ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಡು-ಇಟ್-ನೀವೇ ಕ್ಯಾಂಡಿ: ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಒಂದು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ವೈದ್ಯರು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ: ಈ ರೋಗವು ಒಂದು ವಾಕ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾದ ಜೀವನ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಹಿಂದೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಷೇಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇಂದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ತಮ್ಮನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ವಿಶೇಷ ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು: ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಮನ್ನಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್. ಇವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಳು (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್), ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು (ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಮನ್ನಿಟಾಲ್) ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಚರಿನ್ (ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್) ಇದರ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ: ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಈಗ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ: ಅವುಗಳ ಅಡಿಪಾಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಆಕೃತಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬೆಂಬಲಿಗರೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ:

1. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರೂ m ಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ತುಣುಕುಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಧ್ಯಂತರ.
2. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗಿಂತ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಹಾನಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.
4. ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಬೀಜಗಳು, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್‌ನಂತಹ ಒಂದು ಘಟಕಕ್ಕೆ ನೀವು ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ cies ಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದಾಗುವ ಲಾಭವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಾನಿಯನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಲಿಂಕ್ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಬಹುದು.

ದಿನಾಂಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ನಾನು ಯಾವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿ ಲೋಹೀಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಡಿಗೆದಾರರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಮನ್ನಿಟಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯದ ಸರಿಸುಮಾರು 40-60%).

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನಲ್ಲಿ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅತ್ಯಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತವು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ:

ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ನಲ್ಲಿ

ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವವರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ತಮ್ಮ "ಅಪಾಯಗಳನ್ನು" ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಎರಡೂ ಬಾಡಿಗೆದಾರರು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು: ವಾಯು, ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಈ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ DIY ಕ್ಯಾಂಡಿ

ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ, ಅಥವಾ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಚಿತವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗಲೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ-ಅನುಮೋದಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ:

• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣ,
• ಬೀಜಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್,
• ಬೀಜಗಳು: ಎಳ್ಳು, ನಿಗೆಲ್ಲಾ, ಅಗಸೆಬೀಜ, ಗಸಗಸೆ,
• ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಿಹಿ ಬದಲಿ ಕ್ಯಾರೊಬ್,
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಧಾರಿತ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ದಿನಾಂಕಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಂತೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಬಹುದು), ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗಾಜು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕುಕಿ ಕಟ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಬ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಡೆಯಿರಿ (ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ).
4. ಕೋಕೋ, ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
5. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಉಳಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಈ ಸಿಹಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವನಿಗೆ ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ: 435 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ಗಂಟೆ + 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳು ಹಾಕಿ, ಉದ್ದನೆಯ ಓರೆಯಾಗಿ ಮುಳ್ಳು ಮಾಡಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ನಯವಾದ ಗಾಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

1. ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಅಥವಾ ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸು.
4. ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯನ್ನು ಪಾಲಿಸಿದರೂ ಪ್ರತಿದಿನ ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹವು ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಮೇಲೆ ತನ್ನ mark ಾಪನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸೇವನೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಿದೆ: ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಆಧಾರಿತ ವಿಶೇಷ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು pharma ಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀಟರ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ್ನು ಗ್ಲುಕೋಮೀಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಜ್ಯದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಮತ್ತು ಯಾವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಹುದೆಂದು ಗ್ರಾಹಕರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಿಳಿ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಮನ್ನಿಟಾಲ್, ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
• ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೂಚಕಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ತಯಾರಕರು ಭರವಸೆ ನೀಡುವಂತೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ನಿರುಪದ್ರವವಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಪಾಲಿಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್, ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆಯೇ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
• ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ - ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಪಾಲಿಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ತೊಂದರೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ, ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ pharma ಷಧಾಲಯ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಆಂಟಿ ಸೈಕೋಟಿಕ್ಸ್‌ಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು.

ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು ಪಿಷ್ಟ, ಫೈಬರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕಾದರೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬೇಕಾದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಅಂಕಿ ಅಂಶಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಮೇಲಾವರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ರೂ 40 ಿಗಿಂತ 40 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲ, ಇದು ಎರಡು ಮೂರು ಸರಾಸರಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ವಾಗತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ. Meal ಟದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮಾಪನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಯಾರಕರು ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಹೆಸರುಗಳು –it (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್) ಅಥವಾ –ol (ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್) ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. ಮಧುಮೇಹವು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ರಕ್ತದ ಸೋಡಿಯಂ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜರಾಯು ದಾಟುತ್ತದೆ.
3. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೀವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಅವರ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಡಯಟ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಓದಬಹುದು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಹ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

DIY ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಬದಲು, ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ಮಗುವಿಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಡಿಮೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣಕಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಮಾಲ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವು 50 ಪ್ರತಿಶತ ಕಡಿಮೆ. ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಇದೆ. ಅಂಗಡಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ದಾಸವಾಳದ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ದಾಸವಾಳದ ಚಹಾವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ .ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. G ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ರೂಪವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ದ್ರವ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ-ರುಚಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

1. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು 1-1.5 ಕಪ್ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ಗುರ್ಗ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹದ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬಾರದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು, ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಿದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಮಯವನ್ನು ತಲುಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಕಟುಕರು ಮಧುಮೇಹದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸತ್ಯವನ್ನು ಹೇಳಿದರು! ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುಡಿದರೆ 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಹೋಗುತ್ತದೆ. More ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>>

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಂತಹವುಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಹೆಸರುಗಳಾಗಿವೆ, ಅದರ ಬದಲಿಗೆ ವಿವಿಧ ಬದಲಿಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಇರಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನೀವು ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ನಾರು, ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಲೆಕ್ಕಪತ್ರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಇರಬಾರದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಗದಿತ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಷರತ್ತುಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ:

• ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ದ್ರವದಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ದಿನಕ್ಕೆ 35 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. (ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು)
• ರೋಗದ ಪರಿಹಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ,
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಸೇವಿಸಿದರೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಎಂದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸತ್ಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು

ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಹೀಗಿದೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಬಹುದು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ಯಾವುದು? ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೃತಕ ಬದಲಿಗಳು. ಮತ್ತು ಇಂದು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು ಸೇರಿವೆ. ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಯಾಗದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ವಿವರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದು ಮಾಡಬಹುದು.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಿಗೆ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ದೇಶೀಯ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು.

ನಿಜ, ಈ ಸಿರಪ್ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ treat ತಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಮಿಲಿ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್,
• 70 ಮಿಲಿ ನೀರು
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟರ್ ಇದೆ,
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 10 ಮಿಲಿ,
• 3 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಸ್ಟೀವಿಯಾ.

ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು ಸುಮಾರು 16-17 ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಯ್ದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಮಿಠಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈಗ ಅದರೊಳಗೆ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಡಿ - ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. 140 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗುಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನೆರಳು ಗಾ er ವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ದ್ರವ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮರದ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇದೀಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸರಳ ಆಹಾರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ

ಶುದ್ಧ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠರು. ಅಂತಹ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಯಾವುದೇ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಾಧನಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚುಗಳು.

ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಂಡಲ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಬಿದಿರಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಭವಿಷ್ಯದ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದವು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಆಹಾರವಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ವಸ್ತುಗಳಿಂದ 8-9 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಡಿದ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಿದಿರಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಈಗ ಸುಲಭವಾದ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಸಕ್ಕರೆಯಂತಲ್ಲದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸದೆ ಗರಿಷ್ಠ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದ ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಂತರ, ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೌವ್‌ನಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ತೆಗೆದು ತಕ್ಷಣ ಕರಗಿದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಮಧಮಹ ನಯತರಣ ಮಡಲ ಮಟಟಯ ಜತ ಇದನನ ಸವಸ (ಏಪ್ರಿಲ್ 2024).