ಲೀಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಲೀಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳು (ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಚೆ), ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೀಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಲೀಕ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೀಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಲೀಕ್ನ ಕಾಂಡದ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ ಒರಟಾದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೀಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ ಸೂಪ್

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ (ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ), ಕೋಳಿ (ಕೋಳಿ), ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಹೋಳು ಮಾಡಿದ), ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬು), ಕೇಸರಿ (ನೆಲ), ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಸೆಲರಿ (ಕಾಂಡ), ಕರಿಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ), ಈರುಳ್ಳಿ ಲೀಕ್, ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ), ಸೆಲರಿ (ಗ್ರೀನ್ಸ್) ಬಡಿಸಲು.

ವಿಭಾಗ: ಸೀಫುಡ್ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಚೋರಿಜೊ ಸಾಸೇಜ್ ಜೊತೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಸೂಪ್

ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಆಲೂಟ್ಸ್ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ), ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಚೋರಿಜೊ ಸಾಸೇಜ್ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), ಲೀಕ್ಸ್ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾತ್ರ), ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ) ), ಟೊಮೆಟೊ (ಚೌಕವಾಗಿ), ಕೇಸರಿ, ಮೀನು ಸಂಗ್ರಹ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ), ಥೈಮ್

ವಿಭಾಗ: ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೂಪ್

ಫ್ಲೌಂಡರ್ age ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಕೊಚ್ಚಿದ), ಲೀಕ್ (ಕೊಚ್ಚಿದ), ಸೆಲರಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ), age ಷಿ (ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ), ಬೇ ಎಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ), ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ (ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು), ರಸ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ನೆಲ) ), ನಿಂಬೆ (ವಲಯಗಳು), ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ), ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ), ಚೀವ್ಸ್ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ).

ವಿಭಾಗ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಟರ್ಕಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಟರ್ಕಿ (ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್), ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಲೀಕ್ಸ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ), ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೋಳ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ), ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ), ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ (ಬಟಾಣಿ), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕರಿ

ವಿಭಾಗ: ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಕೋಳಿ ಸೂಪ್

ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್

ಅಡುಗೆ ಘಟಕಗಳು:

ಟರ್ಕಿಯ ಒಂದು ಪೌಂಡ್
300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ತುಂಡುಗಳು,
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
250 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ,
ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗಾಜು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಎಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,
ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ,
ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,
ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ 7-8 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ,
ನಂತರ ಕೆನೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ,
ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ,
ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ,
ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ,
ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ನೀರನ್ನು ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ

ಟರ್ಕಿಯ 800 ಗ್ರಾಂ
20% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ,
ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗಾಜು
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ,
ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು 100-150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲೈಸ್,
ಮಸಾಲೆ - 5-6 ಬಟಾಣಿ,
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಎಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ - 1 ಗಂಟೆ.

1 ಭಾಗದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 242.

ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗಿ:

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್‌ಗಳಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ,
ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ,
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,
ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ,
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, “ಬೇಕಿಂಗ್” ಅಥವಾ “ಫ್ರೈಯಿಂಗ್” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ,
ನಾವು ಇದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ,
ನಂತರ ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಫಲಕಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು,
ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ,
"ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ,
ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ತುಂಡನ್ನು ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ,
ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಕೀಪಿಂಗ್ ವಾರ್ಮ್” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು,
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅದಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಟರ್ಕಿ

ಟರ್ಕಿ - 700 ಗ್ರಾಂ
ಸಾಸಿವೆ - ½ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ,
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು -1 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ,
ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲೈಸ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಅವಧಿ 1 ಗಂಟೆ.

1 ಭಾಗದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 245.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,
ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ,
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿಲ್ಲ,
ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಹುರಿದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ,
ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ,
ಪ್ಯೂರಿಡ್ ಚೀಸ್ ನ 2/3 ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ,
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ,
ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ,
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ,
ನಾವು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.ಅಥವಾ ಮೇಲಿರುವ ಚೀಸ್ ಉರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಾರೆಂಟ್ ಪೈ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನೇಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುವಿರಾ? ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಓದಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಪಾಸ್ಟಾ

ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಅರ್ಧ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ಯಾಕ್,
ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು,
ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೂವರೆ ಕನ್ನಡಕ,
10% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ,
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ತುಂಡು,
ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

4 ಬಾರಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 670.

ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ,
ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಹುರಿದ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ,
ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ,
3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ,
ನಾವು ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ,
5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ,
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ,
ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ,
ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ,
ತಯಾರಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ,
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆ ತೆಗೆದು ಬಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಿಂದ 700 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಮಾಂಸ,
ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು,
ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 1 ತುಂಡು,
ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

250 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್,
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು,
ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು
ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ 4 ಬಾರಿಯ - 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ,
ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ,
ನಾವು ಚೀಸ್ ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ,
ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ,
ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ,
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ,
ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ,
ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ,
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ,
ಹೊಟ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,
ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ,
ನಾವು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ,
ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ,
ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ,
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ
ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ,
ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ,
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಸಭ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಪಾಸ್ಟಾ

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
300 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ
ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ,
300 ಮಿಲಿ ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರಿನ 120 ಮಿಲಿ,
ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳ 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
ಒಂದು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪಿಸುಮಾತು
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಸಣ್ಣ ಚಮಚದ 1/3,
ಓರೆಗಾನೊದ 2-3 ಶಾಖೆಗಳು,
4-6 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶಾಖೆಗಳು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,
ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ,
ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,
ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ,
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ,
3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ,
ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ,
ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ,
ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ,
ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಮಾಂಸವನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು,
ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು,
ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕೆನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ,
ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ treat ತಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರಜಾದಿನಗಳ ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

"ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ವಿಥ್ ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಡಿಲ್" ಗಾಗಿ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ (ಮಧ್ಯಮ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಗೌಡಾ) - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಕಿರಣ.
ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - 200 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು (ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ) - 150 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡು)
ಉಪ್ಪು
ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ)

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಕನ್":

1. ಎರಡು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

2. ನಾನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಾನು ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೆಂಕಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಆಫ್ ಆಗಿದೆ.

3. ಲೀಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ. ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು

5. ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಪೂರ್ವ ಮೆಣಸು. ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಳವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

7. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ (ಇದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು), ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಚೌಕವಾಗಿ, ಆದರೆ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಾಸಿಪ್ ಮಾಡೋಣ.

8. ಉಳಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ

9. ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಷ್ಟೆ! ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ, ದಪ್ಪ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಾಸ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನಾನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ನನ್ನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸಲಿಲ್ಲ

ವಿಕೆ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕುಕ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಒಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ:

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ?

ಸೇರಿಸಲು ಬಿಬಿ ಕೋಡ್:
ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಬಿ ಕೋಡ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸೇರಿಸಲು HTML ಕೋಡ್:
ಲೈವ್ ಜರ್ನಲ್ ನಂತಹ ಬ್ಲಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ HTML ಕೋಡ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅದು ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪೈ, ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ, ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಟರ್ಕಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೂರನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನಂತರ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗ್ರೇವಿಯ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಹಾಳಾದ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಕೆನೆ, ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಜೋಳ) ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಜಿಡ್ಡಿನ ಕಂಪನಿಯು ಆಹಾರದ ಟರ್ಕಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸವು ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಟರ್ಕಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 700 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್,

Medium ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ,

Large ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್,

• ಮಧ್ಯಮ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್,

Garlic ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ (ಐಚ್ al ಿಕ),

Ory ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ (ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ, ಉಪ್ಪುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ರಸ ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ "ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ"

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಈ ಕೋಮಲ, ಆಹಾರ, ಆದರೆ ಒಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವು room ಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 600 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್,

Fat ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್,

• ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು,

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು,

Dry ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ ಕಾಲು ಕಪ್,

The ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಚಿಗುರುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಬೇಕು.

ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯಲು, ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಟರ್ಕಿ ನರಳಬೇಕು.

ಸಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟರ್ಕಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ನೆರಳು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 600 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್,

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,

White ಬಿಳಿ ಗಾಜಿನ ಕಾಲು ಗ್ಲಾಸ್,

• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ),

• ನೆಚ್ಚಿನ ಸೊಪ್ಪುಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಫಾಯಿಲ್ ಬದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೈನ್, ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಡಿಸುವಾಗ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟರ್ಕಿ

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೂರ್ಣ .ಟವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ಟರ್ಕಿಗೆ ವಿಪರೀತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ light ವನ್ನು ತಿಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 600 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್,

Table ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,

• 150 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್,

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಗನೆ ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಚೂರುಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಒಕ್ಕೂಟ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ವಿಪರೀತತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್,

Ol ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು - ರುಚಿಗೆ),

Bal ಎರಡು ಚಮಚ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕೊ ವಿನೆಗರ್,

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ: ಪ್ಯಾನ್ ಒಣಗಬೇಕು.

ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಟರ್ಕಿ

ಅಣಬೆಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಇರುವ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಟರ್ಕಿ. ವಿಪರೀತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 800 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ,

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು,

Medium ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ,

• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ,

Must ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚ,

Garlic ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ,

Butter ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆ,

Table ಮೂರು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,

• ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ,

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ) ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು.

ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ

ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಮಾಂಸದ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸವಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 700 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ,

• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್,

Chicken ಎರಡು ಕೋಳಿ ಹಳದಿ,

Table ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,

ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾರು, ವಿನೆಗರ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ

ಕಹಿ-ಹುಳಿ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರಸಭರಿತ ಕಿತ್ತಳೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ರುಚಿಯಾದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬಹುತೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

T ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್,

Fresh ಒಂದು ಗಾಜಿನ ತಾಜಾ ಕ್ರಾನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು,

• ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ,

Pan ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಿಟ್ರಸ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತಿರುಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ

ಸೇಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಟರ್ಕಿ ಸಾಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ,

Le ಕಾಲು ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ,

Le ಒಂದು ಕಾಂಡದ ಲೀಕ್,

• ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು,

Pan ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,

• ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,

• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,

• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರು,

Sweet ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು,

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬೇರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸೇಬನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವೈನ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವೈನ್ ಸಾಸ್ ಮೂಲ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ವೈನ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟರ್ಕಿ,

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,

• ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ,

Dry ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ವೈಟ್ ಡ್ರೈ ವೈನ್,

• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಒಣಗಿದ ಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು),

• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು,

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವೈನ್-ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬಡಿಸುವಾಗ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಜುಲೈ 28, 2016 churs110684 #

36 ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ ಜುರಾವ್ಲಿಕ್ #

ಮಾರ್ಚ್ 3, 2014 ಐರಿನಾ 241072 #

ಜೂನ್ 1, 2011 asenok #

ಜೂನ್ 2, 2011 ಇ-ವಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜೂನ್ 2, 2011 asenok #

ಡಿಸೆಂಬರ್ 9, 2010 ಲೆಲಿಕಾ # (ಮಾಡರೇಟರ್)

ಡಿಸೆಂಬರ್ 13, 2010 ಇ-ವಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಡಿಸೆಂಬರ್ 9, 2010 ಇ-ವಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಡಿಸೆಂಬರ್ 9, 2010 ಏಷ್ಯಾನಾ ಅಳಿಸಲಾಗಿದೆ #

ಡಿಸೆಂಬರ್ 9, 2010 ಇ-ವಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಡಿಸೆಂಬರ್ 8, 2010 ಮಾಮಾಲಿಜಾ #