ಡಯಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು > ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದ ಮಾಧುರ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಫಿಲ್ಟರ್ ಬಳಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನ ಅಥವಾ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಐದು ಚಮಚ ಓಟ್ ಮೀಲ್
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್
ಐದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ದಿನಾಂಕಗಳು
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರಿನ ಆರು ಚಮಚ,
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
ಯಾವುದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 1 ಚಮಚ
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು.

ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆಲದ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು, ದಿನಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕು.

ಮುಂದಿನದು ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಪೈ

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

1 ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಕಿತ್ತಳೆ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
35 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್
1 ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ,
2 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಇಡೀ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ನಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೋಲುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಆಗ ಮಾತ್ರ ಸಿಹಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಹಿಡಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಾಸ್‌್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಯಾವ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಧ್ಯ? ಮೊದಲ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್, ಕೇಕ್, ಪೈ, ಕುಕೀಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್

ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

250 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1 ಚಮಚ ಓಟ್ ಮೀಲ್
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ, ಅವುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಚಕ್ಕೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

1 ಮೊಟ್ಟೆ
6 ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
ಎರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ,
ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು,
ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
75 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್
1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ,
2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್.

ಮೊದಲು ನೀವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ರೂಪಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬದಲು ಮಾತ್ರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ದುರ್ಬಲ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿಂದಿಸಬೇಡಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸಿಹಿ ಎಂದರೇನು?

ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು
ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ
1 ನಿಂಬೆ
2 ಕಿತ್ತಳೆ
ಕೆನೆರಹಿತ ದೊಡ್ಡ ಗಾಜು
ಒಂದೂವರೆ ಚೀಲ ಜೆಲಾಟಿನ್,
ವೆನಿಲಿನ್
ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ.

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಚೀಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಕೆನೆಗೆ ಬರದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೆ ತುತ್ತಾಗಬಹುದು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ರಸದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ

ಮಧುಮೇಹವು ಬೆಂಕಿಯಂತೆ ಈ ಪರಿಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆದರುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ...

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ, ಅವನ ಜೀವನವು ನೀರಸವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಅವನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸದೆ ಸೇವಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಇದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕೇಳಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮುಕ್ತ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ವಿಚಲನಗಳು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲತಃ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ:

ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಹರಡುವಿಕೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು "ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು" ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈ ವರ್ಗದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು, ಸೌಫ್ಲೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಸಿಹಿ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯಂತೆ ಕಠಿಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೆನುವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು - ಕೇಕ್, ಪೈ, ಪುಡಿಂಗ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮಗಳು:

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಬೇಡಿ.
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಲ್ಲ - 150 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ, ಆದರೆ .ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು, ನೀವು ಆಹಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗಮನ! ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಕರಗಿಸಲು ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಿಹಿ ಅಂಶವೆಂದರೆ:

ಲೈಕೋರೈಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ - ತರಕಾರಿ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು. ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸಮಾಧಾನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಟೈಪ್ 2 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ಎರಡರ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ರಹಸ್ಯವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಇದು ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ರೆಡಿ ಹಿಸುಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.
ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಪುಡಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ.
ಉಪ್ಪು - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮಸಾಲೆಗಳು (ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ) - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೌಮ್ಯ, ಗಾ y ವಾದದ್ದು. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆವಕಾಡೊ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಆವಕಾಡೊ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಮೊದಲ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು, ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ - ತಲಾ 1 ಹಣ್ಣು.
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (70-75%) - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ತಲಾ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಎಲ್ಲರೂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ನನ್ನ ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊಳಪು, ಏಕರೂಪದ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಉಂಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದಂತೆ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೂಲ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಧುಮೇಹ ಜೆಲ್ಲಿ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸುಂದರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (30% ವರೆಗೆ) - 500 ಮಿಲಿ.
ವೆನಿಲಿನ್.
ನಿಂಬೆ - ಒಂದು ಹಣ್ಣು.
ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ಹಣ್ಣುಗಳು.
ತತ್ಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಎರಡು ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳು.
7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ. ಸಕ್ಕರೆ.

ಈ ಸಿಹಿ ವಾರದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (30–35 ಡಿಗ್ರಿ) ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲಿನ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರಕ್ಕೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ).

ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ "ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುವ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಎರಡು-ಪದರದ ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ 3-4 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ.

ನಿಂಬೆ - 1 ಹಣ್ಣು.
ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 750 ಮಿಲಿ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಪುಡಿ) - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ell ದಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ನಿಂಬೆ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 5-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು? ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವವರು ತಪ್ಪು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು “ಸಿಹಿ ಕಾಯಿಲೆ” ಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ವೀಡಿಯೊ (ಆಡಲು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ).

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಶಕ್ತಿಯ ಮೀಸಲು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಾನು ಯಾವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು? ಇಂದು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕಂಪನಿಗಳು ಬಜೆಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ವೀಡಿಯೊ (ಆಡಲು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ).

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದಾಗ, ದೇಹವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತೀವ್ರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೂಲಕ ವಿವಿಧ ಅಂಗಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಗೀಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ರೋಗಿಯು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರ ಮೆನುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ದೂರವಿರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವರು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಬದಲಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂದರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ, ಸಿಹಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಲೈಕೋರೈಸ್ ಸೇರಿವೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ತೊಂದರೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೃತಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಇ 954, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಇ 952, ಡಲ್ಸಿನ್ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಅನುಕರಣೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಸುಕ್ಲರೋಸ್, ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಕೆ ಇ 950, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಇ 951 ಅನ್ನು ನಿರುಪದ್ರವ ಸಿಹಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯದ ಜನರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಯಾವ ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ?

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ರೈ, ಹುರುಳಿ, ಓಟ್, ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಇರಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹದ ರೋಗನಿರ್ಣಯದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಡೋಸೇಜ್ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಪುದೀನ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುರಿದ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ತಾಜಾ, ಕಾಂಪೋಟ್, ನಿಂಬೆ ನೀರು, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಠದ ಚಹಾ.

ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರವು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿಷೇಧದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬ್ಲೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಡಯೆಟರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ 60-70 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 0.5 ಲೀ ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್, 0.5 ಲೀ ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್ ಮೊಸರು, ಎರಡು ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ. ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 100-150 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣು, ಐದು ಚಮಚ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಂಚ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು 0.5 ಲೀ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ರಸದಿಂದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 500 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಮಾತ್ರೆಗಳು, 100 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ, ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ಚಮಚ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್, ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ ನೆಲ ಮತ್ತು 4-5 ಚಮಚ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ಯೂರೀಯಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ತುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಜೀವನಕ್ಕೆ ರುಚಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವರು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು “ಬೆಳಕು” ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ:

ಫುಲ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾದ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ರೋಗಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಕೆನೆರಹಿತ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ. ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಮೊಸರು ಬಳಸಿ,
ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸೇಬು, ಚೆರ್ರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕಿವಿ).

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 1-3 ಬಾರಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ರೋಗಿಯ ತೂಕ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ರೋಗಿಯ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿದಾಗ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಕುಕಿ ಕೇಕ್

ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
ಚಹಾ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್,
1 ನಿಂಬೆ. ಅದರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್
ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ. ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಮನ್ನಿಟಾಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಬಳಸಿ,
ರುಚಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ,
ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ,
ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು,
ನಂತರ ಪದರದಿಂದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ - ಮೊದಲ ವಿಧದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕುಕೀಸ್, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಭರ್ತಿಯ ಎರಡನೇ ರೂಪಾಂತರ,
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೂಪ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, "ಸಿಹಿ" ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು 300 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು. ಪೀಚ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರು 0.2 ಲೀ
15 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆ - ಜೆಲಾಟಿನ್,
ಸಿಹಿಕಾರಕದ 5-6 ಮಾತ್ರೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳ ಕ್ರಮವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತರಲು,
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಕೂಲ್
ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗದ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೂಪ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು.

400 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್
ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್,
2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
30 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
40 ಗ್ರಾಂ ಫುಲ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟು,
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು 100-200 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರಮಾಣವು ರೋಗಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ,
ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ,
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 7-8 ಗ್ರಾಂ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ರಚಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ,
ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಜರಡಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ,
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪದರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದು,
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನಲಾಗ್ ಸೇರಿಸಿ,
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ರಚಿಸಲು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದು ರೋಗಿಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

400-500 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಹಣ್ಣುಗಳು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಪೀಚ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ),
ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ
ರುಚಿಗೆ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು .ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ .ತಣಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ:

0.5 ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು 10 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಕಾರಕ,
120 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆನೆ,
ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣು ಐಚ್ al ಿಕ
2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
50 ಗ್ರಾಂ ಫುಲ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ:

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು,
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಷಫಲ್ ಮಾಡಿ
ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸತ್ಕಾರದ ಅಡುಗೆ ಸರಾಸರಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

0.5 ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು,
70-80 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್,
1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಸೋಲಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಬ್ಬಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನ ಪಂಚ್ ದ್ರವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದ್ದು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವ ರೀತಿಯ ರೋಗವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಮಿಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅನಾನಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ,
500 ಮಿಲಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು,
1 ನಿಂಬೆ
ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು.

ಹಣ್ಣಿನ ಪಂಚ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್, ಡಲ್ಸಿನ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, ಸುಕ್ಲರೋಸ್. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದವು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಲೈಕೋರೈಸ್. ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಬಾಲ್ಯದ ನೆಚ್ಚಿನ treat ತಣವೆಂದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೂ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ 20% - 0.3 ಲೀ
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 0.25 ಸ್ಟ.
ಹಾಲು - 0.75 ಲೀ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಹಣ್ಣುಗಳು (ಉದಾ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬಹುಶಃ ಮಿಶ್ರಣ) - 90 ಗ್ರಾಂ

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು 0.5 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.
ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ - ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.
ಈಗ ಫಿಲ್ಲರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ.
ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನದ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ಭವಿಷ್ಯದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಅದರ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು “ಗ್ರಹಿಸಿದ” ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್

ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಅವನ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ
ಹೆಚ್ಚುವರಿ (ಸಣ್ಣ) ಓಟ್ ಮೀಲ್ - ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು

ಮಧುಮೇಹ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಾವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಓಟ್ ಮೀಲ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಚಕ್ಕೆಗಳು ಉಬ್ಬಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಥವಾ ಈ ಹಿಂದೆ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಸೌಫಲ್

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸೇಬು - 1 ಹಣ್ಣು
ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಸೇಬನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿದೆ. ಅಷ್ಟೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು! ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಬಳಸಿ!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (10%) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಜಿರಾ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ - ಆವರ್ತಕ ದ್ರವದ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜಿರಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.
ಇದನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು - ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಹೀಗೆ. ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ!

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಪ್ರಕಾರಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೀಸಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾರಣದಿಂದ ಮಾತ್ರ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ರಕ್ತದಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾದ ಹೊರೆ ರಚಿಸದಿರಲು, ನೀವು ಮೆನುವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಲೈಕೋರೈಸ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ - ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅನೇಕವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಒಣಗಿದ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ರುಚಿಕಾರಕ, ಪುದೀನ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸೇವಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಗಿಯನ್ನು ನೀವು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಯ್ಕೆ:

ಬೆರ್ರಿ ನಯ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿ, ಕಾಲು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೇಬು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಪುದೀನ.
ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್. ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1 ಸೆಲರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ, 1 ಸೇಬು, ಮೊಸರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮೊದಲ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೆನು ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುವ ಆನಂದವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು.

ಕೆನೆ 20% - 0.3 ಲೀ
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 0.25 ಸ್ಟ.
ಹಾಲು - 0.75 ಲೀ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಹಣ್ಣುಗಳು (ಉದಾ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬಹುಶಃ ಮಿಶ್ರಣ) - 90 ಗ್ರಾಂ

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು 0.5 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.
ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ - ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.
ಈಗ ಫಿಲ್ಲರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ.
ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನದ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ಭವಿಷ್ಯದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಅದರ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು “ಗ್ರಹಿಸಿದ” ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಪೈಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ - 25-30 ಗ್ರಾಂ
ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಪಿಂಚ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ

ಕಿತ್ತಳೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸಹ ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ-ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

ಇತರ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್
ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ
ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ರಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ತಲಾ 50 ಮಿಲಿ

ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ).

ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ತೊಳೆಯುವುದು ಬಿಳಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.
ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಉಳಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದೃ fo ವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ-ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಯವಾದ ಕೆನೆ.
ನಾವು ಸಾವೊಯಾರ್ಡಿ ಡಯಟ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಸ್ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಈ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ!

ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ
ಹೆಚ್ಚುವರಿ (ಸಣ್ಣ) ಓಟ್ ಮೀಲ್ - ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು

ಮಧುಮೇಹ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಾವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಓಟ್ ಮೀಲ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಚಕ್ಕೆಗಳು ಉಬ್ಬಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಥವಾ ಈ ಹಿಂದೆ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು:

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸೇಬು - 1 ಹಣ್ಣು
ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಬಳಸಿ!

ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (10%) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಜಿರಾ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ - ಆವರ್ತಕ ದ್ರವದ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜಿರಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.
ಇದನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮದಿಂದ ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕೂಡ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 1 ಗಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ.

ಹಿಂದೆ ಸೇವಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಅದು ಹೀಗಿರಬಹುದು:

ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆನೆಯ ಬದಲು, ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್, ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒರಟಾದ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಆದರ್ಶ:

ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು
ನಿಂಬೆ
ಪುದೀನ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು
ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ರಸಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ನಿಂಬೆ ನೀರು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಮತ್ತೊಂದು ಮಿತಿ ಇದೆ - ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಯ್ಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತ ತತ್ವವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು
ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ 1 ಪ್ಯಾಕ್
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ,
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್
1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ,
ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ.

ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಪದರಗಳು ಬೇಕಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಕೇಕ್ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

200 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
3 ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು
ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು.

ನೀವು ದುಂಡಗಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕುರುಳುತ್ತವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒರೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ ಆಫ್ ಟಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಸೇಬು
6 ಚಮಚ ಓಟ್ ಮೀಲ್
4 ದಿನಾಂಕಗಳು
1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
6 ಚಮಚ ನೇರ ಮೊಸರು,
ನಿಂಬೆ ರಸ
200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
30 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್,
1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
ಅಯೋಡಿನ್ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೊಸರಿನ ಅರ್ಧ ಬಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಮೊಸರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಕೇಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ,
1 ಸೇಬು
1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
ಕೆಲವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ನೀವು ಸೇಬನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಸೌಫಲ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ಧರಿಸಲು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಬದಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಜೆಲ್ಲಿ:

1 ನಿಂಬೆ
ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ,
15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
750 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಜೆಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಸೋಡಾ, ಅಂಗಡಿ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು,
ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಕೃತಕ ಜೇನು,
ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು
ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ
ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಇವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ.

ಆದರೆ ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದಾದ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು ಅಥವಾ ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು:

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಿನಕ್ಕೆ 2 ರಿಂದ 3 ಚಮಚ.
ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರ. ಇದನ್ನು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹವು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಯ್ದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆ ಕೋಮಾಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ,
ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೀಚ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು,
ಸೋಡಾ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ,
ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ರೋಗಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕೊಂಡೊಯ್ಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬಾರದು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೊರೆಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳ ದುರುಪಯೋಗ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ತೊಂದರೆಗಳು ಅಥವಾ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಕೋಮಾಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆರೈಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ರೋಗಿಯ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ದಾಖಲು ಮತ್ತು ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹದ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು - ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸುಕ್ರಲೋಸ್.

ಗುರ್ವಿಚ್, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆ / ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಗುರ್ವಿಚ್. - ಮಾಸ್ಕೋ: ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್, 1997. - 288 ಸಿ.
ಡೆಡೋವ್ ಐ.ಐ., ಕುರೈವಾ ಟಿ.ಎಲ್., ಪೀಟರ್ಕೊವಾ ವಿ.ಎ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಲ್ಲಿ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಜಿಯೋಟಾರ್-ಮೀಡಿಯಾ -, 2013. - 284 ಪು.
ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿ / ಇ.ಎ. ಶೀತ. - ಎಂ .: ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸುದ್ದಿ ಸಂಸ್ಥೆ, 2011. - 736 ಸಿ.

ನನ್ನನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸೋಣ. ನನ್ನ ಹೆಸರು ಎಲೆನಾ. ನಾನು 10 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರಸ್ತುತ ನನ್ನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರನೆಂದು ನಾನು ನಂಬಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸೈಟ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿರುವದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.