ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಕೇಕ್ ಯಾವುದು? ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿವೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಳಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ,
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಯಾವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ?

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು? ನಿಖರವಾಗಿ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು; ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇಂದು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಇರಬೇಕು.
ಕೆನೆರಹಿತ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
ಕೇಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಫಲ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು.

ಗ್ಲುಕೋಮೀಟರ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವ, ಪ್ರಕಾರಗಳು, ವೆಚ್ಚ.

ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಮಧುಮೇಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯಕ್ಕೆ ಏನು ಸಂಬಂಧವಿದೆ?

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆನೆರಹಿತ ಕೆನೆ - 500 ಗ್ರಾಂ,
ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುವುದು (ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್) - 0.5 ಲೀ,
ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ - 2/3 ಕಪ್,
ಜೆಲಾಟಿನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ - ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಸೇಬು, ಕಿವಿ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಹಣ್ಣು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್

ಮೊಸರು (ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್) - 250 ಗ್ರಾಂ,
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಹಿಟ್ಟು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್) - 100 ಗ್ರಾಂ,
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ವೆನಿಲಿನ್.

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. l 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕನಿಷ್ಠ 250 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ (ಸೇಬು, ಕಿವಿ).

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬೀನ್ಸ್: ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹ ಎಂದರೇನು? ಕಾರಣಗಳು, ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಯಾವುವು?

ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು? ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆಯೇ?

ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ,
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರು - ¾ ಕಪ್,

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಫಿ - 50 ಮಿಲಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಫಿ, ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾದ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಜಾಮ್, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ವಿಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬಾರದು. ಈ ರೋಗದ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಧುಮೇಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್, ರೈ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಬದಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬೇಕು.
ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಅನುಮತಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಖಾರದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಸಣ್ಣ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ಪೈ

ಸಂಜೆ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% - 120 ಮಿಲಿ,
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.

ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಆಮ್ಲೀಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. 180ºC ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಟ್ವೆಟೆವೊ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಪೈ ಅಗತ್ಯ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ಶಾಂತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ,
ಬೀಜಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ,
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
ರೈ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಲವಂಗ
ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು 2/3 ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ. ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 180ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

2 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪೇರಳೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ,
ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ,
ಉಪ್ಪು
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ (ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು). ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿಯರ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣು ರೋಲ್

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕ ವೀಕ್ಷಕರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ,
ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ,
ಸಿಹಿಕಾರಕ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳು - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಪ್ಲಮ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 1 ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಬೀಜವನ್ನು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. 180ºC ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಡಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹವು ಹಲವಾರು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಹಿಳೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ ಮಹಿಳೆಯರು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು?

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೊರತೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ ಮಹಿಳೆ ಮತ್ತು ಆಕೆಯ ಮಗುವಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನವು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸದಿದ್ದರೆ ಯಾವ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಡಯಾಬೆನೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದಾದ ಮಧುಮೇಹವು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹವಾಗಿದೆ. ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ ಈ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆ ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ಆಕೆಯ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವಳು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಎರಡೂ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಅವಳ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಎಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು:

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಯಾರಿಕೆ
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ
ಆಯಾಸ
ವಾಕರಿಕೆ
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಸೋಂಕು
ದೃಷ್ಟಿ ಮಸುಕಾಗಿದೆ
ವೈದ್ಯರಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದಾಗ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಣೆ

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಂಡರೆ.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಹಿಳೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಭ್ರೂಣಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು, ಯಾವ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆಹಾರ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಇದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾನಿಟರಿಂಗ್

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ als ಟ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರವು ದಿನವಿಡೀ ಸಮವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಮಧುಮೇಹ ಸಂಘವು ದಿನವಿಡೀ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ als ಟ ಮತ್ತು ಎರಡರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳು:

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ
ಹೈ-ಫೈಬರ್ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ
sk ಟವನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಆಹಾರಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಹೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ನಿಂದ ಗುಣಿಸಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದ ನೈಜ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಹೊರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

10 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

100 ಪ್ರತಿಶತ ಧಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಏಕದಳ
ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು
ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು
ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಮುಂತಾದ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು
ಬೀನ್ಸ್
ಮಸೂರ

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕಡಿಮೆ-ಜಿಐ ಆಹಾರಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸುವುದು

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನುವುದು, ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ತೋಫು
ಬೀನ್ಸ್
ಬೀಜಗಳು
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ.

ಜನರು ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಥವಾ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು:

ಕೇಕ್
ಕುಕೀಸ್
ಕ್ಯಾಂಡಿ
ಕೇಕ್
ಸಿಹಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು
ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ

ತುಂಬಾ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಪಿಷ್ಟಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು ನಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕೆಲವು ಪಿಷ್ಟಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್
ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ
ಬಿಳಿ ಪಾಸ್ಟಾ

ಗುಪ್ತ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಈ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ನಂತಹ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು
ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳು
ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹದ ತೊಂದರೆಗಳು

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅವಳ ಮತ್ತು ಅವಳ ಮಗುವಿಗೆ ತೊಡಕುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಿದೆ:

4 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕ, ಇದು ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ
ಆರಂಭಿಕ ಜನನ
ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ
ವಯಸ್ಕರಂತೆ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆ

ಮಹಿಳೆಗೆ, ಸಂಭಾವ್ಯ ತೊಡಕುಗಳು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಮಗುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅತಿಯಾದ ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಸಿಸೇರಿಯನ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ನಂತರ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಹಿಳೆಯರು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈದ್ಯರನ್ನು ಯಾವಾಗ ನೋಡಬೇಕು

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ 24 ನೇ ವಾರದಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೈದ್ಯರು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಪಾಸಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೊದಲು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮಧುಮೇಹದ ಯಾವುದೇ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಹಿಳೆ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅವಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಪಾಯವಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಬಾಡಿ ಮಾಸ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಬಿಎಂಐ) 30 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಈ ಹಿಂದೆ 4.5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಜನ್ಮ ನೀಡಿದವರು ಸೇರಿದ್ದಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ತಮ್ಮ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲು ಕಲಿಯುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಾಬರಿಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ರೋಗಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಯಾವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ:

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಒರಟಾಗಿ ರುಬ್ಬುವುದು.
ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇರಬೇಕು.
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸುವ ತಳದಲ್ಲಿರುವ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ.

ಅದರಂತೆ, ಕೇಕ್ ನಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಬೇಡಿ.

ಮಧುಮೇಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಂದು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೇಕ್ ಹೆಸರು ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ತಯಾರಕರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಿಹಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹ ಕೇಕ್ ಗಾಳಿಯ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅನುಪಾತವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಬೇರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶೇಷ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಡುವ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಕೇಕ್ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್"

ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 250 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಮಗೆ 6 ಮೊಟ್ಟೆ, 600 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ತಂಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ರುಚಿಗೆ 0.5 ಲೀಟರ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆನೆರಹಿತ ಕೆನೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2 ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೇಕು. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಸರು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: 0.5 ಕಪ್ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 7 ಚಮಚ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (ಒಂದು ಕೇಕ್ ಗೆ 4 ಚಮಚ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೆನೆಗೆ 3 ಚಮಚ), 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಪೂರ್ವ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಕೇಕ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೊಸರು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 7 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರೂಪವನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕಿವಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೂಪರ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

“ಲೈವ್ ಹೆಲ್ತಿ” ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಬುದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ.