ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ಮೊದಲ ವಿಧದ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗೆ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಅವನು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದನು. ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಘಟನೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ದಾಳಿಯನ್ನು (ಮೂರ್ ting ೆ, ಕೋಮಾ) ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿನ ಅಡಚಣೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ತಿನ್ನಲಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. 1 ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ 12 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು 48 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯದ ನಂತರ ರಕ್ತದ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಸೂಚಕವು ನಿಮಗೆ ಮೊದಲೇ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 7 ಬ್ರೆಡ್ ಯೂನಿಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಮಾಂಸದಿಂದ ಗೋಚರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಕೋಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳು ಸಹ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾರುಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುದ್ಧ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ. ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ - 1.5% ಕೊಬ್ಬು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ - 0%, ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ - 1%.
ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಲಿಖಿತ ಪಠ್ಯವನ್ನು ನಂಬಬೇಡಿ. ನಿಮಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲವಾದರೂ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಎಣ್ಣೆ, ಉಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಾರದು.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಲಭ್ಯವಿದೆ
ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಜವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಡಯಟ್ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಟೆಂಡರ್ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಸಹ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಕ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿನ್‌ಸ್ಮೀಟ್ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಶುಂಠಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ.
ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಅವು ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಟೈಪ್ 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸಂಬಂಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಇದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು 9 ಚಿಕಿತ್ಸಾ ಕೋಷ್ಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಸಹ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಈ ಸೂಚಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ,
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ,
- ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಮೇಲಿನದನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
ಪರೀಕ್ಷಾ ತಯಾರಿ
ರೋಗಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೈಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿಐನ ಒಟ್ಟು ಮಟ್ಟವು 50 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಸುಧಾರಿತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.
ಅಡುಗೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ:
ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಲ್ಲಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಣ್ಣದ ನೆರಳುಗಿಂತ ಗಾ er ವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದದ್ದು ಅಗಸೆ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಜಿಗುಟುತನವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದರೆ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸೂಚಕವು ತಜ್ಞರು ಅನುಮತಿಸುವ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. XE ಯ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ
ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯವು ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ (ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧಗಳು) ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋಷ್ಟಕವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅಥವಾ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ರೋಗಿಗಳ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕವು ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ:
- ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬು
- ಕುರಿಮರಿ
- ಗೋಮಾಂಸ
- ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು
- ಲಾರ್ಡ್
- ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು.
ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಿದೆ. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ, ಬಳಸಿ:
- ಟರ್ಕಿಯ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ,
- ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು,
- ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು
- ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು,
- ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು,
- ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು - ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ.
ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹಾರಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ
ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕ 9 ಅಥವಾ 9 ಎ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಆಹಾರವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕನಸು ಕಾಣುವವರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು:
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೂಲಭೂತ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ, ವಾರದ ಮೆನು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊರಗಿಡುವಿಕೆ. ಒಂದೇ ಒಂದು ಅಪವಾದವಿದೆ - ಆವಕಾಡೊಗಳು.
ಅಂತಹ ನಿರ್ಬಂಧವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ರಹಿತ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಷೇಧಿತ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ:
- ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು), ಹಣ್ಣುಗಳು,
- ಜೋಳ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
- ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಬಹುದು,
- ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ಇದು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ).
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳಂತೆ ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರವು ಇರಬೇಕೆಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿ ರೋಗಿಯು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಎಷ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
- ಈ ಅಥವಾ ಆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.
- ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರವನ್ನು ತೂಗಿಸಿ. ರೂ m ಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.
- ಗ್ಲುಕೋಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ, ತಿಂದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.
- ನಿಜವಾದ ಸೂಚಕಗಳು ಸಿದ್ಧಾಂತದಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುವುದು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
ಒಂದೇ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇರಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಾಸರಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು.
ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಖರೀದಿಸಲು ತಕ್ಷಣ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:
- ಕ್ಸೈಲೋಸ್
- ಗ್ಲೂಕೋಸ್
- ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್
- ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್
- ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್
- ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್
- ಮ್ಯಾಪಲ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
- ಮಾಲ್ಟ್
- ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್
ಈ ಅಂಶಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಟ್ಟಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ.
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅನೇಕರು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದಾಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಷೇಧಿಸುವುದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಅಥವಾ ಅದೇ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದಲೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ:
- ಹಿಟ್ಟು
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ,
- ಉಪ್ಪು (ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ).
ಹೇಗಾದರೂ, ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಇದೆ, ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಷರತ್ತಿನ ಮೇಲೆ - ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.
ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ವಿವರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ತರವು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿದೆ - ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವವರು ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅವು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಕರುಳಿನಂತಹ ಅಂಗಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಸಕ್ರಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ meal ಟವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಿಶ್ರಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಪಾಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿಗೆ ನೇರ ರಸ್ತೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ.
ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು:
- ಅಣಬೆಗಳು
- ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಸರೋವರ ಮೀನು,
- ಎಲೆಕೋಸು
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ಇದು ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಪಡೆದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವನು. ಹೀಗಾಗಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನಂತಹ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹ ನಿಷೇಧಿತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
- ಲಘು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ,
- ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಮಚ,
- ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಎರಡು ಚಮಚ,
- ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ, 100 ಗ್ರಾಂ,
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಕಾರದ ಹಿಟ್ಟು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು, 300 ಗ್ರಾಂ,
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, 50 ಗ್ರಾಂ,
- ಮೂರು ಚಮಚ ನೀರು.
ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎರಡನೆಯ ವಿಧವನ್ನೂ ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿನ್‌ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನಂತರ, ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಲಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಅವಕಾಶವೂ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬೂದು ಹಿಟ್ಟು ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಉರುಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ: ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಘಟಕಕ್ಕೆ, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಅದರ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾಗದವನ್ನು ವ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಹೋಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು: ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಗಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಇವೆರಡೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಮಾನ್ಯವಾಗಿವೆ.
ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪೂರ್ವ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ರವಿಯೊಲಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಅದು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 60 ಮಿಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್ ಸಾಸ್, ಜೊತೆಗೆ ಮೂರು ಚಮಚ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಇದರ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಗರಿಷ್ಠ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುವಂತಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಮಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ಸುರಕ್ಷಿತ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೂಚಕವು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಾಗದಂತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೈಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸರಿಯಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ರೈ, ಅಮರಂಥ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ.
ಕೆಲವು ಜನರು ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಗಾ shade ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದಂತೆಯೂ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಆಹಾರವು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೃದಯ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ನಿಂದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಲು ಕೆಲವರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ರೋಗಿಯು 50 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಿನವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ರೋಗವು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು 7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 1-2 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್
ಅನೇಕ ಜನರು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ವಿಶೇಷ ಮಧುಮೇಹ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ
ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.
- ಟರ್ಕಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
- ಚೂರುಚೂರು ಶುಂಠಿ - 2 ಚಮಚ.
- ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 90 ಗ್ರಾಂ.
- ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ.
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.
ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನೀರು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಶಿಲ್ಪಕಲೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಾದ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಅಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಂತರದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಅಂಗಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಡೆಲಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥವಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ?
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರವಿಯೊಲಿ, ವಾರೆನಿಕಿ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಂಟಿ ಖರೀದಿಸಲು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಿ negative ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ation ಷಧಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಘಟಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರೆ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಟೈಪ್ 2 ಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಟೇಬಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:
ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂಗಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು, ಮಂಟಿ ಮತ್ತು ಭಂಗಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಸಹಜವಾಗಿ, ತುಂಬುವುದು.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಕೂಡ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್:
ಮಧುಮೇಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಳೆದ ಸಮಯವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ (ಗಾಜು) ಕತ್ತರಿಸಿ - ಎಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಾಡ್ ಭರ್ತಿ:
