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ರೆಸ್ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ಹಾಲೊಡಕು ಉದುರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೊಳೆಯದಂತೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು (200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.).

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುಂಬಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಸತು ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕನ್‌ಗಳನ್ನು (ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು) ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಜಿಐ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಯಾವ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ಮೂಲ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಖಿಂಕಾಲಿ, ರವಿಯೊಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಿಹಿಕಾರಕ (ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

ರೆಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ BZHU ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 18 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 3 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 164 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 1.8. ಇದರರ್ಥ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂನ ಒಂದು ಭಾಗವು 4XE ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ

ನೀವು ಈ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಓದಿದರೆ, ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ತನಿಖೆ ನಡೆಸಿದ್ದೇವೆ, ವಸ್ತುಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ತೀರ್ಪು ಹೀಗಿದೆ:

ಎಲ್ಲಾ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ರೋಗವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ತೀವ್ರಗೊಂಡಿತು.

ಗಮನಾರ್ಹ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಿದ ಏಕೈಕ drug ಷಧಿ ಡಿಫೋರ್ಟ್.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಏಕೈಕ drug ಷಧ ಇದು. ಮಧುಮೇಹದ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಫೋರ್ಟ್‌ನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಕ್ರಮವು ತೋರಿಸಿದೆ.

ನಾವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯಕ್ಕೆ ವಿನಂತಿಸಿದ್ದೇವೆ:

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನ ಓದುಗರಿಗೆ ಈಗ ಅವಕಾಶವಿದೆ
ವಿರೂಪ ಪಡೆಯಿರಿ ಉಚಿತ!

ಗಮನ! ನಕಲಿ drug ಷಧಿ ಡಿಫೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ಮೇಲಿನ ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆದೇಶವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ, ಅಧಿಕೃತ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಭರವಸೆ ನಿಮಗೆ ಇದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸುವಾಗ, drug ಷಧವು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮರುಪಾವತಿಯ ಖಾತರಿಯನ್ನು (ಸಾರಿಗೆ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಏನು ಹಿಟ್ಟು ಇರಬೇಕು

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, ಇದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ರೈ (40), ಅಕ್ಕಿ (95), ಜೋಳ (70), ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಓಟ್ (45), ಗೋಧಿ (85), ಹುರುಳಿ (45), ಅಮರಂತ್ (25), ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಲಿನಿನ್ (35) .

ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾದೊಂದಿಗೆ, 50 ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚಿದ ಜಿಗುಟುತನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ನೀವು ರೈ ಮತ್ತು ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಗಸೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣದ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಭರ್ತಿ ಆರಿಸಿ

ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳ ಬಳಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಯಕೃತ್ತು, ಹೃದಯ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಬೊಜ್ಜು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಘಟಕಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಬ್ಬಾತು ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವಿಲ್ಲದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ:

1. ಸ್ಟರ್ನಮ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ,
2. ಹಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿನ ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲುಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದನ್ನು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸರೋವರ ಮೀನುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಅಷ್ಟೇ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಘಟಕಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಎಲೆಕೋಸು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ; ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು:

• ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸತು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇವಿಸುವಂತೆ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಏರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಚಕ 80 ಆಗಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು 95 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಕೆ, ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ - 70 ಅಂಕಗಳು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ನೆನೆಸಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ನೆನೆಸಿ:

1. ಪಿಷ್ಟದ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ
2. ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಭಾಗವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಮೂಲಕ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ತೊಳೆದ ಅನ್‌ಪೀಲ್ಡ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ರೆಸಿಸ್ಟೆನ್ಸ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಭರ್ತಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಕೊನೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಂತೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಸೂಕ್ತತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವವು ತಕ್ಷಣವೇ ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಹಾಲೊಡಕು ಉದುರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿವೆ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಎರಡು ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭರ್ತಿ ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 7 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 10 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸಾಸ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಾವಾಗಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಬೇಕು, ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಣಾತ್ಮಕ ಬದಲಿಯಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿನ ತಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ತತ್ವಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲಿದ್ದಾರೆ.

ವಿಷಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದು ಅದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಿಂಕಾಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಖಾದ್ಯ. ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - "ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು."

ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವಾಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನವಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು? ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು "ಸುರಕ್ಷಿತ" ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದಲೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ: ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?

ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂಗಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

ಆದರೆ ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮಾಡಬಹುದು.

ಯಾವುದು ಅಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಏಕೆ?

ಮತ್ತೊಂದು ಮೈನಸ್ ಎಂದರೆ ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬುವುದು. ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಹ ರೋಗಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಹೀಗಿದೆ: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಈ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಯಾವ ಹಿಟ್ಟು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಕಡಿಮೆ ಜಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನೇಕ ನೆಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಜಿಐ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 50 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂತಹ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೈ, ಅಮರಂಥ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಾ dark ವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡು ಬಣ್ಣದ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಜಿಐ ಕ್ರಮವಾಗಿ 95 ಮತ್ತು 70 ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು, ಮಂಟಿ ಮತ್ತು ಭಂಗಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಸಹಜವಾಗಿ, ತುಂಬುವುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ), ಅಣಬೆಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತಾಜಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯಾವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು?

ಉತ್ತಮ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪರಿಹಾರವಿದೆ - ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿರುವ ಹೃದಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು: ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ತೊಂದರೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಇಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ (ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ) ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಭಾಗಗಳು: ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಕೂಡ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ .ಟ.

ಭರ್ತಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ನದಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳು, ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮಾಂಸ

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವು ಅಂಗಾಂಶ ಕೋಶಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ರೋಗಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:

• ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ),
• ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು,
• ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ,
• ಎಳೆಯ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ (ಇದು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ).

ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಟೇಸ್ಟಿ ಆದರೂ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ.

ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸವೆಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸ. ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸದ ನೇರ ಭಾಗಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಈ ಮಸಾಲೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ.

ಡಯಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಸಾಲೆ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ,
• ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ),
• ಸಾಸ್‌ಗೆ ವಿವಿಧ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ,
• ಮಸಾಲೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬಹುದು.

ಡಯಟ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಆವಕಾಡೊ ಸಾಸ್:

ಒಂದು ಜರಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಳಿಸಿಹಾಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ

ಮಧುಮೇಹವು ಬೆಂಕಿಯಂತೆ ಈ ಪರಿಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆದರುತ್ತದೆ!

ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ.

ಮಧುಮೇಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಳೆದ ಸಮಯವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೈ, ಓಟ್ ಮತ್ತು ಅಮರಂತ್, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ತುಂಬಲು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದಂತೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಾವು ಮುರಿಯುವ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಡಿಂಪಲ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ (ಗಾಜು) ಕತ್ತರಿಸಿ - ಎಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು (ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್). ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 60 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ) - 33.7 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ದರ ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸದಿರಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಈ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ, ಇದು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಜೋಡಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು.

ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಅನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸೌಮ್ಯ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಕಾಯಿಲೆಯ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿಯೋಜಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯ ಶಾರೀರಿಕ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕೊಬ್ಬು-ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣ 5: 4: 15, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಅನುಪಾತ 1: 3, ಕೊಬ್ಬು 1: 4. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಬಳಕೆಯ ದರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಗದಿತ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ. ದೇಹದ ತೂಕವು 70 ಕೆಜಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಕನಿಷ್ಠ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮೌಲ್ಯವು 70 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 56 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 210 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಮಫಿನ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಒಂಬತ್ತನೇ ಟೇಬಲ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ .ಟದಲ್ಲಿ BZHU ಯ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಹಾರವು ಭಾಗಶಃ, ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ 8-00 ಆಗಿದ್ದರೆ, lunch ಟ 12-00, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ 16-00, ಭೋಜನ 20-00. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಸ್ವಯಂ ಅಡುಗೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ರೋಗಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬಳಸುವ ಘಟಕಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

• ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊರಗಿನವರು ಎಷ್ಟೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕಾರಣವಿದೆ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾರಿಂದಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಆಹಾರವು ತಕ್ಷಣ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹವು ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಅವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ .ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಂಟಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ ಎಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಪರಿಹಾರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ನೆಲವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೇಳಬೇಕಾಗಿದೆ.

ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ - 95,
• ಗೋಧಿ - 85,
• ಕಾರ್ನ್ - 70,
• ಹುರುಳಿ - 50,
• ಓಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ - 45,
• ರೈ - 40,
• ಲಿನಿನ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ - 35,
• ಅಮರಂತ್ - 25.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 50 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ. ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಿದ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಮಧುಮೇಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಓಟ್ ಅಥವಾ ಅಮರಂಥ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ರೈ ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಗಸೆಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಗಾ dark ಬಣ್ಣದ ಸೊಗಸಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದು

ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮಂಟಿ, ಭಂಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಅದು ಸರಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು.

ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಮೀನು), ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತನಕ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ನೀವು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ನಾನು ಏನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸದಿಂದ, ಒಂದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸದೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಹೃದಯ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೊಬ್ಬು ಬಹಳ ವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಸ್ನಾಯು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಆಹಾರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವಿದೆ. ನೀವು ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ತನ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ದೇಹ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮೃದ್ಧ ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ has ವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ನಿವಾಸಿಗಳು, ಅಂತಹ ಮೀನಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅಂತಹ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಆಹಾರದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಹೇಳಬಹುದು.

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ 50 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಜನರಲ್ಲಿ.
2. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಸರೋವರ ಮೀನುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
3. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಗರಿಷ್ಠ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಈ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಇದು ಆಹಾರದ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಹಾರ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮಂಟಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲವೂ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವೇ ಆನಂದವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾದುದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ರ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, before ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀವು ಸಾರು ಮಾಡಬಹುದು, 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಲವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಂಟಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇದು ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆಹಾರದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ನಿಯಮ 1. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೀನು ಮಾತ್ರ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ - ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಲ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ "ಗುಲಾಬಿ ಶಾಂಪೇನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ" ಮಾಡಬಹುದು.
• ನಿಯಮ 2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನೀವು ಕೇವಲ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ 3 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹುರುಳಿ, ಕಾಗುಣಿತ, ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು - ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಯ 1 ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನಿಯಮ 3. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಜೆಯುನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರೂ than ಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಸೊಚ್ನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ರೈ ರೈ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವಾಗ ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪಾದಿಸಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚು ಚಲಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿದಿನ 10,000 ಹೆಜ್ಜೆ ಇಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ತಿನ್ನಲಾದ ಮತ್ತು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ನಡುವಿನ ಸಮತೋಲನವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಈ ವರ್ಗವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಭರ್ತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಸೂಕ್ತತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಹೊರಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ತೇವಾಂಶ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕ್ರಮಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಸರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾದ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ದ್ರವವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊರಹೋಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಈ ಭರ್ತಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು (250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ) ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಮುರಿದು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಲಾಧಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೆಲ್ಲಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ರವಿಯೊಲಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳು, ವಿಧಾನಗಳು, ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಂತಹ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ನೀವು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ವೇಳೆ ಪೂರ್ವಾನುಮತಿ ಪಡೆಯದೆ ಸೈಟ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಕಲಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ಗೆ ಸಕ್ರಿಯ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು.

ಗಮನ! ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಅಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

• ಸೈಟ್ ಬಗ್ಗೆ
• ತಜ್ಞರಿಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು
• ಸಂಪರ್ಕ ವಿವರಗಳು
• ಜಾಹೀರಾತುದಾರರಿಗೆ
• ಬಳಕೆದಾರರ ಒಪ್ಪಂದ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ. ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಹ ಅವರಲ್ಲಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ದೇಹವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹವು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ವಿಧದ ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬಾರದು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯು ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅವರ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಶೇಖರಣೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ತೊಡಕುಗಳ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಗೋಧಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಜಿಐ 70 ಘಟಕಗಳು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರರಹಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಹೀಗಿದೆ:

ಮಾಂಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು - 2.42. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 60 ಘಟಕಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ 33.6 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಗರಿಷ್ಠ ರೂ m ಿ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಭರ್ತಿ ಏನು ಇರಬೇಕು

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬು, ಇದು ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಾಜಾ ಆಹಾರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಿಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ:

ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವು ಮಧುಮೇಹ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರವಿಯೊಲಿ ಸಾಸ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸಾಸ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇವು ಮಧುಮೇಹ ನಿಷೇಧದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಪೂರಕವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಚಮಚ,
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ,
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ,
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಿಟ್ಟು.

ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಇದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ) ಸೇರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕನ್ನಡಕದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಚೊಂಬಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಫ್ಯಾಶನ್ ಡಂಪ್‌ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
6. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ರವಿಯೊಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ ಇದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 3 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ನೀರಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೇವಲ 112 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 16 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 1 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 180 ಮಿಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಧುಮೇಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದ ಕಾರಣ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರ ಪ್ರಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಕೋಳಿಯ ಚರ್ಮವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ಬೇಯಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು,
• ಹುರಿಯುವಾಗ, ಆಹಾರದ ಮಾಂಸ ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ,
• ಎಳೆಯ ಹಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ,
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಂತ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಗೋಮಾಂಸ - ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ದತ್ತಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಇದನ್ನು ರವಿಯೋಲಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮಾಂಸದಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ ಅವರು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ (ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ - ಈ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಹಾಸ್ಯದಿಂದ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವು ಒಂದು ಶೈಲಿಯ ತಿರುವು ಮೂಲಕ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ ಎರಡು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರೋಧಾತ್ಮಕ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ನಾವು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಬಯಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಒಂದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಸಹ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, "ಸಕ್ಕರೆ" ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದುಃಖದಿಂದ ಅಗಿಯಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಉಳಿದವರು ಅಂತಹ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ imagine ಹಿಸಿ.

ಅಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀವು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ರಹಸ್ಯವೇನು?

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಹೆಚ್ಚಳವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ತುರ್ತಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟನೆಗಳ ಸರಪಳಿಯು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಹಿಟ್ಟು ವಿಷಯಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇಂದು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಅಮರಂಥ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರೈ ಮತ್ತು ಅಗಸೆಬೀಜದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ, ದಟ್ಟವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಪ್ಲಸಸ್ ಇವೆ: ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಕೇವಲ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಇಂದು ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ - ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಶತ್ರು

ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನೆಲದ ಹೃದಯ ಅಥವಾ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಅಂಗಾಂಶ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕರುವಿನ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಆಹಾರ ಭರ್ತಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಅದರ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಮೀನು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಸಾಲ್ಮನ್. ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಆಹಾರ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಂದ ವಿಮುಖರಾದರೆ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 50 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂತಹ ರೂಪಾಂತರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಎಷ್ಟೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಬೇಯಿಸಿದ (ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾದ, ಕರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ) ಇದು ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾತುಗಳಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು. ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಾಸ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ

ವಿಶೇಷ ಮಧುಮೇಹ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ (ಫಿಲೆಟ್) - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಡಯಟ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಿಟ್ಟು (ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು) - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್,
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು.

ಪರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ: ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷವಾದದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಎಂದೆಂದಿಗೂ ಪ್ರೀತಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎರಡು ಬಾರಿ ಆಗಿರಬಹುದು),
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಶುಂಠಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ,
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತವರದೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಒಂದು ಕಪ್) ವೃತ್ತವನ್ನು (ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು) ಪರಸ್ಪರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಮಾಡಿ
4. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಲಯದಲ್ಲೂ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು “ಮೊಹರು” ಮಾಡಿ,
5. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ).

ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ (60 ಮಿಲಿಲೀಟರ್), ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಜಿಗಿತಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದಿರಲು ನೀವು ಮರೆಯಬೇಕಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬಾರದು.

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು

ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಕಲಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ಗೆ ಲಿಂಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ.

ಗಮನ! ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯು ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿರಲು ಉದ್ದೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅರ್ಹ ವೈದ್ಯರು ನಡೆಸಬೇಕು. ಸ್ವಯಂ- ating ಷಧಿ, ನೀವೇ ನೋಯಿಸಬಹುದು!

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ - ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಈ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಸಬೇಕು.

ಆದರೆ ಕೆಫೆ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿವೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಾವಾಗಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವುದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಇದು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 50 ಮೀರಬಾರದು. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ:

ಓಟ್ ಅಥವಾ ಅಮರಂಥ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ er ವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಂತೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಅಗಸೆಬೀಜದೊಂದಿಗೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅಗಸೆಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಅತಿಯಾದ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಗಸೆಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ has ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಉರುಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾ color ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಡಯಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳಿವೆ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಟ್ಟರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಇವೆ. ಹೆಹ್ನ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಈ ಸೂಚಕವು ಅನುಮತಿಸುವ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರವಿಯೊಲಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ರ ಭಾಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಹಾರವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಐದನೇ ಟೇಬಲ್ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ರೋಗಿಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಹೃದಯದಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೃದಯದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಎಳೆಯ ಕರು ಅಥವಾ ಹಂದಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೋಗಿಯು ಗಂಭೀರ ಮಧುಮೇಹ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಶೂನ್ಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು, ಕಾಲುಗಳಲ್ಲ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಲದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ meal ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಭರ್ತಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಎರಡು ಹೊಡೆತ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಡಂಪ್‌ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ರವಿಯೊಲಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು,
• ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್,
• ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು,
• ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು: ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

1. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ತುಂಬುವುದು ಮಾಂಸವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯ,
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಆಧಾರವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ ಮೀನುಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು,
3. ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಮಾಂಸ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳನ್ನು ಹೇಳಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಡಯಟ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ವಿಷಯವನ್ನು ಎತ್ತುವುದು, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿಗಳಿಗೂ ಸಹ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು, ಮೇಲಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಿಗಿತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ಲೇಖನವು ಡಯಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ರೋಗಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ,
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
3. ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
4. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
5. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ,
6. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - ¼ ಕಪ್,
7. ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
8. ರೈ ಮತ್ತು ಅಮರಂಥ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಫೋರ್ಸ್‌ಮೀಟ್ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ರೈ ಮತ್ತು ಅಮರಂಥ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸಿ ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಗ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಿವಿಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಇದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಚಮಚ ನೀರು.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಒಂದು ಬಡಿತವು 15 ತುಂಡು ರವಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 15 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಇದು 1 ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 112 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರುವವರಿಗೆ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ಉತ್ತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಧುಮೇಹದ ತೀವ್ರ ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದ ತಜ್ಞರು ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.