ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ: ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಧುಮೇಹವು ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಇರುವ ರೋಗ. ರೋಗಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವಿದೆ. ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ: ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ? “ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?” ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಾವು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈ ವರ್ಗದ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್

ಅಂತಹ ಜನರ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಷೇಧವು ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುವ ಮಳಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಉತ್ತರ ಹೌದು.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಧುಮೇಹ ಮಾತ್ರ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಈ ಮಾಧುರ್ಯವು ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು, ಅನಗತ್ಯ ಲವಣಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸೌಕರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಒಂದು ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 12. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸೇರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಈ ಇಡೀ ಉತ್ಪನ್ನದ ಘಟಕಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿಸುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕಗಳಿಂದ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬಣ್ಣಗಳು,
• ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಲ್ಲಿನ ಇಂತಹ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಇರುವುದು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ: ಗ್ಯಾಂಗ್ರೀನ್, ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ.

ಡಯಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಡಯಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು (ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್) ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ (ಸ್ಟೀವಿಯಾ) ಆಗಿರಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಡಚಣೆ. ನೀವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಒಂದು “ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ” ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಒಂದು ಶಿಫಾರಸು ಇದೆ: ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು: ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ “ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು” ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸೇಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕಿವಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪ್ಲಮ್) ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

• ಸೇಬುಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು. ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ. ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ, ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: 200 ಮಿಲಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್. ಮುಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.
• ಅಗರ್ ಅಗರ್. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಸುಮಾರು 4 ಗ್ರಾಂ) 150-180 ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುಮಾರು 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು (ಸುಮಾರು 15 ಗ್ರಾಂ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ (ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಗ್ರೇಡ್) ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಸೇಬುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿದ ನಂತರ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 60 to ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಿಸಿ ಗುಣದಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ 95 above ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸೇಬಿನ ಕುದಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದರಿಂದ ಬಿಡುವುದು ಸುಲಭ) ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದ. ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದ ಮೂಲಕ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ.
3. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ “ಸಂವಹನ” ಮೋಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ 100 than ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಿಹಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಆಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಏನು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಹ ಇರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ವತಂತ್ರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಯಾನಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಯಾವ ತಯಾರಕರನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಷೇಧಿಸದ ​​ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಹ ನೆಚ್ಚಿನ s ತಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ತೀವ್ರವಾಗಿ ನೆಗೆಯುವುದರಿಂದ ಒಂದೇ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು. ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ
• ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು
• ಸುವಾಸನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ನಾನೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದಲೂ ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಮಧುಮೇಹದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು? ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಲಾಭ ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತಜ್ಞರು ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸ್ಟೋರ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ದೇಹದಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಜಿಗಿತದ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಖಂಡಿತ, ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಅನುಮತಿಸಬಾರದು. ಮಧುಮೇಹ ಕೋಮಾದ ಸಂಭವನೀಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.

ಡಯಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಜ್ಞರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಡಯಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

“ರಾಸಾಯನಿಕ” ಹೆಸರುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಂದ ಭಯಪಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ನಗಣ್ಯ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು! ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ - ಸೇಬು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸೇಬನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇಬುಗಳು ಆಂಟೊನೊವ್ಸ್ಕಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಸೇಬಿನ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ನೀವು ಒಂದು ದಿನ ಕಾಯಬೇಕು. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಾವು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ಮಧುಮೇಹ ಮೊಲಾಸಸ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿರಪ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಧ್ಯವು ಸ್ಟೋರ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನಂತೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಕಷ್ಟ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವೂ ಇದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಅದು ಕೆನೆಯಂತೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೆನಪಿಡಿ, ತಜ್ಞರು ಸ್ಟೋರ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಸ್ಟೋರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ವಿಶೇಷ ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ treat ತಣವನ್ನು ಮಾಡಿ! ಇದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ನಿರುಪದ್ರವ? ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸತ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೇಕ್, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ವಾ ಸೇರಿವೆ. ಅನೇಕ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದವರು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಈ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬದಲು, ಅದು ಅದರ ಬದಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ - ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ತುರ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ಅಂದರೆ ಆಹಾರದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ
• ವರ್ಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು (ಕೃತಕ ಮೂಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ),
• ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು (ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು).

ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಈ ಅಂಶಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ತ್ವರಿತ ಗುಂಪನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಿದರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಬಹುದು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಮಂದಗತಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಹೆಚ್ಚಳ ಮುಂತಾದ ಸೂಚಕಕ್ಕೂ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞನ ರೋಗಿಯು ಕೋಮಾಗೆ ಬೀಳಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನಿಯಮಿತ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಸುಕ್ರೋಡೈಟ್, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅವು ಮಾನವನ ಸೀರಮ್‌ನಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಏರಿಳಿತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರೋಗದ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ತೊಡಕುಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇಂತಹ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವ ಸಿಹಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಧುಮೇಹವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಇದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬದಲು ಅದರ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಧುಮೇಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಅವನಿಗೆ ಇದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಮನೆ ಅಡುಗೆ

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವೇ ಮಧುಮೇಹ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವೆಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಚಿತತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರಂಭಿಕರಿಗೂ ಆಸಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಿಂದ, ಇದು ಉಳಿದ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮೇಲಾಗಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ,
2. ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಾಣಸಿಗರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ,
3. ಮೊದಲು ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಲು. ಈ ಕುಶಲತೆಯು ರಸದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಹಿತವಾದ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು (6 ತುಂಡುಗಳು) ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ,
2. ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು,
3. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ,
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು 350 ಮಿಲಿ ಕೆನೆರಹಿತ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು-ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು,
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಂತರ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ರಚಿಸುವುದು.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರಿ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಕೇಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಈ ಲೇಖನದಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾದ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಎರಡರ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಆಹಾರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಆದರೆ ಅಂತಹದನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಂದ ಪೀಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ

ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ! ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಧನದಿಂದ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಹಳ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದವರೆಗೆ ಬದುಕಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಡಬಲ್ ಹಿಟ್!

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವಾಗಿದ್ದು, ರೋಗಿಗಳು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತಾರೆ: ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ. ಉಳಿದ ಆಹಾರವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾತುಕತೆ ನಡೆಸುವ ಕೆಲವು ರೂ ms ಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಬಳಕೆಯು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಇದು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಲ್ವಾ ಮುಂತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈದ್ಯರು, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ:

• ವರ್ಣಗಳು
• ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು,
• ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುವ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು.

ಅನುಚಿತತೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಅನಪೇಕ್ಷಿತತೆಯು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ದೇಹದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದು, ಬೇಗನೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ,
• ಬೊಜ್ಜು
• ಅಸ್ಥಿರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಸೂಚಕಗಳು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ negative ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ತೂಗಿದ ನಂತರ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ದೂರವಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. 25-30 ಗ್ರಾಂನ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಹೈ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನೂ ಓದಿ

ಡಯಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಹ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಭಾಗವು ನಗಣ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವೂ ಕಡಿಮೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಅಗತ್ಯ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಂತಹ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ವಿಷಯ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡಯಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು, ಫಾರ್ಮಸಿ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಂದಿಸಬಾರದು. ಮಧುಮೇಹವು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಜೀವನ ವಿಧಾನ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. "ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ" ಎಂಬ ಮಾತನ್ನೂ ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಮನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟೋರ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಬಳಕೆಗಿಂತ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗುವ ಹಾನಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಳಗಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ:

1. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
2. ಸೇಬಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
3. ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕೆಲವು ಆಮ್ಲೀಯ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮೆನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ದೃ irm ಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಘಟಕಗಳಾದ ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬೇಕು.

ಬಣ್ಣಗಳು, ರುಚಿಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಅಂಶಗಳು ಇರುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಸಿ, ಗುಂಪು ಬಿ, ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ treat ತಣವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ:

1. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 75 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ), ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಿಂದ.
4. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗದಿರಬಹುದು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಂಗಡಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ರೋಗವು ಯಾವ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಇತರ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕೆಂಬ ಹಂಬಲ ಇರಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ದೇಹದ ತೂಕವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ನಿರಾಕರಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಏನು?

ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇದು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಕೇವಲ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೇನು?

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ತಯಾರಕರು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದ ವಿಶೇಷ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. 30 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್

ಮಧುಮೇಹವು ದೈನಂದಿನ ಸ್ವಯಂ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಡಿಗಳ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಡಯಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ವರ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಮಧುಮೇಹ ಪ್ರಕಾರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸುಕ್ರೊಡೈಟ್, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಲಿನ್ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವು ಹಿಂದಿನವುಗಳಂತೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಏರಿಳಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ರೋಗದ ವಿವಿಧ ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಹೆದರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ರೋಗಿಯ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಶೇಷ ಗುಣಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಧುಮೇಹವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಧುಮೇಹವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಶ್ವಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಬಹುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಬದಲಾಗಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ವಿವರಿಸಿದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಇರಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ, ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಲ್ಪ, ಪ್ರಮಾಣವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಮಧುಮೇಹ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಮಿದುಳನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸದಿರಲು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಘಟಕಗಳ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸುಮಾರು 100% ವಿಶ್ವಾಸವಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷಿ ಅಡುಗೆಯವನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
2. ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದಂತಹ ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
3. ಇದಲ್ಲದೆ, ದಪ್ಪ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ದ ವಿಧದ 6 ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿಯಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, 1 ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್. ಇದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, 300 ಮಿಲಿ ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಅವನಿಗೆ, 6 ತುಂಡು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ 7 ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬನ್ನು ಆಯ್ದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ (200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಮಾನ). ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಮತ್ತು ಜಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಂಗಡಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ದೇಹದ ತೂಕವು ಮಧುಮೇಹದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಶೇಷವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪ್ರಕಾರ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಸ್‌ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು (200 ಮಿಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 1 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದೊಂದಿಗೆ) ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
8. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
9. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿಸಿ.
10. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ 3-5 ದಿನಗಳು.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯ, ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಚೋದನೆಗೆ ಸಹ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಜ್ಞರು ಅಥವಾ ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು

ಡಯಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ 1 ಗಂಟೆಯಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ಸಮಯದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಘಟಕಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿವೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಖಚಿತತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಇದೆಯೇ?

ಮರ್ಮಲೇಡ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರವೂ ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಏನು? ನನ್ನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಏರಿದರೆ ನಾನು ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದೇ?

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಮರ್ಮಲೇಡ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರವೂ ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಏನು? ನನ್ನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಏರಿದರೆ ನಾನು ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದೇ?

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಳಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವೇ?

ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದೃ are ವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ - ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನೋಟದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯಧಿಕ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ನಿರ್ವಿವಾದದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಇದೆ: ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ನಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಹಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಆದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೊಜ್ಜು ಬರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಪ್ರಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ರೋಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಗಮನಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯೆಂದರೆ ಸೇಬು ಆವೃತ್ತಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ (3-4 ಗಂಟೆಗಳ) ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಕಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಿನ್ನುವುದು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ದಾಸವಾಳದ ಚಹಾದಿಂದಲೂ ನೀವು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರ ನೋಟವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆಯ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಧಾರಿತ ಅದರ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅದರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿ ಆಹಾರದ ನಾರು. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದ ನಾರು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

• ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ,
• ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಲುಮೆನ್ ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶವೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಕಂದು ಪಾಚಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗರೋಸ್ ಮತ್ತು ಅಗರ್ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಗರ್ ಅಗರ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ). ಇದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗದಿರುವಿಕೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ (ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು) ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯಿಂದ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಡಿನೇಚರ್ಡ್ ಕಾಲಜನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ನಂತೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಡ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕುದಿಯುವ ಅಸ್ಥಿರತೆಯು ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ: 100 0С ನಲ್ಲಿ ಅದರ ರಚನೆಯು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ:

• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಆಂಜಿಯೋಪತಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿ,
• ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಕಾಲಜನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೀಲಿನ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್),
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಆಡ್ಸರ್ಬ್ ನೀರಿನ ಬಾವಿ, ಇದು ದೇಹದ ದ್ರವದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಬಿ 6, ಬಿ 1, ಬಿ 12,
• ಅಗತ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು,
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಅಯೋಡಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ರಂಜಕ).

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಮುಖ್ಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅನೇಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬದಲಾಗದೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಬಳಕೆ ದರಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಆಧಾರಿತ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಮಿಠಾಯಿ ಸೇವನೆಯ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೊಜ್ಜು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

100 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗಿನ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ವಿಚಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂಗಡಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಬದಲಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಗಾ ly ಬಣ್ಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ವೆಚ್ಚಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಾದೃಶ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್

• 2 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು,
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್,
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ 1 ಪಿಸಿ.,
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.

ಸೇಬಿಗೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಅಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ ಉಳಿದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರಾವಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ದಟ್ಟವಾದ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

• 2 ಕಪ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 25 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ನೆನೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. G ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

ಚಾವಟಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕಾಗದದಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ - ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದರ ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮರೆಯಲಾಗದು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಚರ್ಚಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಗಡಿ ಪ್ರಕಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ವಿವರಣೆ

ವೈದ್ಯರು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೌಫಲ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಬಣ್ಣಗಳು, ರುಚಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಮೊನೊ-ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು
• ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ
• ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸು, ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಪ್ರಕಾರದ ಗುಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಈಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸತ್ಕಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು 75 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು - 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಿಂದ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಇಂತಹ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ರೆಸಿಪಿ

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ನೀವೇ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ - ಮಿತವಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರವು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (6 ಪಿಸಿಗಳು.).
2. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ (200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಮ), 7 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, 3 ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
7. ರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಚಮಚವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಒಣಗಿಸಿ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 3-8 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಅಂತಹ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತದೆ!

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಮೊನೊ-ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು
• ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ
• ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು

ಗಾ y ವಾದ ಮಾಧುರ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸೇರಿದಂತೆ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
• ಪಿಷ್ಟ, ಮೊನೊ - ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಖನಿಜಗಳು.
• ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.

ಮತ್ತು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಹೆದರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

ಅನಾರೋಗ್ಯ ಪೀಡಿತರು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ನಿರೋಧಕ ರೋಗಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು, ಅವರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾಯ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಹಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ.

ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ, ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಸುಕ್ರೊಡೈಟ್, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸ್ವೀಟೆನರ್, ಐಸೊಮಾಲ್ಟೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಬದಲಾವಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

• 6 ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೆರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• 3 ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಮನಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸೇಬಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಏಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಚಮಚ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಬಳಸುವ ರೋಗಿಗಳು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು: “ನಾವು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ!”

ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅಸಮತೋಲನ ಪರೀಕ್ಷೆ

ಗಮನ! ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಅಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್
2. ಮರ್ಮಲೇಡ್
3. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್
4. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
5. ಒಣಗಿಸುವುದು
6. ದೋಸೆ
7. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಚೀಸ್
8. ಸಿರ್ನಿಕಿ

ಕೆಳಗೆ ಬರೆದ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ರೋಗಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಅವಧಿಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಗುರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಥಿರವಾಗುವವರೆಗೆ ಡಿಕಂಪೆನ್ಸೇಟೆಡ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಓದಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

! ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲವೂ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳು ತುಂಬಾ ಟ್ರಿಕಿ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ, ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅಯ್ಯೋ ಮತ್ತು ಆಹ್! ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. !

ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಏನು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವಾಗಲೂ ಸಹ. ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಿನ್ನುವ ಸಮಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಸಿಹಿಯನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 2 ರಿಂದ ಸಂಜೆ 4 ರವರೆಗೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಂಜೆಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿ "ಖರ್ಚು" ಮತ್ತು "ವರ್ಕ್ out ಟ್" ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಗರಿಷ್ಠ ಸಹಿಷ್ಣು ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಟೈಲ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದು ಗಾ er ವಾದ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ.

ಕೇವಲ 1-2 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು, ಈ ತುಂಡನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಹಾಕಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹರವು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಏಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗಾ dark, ಕ್ಷೀರ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಅಲ್ಲವೇ?

ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದೇ ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕೋಕೋವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಡಯಾಬಿಟಿಕ್" ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಾದ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಮನ್ನಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾದ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಪಾಮ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಗ್ಗದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಪ್ಯೂರಿನ್ ಚಯಾಪಚಯ (ಹೆಚ್ಚಿದ ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಗೌಟ್, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್) ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವರಿಗೆ "ಹಾನಿಕಾರಕತೆಗಾಗಿ" ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ನಿಜ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಬೆಲೆ ವಿಭಾಗದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಡಿ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಥವಾ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.

ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ - ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು 1-2 ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬಳಕೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ತಯಾರಕರು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಲೆ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಅದರ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಏರಿಕೆಯಾಗದಿರಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅರ್ಧ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬಾದಾಮಿ, ಮಾರಿಯಾ ಕುಕೀಸ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ಇಡೀ ಪ್ರಶ್ನೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದೆ. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 1-2 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉಪವಾಸದ ವಿರುದ್ಧ ನೀವು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತಿರುವುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿಸುವುದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಡ್ರೈಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ 2-3 ಅನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇಡೀ ಉಂಗುರವನ್ನು ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ದೋಸೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ದೋಸೆ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಗಾತ್ರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ, ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಒಂದು ಲೋಪದೋಷವಿದೆ: ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ದೋಸೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 2 ತುಂಡುಗಳವರೆಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ವೇಫರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಚೀಸ್

ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿ. ಮತ್ತೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದವರನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ದ್ರವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮನ್ನು 2-3 ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ:

• ಕೆಂಪು ಮೀನು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ) • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ 10-15% ಕೊಬ್ಬು (ಮುಂದುವರಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಸರಳ ಬಿಳಿ ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು) • ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ) ice ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು (17%, ಅಡಿಘೆ, ಸುಲುಗುನಿ) meat ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಾಸೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ) sugar ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ (ಇದನ್ನು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು)

L ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ (ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ)

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: Роза из обрезков фоамирана Алена Хорошилова (ಏಪ್ರಿಲ್ 2024).