ಜೇನು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. Imbf.org ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್, ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್, ಆಂಟಿವೈರಲ್, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಸಿಹಿ ವಿಷ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೇನು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಜೇನು

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 64 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅದೇ ಭಾಗವು 46 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಟ್ರಿಕ್ ಏನೆಂದರೆ ಜೇನು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ದಿನವಿಡೀ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಎರಡೂ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಈ ಸೂಚಕವು ಆಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಮಧುಮೇಹ, ತೂಕದ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆದರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ, ದೇಹವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 70 ಘಟಕಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸರಾಸರಿ 49 ಘಟಕಗಳು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಕಷ್ಟು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡೂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ಈ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಇತರ ಅಂಶಗಳಂತೆ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಎರಡೂ ದೇಹದಿಂದ ಬೇಗನೆ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ 50% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು 50% ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು 40% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು 32% ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉಳಿದ ಭಾಗವು ನೀರು, ಪರಾಗ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಪಟೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಜೇನು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ

ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೀರು - ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ before ಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಅಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನರಗಳ ಬಳಲಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 17 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹವು ತೊಡಕುಗಳಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಏಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ? ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು "ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ದೇಹ ಮತ್ತು ಜೀವನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಜೇನುನೊಣಗಳು ಹೂವಿನ ಮಕರಂದದಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು 5 500 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಎರಡೂ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅತಿದೊಡ್ಡ ಜೇನು ಉತ್ಪಾದಕರು ಚೀನಾ (ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತದೆ), ಟರ್ಕಿ, ಯುಎಸ್ಎ, ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್.

ಜನರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಂತೆಯೇ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದಿಂದ ಅವನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ - 330 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು.

ಹನಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೋ ಅಥವಾ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲುವ ಉತ್ಪನ್ನವೇ? ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ನಾವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದರೆ, ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಗುಂಪಿನ ಇತರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಫೈಬರ್.

ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸ - ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್), ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳಿಂದ (ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಣುಗಳು) ಮಾತ್ರ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸರಾಸರಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 60. ಈ ಸೂಚಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹೌದು, ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ನೀವು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿನ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ 3% ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರಬಾರದು., ಜೇನುತುಪ್ಪ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಟ್ಟದು ಎಂದು ನಂಬಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಜೇನು ಸಂಯೋಜನೆ

ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬೇರೆಯದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪಿಹೆಚ್ ಸರಾಸರಿ 3.9 ಆಗಿದೆ. ಆಮ್ಲಗಳು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್) ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗ್ಲುಕೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.

ಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳು, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು, ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಕಿಣ್ವಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಟಲೇಸ್, ಡಯಾಸ್ಟೇಸ್, ಇನ್ವರ್ಟೇಸ್) ಮತ್ತು ಈ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಅನೇಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಬೇಕು.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 600 ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕಂಡುಬಂದವು, ಅದು medic ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ಸ್, ಕೀಟೋನ್ಗಳು, ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್ಗಳು, ಬೆಂಜೀನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಫ್ಯೂರನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ಅಂತಹ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೇನುನೊಣಗಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳಾದ ಸೀಸ, ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಇರಬಹುದು.

ಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ. ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ "ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆ", ಅಥವಾ ನಾವು ಬರಿಗಣ್ಣಿನಿಂದ ನೋಡದ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಭವಿಸದಂತಹವುಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಈ ಅಂಶಗಳು ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಯಾವಾಗ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ .ಷಧದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ದೃ to ೀಕರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ
ಈ ಬೀ ಸಿಹಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ತಿಳಿಯದೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆರೋಗ್ಯವು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಬಳಕೆಯು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಫಾರಂಜಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮು. ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ಕೆಮ್ಮು, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊಸೊಫೇಜಿಲ್ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸುಡುವುದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಜಠರದುರಿತದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಥೆರಪಿ ಜೊತೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆಯು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ, ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಮತ್ತು ಸಿ-ರಿಯಾಕ್ಟಿವ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಂಕೊಲಾಜಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ವಿಭಾಗದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ವರ್ಣಪಟಲವು ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪರಿಧಮನಿಯ ನಾಳಗಳ ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿನ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಹಿಪೊಕ್ಯಾಂಪಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ನ್ಯೂರೋಇನ್‌ಫ್ಲಾಮೇಷನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೂಟ್ರೊಪಿಕ್ drugs ಷಧಿಗಳಂತೆಯೇ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನರಮಂಡಲ ಸೇರಿದಂತೆ ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 600 ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕಂಡುಬಂದವು, ಅದು medic ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೇವಲ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ

ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಗುಣದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ದೃ is ೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಧ್ಯಯನದ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಅಮೇರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಡರ್ಮಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲಾಗಿದೆ: ಇದು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮನುಕಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡು, ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನುನೊಣಗಳು ಅನುಗುಣವಾದ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅನೇಕ ಮನುಕಾ ಮರಗಳಿವೆ. ಮನುಕಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಮೋಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಮನುಕಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಯುಎಂಎಫ್ 20 ಎಂಬ ಶಾಸನವಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮನುಕಾ ಅಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೇನುನೊಣ ಜೇನುತುಪ್ಪವೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು ಎಂಬುದು ಒಂದೇ ಷರತ್ತು.

ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ - ಎಷ್ಟು?

ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ), ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. 5 ಚಹಾ ದಿನಕ್ಕೆ ಚಮಚವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕ್ರೀಡಾಪಟು ಅಥವಾ ಕೈಯಾರೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ತುಂಡು ಆಫೀಸ್ ಗುಮಾಸ್ತನನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್‌ನಿಂದ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಂತಹ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವಿಕೆ ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆಮ್ಮನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ 1/2 ಚಹಾ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಮಚ (ಎರಡು ವರೆಗೆ) ಜೇನುತುಪ್ಪ. ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಅಳತೆಯನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚರ್ಮದ ಲೆಸಿಯಾನ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಗಾಯಗಳ ಮೇಲೆ 15 ರಿಂದ 30 ಮಿಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

MEDotvod ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

ಜೇನುನೊಣಗಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಇರುವವರು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೊಬೈಲ್ ಆಗಿರುವವರು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು medicines ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದನ್ನು ಸಾಗಿಸಬಾರದು (ವೈದ್ಯರ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ).

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲರ್ಜಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಾರದು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು). ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜೇನುನೊಣದ ಕುಟುಕು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಪರಾಗಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದಾಗಲೂ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು: ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೂ ಸಿಲುಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಚರ್ಮದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ತೊಂದರೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೊಣಕೈ ಬಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ತುರಿಕೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಕೂಡ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಆಸ್ತಮಾ, ಕೆಮ್ಮು, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ಗೊರಕೆ
• ನುಂಗಲು ತೊಂದರೆ
• ಒಂದು ದದ್ದು
• ತುಟಿ ಅಥವಾ ನಾಲಿಗೆ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ತುರಿಕೆ
• ನಾಲಿಗೆ, ಬಾಯಿ, ಗಂಟಲು ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ elling ತ
• ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಘಾತ

ಬೀ ಬ್ರೆಡ್

ಈಗ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ.

ಈ ಹೆಸರು ಬೀ ಬ್ರೆಡ್ ಏಕೆ? ಜೇನುನೊಣಗಳು ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಣಗಳು ತಾಜಾ ಹೂವಿನ ಪರಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಜೇನುಗೂಡಿಗೆ ತಲುಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೇನುಗೂಡಿನ ಖಾಲಿ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಮಕರಂದದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಾಗವು ಮಾತ್‌ಬಾಲ್‌ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಜೇನುನೊಣ ಬ್ರೆಡ್, ಅಥವಾ ಬೀ ಬ್ರೆಡ್.

ಬೀ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು (ಓನೊಕೊಕಸ್, ಪ್ಯಾರಾಲಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ) ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳೂ ಇವೆ.

ಪರಾಗ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಅಂಶದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಪರಾಗಕ್ಕಿಂತ ಜೇನುನೊಣ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅದು ಏಕೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ?

ಜೇನುನೊಣಗಳ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸವು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪರಾಗ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಹೆಚ್ 4.8 ರಿಂದ ಸುಮಾರು 4.1 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪಿಹೆಚ್ ಮಟ್ಟವು ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ (ಪಿಹೆಚ್ 4.6) ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮಿತಿಗಿಂತ ಕೆಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನುನೊಣ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯಾವಾಗ ಬಳಸಬೇಕು?

ಜೇನುನೊಣ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುವುದು

ವಿವಿಧ ಅಧ್ಯಯನಗಳು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಾಗ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಮತ್ತು ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ಶರತ್ಕಾಲ, ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುನೊಣ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ದೇಹವು ವೈರಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ದಾಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುವಾಗ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲ. ಆಯಾಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ಪೆರ್ಗಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರಕ್ತಸ್ರಾವ, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಲರ್ಜಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಾಗಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಜೇನುನೊಣ ಬ್ರೆಡ್ ಸಹ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನಾನು ಎಷ್ಟು ಜೇನುನೊಣ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಆಧಾರಿತ ಯಾವುದೇ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೇನುನೊಣ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು - ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಕಾರಣ ನೀವು ಜೇನುನೊಣ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಜೇನುನೊಣ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ.

ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಜೇನುನೊಣ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋರ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಮಧ್ಯಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ.

ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿರುವ ಜೇನುನೊಣ ಬ್ರೆಡ್ ಅದರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಅಂದಾಜು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ *

100 ಗ್ರಾಂ ಬೀ ಬ್ರೆಡ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ - 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ - 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
• ಆರ್ದ್ರತೆ - 24%
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 23%
• ಸಕ್ಕರೆ - 40%
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 4%
• ಫೈಬರ್ - 10%
• ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರಕಾರ, ಪರಾಗ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಜೇನುನೊಣ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸುಮಾರು 240 ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ,
ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಗುಂಪು ಬಿ, ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್, ಇ, ಡಿ, ಕೆ ಮತ್ತು ಸಿ.
• ಖನಿಜಗಳು: ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಅನಿವಾರ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು.
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು: ಫೀನಾಲ್ಗಳು, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಎಂಜೈಮ್‌ಗಳು: ಅಮೈಲೇಸ್, ಫಾಸ್ಫಟೇಸ್, ಕಾಸ್ಮೇಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪರಾಗ ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಣ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ - ಗ್ರಾಂ + ಮತ್ತು ಗ್ರಾಂ- ಎಂಬ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಸೈಟೊಟಾಕ್ಸಿಕ್ ಪರಿಣಾಮ. ಫೀನಾಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು, ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉಂಟಾಗುವ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶ - ಪೆರ್ಗಾದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ.

ಹೆಪಟೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ (ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ) - ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉರಿಯೂತದ - ಫೀನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು - ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು.

ಕಾರ್ಡಿಯೋಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ (ಹೃದಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ) - ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು, ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಬೇಕು.

ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಬೀ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪರಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಕಂದು * ಸಕ್ಕರೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂ

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಿ, ಅವು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಮೊದಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಒಟ್ಟಾರೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅದೇ ರೀತಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ನೋಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹ.
• ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಾಶವಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ನಡುಕ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಸೂಚಕಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ:

• ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆ: 40% ರಿಂದ 30% (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್) ಮತ್ತು 30% (ನೀರು, ಪರಾಗ, ಖನಿಜಗಳು),
• ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಯೋಜನೆ: 50% ರಿಂದ 50% (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್).

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಕ್ಕರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಇದು ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಜೇನು ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು medicine ಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರಬಲ ವೈದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೇನುನೊಣಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಲಿಂಡೆನ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣ, ಅಕೇಶಿಯ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಗಾ brown ಕಂದು.

ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಮೇಲೆ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

1. ಉತ್ಪನ್ನವು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕೆಮ್ಮಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹನಿ ಸರಾಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬರ್ಚ್ ಪರಾಗಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಂತರಿಕ ಬಳಕೆ ಅಥವಾ ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಗಾಯಗಳು, ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಸುಡುವಿಕೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಸೆಬೊರ್ಹೆಕ್ ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ಇರುವಿಕೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
4. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವೈರಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳ ಬಾಹ್ಯ ದಾಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕನಾಗುತ್ತಾನೆ.
5. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹಾನಿ ಏನು

• ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಒಂದು ಚಮಚವು 60 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಕೇವಲ 50 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಕ್ಕೆ ನೇರ ಬೆದರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
• ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೋಗವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕರುಳಿನ ಅಡಚಣೆ, ಆಲಸ್ಯ, ತೀವ್ರವಾದ ಅಳುವುದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅಸಹಜ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಕಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪಾದನಾ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ, ಕಚ್ಚಾ ಸಕ್ಕರೆಯೂ ಇದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹಾನಿ

• ಅಧಿಕ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತ್ವರಿತ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತವು ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತೊಂದರೆಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯಾಸ, ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ಜರ್ಕ್‌ಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಬೊಜ್ಜು, ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ ಚಯಾಪಚಯವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಕ್ಷಯಗಳ ರಚನೆ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬಾಧಕಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ?

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದರಿಂದ, ಅಸಹಜ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ, ಬೊಜ್ಜು, ಹೃದ್ರೋಗದ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಒಟ್ಟಾರೆ ಬಲವರ್ಧನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಗಾ dark ಬಣ್ಣದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾನವರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಕಿ ಅಂಶಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ:

• ಮಹಿಳೆಯರು 6 ಟೀ ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
• ಪುರುಷರು 9 ಟೀ ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಇದು ಅಂದಾಜು ದೈನಂದಿನ ರೂ is ಿಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮೀರಬಾರದು; ಇದನ್ನು ಅಮೆರಿಕನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಆಫ್ ಕಾರ್ಡಿಯಾಲಜಿಯಿಂದ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಸೇವಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 100 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ 150 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಅದು ಸಿರಪ್, ಮಕರಂದವಾಗಿರಲಿ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಅಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆ

• ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಂದಿನಂತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎರಡು ಚಮಚಗಳ ಬದಲು, ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಇಂತಹ ವಿಧಾನವು ಸೇವಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಸೇಬಿನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಬದಲಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಏಕದಳಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರೂ to ಿಗೆ ​​ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪಠ್ಯದ ತುಂಡನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿರಿ Ctrl + Enter.

ಗಮನ: ಲೇಖನದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ತಜ್ಞರನ್ನು (ವೈದ್ಯರನ್ನು) ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಲೇಖನ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಯಾಂಡೆಕ್ಸ್ en ೆನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ. ಚಂದಾದಾರರಾಗುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಲೇಖನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ. ಹೋಗಿ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ.

ಒಳಗೆ ಏನು?

ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ (ಸುಂದರವಾದ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಉಗುರುಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸರಿಯಾದ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು), ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ದೇಹವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ), ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ರಕ್ತಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸತುವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಬ್ಬಿಣವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೋಗದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಶೀತ ಇನ್ನೂ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿತ ರೋಗವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಆಯ್ಕೆಯ ಹಿಟ್ಟು

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಮೂಲ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹನಿಡ್ಯೂ ಮತ್ತು ಹೂವು. ಕಣಿವೆಯು ಮರದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ಸಾಪ್ ಆಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಪ್ಯಾಡ್ ಹೂವಿನ ಮಕರಂದದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಹೂಬಿಡುವ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜೇನುನೊಣಗಳು ಮರದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಹೋಲಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಗಾ er ವಾದ ನೆರಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಮಕರಂದದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ des ಾಯೆಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ - ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ಲಿಂಡೆನ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಅಕೇಶಿಯ, ಡಾರ್ಕ್ - ಹುರುಳಿ, ಮಿಲ್ಕ್ವೀಡ್ನಿಂದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಲಘು ಪ್ರಭೇದದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಳ್ಳು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ಜೇನುಗೂಡುಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ವಿಶೇಷ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮಾರಾಟಗಾರರ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಮರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಬಲವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು - ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಉಲ್ಲೇಖ

ಜೇನುಹುಳು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ: ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್. ಜೇನು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಖನಿಜಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು. ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಸ್, ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ 328 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - 399 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 30-60 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮಾಣಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 1 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ = 1.25 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದರದಲ್ಲಿ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಯಾವ ಜೇನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೂವಿನ ಮಕರಂದದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಗ್ರಹದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೂವಿನ ಮೇ, ಅಕೇಶಿಯ ಅಥವಾ ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಿಧಗಳು ವೈನ್‌ನ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಹೀದರ್ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬಲವಾದ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅತಿಯಾದ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಟೋನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ.

ಅಕೇಶಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಸರಬರಾಜುದಾರರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು (ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಮೊಲಾಸಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಅದು ಸಣ್ಣ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸುವ ಅನುಪಾತ

ಜೇನುತುಪ್ಪವು 65.6 ರಿಂದ 84.7% ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ 76.8%. ಇದರರ್ಥ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು, 1.232 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್-ಸಕ್ಕರೆ ಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ ವರ್ಟ್‌ನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ 0.6 ಲೀಟರ್, ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 0.893 ಲೀಟರ್ ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ದ್ರವ ರಸದಿಂದ ವರ್ಟ್‌ನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು 0.293 ಲೀಟರ್ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ವೈನ್ಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಯಾವುದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವೈನ್‌ಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

• ವೈನ್ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ರೋಗಕಾರಕಗಳು,
• ಮೇಣದ ಉಳಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಣದ ವಾಸನೆ, ಇದು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ,
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - ನಿರಂತರ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀಡಿ,
• ವೈನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು,
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು - ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವುದು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವರ್ಟ್ ಅನ್ವಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ವೈನ್‌ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವುದು.