ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಅವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಈ ಎರಡು ಪದಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.

ಈ ವಸ್ತುವು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಗಿತದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣರಹಿತ ಹರಳುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಸಿಹಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಲ್ಲ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮಾನವ ಶಕ್ತಿಯ ಶೇಕಡಾ ಐವತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಇದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದರ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಸೇರಿದೆ.

ಅದೇ ಸುಕ್ರೋಸ್, ನಾವು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಣ್ಣ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಿದಂತೆ, ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಈ ಅಂಶವು ಒಂದು ವಸ್ತುವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡು - ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಕೆಲವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಬಗೆಗಿನ ಮನೋಭಾವದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ:

“ಉಲ್ಲೇಖ” ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಕಬ್ಬು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದವು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಲ್ಮಶಗಳಿವೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬರುವ ರಸಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದೇ ಆಗಿದೆಯೇ? ಮೊದಲನೆಯದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮನೋಸಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 1 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇರುವುದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ 2 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್.

ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಜ್ಯೂಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ (ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ), ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು, ಹೈಟೆಕ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪಡೆಯುವುದು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಾಧ್ಯ.

ಸುಕ್ರೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವೇಗದ ಶಕ್ತಿಯೆಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೈಹಿಕ ಅಥವಾ ಮಾನಸಿಕ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಾನ್ಯತೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

• ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಹಾ, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
• ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದರಿಂದ ಸೇವಿಸುವ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೇ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಚೊಂಬಿಗೆ ತಲಾ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಅನುಪಾತವು ಮೂರರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೂಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್: ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವ ಬದಲು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬದಲಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್.

ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ?

ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಬರುವುದು, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ವಿಶೇಷ ಆಮ್ಲಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಡದ ಅನುಭವಗಳು, ಆತಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್: ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು

ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಸರಳವಾದ ರಚನಾತ್ಮಕ ವಿಧದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಜೋಡಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುದನಾಳದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿವೆ.

ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಎರಡು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಘಟಕಗಳಾಗಿ (ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು) ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಸುಕ್ರೋಸ್.

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಎಂದರೇನು?

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಎಂಬುದು ಸಕ್ಕರೆಯ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು.

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಒಂದು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್. ಇದರ ಅಣುವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣುವಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ . ಅಂದರೆ. ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ - 50% ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು 50% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ 1.

ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನೇಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ (ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು) ಇರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಶಬ್ದಕೋಶದಲ್ಲಿ “ಸಿಹಿ” ಎಂಬ ವಿಶೇಷಣದಿಂದ ವಿವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ (ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಇರುವುದರಿಂದಾಗಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್ ರುಚಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ಆದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ 2 .

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಎಂದರೇನು?

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತದ ಮೂಲಕ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ತಲುಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

"ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ" ಅಥವಾ "ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ" ಯಂತಹ ರಕ್ತದ ನಿಯತಾಂಕವು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳು (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್) ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಒಂದು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್, ಅಂದರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ - ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು (ಪಿಷ್ಟ) ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು (ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ (ಹಾಲಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ)).

ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ - ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್ - ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ 2 .

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎಂದರೇನು?

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ “ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ” ಕೂಡ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಂತಹ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ. ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಅವುಗಳ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.

ಸಿಹಿಕಾರಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್, ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ಜೋಳದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ 2 .

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇಂದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿದಾಗ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಯಕೃತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಅದರ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ 6.

ಸುಕ್ರೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮೂರು ವಿಧದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಏಕೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ), ಮಾಧುರ್ಯದ ಮಟ್ಟ (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಗರಿಷ್ಠ) ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮ (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ)

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

• ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸಕ್ಕರೆಯಂತಲ್ಲದೆ, ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಗಿಂತ ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ವ್ಯಸನವು ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಬಹುದು.
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸದಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಅದೇ ದೊಡ್ಡ ವರ್ಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಒಂದೇ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವುದೇ meal ಟದಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು 150 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಈ ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು.

1. ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬು. ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಆಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದಾಗ, ತಿನ್ನಲಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಅನೇಕ ಅಹಿತಕರ ತೊಂದರೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಹಿಂದಿನ ವಯಸ್ಸಾದ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಳಕೆಯು ಸುಕ್ಕುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಕಾಲಜನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀಸಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿನ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಂಭವಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವೂ ಇದೆ - ವಿಶೇಷ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಿತವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
3. ವ್ಯಸನಕಾರಿ. ಇಲಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಅವಲಂಬನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಡೇಟಾವು ಜನರ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಯು ಕೊಕೇನ್ ಅಥವಾ ನಿಕೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಧೂಮಪಾನಿ ನಿಕೋಟಿನ್ ಹೊಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ದಿನವೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ನೌಕರರು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದ ನಂತರ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಹೃದಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಧುಮೇಹವೂ ಇದೆ ಎಂದು ದೃ have ಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಲ್ಲಿನ ಅನಗತ್ಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದರು. ಈ ಘಟಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಜನರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬದಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ನಿರಂತರ ಶೇಖರಣೆ ಇದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಡಿನಲ್ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕರು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೇಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾರಿಗೆ ಹಾರ್ಮೋನ್, ಅದನ್ನು ಜೀವಕೋಶಗಳೊಳಗೆ ತಲುಪಿಸುವುದು.

ಅಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿಯ ಪರಿವರ್ತನೆಗಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ “ಕುಲುಮೆಗೆ” ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಆಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಆಹಾರದಿಂದ ಬರದಿದ್ದರೆ, ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವವರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ 4 ರಿಂದಲೂ ಸಹ.

ಇದು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ಸ್ನಾಯು ಕ್ಯಾಟಬಾಲಿಸಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ನಾಯು ಸ್ಥಗಿತ ದೇಹದಾರ್ ing ್ಯತೆಯಲ್ಲೂ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವಾಗ.

ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ - ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್, ಕೆಲವು ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಸ್ಥಗಿತ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಸುಕ್ರೋಸ್ - ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ವಸ್ತು.

ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ರಚನೆ

ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಎಂಬ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಅಂತಹ ರಚನಾತ್ಮಕ ಘಟಕವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುವಿನ ಉದಾಹರಣೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್. ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳು ಇರಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಎರಡು. ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅವುಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ. ಮೊದಲ ವಸ್ತುವು ಎರಡನೆಯದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎಂಬ ಇನ್ನೊಂದು ಘಟಕವು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಎರಡು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೋಲಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಫಟಿಕೀಯ ಸಂಘಟನೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುವಿಕೆ ಅವರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ ವಸ್ತುವಿನ ಮಾಧುರ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣವು ಅದರ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳತ್ತ ತಿರುಗಬೇಕು. ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೂರ್ಯನ ಕೆಳಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸಸ್ಯದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲು ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾನವರು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ ಎಂಬುದು ನಿಜ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ನಿಯಮದಂತೆ, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ (ಎರಡನೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ ಮನೆಯ ಹೆಸರು) ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ರೀಡ್ಸ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿ ಕೊಂಬುಗಳಿಂದ ಇಂದು ಕೇಳಿಬರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿರಂತರ ಹೇಳಿಕೆಗಳು, ಸಮಸ್ಯೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿ ಹುಟ್ಟಿನಿಂದಲೇ ನಮ್ಮ ಉಪಪ್ರಜ್ಞೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಲಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮೂರು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅವರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವರ ಕೈಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೆಲಸಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಕಲಿತನು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ / ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಏನು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ಸಿಹಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ?

ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಫಿನಿಶ್ ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಒಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಅದು ಮಾನವನ ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಲಾಲಾರಸದ ಸಂಪರ್ಕದ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ರುಚಿ. ತೀರ್ಮಾನವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ಜಲವಿಚ್ during ೇದನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ತಮ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಲು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣಗಳು.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಅದೇ ದೊಡ್ಡ ವರ್ಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಚೈನೀಸ್ ಸಂಶೋಧನೆ

ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು

ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ, ಬಳಕೆ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧದ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕ ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು .. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್

"ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಪುಸ್ತಕ ಸಂಖ್ಯೆ 1, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಓದಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟು. ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಜ್ಞಾನಿ ನಡೆಸಿದ ದಶಕಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸೇವನೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧದ ಬಗ್ಗೆ ಆಘಾತಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು .. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ "

ಆಂಡ್ರೆ ಕ್ರಿಸ್ಟೋವ್,
ಸ್ಥಾಪಕ ಸೈಟ್

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯು ಕ್ಯಾಟಬಾಲಿಸಮ್ನ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ನಾಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಬಹುದು (ಮೆದುಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ) 4.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟವು ಏರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ನಾಯು ಕೋಶಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಆಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಾಗವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೇಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ

ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಂತೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕೂಡ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲುಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟ 5 ರಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ ಅದನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಈ ಪರಿವರ್ತನೆಯು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 6, ಇದು negative ಣಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ, ಬೊಜ್ಜು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ರಚನೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. 9.

ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ವಿವಾದದಲ್ಲಿ "ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ಯಾವುದು: ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಕ್ರೋಸ್) ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್?" ಎಂಬ ವಾದವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಸ್ತಿಯು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ (ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು), ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಭಾಗವನ್ನು 1 ರ ಅನುಮತಿಸುವ ರೂ within ಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಅನುಕೂಲವಾಗಿದೆ. ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಳವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿ ಎಂದು ವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಹೇಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ. ಅವಳು ಏಕೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕು . ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಭಾಗಶಃ ಮೌಖಿಕ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ: ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ , ಇದರರ್ಥ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಚ್ಚಳ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸ್ವತಃ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ (ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಷಯ), negative ಣಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಬಲವಾಗಿರಬಹುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ.

ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇಂದಿನ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ "ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮಾಹಿತಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅದರ ತೀವ್ರ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್ (ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ) ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ) ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಹಾಗಾದರೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ (ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕ): ಸುಕ್ರೋಸ್ (ಸಕ್ಕರೆ)? ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್? ಅಥವಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್?

ಆರೋಗ್ಯವಂತರಿಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಬರುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಪಡಲು ಬಹುಶಃ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಗಳಿಲ್ಲ: ಪ್ರಕೃತಿ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ರಚಿಸಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದು, ನಿಮಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿವೆ, ಅವು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಇಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗೆ (ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎರಡೂ) ಹಾನಿಯು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ ತುಂಬಾ .

ಕೆಲವು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸರಾಸರಿ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯರು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 82 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ (ಈಗಾಗಲೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ಇದು ಆಹಾರದ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ ಸುಮಾರು 16% ಆಗಿದೆ - ಇದು ಶಿಫಾರಸುಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಷೆಗೆ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತೇವೆ: 330 ಮಿಲಿ ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ 11 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ...

ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ (ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್) ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು "ಖಾರದ ಅಭಿರುಚಿ" ಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು: ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್.

ಅವರಿಗೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಹೆ ಇದು:

• ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್) ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ,
• ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ,
• ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾವಯವ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಪಡಬೇಡಿ: ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ “ಸಿಬ್ಬಂದಿ” ಆಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳು (ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎರಡೂ) ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ, ಅವು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ - ಅವು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ?

ಜ್ಞಾನವುಳ್ಳ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಪ್ರಶ್ನೆ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ರೂಪವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ವಿಶಾಲ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಗುಂಪಾಗಿ ಅನೇಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಸರಳ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣುವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆಯ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಸುಕ್ರೋಸ್, ಇದು ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಕ್ಕರೆಯ ರೂಪವಾಗಿದ್ದು, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ದೇಹವು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ವಿಧವಾಗಿದೆ: ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೀಟ್. ಇದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಹರಳುಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಗುಂಪು (ಬಿ) ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ವಿಷಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸೂಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಗಣ್ಯ. ಉಪಯುಕ್ತರ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಜನರು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ ನೀಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಜನರನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸದಿರುವ ಏಕೈಕ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗದ ನೋಟ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೊನೊ-ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದು, ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಸ್ಥಗಿತದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಕ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಸಂಯುಕ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಂತರ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೇಹವು ಬಳಸಬಹುದು. ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವೈದ್ಯರ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತಿನ್ನಲಾದ ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೃಹತ್ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ.ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪಾಲುಗಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ರಚನೆಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡರ ನ್ಯಾಯಯುತ ಪ್ರಮಾಣ. ಅಂತಹ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಣುಗಳನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೀಸಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಏಕೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ?

ನಾವು ಯಾಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ? ಪಾಯಿಂಟ್ ಪ್ರಗತಿಯಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ವೇಗದಲ್ಲಿ ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿ ಅವರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ, ಅದು ಶುದ್ಧ ಶಕ್ತಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಕೇತಿಸಿತು. ಸಕ್ಕರೆ ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವುದೇ ಐಷಾರಾಮಿ ಅಲ್ಲ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ರಚನೆಯು ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ, ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಬಳಕೆ

ಡ್ರಾಪ್ಪರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಭಿದಮನಿ ಆಡಳಿತಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸುಪ್ತಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿರುವ, ದಣಿದ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಭಿದಮನಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಆಡಳಿತವು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ವಿಷದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಸಹಿಸಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಒಂದು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು, ಯಾರಾದರೂ ಒಂದೆರಡು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೇಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಒಬ್ಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟ, ಸಡಿಲವಾದ ಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದಲ್ಲಿಯೂ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಅವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಈ ಎರಡು ಪದಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.

ಈ ವಸ್ತುವು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಗಿತದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣರಹಿತ ಹರಳುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಸಿಹಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಲ್ಲ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮಾನವ ಶಕ್ತಿಯ ಶೇಕಡಾ ಐವತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಇದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದರ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಸೇರಿದೆ.

ಅದೇ ಸುಕ್ರೋಸ್, ನಾವು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಣ್ಣ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಿದಂತೆ, ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಈ ಅಂಶವು ಒಂದು ವಸ್ತುವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡು - ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಕೆಲವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಬಗೆಗಿನ ಮನೋಭಾವದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ:

“ಉಲ್ಲೇಖ” ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಕಬ್ಬು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದವು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಲ್ಮಶಗಳಿವೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬರುವ ರಸಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಮುಕ್ತ ರೂಪಗಳು

ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಇವೆ ಭಿನ್ನಲಿಂಗೀಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು. ಅವುಗಳ ಅಣುಗಳು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಕಾರ್ಬೊನಿಲ್ (ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಅಥವಾ ಕೀಟೋನ್) ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳು (OH).

ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು (ಗ್ಲೂಕೋಸ್) ಅಥವಾ ಕೀಟೋಕಾಲ್ಗಳು (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್).

ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳುಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಡೋಸ್ಮತ್ತು ಕೀಟೋನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಕೀಟೋಸಸ್.

ಕಟ್ಟಡ ಅಲ್ಡೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೀಟೋಸಿಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಿರೂಪಿಸಬಹುದು:

ಇಂಗಾಲದ ಸರಪಳಿಯ ಉದ್ದವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಇಂದ 3 ಮೊದಲು 10 ಇಂಗಾಲದ ಪರಮಾಣುಗಳು) ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರಯೋಸಿಸ್, ಟೆಟ್ರೊಸಿಸ್, ಪೆಂಟೋಸಸ್, ಹೆಕ್ಸೋಸ್, ಹೆಪ್ಟೋಸಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಪೆಂಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಕ್ಸೋಸ್.

ರಚನಾತ್ಮಕ ಸೂತ್ರಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅವರ ಮುಕ್ತ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿದೆ ಅಲ್ಡೋಹೆಕ್ಸೋಸ್, ಅಂದರೆ. ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಂಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು 6 ಇಂಗಾಲದ ಪರಮಾಣುಗಳು.

ಎ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿದೆ ಕೀಟೋಹೆಕ್ಸೋಸ್, ಅಂದರೆ. ಕೀಟೋ ಗುಂಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು 6 ಇಂಗಾಲದ ಪರಮಾಣುಗಳು.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಎಂದರೇನು?

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಒಂದು ಸಿಹಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ. ಸುಕ್ರೋಸ್ (ಅಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ - ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಂತರ) ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ರುಚಿ ತೀವ್ರತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇಳುವರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದರೇನು?

ಸಕ್ಕರೆ ಎಂಬುದು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಹೆಸರು. ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ಯಾಕರೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇತರ 2 ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಅದನ್ನು ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಉಲ್ಲೇಖ" ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ - ಕಬ್ಬು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಹುತೇಕ ಶುದ್ಧ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಂತೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಂತೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಅವು ಅನುಗುಣವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ.

ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಇದು ಬಣ್ಣರಹಿತ ಸ್ಫಟಿಕ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಮೊದಲ ವಸ್ತುವು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಅದರ ಸೂತ್ರದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 1 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್, ಇದರಲ್ಲಿ 2 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವರಿಂದ ಶುದ್ಧ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪಡೆಯುವುದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ (ಇದು ಸಸ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸೀಮಿತ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನಿಂದ). ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನ ಜಲವಿಚ್ by ೇದನೆಯಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿನ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಅದು ಏನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಮಾರ್ಪಾಡು. ಮತ್ತು ಸರಳವಾದದ್ದು. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಕಿಣ್ವಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.ಮಾನವ ದೇಹ, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೇ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ದೇಹದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ದರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಗರಿಷ್ಠ ಸೂಚಕ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಬಿಳಿ ಸಾವು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಎಂಬ ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುವು ಎರಡು ಅಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಇದು ಮನುಷ್ಯನು ಕೃತಕವಾಗಿ ರಚಿಸಿದ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಸುಕ್ರೋಸ್ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಅಣುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಏನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ? ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಅತಿ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದರಿಂದ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ “ವೇಗದ ಶಕ್ತಿಯ” ಮೂಲವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಶಕ್ತಿಯ ಇಂತಹ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹೆಚ್ಚಳವು ಅದೇ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ) )

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಧುಮೇಹದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಎರಡೂ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಾನವೀಯತೆಯು ಈ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬದಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಬಂದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಮಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಉಳಿದಿರುವ ಏಕೈಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದು ಯಾವುದು?

ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಎರಡನೆಯ ಹೆಸರು, ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಪೋಷಣೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಬೇರೆ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

1. ಜೇನುನೊಣ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎಂಬ ಪದಾರ್ಥವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮುಖ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಬಳಕೆಯಾದ ತಕ್ಷಣ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ದೇಹದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು. ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ದೇಹದಿಂದ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು, ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಎಂಬ ಸಹಾಯಕ ವಸ್ತು ಅಗತ್ಯ. ಈ ಕಿಣ್ವವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಎಂಬ ಕಿಣ್ವದ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಹಿಮ್ಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಸಾರ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಕೊಲಿಕ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
3. ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸರಳ ಹೆಸರು. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ: ಪುಡಿ, ಸ್ಫಟಿಕ. ಕಬ್ಬು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ - ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ. ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅದು ತಕ್ಷಣ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಎಂಬ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಇದು ಹಾಗೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಇದೆ - ಈ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಅವರು ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬಿಯರ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಏನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತವೆ?

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಈ ಎರಡು ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಯಮಿತ ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಕ್ರೋಸ್) 50/50% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಭೀರ ಅಡಚಣೆಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಅಂತಹ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ:

ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತಜ್ಞರು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು - ಇದು ಸಿಹಿಕಾರಕ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯ ಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಎರಡು ರೀತಿಯ ರುಚಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದೇಹಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಯಾಚರಿನ್ - ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಜರ್ಮನ್ನರು ರಚಿಸಿದರು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಮಿಲಿಟರಿ ಘಟನೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು.

ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ - ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಾಲಿಹೈಡ್ರಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಷಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬೇಡಿ; ಅದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿವೆ: ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೆಳೆತ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವು ಬೇಗನೆ ಕೊಳೆಯಬಹುದು. ಇಂದು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ದೇಹವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ದೇಹವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಿಟಮಿನ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಗ್ಲುಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎತ್ತರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೈನಸ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್: ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಬದಲಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ.

55 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ 225 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ದರ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಒಂದು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ (C6H12O6). ಅಂತಹ ಆಣ್ವಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಸಾದೃಶ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

• ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಜನರು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನ,
• ಹಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ,
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ,
• ದೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಳಸುವ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ದಣಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯವೇ?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 99% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು 1% ಸಹಾಯಕ ಘಟಕಗಳು.

ಕೆಲವರು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೋಡಿರಬಹುದು. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ನಂತರ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ಅಂದರೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬ ತಪ್ಪು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಈ ತತ್ತ್ವದಿಂದ ಬರುವವರು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ನಿಂದ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ದೊಡ್ಡದಾದ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಕ್ಕೆ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಫಾ - ಗ್ಲುಕೋಸಿಡೇಸ್‌ನ ಜಲವಿಚ್ is ೇದನದ ಕಾರಣ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ಆಕೃತಿ, ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯವು 11% ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 200 ಗ್ರಾಂ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಐದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮೊಸರು, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ / 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ 20 - 25 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. 10 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲ ಅಂಶಗಳಿಂದ, ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಾನಿಗಿಂತ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಬಳಕೆಯು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹಾನಿ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ತೀವ್ರ ತೊಡಕುಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಒಂದು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಲವಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಎಂಬ ಮತ್ತೊಂದು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ 50% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಈ ಎರಡು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾನದಂಡಗಳಿವೆ.

ಈ ವಸ್ತುವು ಸುಕ್ರೋಸ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಗಿಂತ 4 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಗಿಂತ 1.7 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ವಸ್ತುವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳು ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ವಸ್ತುವು ಅದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಮಾನವ ಸೇವನೆಯು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಧಿಕವಾಗುವುದರಿಂದ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ವಸ್ತುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳ ಅಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸುಮಾರು 395 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 400 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅದು ಎಲ್ಲಿದೆ?

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವು ಇರುತ್ತದೆ:

ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒಂದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರಲ್ಲಿ 80% ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾಯಕ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ 90 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೈಕಿ ಪ್ರಮುಖರು ದಿನಾಂಕ.100 ಗ್ರಾಂ ದಿನಾಂಕಗಳು 31 ಗ್ರಾಂ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ):

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು 28 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಎರಡನೆಯದು - 14 ಗ್ರಾಂ.

ಹಲವಾರು ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅಂಶವು ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶವನ್ನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾಯಕ ಜೋಳ.

ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಯಾವುದು? ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ:

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೇರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವು ರೋಗಿಯಲ್ಲಿನ ಮಧುಮೇಹದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ನ ಪರಿಣಾಮಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಅವರು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಳಜಿ ಬೇಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ರೋಗವು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಗಳು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣತೆ ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳ ನೋಟವು ಸಾಧ್ಯ.

• ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ 50 ಗ್ರಾಂ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ,
• ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು, ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು,
• ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೌಟ್, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ತೊಡಕುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ರೋಗಿಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿಂದ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ ಅದು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಪ್ಲಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಯಂತಲ್ಲದೆ ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೈನಸಸ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ದರದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕುಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಮತ್ತೆ ಸಿಹಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ.

ರೋಜಾ ಚೆಕೊವಾ, 53 ವರ್ಷ

ನನಗೆ ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇದೆ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತ ರುಚಿ ಅಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್‌ಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅನ್ನಾ ಪ್ಲೆಟ್ನೆವಾ, 47 ವರ್ಷ

ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನಾನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ನನಗೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇದೆ. ಅವಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅವರ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ.

ಎಲೆನಾ ಸಾವ್ರಸೋವಾ, 50 ವರ್ಷ

ವಸ್ತುಗಳ ನಕಲನ್ನು ಮೂಲದ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿನ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಸುಕ್ರೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ - ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರೂಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ - ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅನೇಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಪರಾಧ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯು ಅವರ ಮಿತಿಮೀರಿದೆ. "ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಕ್ಕರೆ" ಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ನಡೆಯುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವಾಗ negative ಣಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ (ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು) ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ವಸ್ತುವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್. ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಯಾವ ವಸ್ತುವು ವಸ್ತುವಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಸ್ತುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸುಕ್ರೋಸ್ (ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು - ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸುಕ್ರೋಸ್) 2-10 ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಬರುವ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಆಲ್ಫಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಇದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರವು ಸಿ 12 ಎಚ್ 22 ಒ 11 ಆಗಿದೆ.

ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮೊನೊಕ್ಲಿನಿಕ್ ಹರಳುಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕರಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಅಸ್ಫಾಟಿಕ ಬಣ್ಣರಹಿತ ರೂಪ. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತದೆ (H 2 O) ಮತ್ತು ಎಥೆನಾಲ್ (C 2 H 5 OH), ಇದು ಮೆಥನಾಲ್ (CH 3 OH) ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡೈಥೈಲ್ ಈಥರ್ ((C 2 H 5) 2 O) ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಸ್ತುವನ್ನು 186 of ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು.

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೋನಿಯಾ ಆಗ್ 2 ಒ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ "ಬೆಳ್ಳಿ ಕನ್ನಡಿ" ರಚನೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. Cu (OH) 2 ನೊಂದಿಗೆ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ತಾಮ್ರದ ಆಕ್ಸೈಡ್ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್ (ಎಚ್‌ಸಿಎಲ್) ಅಥವಾ ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ (ಎಚ್ 2 ಎಸ್‌ಒ 4) ನೊಂದಿಗೆ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಷಾರದೊಂದಿಗೆ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯು (ಒಹೆಚ್) 2 ಜೊತೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಂದೇ ಆಣ್ವಿಕ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಐಸೋಮರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ?

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಉಷ್ಣವಲಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ 18-21% ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ವ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ 65% ಅನ್ನು ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಭಾರತ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಚೀನಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಮೆಕ್ಸಿಕೊ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಾಗಿವೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸುಮಾರು 20% ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಎರಡು ವರ್ಷದ ಹಳೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು, XIX ಶತಮಾನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ರಷ್ಯಾ ಸ್ವತಃ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿದೇಶಕ್ಕೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಇರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ:

• ದಿನಾಂಕಗಳು
• ಗ್ರೆನೇಡ್ಗಳು
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್
• ಮಾರ್ಮಲೇಡ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• irge
• ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ,
• ಮೆಡ್ಲರ್
• ಜೇನುನೊಣ ಜೇನು
• ಮೇಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್
• ಸಿಹಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು
• ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
• ಪರ್ಸಿಮನ್

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಮಾನವರಿಗೆ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತತೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಅದು ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದ ಮೂಲಕ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ರಚನೆಗಳಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್ನ ಸ್ಥಗಿತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, 80% ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಶಕ್ತಿಯ ಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದು.
2. ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.
3. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು.
4. ನ್ಯೂರಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈಟೆಡ್ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿ.

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಕೊರತೆಯು ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದಾಸೀನತೆ, ಬಳಲಿಕೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ಸ್ಥಿತಿ. ವಸ್ತುವಿನ ಅಧಿಕವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆ (ಬೊಜ್ಜು), ಆವರ್ತಕ ಕಾಯಿಲೆ, ಹಲ್ಲಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಾಶ, ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ಥ್ರಷ್, ಜನನಾಂಗದ ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿರಂತರ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಬೌದ್ಧಿಕ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಮಿತಿಮೀರಿದಾಗ ಅಥವಾ ತೀವ್ರ ಮಾದಕತೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎಂಬುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕೇವಲ 20 ಘಟಕಗಳು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿರೋಸಿಸ್, ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಹೃದಯ ವೈಪರೀತ್ಯಗಳು, ಗೌಟ್, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತಲೂ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಯಿತು.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸರಳವಾದ ಪಿಷ್ಟಗಳನ್ನು (ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು) ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ, ಬೊಜ್ಜು, ಹೆಚ್ಚಿದ ಲಿಪಿಡ್ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಕಳಪೆ ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು, ನರಗಳ ಕುಸಿತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಕೆಲವು ಜನರು ಇತರರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿವರಣೆಯೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪದ ಮಧುಮೇಹ.

ನಾನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉಂಟಾಗುವ ಪರಿಣಾಮಗಳು.

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಸ್ತುಗಳು (ಆಸ್ಪರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಪೇಸ್) ಕೆಲವು ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೈಗ್ರೇನ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಏಕೈಕ ಪ್ಲಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮಾತ್ರ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಅಧಿಕ ತೂಕಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಬದಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ. ಇದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ, ಚರ್ಮದ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡಿಯಾಸಿಸ್ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು:

• ವಾಕರಿಕೆ, ಅಜೀರ್ಣ, ಅಲರ್ಜಿ, ಕಳಪೆ ನಿದ್ರೆ, ಖಿನ್ನತೆ, ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ (ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸೇವನೆ),
• ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ (ಸುಕ್ಲಾಮಾಟ್ ಬಳಕೆ) ಸೇರಿದಂತೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು,
• ಹಾನಿಕರವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಮಾರಕ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್‌ಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ (ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು),
• ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್),
• ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಳಕೆ).

ವಿವಿಧ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯದಿಂದಾಗಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೇವಲ 5% ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೇಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅವರಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ “ಒಂದೇ ನಾಣ್ಯದ ಎರಡು ಬದಿಗಳು”, ಅಂದರೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಘಟಕಗಳು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೇ? ಎರಡು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಹಣ್ಣು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಎಂದರೇನು?

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಣುವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಎರಡನೆಯದು ಸಹ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅದರ ಘಟಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ಹಣ್ಣು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಆಸ್ತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಈ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಡುವಿನ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಇದು.

ಆದರೆ ಅದು ಅಷ್ಟೊಂದು ನಿರುಪದ್ರವವಲ್ಲ, ಅನೇಕರಿಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಿದರೆ ವಾಯು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅಂಗವು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಯಕೃತ್ತು ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೂಲತಃ ಒಂದೇ ಆಗಿದ್ದು, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಸ್ತುವು ದೇಹದ ತಕ್ಷಣದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ (1 ರೀತಿಯ ಅನಾರೋಗ್ಯ) ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ನಿಮ್ಮ ಇನ್ಸುಲಿನ್ (ಟೈಪ್ 2 ಅನಾರೋಗ್ಯ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಏರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಒದಗಿಸುವ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗಿಂತ ಸಕ್ಕರೆ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

1. ಹಣ್ಣು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಿಂದ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.
3. ಈ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೆ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ; ಈ ವಸ್ತುಗಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ “ವೇಗದ” ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ತೀವ್ರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ (ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾದೊಂದಿಗೆ), ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವನಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಘನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ, ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣಗಳು

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಎರಡನೆಯದು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಡಜನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - 399 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮೊದಲ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ - 389 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಎರಡು ವಸ್ತುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಅಂತಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಈ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ನ ಅನುಮತಿಸುವ ಮೌಲ್ಯವು 30 ಗ್ರಾಂ.ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

• ಈ ವಸ್ತುವು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ.
• ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಬಳಕೆ

ಎರಡನೇ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ, ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಗುಪ್ತ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ?

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ, ಈ ಟಂಡೆಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಎರಡು ವಸ್ತುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯದೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಅವರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಬರುವ ಪಾನೀಯಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

"ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ: "ಮೇಲಿನಿಂದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ!" ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಘಟಕ ಅಂಶವು ಅಷ್ಟೇ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು ಸುಮಾರು 45% ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಬಳಕೆ

ಅಮ್ಮಂದಿರಿಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಯ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ: ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವ ವಸ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?

• ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮಗುವಿನ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮಗುವಿನ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಗುಣಾಕಾರವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಯೇ ನಿಂದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

.ಷಧದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಫಾರ್ಮಸಿ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್ (ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ - ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್) ಅನ್ನು ಮೌಖಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುವಿನ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಬಿಡುಗಡೆಯ ದರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಲೇಪನದ ಬಣ್ಣವು ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ ಆಗಿದೆ: ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ, ಕೆನೆ.

ಬಾಹ್ಯರೇಖೆ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ಗುಳ್ಳೆಯ ಮೇಲೆ, 80 ಮಿಗ್ರಾಂ ತೂಕದ 10 ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಗ್ಲಿಕ್ಲಾಜೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಯೋಜಕ ಎಕ್ಸಿಪೈಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ: ಪಿಷ್ಟ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸ್ಟಿಯರೇಟ್, ಸೋಡಿಯಂ ಪಿಷ್ಟ ಗ್ಲೈಕೋಲೇಟ್, ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಹೈಪ್ರೋಮೆಲೋಸ್, ಎಂಸಿಸಿ, ಟಾಲ್ಕ್.

ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್ ಎಂವಿ drug ಷಧದ 1 ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ 30 ಮಿಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಿಕ್ಲಾಜೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎಂಸಿಸಿ, ಹೈಪ್ರೊಮೆಲೋಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸ್ಟಿಯರೇಟ್, ಏರೋಸಿಲ್ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

C ಷಧೀಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು

ಹಿಂದಿನ ಸಾಲಿನ medicines ಷಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್ ಕಡಿಮೆ ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್‌ನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ:

• -ಸೆಲ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ,
• ರಿಸೆಪ್ಟರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಗ್ಲುಕೋನೋಜೆನೆಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ,
• ಅಂತರ್ವರ್ಧಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ,
• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ,
• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ,
• ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಪೊಲಿಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್ ಬಗ್ಗೆ, ವೈದ್ಯರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ation ಷಧಿಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಾಹ್ಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಕಿಣ್ವಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಸಿಂಥೆಟೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೆಚ್ಚಳದ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಲ್ಫೋನಿಲ್ಯುರಿಯಾ ಗುಂಪಿನ (ಗ್ಲಿಬೆನ್ಕ್ಲಾಮೈಡ್, ಕ್ಲೋರ್‌ಪ್ರೊಪಮೈಡ್) ಪರ್ಯಾಯ medicines ಷಧಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಗ್ಲೈಕೋಸ್ಲೈಡ್ ಆರಂಭಿಕ ಗರಿಷ್ಠ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, drug ಷಧವು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ಲೇಟ್‌ಲೆಟ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಗ್ಲಿಕ್ಲಾಜೈಡ್:

• ನಾಳೀಯ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಮೈಕ್ರೊಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಇದು ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್‌ಗೆ ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ಶಾರೀರಿಕ ಫೈಬ್ರಿನೊಲಿಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ (ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ),
• ಇದು ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಜರಿತ),
• ಪ್ರಸರಣ ರಹಿತ ಹಂತದಲ್ಲಿ ರೆಟಿನೋಪತಿಯ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೆಫ್ರೋಪತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು medicine ಷಧಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಆರಂಭಿಕ ಗರಿಷ್ಠ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಹೈಪರ್‌ಇನ್‌ಸುಲಿನೆಮಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. Drug ಷಧವು ಸ್ಥೂಲಕಾಯ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

.ಷಧದ ಫಾರ್ಮಾಕೊಕಿನೆಟಿಕ್ಸ್

Drug ಷಧದ ಮೌಖಿಕ ಆಡಳಿತದ ನಂತರ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲಿಕ್ಲಾಜೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚು. Dose ಷಧದ ಒಂದು ಡೋಸ್ (80 ಮಿಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ರಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕದ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಜೈವಿಕ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗಿವೆ: ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ, ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲೇಷನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕುರೊನೈಡೇಶನ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ತಟಸ್ಥವಾಗಿರುವ 8 ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್‌ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೈಕ್ರೊ ಸರ್ಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಳೆತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು (70%) ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳು (12%) ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್‌ನ ಕೇವಲ 1% ಮಾತ್ರ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಎಲಿಮಿನೇಷನ್ ಅರ್ಧ-ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು 8-11 ಗಂಟೆಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ

ಮೈಕ್ರೊಆಂಜಿಯೋಪತಿಯಂತಹ ತೊಂದರೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ತೀವ್ರತೆಯ ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಅಧಿಕೃತ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪರ್ಯಾಯ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ with ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ mon ಷಧಿಯನ್ನು ಮೊನೊಥೆರಪಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹದ ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇತರ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ drugs ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ, drug ಷಧಿ ಅಲ್ಲದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Application ಷಧಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರು ರೋಗಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ, ವಯಸ್ಸು, ರೋಗದ ಹಂತ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಪೋಸ್ಟ್‌ಪ್ರಾಂಡಿಯಲ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದ ಸೂಚಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಹಾಗೆಯೇ ರೋಗಿಯು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಇತರ ಆಂಟಿಡಿಯಾಬೆಟಿಕ್ drugs ಷಧಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. Medicine ಷಧಿಗೆ ರೋಗಿಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮಿತ .ಷಧಿಗಳಿಗಾಗಿ

ಸರಳ ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್‌ಗಾಗಿ, ಬಳಕೆಯ ಸೂಚನೆಗಳು drug ಷಧದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ - ದಿನಕ್ಕೆ 80 ಮಿಗ್ರಾಂ., ಸರಾಸರಿ - 160 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಗರಿಷ್ಠ - 320 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಡಬಲ್ ಬಳಕೆ: ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ, tablet ಟಕ್ಕೆ 1 ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಯೇಟಿನೈನ್ ಕ್ಲಿಯರೆನ್ಸ್ 15 ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಡೋಸ್ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೈಕ್ಲಿಕ್ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು

ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ತೆರೆದ ರೂಪಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಚಕ್ರಗಳು, ಅಂದರೆ. ಉಂಗುರಗಳಿಗೆ ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್.

ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆರು ಪರಮಾಣು ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಹೆಕ್ಸೋಸ್). ಇದರ ಅಣು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಗುಂಪು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳುOH (OH ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಂಪು).

ಪರಸ್ಪರ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವಾಗ ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳುಒಂದೇ ಅಣುವಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ಬಿತ್ತನೆ ರೂಪಗಳು ಚಕ್ರರಿಂಗ್.

ಐದನೇ ಇಂಗಾಲದ ಪರಮಾಣುವಿನ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಒಂದು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣು ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪು (OH) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್.

ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಗ್ಲೈಕೋಸಿಕ್) ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು.

ಐದನೇ ಇಂಗಾಲದ ಪರಮಾಣುವಿನ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಆಮ್ಲಜನಕ ಪರಮಾಣು ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಗುಂಪಿನ ಇಂಗಾಲದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಗುರ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ:

ಆಲ್ಫಾ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬೀಟಾ ಅನೋಮರ್ಗಳು ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಗುಂಪಿನ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ OH ಅಣುವಿನ ಇಂಗಾಲದ ಸರಪಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಆರು-ಅಂಕಿತ ಚಕ್ರದ ಸಂಭವವನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಕುಣಿಕೆಗಳು ಸಹ ಆಗಿರಬಹುದು ಐದು-ಅಂಕಿತ.

ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಇಂಗಾಲವು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪಿನ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ನಾಲ್ಕನೇ ಇಂಗಾಲದ ಪರಮಾಣುವಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಿದಂತೆ ಐದನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಆರು-ಅಂಕಿತ ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೈರನೋಸ್ಐದು-ಅಂಕಿತ - ಫ್ಯೂರನೋಸ್. ಚಕ್ರಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಸಂಬಂಧಿತ ಹೆಟೆರೊಸೈಕ್ಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಬಂದವು - ಫ್ಯೂರನ್ ಮತ್ತು ಪಿರಾನ್ಹಾ.

ಆವರ್ತಕ ರೂಪಗಳ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ, ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ನ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ, “ಅಂತ್ಯ” ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪೈರನೋಸ್ ಅಥವಾ ಫ್ಯೂರನೋಸ್ಚಕ್ರದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಆಲ್ಫಾ-ಡಿ-ಗ್ಲುಕೋಫುರಾನೋಸ್, ಬೀಟಾ-ಡಿ-ಗ್ಲುಕೋಪೈರನೋಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಆವರ್ತಕ ರೂಪಗಳು ಥರ್ಮೋಡೈನಮಿಕ್ ಆಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತೆರೆದ ರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (ಇತರ ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ. γλυκύς - ಸಿಹಿ) (ಸಿ 6 ಹೆಚ್ 12 ಒ 6) ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಬಿಳಿ ಹರಳುಗಳು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಲಿಂಕ್ ಒಂದು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಮಾಲ್ಟೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್) ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಪಿಷ್ಟ).

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಶಕ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆರು ಪರಮಾಣು ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್:

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅದು ಯಾವಾಗ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಜಲವಿಚ್ is ೇದನೆ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್) ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಆಮ್ಲಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಎಸ್ 6 ಎನ್ 12 ಒ 6 – ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್, ಅನೇಕ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಒಡನಾಡಿ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಲಿಂಕ್ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟುಲೋಸ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ರಚನೆಯಿಂದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆರು ಪರಮಾಣು ಕೀಟೋ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್:

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಲ್ಡೋಸ್‌ಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕ್ಷಾರೀಯ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ದ್ರಾವಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ಥಿರ, ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳ ಆಮ್ಲೀಯ ಜಲವಿಚ್ of ೇದನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ – ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆರು-ಪರಮಾಣು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೆಕ್ಸೋಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಿಕ್ಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಆವರ್ತಕ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ.

ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ 4 ನೇ ಇಂಗಾಲದ ಪರಮಾಣುವಿನಲ್ಲಿ ಗುಂಪುಗಳ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ.

ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲದು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಇದು ರಾಫಿನೋಸ್, ಮೆಲಿಬಯೋಸಿಸ್, ಸ್ಟ್ಯಾಚಿಯೋಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ - ಗ್ಯಾಲಕ್ಟಾನ್ಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ವಸ್ತುಗಳು, ಸಪೋನಿನ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಒಸಡುಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ, ಗಮ್ ಅರೇಬಿಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯರಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ - ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ (ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ), ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಜೆನ್, ಗುಂಪು-ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಸೆರೆಬ್ರೊಸೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಕೋಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗ.

ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಇದು ಅನೇಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೂಲಕ ಹುದುಗಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೂರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್ ಎಂವಿ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕಾಗಿ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ (ಜೆರೊಂಟೊಲಾಜಿಕಲ್ ವರ್ಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ), ಆರಂಭಿಕ ಕೋರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ drug ಷಧದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ರಮಾಣವು 30 ಮಿಗ್ರಾಂ. ರೂ of ಿಯ ತಿದ್ದುಪಡಿ 14 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಸಾಧ್ಯ. ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್ ಎಂವಿಯ ಗರಿಷ್ಠ ಡೋಸೇಜ್, ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 120 ಮಿಗ್ರಾಂ.ಇದು 4 ಪಿಸಿಗಳಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಮಾತ್ರೆಗಳು. Break ಷಧಿಯನ್ನು ಉಪಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಬಿಗ್ವಾನೈಡ್ಸ್, α- ಗ್ಲುಕೋಸಿಡೇಸ್ ಕಿಣ್ವ ಪ್ರತಿರೋಧಕಗಳು, ಇನ್ಸುಲಿನ್.

ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆಯಾಸ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ತಲೆನೋವು, ಪ್ಯಾನ್ಸಿಟೊಪೆನಿಯಾ, ಅಲರ್ಜಿ, ತುರಿಕೆ ಚರ್ಮ, ದ್ಯುತಿಸಂವೇದನೆ, ಡಿಸ್ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಅಸ್ತೇನಿಯಾ, ಎಪಿಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ, ಅತಿಸಾರದ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ, ಪ್ಯಾರೆಸಿಸ್, ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಪೆನಿಯಾ, ಲ್ಯುಕೋಪೆನಿಯಾ, ಅಗ್ರಾನ್ಕ್ಲೋಸೈಟೋಸಿಸ್, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ರೋಗನಿರ್ಣಯ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಹಿಂತಿರುಗಬಲ್ಲವು: drug ಷಧಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳು ತಾವಾಗಿಯೇ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಆಹಾರ ಸೇವನೆಗೆ ಮಾತ್ರೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಮಯ ನಿಗದಿಪಡಿಸುವುದು, ಹಸಿವಿನಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್‌ನೊಂದಿಗೆ inte ಷಧ ಸಂವಹನ

ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣ

ಚಿಕಿತ್ಸಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆಯ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಿದೆ. ಗಂಭೀರ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಕೋಮಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಬಲಿಪಶು ಪ್ರಜ್ಞೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರೆ ನುಂಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅವನಿಗೆ ಸುಕ್ರೋಸ್, ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಲ್ಲದೆ).

ಸುಪ್ತಾವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಿಯಲ್ಲಿ, drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಅಭಿದಮನಿ (40% ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್) ಅಥವಾ ಇಂಟ್ರಾಮಸ್ಕುಲರ್ಲಿ (1-2 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲುಕಗನ್) ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಮರುಕಳಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಲಿಪಶುವಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

ಡೋಸೇಜ್ ರೂಪ

ಫಾರ್ಮಸಿ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಮೌಖಿಕ drug ಷಧಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್ (10 ಪಿಸಿಗಳ 6 ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗೆ) ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್ ಎಂವಿ, ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುವಿನ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಬಿಡುಗಡೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (10 ಅಥವಾ 3 ಪಿಸಿಗಳ 3 ಅಥವಾ 6 ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು. ಪ್ರತಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ).

ಸರಳ ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್ ಬೆಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವದು - 106-136 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. 80 ಮಿಗ್ರಾಂನ 60 ಮಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ. ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್ ಎಂವಿ ಯಲ್ಲಿ, ಆನ್‌ಲೈನ್ pharma ಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿನ ಬೆಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ: 160-166 ರೂಬಲ್ಸ್. 30 ಮಿಗ್ರಾಂನ 60 ಮಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ.

ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು

ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಷರತ್ತುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ಕಿಟ್ ಅನ್ನು ಆರ್ದ್ರತೆ, ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ನೇರಳಾತೀತ ವಿಕಿರಣ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು, ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಅಂಗವಿಕಲರ ಗಮನದಿಂದ ದೂರವಿರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಾಪಮಾನದ ಸ್ಥಿತಿ - 25 ° up ವರೆಗೆ.ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದೊಳಗೆ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್ ation ಷಧಿಗಾಗಿ 4 ವರ್ಷಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್ ಎಂವಿಯ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ 1 ವರ್ಷ. ತಯಾರಕರು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, effectiveness ಷಧಿಯನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.

ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್‌ನ ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಮತ್ತು ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು

ಮೂಲ drug ಷಧವು ಅದೇ ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲಿಕ್ಲಾಜೈಡ್ ಆಗಿದೆ, ಉಳಿದವು ಎಲ್ಲಾ ಜೆನೆರಿಕ್ಸ್. ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕ (ಗ್ಲಿಕ್ಲಾಜೈಡ್) ಮತ್ತು ಗುಂಪಿನ (ಮೌಖಿಕ ಆಂಟಿಡಿಯಾಬೆಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್) ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ: ಗ್ಲಿಕ್ಲಾಜೈಡ್, ಡಯಾಗ್ನಿಜಿಡ್, ಡಯಾಟಿಕಾ, ಡಯಾಬಿನಾಕ್ಸ್, ಡಯಾಬೆಫಾರ್ಮ್, ಡಯಾಬ್ರೆಸಿಡ್, ಡಯಾಬೆಟಾಲಾಂಗ್, ಗ್ಲಿಯರಲ್, ಪ್ರಿಡಿಯನ್, ಗ್ಲಿಕ್ಲಾಡಾ, ಗ್ಲುಕೋಸ್ಟಾಬಿಲ್, ಡಯಾಬೆಟ್ಯಾಬಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಮಿಕ್ರಾನ್, ಗ್ಲುಕ್ಟಮ್, ಗ್ಲಿಸಿಡ್, ಮೆಡೋಕ್ಲಾಜಿಡ್.

ನೇಮಕಾತಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವ (ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್) ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು: ಲಿಂಫೋಮಿಯೋಜೋಟ್, ಜನುವಿಯಾ, ಮಲ್ಟಿಸೋರ್ಬ್, ಬಾಗೊಮೆಟ್, ಗ್ಲೆಮಾಜ್, ಮೆಟಮಿನ್, ಬೈಟಾ, ಎಪಿಡ್ರಾ, ಗ್ಲೈರೆನಾರ್ಮ್, ಫಾರ್ಮೆಟಿನ್, ಗ್ಲೈಕೊಬೇ, ನೊವೊಫಾರ್ಮಿನ್, ಲೆವೆಮಿರ್ ಫ್ಲೆಕ್ಸ್‌ಪೆನ್, ಫಾರ್ಮಿನ್, ಲೆವೆಮಿನ್ ಅವಾಂಡಿಯಾ, ಪಿಯೋಗ್ಲರ್.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಮಾರ್ಪಾಡು ಮಾಡದೆ ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್‌ನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ: ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪೋಷಣೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮ, ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯ ನಿಯಂತ್ರಣ, ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಗ್ಲುಕೋಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಉಪವಾಸ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, meal ಟ ಮಾಡಿದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ, ಸಂಜೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹಾರ್ಮೋನ್‌ನ ಪ್ರತಿ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಮೊದಲು ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ದಿನವಿಡೀ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು - ಒಂದು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಸಮಾಲೋಚನೆಯಿಂದ ಮುಂದಿನ ಸಭೆಯವರೆಗೆ.

C ಷಧಿಗಳು ಸೈಕೋಮೋಟರ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಗ್ಲಿಡಿಯಾಬ್ ಅನ್ನು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಗೆ ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಮಗುವನ್ನು ಕೃತಕ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ (ಗ್ಲೈಕೋಸೈಲೇಟೆಡ್) ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್. ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ಗೆ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆ

ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ (ಗ್ಲೈಕೋಸೈಲೇಟೆಡ್) ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಲನೆಯಾಗುವ ಒಟ್ಟು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಬಂಧಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು% ರಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ% ಗ್ಲೈಕೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಶಂಕಿತ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ. ಕಳೆದ 3 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿನ ಸರಾಸರಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಧೈರ್ಯ ನೀಡಿ.

• ಈ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು,
• ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನ ನಿಯಮಗಳು - ಅನುಕೂಲಕರ ಟೇಬಲ್,
• ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್
• ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು,
• ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್, ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ,
• ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು.

ಈ ಸೂಚಕದ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು:

• ಗ್ಲೈಕೋಸೈಲೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್,
• ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಎ 1 ಸಿ,
• ಎಚ್‌ಬಿಎ 1 ಸಿ,
• ಅಥವಾ ಎ 1 ಸಿ.

ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ಗೆ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಪವಾಸದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಅನುಕೂಲಗಳು ಯಾವುವು:

• ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ,
• ಇದು ಉಪವಾಸದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿದೆ, ಈ ಮೊದಲು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ,
• ಇದು 2-ಗಂಟೆಗಳ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ,
• ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮಧುಮೇಹವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ,
• ಕಳೆದ 3 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಯು ತನ್ನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಶೀತಗಳು ಅಥವಾ ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳಂತಹ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಸಲಹೆ: ನೀವು ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೋದಾಗ - ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಎಚ್‌ಬಿಎ 1 ಸಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಈ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ಏನನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ:

• ಅವರು ರಕ್ತದಾನ ಮಾಡುವ ದಿನದ ಸಮಯ,
• ಅವರು ಅದನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತಾರೆ,
• ಮಧುಮೇಹ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇತರ taking ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು,
• ರೋಗಿಯ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿ
• ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೋಂಕುಗಳು.

ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ಗೆ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆ ಏಕೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಥವಾ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಧುಮೇಹ ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ರೋಗಿಯು ರೋಗವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಮಧುಮೇಹದ ರೋಗನಿರ್ಣಯಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು 2011 ರಿಂದ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಶಿಫಾರಸಿನ ಮೇರೆಗೆ), ಮತ್ತು ಇದು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನ ನಿಯಮಗಳು

ರೋಗಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಂದಿನ 3 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಅವನ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಯಿತು.

ರಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸರಾಸರಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಎಚ್‌ಬಿಎ 1 ಸಿ ಪತ್ರವ್ಯವಹಾರ

• ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು: ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ತಂತ್ರ
• ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ations ಷಧಿಗಳು: ವಿವರವಾದ ಲೇಖನ
• ಸಿಯೋಫೋರ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕೋಫೇಜ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು
• ದೈಹಿಕ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವುದು

ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ಗಾಗಿ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆ: ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು

ಉಪವಾಸದ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಎಚ್‌ಬಿಎ 1 ಸಿ ಯ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ
• ತಕ್ಷಣದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ (ಪೂರ್ವ ವಿಶ್ಲೇಷಣಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿರತೆ) ತನಕ ರಕ್ತವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಉಪವಾಸ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ಗಾಗಿ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಉಪವಾಸದ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು:

• ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ (ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ!),
• ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ, ಎಚ್‌ಬಿಎ 1 ಸಿ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟಗಳ ನಡುವಿನ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ
• ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನೋಪತಿ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ,
• ದೇಶದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳು ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು,
• ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವನ ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೋಸಗೊಳಿಸುವಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ (ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲ!),
• ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಎಚ್‌ಬಿಎ 1 ಸಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಎಚ್‌ಬಿಎ 1 ಸಿ ಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಮಧುಮೇಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಪಾಯ ಎಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ:

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಂಭವನೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ದಾನ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಮಹಿಳೆಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು. ಇದು ಏಕೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾಯವೇನು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಭ್ರೂಣವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಜನ್ಮ ಇರುತ್ತದೆ. ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗು ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇವೆರಡಕ್ಕೂ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ದೃಷ್ಟಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಗುವನ್ನು ಹೊಂದುವುದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯುದ್ಧ. ಅವನನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ...

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಮೊದಲು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡದ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸಹ. ಇಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:

1. ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವುದೇ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಹಿಳೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅವಳು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ - 4-4.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ದೈತ್ಯ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಏರುವುದು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ after ಟದ ನಂತರ. ತಿಂದ ನಂತರ, ಅವನು 1-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಎತ್ತರವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಉಪವಾಸ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ವಿಷಯವು ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ಗೆ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆ ಏಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ? ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ತಡವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾನೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 2-3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಎತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮಹಿಳೆ ಸಕ್ಕರೆ ಏರಿದರೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ 6 ನೇ ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಮೊದಲೇ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು 8-9 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ವಿತರಣೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆ ಮೊದಲು ತನ್ನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವಳ ಮತ್ತು ಅವಳ ಮಗುವಿಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.

ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು? ಉತ್ತರ: ಪ್ರತಿ 1-2 ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ als ಟ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ದಣಿದ ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಖರವಾದ ಮನೆಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೀಟರ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು .ಟದ ನಂತರ 30, 60 ಮತ್ತು 120 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಫಲಿತಾಂಶವು 6.5 mmol / l ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ. 6.5-7.9 mmol / l ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ - ಸಹಿಷ್ಣು. 8.0 mmol / L ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ - ಕೆಟ್ಟದು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಕೀಟೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪ್ರತಿದಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯು ಅನುಮತಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್: ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ?

ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿ ಕೊಂಬುಗಳಿಂದ ಇಂದು ಕೇಳಿಬರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿರಂತರ ಹೇಳಿಕೆಗಳು, ಸಮಸ್ಯೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿ ಹುಟ್ಟಿನಿಂದಲೇ ನಮ್ಮ ಉಪಪ್ರಜ್ಞೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಲಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮೂರು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಇನ್ನುಮುಂದೆ: ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂದರೆ. ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ.

ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅವರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವರ ಕೈಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೆಲಸಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಕಲಿತನು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ / ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮೂರು ವಿಧದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಏಕೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ), ಮಾಧುರ್ಯದ ಮಟ್ಟ (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಗರಿಷ್ಠ) ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮ (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ)

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟವು ಏರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ನಾಯು ಕೋಶಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಆಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಾಗವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಅನುಕೂಲವಾಗಿದೆ. ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,

ಸುಕ್ರೋಸ್ (ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ) ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ) ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತಂತ್ರವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ (ಸುಕ್ರೋಸ್ (ಸಕ್ಕರೆ) ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್) ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಚ್‌ಬಿಎ 1 ಸಿ ಮಧುಮೇಹ ಗುರಿಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಧಿಕೃತ ಶಿಫಾರಸು: ಎಚ್‌ಬಿಎ 1 ಸಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದೇ ಆಗಿದೆಯೇ? ಮೊದಲನೆಯದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮನೋಸಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 1 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇರುವುದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ 2 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್.

ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಜ್ಯೂಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ (ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ), ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು, ಹೈಟೆಕ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪಡೆಯುವುದು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಾಧ್ಯ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್: ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? | ಆಹಾರ .ಷಧ

ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಸುಕ್ರೋಸ್.

ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಎರಡು ಸಂಬಂಧಿತ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ (1).

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಒಂದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣು ಮತ್ತು ಒಂದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಣು ಅಥವಾ 50% ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು 50% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಇದು ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳು, ಸೋಡಾಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿರುವ ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ, ಆದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (2) ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ (4, 5).

ಇದು ಇತರ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ (6).

ನಿಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (7).

ಜೀವಕೋಶಗಳ ಒಳಗೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು (8, 9).

ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ (9).

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಈ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇತರ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು (9).

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಂತೆ, ಸಣ್ಣ ಕರುಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೂಲಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (4, 5).

ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು (6, 10) ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚಿಸದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ (11).

ಇದು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಂತಹ health ಣಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒಡೆಯಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳು ಭಾಗಶಃ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ (4).

ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಕಿಣ್ವವು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (4).

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (11).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಧಿಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ನಂತಹ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾರಾಂಶ:

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಒಡೆಯಬೇಕು. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಆಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರಬಹುದು

ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಚಯಾಪಚಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (11).

ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವನೆಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಬೊಜ್ಜು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ (12, 13, 14) ಸೇರಿವೆ.

ಒಂದು 10 ವಾರಗಳ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್-ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಜನರು ತಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು 8.6% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್-ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರಲ್ಲಿ 4.8% (14).

ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಬೆಳೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ (15).

ಇದಲ್ಲದೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹಸಿವಿನ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಗ್ರೆಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ (16, 17).

ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಂತೆ, ಕೆಲವು ಪುರಾವೆಗಳು ಇದು ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಕಡುಬಯಕೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (18, 19).

ಸಾರಾಂಶ:

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು negative ಣಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕಡುಬಯಕೆ ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ನಾರು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಯಾವುದೇ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಧುನಿಕ ಮಾನವ ಆಹಾರದ ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯ 5-10% ಗೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 2,000 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು 25-50 ಗ್ರಾಂ (20) ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು 355 ಮಿಲಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮಿತಿಯನ್ನು ಮೀರಬಹುದು (21).

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಸೋಡಾಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಗುಪ್ತ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಸಕ್ಕರೆಯು 50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು.

ಸಾರಾಂಶ:

ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಸೇವನೆಯು ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ

• ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳಾಗಿವೆ.
• ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಒಡೆಯಬೇಕು.
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ.
• ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 25-50 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ: ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಅನೇಕ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪರಸ್ಪರ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನರಾಗಿದ್ದಾರೆಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಶಾಲೆಯ ಪಠ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಾಹಿತ್ಯ ಹೇಳುವಂತೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಅಣುವಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಣುಗಳಿವೆ, ಅವು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್, ಅದರ ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳಂತೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.