ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಅವಲೋಕನ

ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ವಿಷಯವು ಫಿಟ್‌ನೆಸ್ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ರೀಡೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವ ನಾಗರಿಕರಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವವರಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆ ಸೀಮಿತ ಅಥವಾ ನಿಷೇಧಿತವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ಗಮನದ ನಂತರ ಕಾಫಿ ಲೇಖನಗಳು, ಈ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂಬ ಸಂದಿಗ್ಧತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಫಿಯ ಸಮೀಪ ವಿಮರ್ಶೆ ಬರಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು. ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಪರಿಭಾಷೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಾರಿ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ “ನೈಸರ್ಗಿಕ” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ನಾವು ಡೈವ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಎಷ್ಟು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಆಹಾರದ ಸ್ಥಿರ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸದಂತೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬದಲಿ ಸಹಾಯವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಿ, ಸ್ಥಗಿತದ ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯವು ಆರೋಗ್ಯದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೀರಿದಾಗ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು
• ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು
• ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪು, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನವು ಅವರ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಂಭಾವ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ (ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ)

ನಿಂದ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಭೂತಾಳೆ - ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿ ಬಿಸಿಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ದೊಡ್ಡ ಅಲೋನಂತೆ ಕಾಣುವ ಸಸ್ಯ. ಏಳು ವರ್ಷವನ್ನು ತಲುಪಿದ ಸಸ್ಯದಿಂದ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ. ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮದ್ದು, ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಅನುಮಾನವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯ.

ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರು ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಭೂತಾಳೆ ಸಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹಾನಿಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಡೆದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಾವುದೇ ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾಕ್ಕಿಂತ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಅನುಭವವಿದೆ. ನನ್ನ ತೀರ್ಮಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುಜುಗರಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಿಟಮಿನ್-ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳ ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ (415 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ). ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್

ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೇಪಲ್‌ನ ರಸದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದ ಕೆಲವು ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಯುಗವಾಗಿದೆ. ನಕಲಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗ್ಗವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, 1 ಲೀಟರ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹ, ನೀವು ಮೇಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನಿಂದ 40 ಲೀಟರ್ ರಕ್ತವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಜನವರಿಯಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನ 260 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ.

ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸೋಡಿಯಂ

ಇ 952 ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾದ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 40-50 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯುಎಸ್ಎ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ನಿಷೇಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ವಿಷಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಜೊತೆಗೂಡಿ ಅದರ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕತ್ವಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಪುರುಷ ಫಲವತ್ತತೆಯ ಮೇಲೆ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಸಹ ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುವು ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ವೃಷಣ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಈ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜೀವಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಅಥವಾ ಅಸಮರ್ಥತೆ, ಅಂದರೆ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸೈಕ್ಲೋಹೆಕ್ಸಿಲಾಮೈನ್ - ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ವಿಷತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತ. ಮತ್ತು, ನಂತರದ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಅಂತಹ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸದಿದ್ದರೂ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್

ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು E950 ಕೋಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಶೂನ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 180-200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಹಿ-ಲೋಹೀಯ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ನಂತರದ ರಸವನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಮೂರನೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಶಾಖಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಷಾರೀಯ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೇಕ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಸ್ಥಿರವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅದು ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಇದು ಅಸಿಟೋಅಸೆಟಮೈಡ್‌ಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಎಪ್ಪತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಸಿಟಿಯ ಆರೋಪ ಹೊರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಆದರೆ ನಂತರದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದವು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಶ್ನಿಸುವ ವಿಮರ್ಶಕರು ಇಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಕೋಪವು ಯಾವುದೇ ಗಡಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ವರದಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. Study ಷಧಿ ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಗಂಡು ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿನ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನ ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್

ಇ 951 ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 160-200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯ ಅವಧಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇತರ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಬಳಕೆ ಬಹಳ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ (ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್), ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪೂರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ “ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ” ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆನುವಂಶಿಕ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಫೀನಿಲ್ಕೆಟೋನುರಿಯಾ. ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮನೋವೈದ್ಯಕೀಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಲೆನೋವು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೈಗ್ರೇನ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಯೋಟೇಮ್

ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ 30 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಥರ್ಮೋಸ್ಟೇಬಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಆಹಾರ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು E961 ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿರುಪದ್ರವವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿಂದೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಪಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ಇದು ಬಹಳ ಶೋಚನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೃಹತ್ ಮಾಧುರ್ಯ.

ಸ್ಯಾಚರಿನ್ (ಸ್ಯಾಚರಿನ್)

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ E954 ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 300-400 ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಶೂನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಕೊರತೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸ್ವತಃ ಅಹಿತಕರ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇಲಿಗಳ ಮೇಲಿನ (1970 ರ ದಶಕದ) ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದವು. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲಿನ ನಂತರದ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಈ ಸಂಬಂಧವು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದಂಶಕಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಹೆಚ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರೀಕ್ಷಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಲ್ಲದವು ಎಂದು ಗುರುತಿಸಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮೌಸ್ ಬಲಿಪಶುಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸುಕ್ರಲೋಸ್ (ಸುಕ್ರಲೋಸ್)

ಇ 955 ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾದ “ಕಿರಿಯ” ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಹು-ಹಂತದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ದ ಕ್ಲೋರಿನೀಕರಣದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪೋಷಕರಿಗಿಂತ (ಸಕ್ಕರೆ) ಸುಮಾರು 320-1000 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅವಳ ತಂದೆಯಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಪಿಹೆಚ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನ ಕರ್ಮದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸಲು ಅದರ ಅಸಮರ್ಥತೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಜರಾಯು ದಾಟುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಸ್ತಾವೇಜನ್ನು ಪ್ರಕಾರ, ಸೇವಿಸಿದ ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನ ಕೇವಲ 2-8% ಮಾತ್ರ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದಂಶಕಗಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಗಮನ! ದೇಹದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಅವುಗಳ ನಡವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಅಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿನ ರಕ್ತಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಡಿಎನ್‌ಎ ರಚನೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ drug ಷಧದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - 136 ಗ್ರಾಂ, ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 11,450 ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಪ್ಲೆಂಡಾ ಬದಲಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು

ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಲ್ಲ. ಅವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ವೇಗವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣದಿಂದ ಜೋಳ, ಯಾವ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಒಂದಾಗುವುದು ಶೂನ್ಯದಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದ. ಅವುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ನಡವಳಿಕೆಯು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಿಥ್ರೈಟಿಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಿದಾಗ ವಾಯು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ balance ೇದ್ಯ ಸಮತೋಲನದೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಅಪಾಯದಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್

ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನ, ಕಿಣ್ವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇ 953 ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿರೇಚಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ ವಾಯು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕರುಳುಗಳು ಆಹಾರದ ನಾರಿನಂತೆ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಇದು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ - ಅದರ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಮೃದ್ಧಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು (25 ಗ್ರಾಂ - ಮಕ್ಕಳಿಗೆ). ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಿ, ಏಕೆಂದರೆ, ಐಜೊಲ್ಮಾಟಾದ ಸಣ್ಣ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇತರ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಟಾಲ್ (ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಟಾಲ್)

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇ 966. ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ನಂತೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶುದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಸಹೋದರನಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು c ಷಧಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ವಾಯುಭಾರದೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್ (ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್) ಅಥವಾ ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್

ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಪಾಲಿಹೈಡ್ರಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - ಇ 965. ಸಕ್ಕರೆಯ 80-90% ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಭೌತಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮಾತ್ರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಇತರ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಂತೆ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು - 90 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ.

ಮನ್ನಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಮನ್ನಿಟಾಲ್

ಇ 421 ಎಂಬ ಸಂಕೇತನಾಮ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಪೂರಕವು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ c ಷಧಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಡಿಕೊಂಗಸ್ಟೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇಂಟ್ರಾಕ್ಯುಲರ್ ಮತ್ತು ಕಪಾಲದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಯಾವುದೇ medicine ಷಧಿಯಂತೆ, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ರಕ್ತ ಕಟ್ಟಿ ಹೃದಯ ಸ್ಥಂಭನ, ತೀವ್ರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ, ರಕ್ತ ಕಾಯಿಲೆ. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ balance ೇದ್ಯ ಸಮತೋಲನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೆಳವು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೌಖಿಕ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಇದು ಕ್ಷಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ (ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್) ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್

ಇದರ ಗುರುತು ಇ 420. ಇದು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಮನ್ನಿಟಾಲ್‌ನ ಐಸೋಮರ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ಸುಮಾರು 40%. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ 40% ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ವಿರೇಚಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕರುಳಿನ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ದೃ f ೀಕರಿಸದ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸೋರ್ಬಿಟಾಲ್ ಕಣ್ಣಿನ ಮಸೂರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ (ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್) ಅಥವಾ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್

ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗಿನ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಕಿಣ್ವಕ ಜಲವಿಚ್ is ೇದನದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಬಹುತೇಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು 60-70% ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದು ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕರುಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು 90% ರಷ್ಟು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮನೆ ಅಡಿಗೆ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ಗುಲಾಬಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮುಲಾಮುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನೊಣ ಈಗ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಜೋಳ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಇದು ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ “GMO ಅಲ್ಲದ” ಪದಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮಾತ್ರ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನಂತಹ ಇತರ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಅನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಕರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಚರ್ಮದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ನಿಯೋಜಿಸಲಾಗದವು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಒಳಪಡುವ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ (ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರ)

ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 150-200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 18 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಅದ್ಭುತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಮೂಲನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಈ ಸಸ್ಯವು ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ .ಷಧದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಿಕೊಂಡಿತು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ರಾಗ್ವೀಡ್ ನಂತಹ ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಆಸ್ಟರ್ಸ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ, ಅಂದರೆ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಪಾಯ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿ. ಸ್ಟೀವಿಯೊಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಹಾಳೆಯ ಎರಡು ಸಿಹಿ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ: ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಇದು ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೇ ರೆಬಾಡಿಯೊಸೈಡ್ ಆ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಹಿ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತಯಾರಕರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ? ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಗುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ - ಕಹಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಂಶ, ಅಂತಿಮ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವಾಗ, ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಲ್ಲ.

ವಿಟ್ರೊ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಮತ್ತು ರೆಬಾಡಿಯೊಸೈಡ್ ಎರಡೂ ಮ್ಯುಟಾಜೆನಿಕ್ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪರಿಣಾಮ ಕಂಡುಬರದಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. . ಹೈಪೊಟೋನಿಕ್ ರೋಗಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಟಾಗಾಟೋಸ್ (ಟಾಗಾಟೋಸ್)

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕಿಣ್ವೀಯವಾಗಿ ಜಲವಿಚ್ zed ೇದನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಕ್ಷಾರದಲ್ಲಿ ಐಸೋಮರೀಕರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿ-ಟ್ಯಾಗಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಅಷ್ಟಿಷ್ಟಲ್ಲ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಯೂ! ನಂತರ ಅವರು ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಯಾಗದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮುಲಾಮುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನೊಣ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ, ಇನ್ನೂ ಇದೆ. ಟ್ಯಾಗಟೋಸ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೆಳೆತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರು ಬಳಸಬಾರದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಆಕರ್ಷಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು, ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅವುಗಳು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ

• ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡಬೇಡಿ
• ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ
• ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು
• ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ

ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹಾಗೂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿಯಂತೆಯೇ ಬದಲಿಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆದುಳು ಗ್ರಹಿಸಿದರೂ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲ, ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿದಂತೆ. ಇದರರ್ಥ ಅವರು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಬಳಕೆಯು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ದೇಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವರದಿ ಮಾಡಿರುವುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ದೇಹವನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ವಿನಾಯಿತಿಗಳು: ಸ್ಟೀವಿಯಾ (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ), ಎರಿಥ್ರಿನ್ - ಅವುಗಳ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿವೆ (ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ). ತೀವ್ರವಾದ ಮರಳು ಬದಲಿಗಳು ದುರ್ಬಲವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸೇರಿವೆ:

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕವೆಂದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಅಂಕಿ-ಅಂಶವು 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ನಾನು ಎಷ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು? ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಶಿಫಾರಸು ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 40 ಗ್ರಾಂ.

ಮೂಲಕ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹೆಕ್ಸಾಟೊಮಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆ (ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ದುರ್ಬಲ) - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಗೆ (ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ) ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಹದಿಂದ ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯ. ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
• ಪರ್ವತ ಬೂದಿ
• ಸೇಬು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ದಿನಕ್ಕೆ 12-15 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಡೋಸೇಜ್ ದಿನಕ್ಕೆ 35 ಗ್ರಾಂ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮಿತಿ ಮೀರಿದರೆ, ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಸಾಧ್ಯ - ಅತಿಸಾರ.

ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಆರಿಸಿದರೆ, ತೂಕ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಉತ್ತಮವೆಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ನಡುವೆ ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಬಹುತೇಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ,
• ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ
• ಕ್ಷಯವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ,
• ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಿದಾಗ ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ,
• ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸೊರ್ಬೈಟ್ ತಯಾರಕರು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಪೂರಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ, ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಿಟ್ರಿಟ್ ಬೇಷರತ್ತಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು cies ಷಧಾಲಯಗಳು, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ ಮೂಲದ ಸಸ್ಯದ ಮರುಬಳಕೆಯ ಎಲೆಗಳು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪೂರಕವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮುಕ್ತ,
• ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 200 ಪಟ್ಟು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುವ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ. ದಿನಕ್ಕೆ 3.5-4.5 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ಮಾನವ ತೂಕವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಜೇನು ಹುಲ್ಲನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುವ ಸಾಧನವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಕೂಡ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮುಕ್ತ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಸುಕ್ರಲೋಸ್ (ಕೃತಕ ಸಕ್ಕರೆ)

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ, 600 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಗ್ರಾಹಕರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮರಳಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಷ್ಣ ಮಾನ್ಯತೆಯ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರಾಹಕರು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

ವ್ಯಕ್ತಿಯ ತೂಕದ ದಿನಕ್ಕೆ 15 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯು 15%, 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ಕೃತಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ಅದರ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಯನ್ನು (ಸಕ್ಕರೆ) 200 ಪಟ್ಟು ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಬಳಕೆಗೆ ಒಂದು ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉಷ್ಣ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದು.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ನಂತರ ಪೂರಕ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಚರ್ಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್‌ನ ಹಾನಿ ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ದೃ is ೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 5 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು 450 ಪಟ್ಟು ಮೀರಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮುಕ್ತ ಸೈಕ್ಲೋಮ್ಯಾಟ್‌ನ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 30 ಪಟ್ಟು ಮೀರಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 11 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ಮಾನವ ತೂಕವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸೈಕ್ಲಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ಯಾಚರಿನ್.

ಯಾವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಕಾರಕ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಬಯಸುವ ಜನರು, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿದಾಗ ಅದು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಸಿಹಿ ಜೀವನ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಓದಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಅತ್ಯಂತ ನಿರುಪದ್ರವ ಆಹಾರ ಪೂರಕವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಪರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ.

ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂದೇಹವಾದಿಗಳಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಕ್ರಲೋಸ್, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಮಾತ್ರ ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು pharma ಷಧಾಲಯಗಳು, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಪೂರಕವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಜೀವನವು ನಿಮಗೆ ಕಹಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೀವು ಯಾವ ಪೂರಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ? ನನ್ನ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.)

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ವಿಧಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಅನ್ವಯದ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವು ಬಳಸುವ ಜನರಲ್ಲಿ ತೂಕ ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ನಿರುಪದ್ರವವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ. ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ:

1. ನೈಸರ್ಗಿಕ. ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದವು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಇರುತ್ತದೆ.
2. ಕೃತಕ. ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಪ್ರತಿ ಪರ್ಯಾಯದಲ್ಲಿ ಯಾವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವು ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಕೊರತೆ),
• ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಹೊರೆಯ ಕೊರತೆ,
• ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ,
• ನಿಧಾನಗತಿಯ ಜೋಡಣೆ (ಅಥವಾ ಬದಲಾಗದೆ ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆ),
• ಕರುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ,
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮ
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆ,
• ಹಲ್ಲಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.

ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ದೃ effect ವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರತಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡಿಗ್ರಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಅವುಗಳು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ:

1. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದುರುಪಯೋಗದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯ.
2. ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಸ್ಥಿರತೆ (ಅದರಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ರುಚಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು).
3. ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಬದಲಿಗಳ ಪರಿಣಾಮ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಸಂಕೇತಗಳು ಮೆದುಳಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
4. ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ.
5. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ರಚನೆ. ಇದು ನರಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಗರ್ಭಾಶಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಅಪಾಯ.
7. ಸೈಕೋನ್ಯೂರೋಟಿಕ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕೃತಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅವಿವೇಕದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಅನುಕೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ - ಘಟಕವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಸ್ಯಾಚರಿನ್. ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಿದರೂ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಮುಖ್ಯ ಟೀಕೆ ಅಹಿತಕರ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾಪನವು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅದರ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳ ಪರಿಣಾಮವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ.
3. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್. ರುಚಿ ತೀವ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವನಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ. ವಸ್ತುವಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಸ್ಥಿರತೆ. ತಾಪನವು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ಮೆಥನಾಲ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಾಣೆಯಾಗಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಸುಕ್ರಜೈಟ್. ಸುಕ್ರಾಸೈಟ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅದು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೆಕಲೋರಿಯನ್, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಪಾಯವು ಫ್ಯೂಮರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ:

ಸಂಯೋಜಿತ ನಿಧಿಗಳು

ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಉತ್ತಮವೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಬಳಕೆದಾರರಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳು:

1. ಮಿಲ್ಫೋರ್ಡ್. ಈ ಪರ್ಯಾಯವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ (ಮಿಲ್ಫೋರ್ಡ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾ) ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ, ಇತರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ (ಮಿಲ್ಫೋರ್ಡ್ ಸ್ಯೂಸ್).
2. ಫಿಡ್ ಪ್ಯಾರಾಡ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಕ್ರಲೋಸ್, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರಗಳಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ (ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ. ಉಪಕರಣವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು (ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು, ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ). ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ಬದಲಿ ಆಯ್ಕೆ?

ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದರೆ, ಬದಲಿಗಾಗಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗುವ ಅಪಾಯಗಳು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲದೆ ದೇಹದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೊಜ್ಜು ಇರುವವರು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುವಂತಹ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆದಾರರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಈ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿದೆ.

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಕಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿವೆ:

• ಭದ್ರತಾ ಮಟ್ಟ
• ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ
• ರುಚಿ ಗುಣಗಳು.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ. ಬಳಸುವಾಗ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆದರೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್. ಅವನು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ರಹಿತ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ.

ಸಮಸ್ಯೆಯು ತಾಪನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸ್ವರೂಪದಿಂದಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತೊಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮೂಲದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಿರುಪದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು.

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಿವೆ. ಇದು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಕರೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಕೊನೆಯದು. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ. ದೇಹವು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಇದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವೀಡಿಯೊ - ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ:

ಈ ರೇಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಡೇಟಾವು ಸಾಪೇಕ್ಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪರಿಣಾಮವು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಯಾವುವು?

ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಹಲ್ಲಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಕಡಿಮೆ ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ತಾರ್ಕಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: “ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಉತ್ತಮ?”

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ:

ಬೃಹತ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ದ್ರವ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಯಾವುವು?

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ, ಆದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ಅವುಗಳ ಸ್ಥಗಿತವು ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಘಟನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಧಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಉಳಿದ ಗುಂಪಿನವರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮೊದಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಘಟಕ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸರಾಸರಿ 1.5 ಬಾರಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಡುಗಡೆಯ ರೂಪ ಬಿಳಿ ಪುಡಿ, ಇದು ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಹಠಾತ್ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ದಿನ, ನೀವು 45 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ,
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇರುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ,
• ಇದು ನಾದದ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬಲವಾದ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ). ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ಸಕ್ರಿಯ ಬಳಕೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ತಕ್ಷಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣದ ನೋಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕದಿಂದ ದೂರವಿದೆ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಜೇನು ಹುಲ್ಲು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಮೂಲಿಕೆಯ ಬೆಳೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಡೋಸ್ ಮಾನವ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 4 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಬಳಸುವಾಗ ಸಾಧಕ:

• ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ
• ವಸ್ತುವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ,
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ,
• ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ
• ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಕರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಈ ದೋಷವು ಕಡಿಮೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸ್ಫಟಿಕದ ಸ್ವಭಾವದ್ದಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ. ವಸ್ತುವಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ನಗಣ್ಯ. ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮಾಧುರ್ಯದ ಮಟ್ಟವು 70% ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ವಸ್ತುವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

• ನೋಟವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ,
• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
• ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಹಾನಿಯ ಕೊರತೆ,
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕರಗುವಿಕೆ.

ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ; ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ತಜ್ಞರು ಇಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಇದು ಪಿಷ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ) ಇರುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಪೂರಕದ ಮಾಧುರ್ಯದ ಮಟ್ಟವು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದ 50% ಆಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 2.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / ಗ್ರಾಂ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ರೂ 40 ಿ 40 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ 15 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಕರು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೂರಕ
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
• ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್.

ಅನಾನುಕೂಲಗಳ ನಡುವೆ: ಇದು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಈಗ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮೂಲದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಇದು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು 600 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ದೈನಂದಿನ 15 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು; ಇದನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
• ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಕೊರತೆ
• ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲ, ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ 14 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪೂರಕ E951. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ. ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆತನು ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ.

• ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಥನಾಲ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಷವಾಗಿದೆ.
• ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ (ಸಿಹಿ ಸೋಡಾ, ಮೊಸರು, ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್, ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ).
• ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ತಲೆನೋವು, ದೃಷ್ಟಿ ಮಂದವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ಮೆದುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಯಿತು.

ವಸ್ತುವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 450 ಬಾರಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಹಿ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 5 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಸ್ಯಾಚರಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ: ಇದು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ರೋಗವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಮಾರಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಘಟಕದಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಮೊತ್ತವು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 11 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿ ಅಥವಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಂದಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ತಿಳುವಳಿಕೆ ಬೇಕು.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ತಯಾರಕರು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಗ್ರಾಹಕರ ಆರೋಗ್ಯವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನೀವು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ?

ಏನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು: ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಬೇಕು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಂಪಿನಿಂದ (ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್) ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸ್ತ್ರೀರೋಗತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪೂರಕವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಅಂತಿಮ ಆಯ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: You Bet Your Life: Secret Word - Light Clock Smile (ಮೇ 2024).