ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಗಾ y ವಾದ ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದವು, ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಸೃಜನಶೀಲ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರು.

ಮಧುಮೇಹ ಅಡುಗೆ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎರಡು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೈಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ಅವುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ,
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆ, ಉತ್ತಮ
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ, ಉತ್ತಮ
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಇತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳಾಗಿರಬಾರದು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ (ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ). ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಳೆಯ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ನಾಲ್ಕು ಸೇಬುಗಳು, 90 ಗ್ರಾಂ ಬಳಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ). ನಾಲ್ಕು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. l ಜೇನುತುಪ್ಪ, 10 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಬೆಚ್ಚಗಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
2. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ,
3. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.

ಕಟುಕರು ಮಧುಮೇಹದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸತ್ಯವನ್ನು ಹೇಳಿದರು! ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುಡಿದರೆ 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಹೋಗುತ್ತದೆ. More ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>>

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಹಂತವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನದಿಂದಾಗಿ ಇದು 100% ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು, 30 ಗ್ರಾಂ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, 200 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (5% ಕೊಬ್ಬು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ). ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು 120 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹುರಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಗೋಧಿಗಿಂತ ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ 50% ರೈ ಮತ್ತು 50% ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಅನುಪಾತವು 70 ರಿಂದ 30 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರಬಹುದು.

ಪೈ ಮಾಡಲು, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ. ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಗೋಧಿ,
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಯಾವ ಕ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು (ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ),
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್
• ನಾಲ್ಕು ಸೇಬುಗಳು
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಡೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ - ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಇರಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಧುಮೇಹಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅಂಶಗಳು ಹೀಗಿವೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಐದು ಮಾತ್ರೆಗಳು, ನಾಲ್ಕು ಸೇಬುಗಳು, ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್, 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಓಟ್ ಮೀಲ್. ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೀಗಿದೆ:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ,
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
4. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಪೂರ್ವ-ಹರಡುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್‌ಗೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಅದರ ನಂತರ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಸಹ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡು (ಸುಮಾರು 120 ಗ್ರಾಂ) ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಮಲಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ lunch ಟ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಸಮಯವಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಗಳು). ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನುಪಾತವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಡಯಾಬೆಟೊಲಾಜಿಸ್ಟ್ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಅಲೆಕ್ಸೆ ಗ್ರಿಗೊರಿವಿಚ್ ಕೊರೊಟ್ಕೆವಿಚ್! ". ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>>

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಒಂದು ಸೂಚಕವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹರಿವಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅನುಮತಿ ಇಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಇನ್ನೂ ಒಂದು ನಿಯಮವಿದೆ - ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದರೆ, ಅವುಗಳ ಡಿಜಿಟಲ್ ಸಮಾನ ಜಿಐ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರಬೇಕು:

1. 50 PIECES ವರೆಗೆ - ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ,
2. 70 PIECES ಗೆ - ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ,
3. 70 ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ - ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಷೇಧದಡಿಯಲ್ಲಿ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಒಂದು ಸೂಚಕವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹರಿವಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅನುಮತಿ ಇಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಇನ್ನೂ ಒಂದು ನಿಯಮವಿದೆ - ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದರೆ, ಅವುಗಳ ಡಿಜಿಟಲ್ ಸಮಾನ ಜಿಐ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.

1. 50 PIECES ವರೆಗೆ - ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ,
2. 70 PIECES ಗೆ - ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ,
3. 70 ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ - ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಷೇಧದಡಿಯಲ್ಲಿ.

ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಾರ್ಲೊಟಾ

• ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ

ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು) ಹೆಚ್ಚು “ಶಾಂತ” ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕಡಿಮೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆಫೀರ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೈಯಾರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಡಿಲಿಮಿಟ್ ಮಾಡುವ ಜನರ ವರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಎಂದರೇನು?

ಏನು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಷಾರ್ಲೆಟ್. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಜಗಳ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿ ಅಡಚಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಆಕೃತಿಯ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುವ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವವರಿಗೆ, ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಕಠಿಣ ಪದರಗಳು,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
• ಎರಡು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• ಸೇಬುಗಳು - 3-5 ತುಂಡುಗಳು.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಹ ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ನೀವು ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಅಗಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಒಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು).

4. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

5. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಕೋಲು ಒಣಗಿದ್ದರೆ - ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮವೂ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಇದ್ದಂತೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದೇ ರಾಶಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ - ತೂಕದ ಹೆಂಗಸರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕನಸು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಮ್ಕಾ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ells ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಅದೇ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

• ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳು, ಉತ್ತಮ ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದವು
• ರವೆ ಗಾಜಿನ
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್,
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
• ಮೂರು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ರವೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಪಡೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ, ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು,
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಚಮಚಗಳು
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 6 ಚಮಚ ಹೊಟ್ಟು, ಮೇಲಾಗಿ ಓಟ್ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ,
• ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ.

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸೇರಿಸಿ

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ತಯಾರಾದ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

4. ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲುಗಾಡಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಬೇಕೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದು ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇಕ್ನ ಸೌಂದರ್ಯದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸಾರವಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಮೊದಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಮನ್ನಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಹಗುರ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಗುಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಹ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವು ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಸುರಕ್ಷಿತ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟು. ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ 50 PIECES ನ GI ಇದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 45 PIECES ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಧುರ್ಯದ ಸಮಾನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ):