ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದ ಜನರು ತಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕೇಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಕೋಳಿ ಅಲ್ಲ). ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮಾಂಸ ಇಂಡೌಟ್ಕಾ, ಮೊಲ, ಕರುವಿನ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕ್ವಿಲ್, ಫೆಸೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಎರಡನೇ ಸಾರು. ಸಾರು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ (ಒರಟಾದ ಶ್ರೇಣಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ). ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸೂಪ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸರಂಧ್ರ ತೋಫು ಚೀಸ್). ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಸೂಪ್

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವ 300 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿಗಳು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕೇಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಸಿಲ್ವರ್ ಹ್ಯಾಕ್, ಪೈಕ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಕಾಡ್, ಕೇಸರಿ ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಸೀ ಬಾಸ್‌ನಿಂದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿವಿ ಬೇಯಿಸಿ ಎರಡನೇ ಸಾರು ಕೂಡ ಇರಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಕೆಲವರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಿವಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಶ್ರೀಮಂತ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು, ಹುರಿಯಲು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ ಬೇಕು - ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ. ಎರಡನೇ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೋರ್ಷ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಡೈಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳ ನಿಖರವಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲೂ ರೋಗವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆಹಾರವು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಹಾನಿಯ ಹಂತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

• ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ (300 ಗ್ರಾಂ),
• ಬಿಳಿ ರೊಟ್ಟಿಯ ತಿರುಳು (120 ಗ್ರಾಂ),
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಲೋಫ್ನ ತಿರುಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. 1.5 ಲೀ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 1800 C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 2: 1 ಅಕ್ಕಿ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಎರಡು ಭಾಗಗಳು, ಅಕ್ಕಿಯ 1 ಭಾಗ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಿಂತ ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಹೊರತು, ವೈದ್ಯರು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪಶಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

• ತೆಳುವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ - 350 ಗ್ರಾಂ,
• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 400 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 350 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ / ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ / ಕರುವಿನ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ತಿಳಿಹಳದಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ರೋಗವು ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.). 300 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತನ್ನಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸೇಬು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ. ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೊಫ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಗಿರಬಹುದು. ಉಪಶಮನ ಸಮಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಷ್ಠಾವಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಒಂದೇ ವಿಷಯ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಕೊಬ್ಬು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಡಯಟ್ ಕುಕೀಸ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ - ಚಹಾ, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಕೊನೆಯ meal ಟ ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಆಹಾರವು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಗಂಧ ಕೂಪದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಮೆನುವಿನ ಯೋಗ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಹಿ ದರ್ಜೆಯ ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು - 5.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು

ಶವಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಇರಿಸಿ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 2.5-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ.

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

7-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಲ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ ಮತ್ತು ಡಿ), ಖನಿಜಗಳು (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ), ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯು ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಪರಿಚಯವು ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಘಟಕಗಳು ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಉಲ್ಬಣದಿಂದ ಆನಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನ ಮತ್ತು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಳಕೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆವರ್ತನವು ಪ್ರತಿ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ. ಸೇವೆ 125 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಸಲಾಡ್

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

1. ಅರ್ಧ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ.
2. ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
3. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ.
4. ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
5. ಉಪ್ಪು

ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪ್ರೀತಿ ಕೋಸ್ಟೈಲ್ವಾ:

ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟ ಕಾಯಿಲೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ನನಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದನು, ವೈದ್ಯರು ನನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆದೇಶಿಸಿದ್ದಲ್ಲದೆ ...

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರ ಒಪ್ಪಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಡಯಟ್ ಆಲಿವಿಯರ್

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನೇಕ-ಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮಾತ್ರ),
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಸೇಬನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಬದಲು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಟಸ್ಥ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ವಾಟರ್‌ಕ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ).

ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕಡಿದಾದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದ ಸಲಾಡ್, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ (ಘನಗಳು) ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ.

ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಕಿದ ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗ (70 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗಂಧಕದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ

ಕೊರಿಯನ್ ತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ,
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಡುಗೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
• 2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ತಾಜಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್,
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು (ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ).

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ

ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೃಜನಶೀಲ ಕಲ್ಪನೆಯ ಜನರಿಗೆ. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು) ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮಿಶ್ರಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರ್ಯಾಯ ಸಾಲುಗಳು, ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ.

ಅಪರೂಪದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಅರ್ಧ ರೊಟ್ಟಿಯಿಂದ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
• ಹಲವಾರು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್,
• 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊದ 10 ಭಾಗಗಳು.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬ್ಲೆಂಡರ್ 2 ಕಡಿದಾದ ಹಳದಿ, 0.5 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ). ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪಾರ್ಮದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೊಪಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನ ಡಯಟ್ ನಂ 5 ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು.ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಮುಂದಿಡಲಾಗಿದೆ:

• ಅವರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾಲಕ, ಮೂಲಂಗಿ, ಟರ್ನಿಪ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ,
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15%, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು,
• ನಿಷೇಧಿತ ಮೇಯನೇಸ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್,
• ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಮೇಲಿನಿಂದ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಣ್ಣು, ಗ್ರೀಕ್‌ನಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿಂದ ಇವು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಇದು ಮಾಡಬಹುದು

ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ (ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ರೋಗಿಯು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದಂತೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ರೋಗಿಯು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ? ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಾಂಸ (ಮೊಲ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಗೋಮಾಂಸ),
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು (ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ),
• ಅಕ್ಕಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು,
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ?

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾದ ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ (ಕುರಿಮರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ),
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
• ಚೀಸ್
• ಬೀಜಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು,
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ ಹಳದಿ,
• ಚಿಪ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ರೋಗಿಯು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೂಲಕ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಬಹುದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು:

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ಅವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು: ಯಾವುದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಅಲ್ಲ

ತರಕಾರಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಯಾರಾದರೂ, ಬಹುಶಃ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ. ತರಕಾರಿಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ:

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು
• ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಧದ ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾತಿಯೂ ನಿಜಕ್ಕೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನುಚಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳು ಶತ್ರುಗಳಾಗುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಬಳಸಲು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸರಳ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಲ್ಬಣವು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆಯು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದಿರುವುದಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದು ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಮದ ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಾರದು, ಅಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಾರದು. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಣ್ಣ ಬಿರುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಗಾಯಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಇದು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸರಕುಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ರೋಗಿಯು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಪಿಷ್ಟ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಧಾನ ಪ್ರಮಾಣವು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಅನೇಕವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಸಾರುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಚೋದನೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಅಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಗಡಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಕಾರಣ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು la ತಗೊಂಡ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್.

ಪಾಲಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಸ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗಪೀಡಿತ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತರಕಾರಿಗಳ ತಾಜಾ, ಮೃದುವಾದ, ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್‌ನ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ವಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಲಾಭ ಅಥವಾ ಹಾನಿ?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ರೋಗದೊಂದಿಗೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಧಿಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ರೋಗಿಗಳು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:

1. ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ, ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನಾನುಕೂಲ, ತ್ರಾಸದಾಯಕ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
2. ನಂತರ ತಿನ್ನಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಬಿಡುವುದು ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಅಥವಾ ಎಸೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಕೊಬ್ಬು ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
5. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವು ಪಂದ್ಯದ ತಲೆಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.ಇದರರ್ಥ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
7. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು, ನೀವು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಇದ್ದಾಗ, ರಜಾದಿನದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿತ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ರೋಗಿಯ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣವು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
8. ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್) ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಡಯಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕೆ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸೇರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ, ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ

ಪ್ರತಿದಿನ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ರೋಗಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಭಿನ್ನ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗದಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇನ್ನೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾನೆ.

ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಚಯದ ಬಗ್ಗೆ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಇರುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ), ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ತರಕಾರಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅಳತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ನೆಲದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು (ತಾಜಾ) ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್). ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ರೋಗವು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ತಲುಪಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಅನೇಕ ಜನರು ಆನಂದಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕು? ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಥಿರವಾದ ಉಪಶಮನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಒಂದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇಬನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. 10% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶ ತರಕಾರಿ ಸಹಚರರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್

ಡಯಟ್ ಆಲಿವಿಯರ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯ.

ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಲ್ಲದ ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಲೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಮಿಮೋಸಾ" ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 250 ಗ್ರಾಂ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಪೊಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು), ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್‌ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮಳಿಗೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗೋಧಿ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹರಿದು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ season ತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದಾಗ. ರಾಜಿ ಆಗಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಅನುಪಾತದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಥವು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು: ಲೆಟಿಸ್,

• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 5-6 ತುಂಡುಗಳು,
• ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ,
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಅರ್ಧ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
• ಉಪ್ಪು.

ತೊಳೆದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 6-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ). ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹರಡಿ, ಚೌಕವಾಗಿ. ನಂತರ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇರಿವೆ. ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು, ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು - ಇದು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಐಸ್ಬರ್ಗ್

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ). ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಚೂರುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ. ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್

ಸೋವಿಯತ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳು ನೀರಸವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತೊಳೆಯುವ ಬಟ್ಟೆಯಂತಹ ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್‌ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಚೂರು ಹೆರಿಂಗ್ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಂದಿನದು ತುರಿದ ಸೇಬು. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಯ ಬಿಡುವಿನ ಆಹಾರವು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಯಾವ ಸರಳ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು?

ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೋರ್ಸ್ಗಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ವಾರದಲ್ಲಿ 2 ಬಾರಿ ಮೀರದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ತಟಸ್ಥ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್‌ನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್. ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಇಂತಹ ಕೊಬ್ಬು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೇಬನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎರಡು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ - ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ season ತುಮಾನವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಡಿಗೀ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ತುರಿದ, ಉಪ್ಪು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊಸರನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.ಯಾವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಒಂದು ಹನಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ: 300 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, 2 ಸೇಬು, 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು. ರುಚಿಗೆ ಇದು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೂರನೇ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ನೀವು ಪೀಚ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಆಹಾರದ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ, ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯಪಾನ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಏನು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಿದೆ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್,
• ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಿದುಳುಗಳು,
• ಸೋರ್ರೆಲ್
• ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಪಟ್ಟಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸುಸ್ಥಿರ ಉಪಶಮನದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ?

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ? ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರ: ಮೊಲ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರ ಆಹಾರವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಹೊಸ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು, ನೀವು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸಿ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎರಡೂ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೀಮಿತ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದಲೂ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅವರು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ (ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು - ಪಾಲಕ) ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಬೀಟಾ - ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಆದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಇದು ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅನಿಯಮಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದೇಹವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಎಲೆಗಳು, ನೀವು ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಇದು ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಯಾವುದೇ ಹಸಿರುಗಳಂತೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ರೋಗ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪೋಷಣೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯ. ಅವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, la ತಗೊಂಡ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಎಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಆದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸುವಂತೆ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು (ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆ). ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವೇ ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಯಾವುದೇ ಹಂತದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಮೂಲಂಗಿ, ಡೈಕಾನ್, ಮೂಲಂಗಿ
• ಸೋರ್ರೆಲ್, ಪಾಲಕ, ಸಲಾಡ್,
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀವ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• ಟರ್ನಿಪ್
• ವಿರೇಚಕ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸದೆ: ಯುವ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್),

• ನೈಟ್ಶೇಡ್ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ),
• ಶತಾವರಿ
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು,
• ಸೆಲರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು:

ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯ?

ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಕೋರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 3 ಅಥವಾ 4 ದಿನಗಳಿಂದ, ರೋಗಿಯು ತನ್ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

7 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಪಿತ್ತರಸ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಶಾಂತವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬೇಡಿ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಒಬ್ಬರು ಶಕ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ದೇಹವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅರೆ-ದ್ರವ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯ ಬಳಕೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪೋಷಣೆ

ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಪಶಮನದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾದ ನಂತರ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ರೋಗಿಯ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ "ಸುರಕ್ಷಿತ" ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಧಾವಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಈ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ.

ಅವರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಲಘು ಸೂಪ್ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚೇತರಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆನೆ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸುವುದು ಸಮರ್ಥನೀಯ.

ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇತರ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಬೀನ್ಸ್.

ಇದನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹೊಸ ತರಕಾರಿ ಕೂಡ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಸತನವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಕೂಡಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ವಾರಕ್ಕೆ 80 ಗ್ರಾಂ ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಸೋಲಾನೇಶಿಯಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ 7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ 1 ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೋಗಿಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬಾರದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು (ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು). ಮುಂದೆ, ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 1 ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಿರಂತರ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ

ಚೂರುಚೂರು. ಮತ್ತು ನೀವು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಥಿರ ಉಪಶಮನದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು, ಯಾವುದು ತಿನ್ನಬೇಕು - ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಜ್ಞಾಪಕದಲ್ಲಿ ಓದಿ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 7 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಹಾವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ (ಫಿಗರ್ ನೋಡಿ)
3. ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ season ತುವನ್ನು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 77.29 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - ಸುಮಾರು, 86 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು –7.1 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 2.61 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿ 1 - 0.03 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಬಿ 2 -0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸಿ - 9.45 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸಿ- 31 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಫೆ - 0.62 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು.ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ - 10 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಸಲಾಡ್:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಸೇಬು - 100 ಗ್ರಾಂ (ಸರಾಸರಿ ಒಂದು ಸೇಬು)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ (1 ಮೂಲ ಬೆಳೆ, ಮಧ್ಯಮ)
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಕ್ರಮಗಳಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುವಾದಿಸಲು, “ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕ ಮತ್ತು ಅಳತೆಗಳು” ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ)
2. ಮಿಶ್ರಣ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 97.09 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.48 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು –4.2 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 13.28 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿ 1 - 0 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಬಿ 2 -0 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸಿ - 0 ಮಿಗ್ರಾಂ
• Ca - 0 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಫೆ - 0 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯದ ಅಸ್ಥಿರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನೀವು ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಾನ್ ಹಸಿವು! ಹೇಗಾದರೂ, ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಬೇಯಿಸದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನೀವು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆ ಅವಶ್ಯಕ.

ಆದರೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಮೀಪಿಸಬೇಕಾದ ರೋಗಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್.

ಅವನೊಂದಿಗೆ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಇರುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ತೀವ್ರವಾದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಮಾಗಿದವರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬಾರದು, ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಳಾಗುವುದು, ಕೊಳೆತ, ಅಚ್ಚು ಕುರುಹುಗಳಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಅತಿಯಾದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಲ್ಲ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ.

1. ಅಂತಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಎಂದಿಗೂ ಹುಳಿ ರುಚಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಹಾರಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ),
2. ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ,
3. ನೀವು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ,
4. ಬೇಯಿಸದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ (ಕೇವಲ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ),
5. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು,
6. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಏನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ

1. ಬಲವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ:
   • ಎಲೆಗಳು (ಸೋರ್ರೆಲ್, ಲೆಟಿಸ್, ಪಾಲಕ),
   • ಮೂಲ (ಟರ್ನಿಪ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಡೈಕಾನ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ),
   • ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ,
   • ವಿರೇಚಕ
   • ಅಣಬೆಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರದಿದ್ದರೂ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ಇನ್ನೂ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.
2. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:
3. ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು:
   • ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
   • ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು,
   • ಕ್ಯಾರೆಟ್
   • ಹೂಕೋಸು
   • ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗ ನಿವಾರಣೆಗೆ ಒಳಗಾದ ರೋಗಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

1. ಕುದಿಯುವ
   ಯಾವುದೇ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ (10-15 ಗ್ರಾಂ.) ಅಥವಾ ಹಾಲು (1-2 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ.
2. ತಣಿಸುವುದು
   ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಹಾಲು) ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
3. ಹುರಿಯುವುದು
   ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತದ ತೀವ್ರವಾದ ಅಥವಾ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಆಕ್ರಮಣದ ನಂತರದ ಮೊದಲ 2-4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಮೊದಲು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೂಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಗಿದ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯವಂತರು ಸಹ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಕನಿಷ್ಠ 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ, ರೋಗದ ಆಕ್ರಮಣದಿಂದ ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು 10 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆ

ರೋಗವು ಉಪಶಮನದ ಹಂತಕ್ಕೆ ತಲುಪಿದ್ದರೆ, ಮಾನವ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೆನುವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ? ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಪಶಮನದ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಕಳೆದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನದೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಬಿಳಿಬದನೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬಾರದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪ್ರತಿ ರೋಗಿಗೆ, ವೈದ್ಯರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಗಮನ! ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಲೇಖನಗಳು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಸ್ವಯಂ- ation ಷಧಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಮೂಲಕ ವೈದ್ಯರನ್ನು ನೋಡಲು ನೀವು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಿಂಟ್ಮೆಂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು: ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅನುಮತಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ.
ತಜ್ಞರ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪೀಡಿತ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ - ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾದ ಪರಿಣಾಮವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಉಪವಾಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಡುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಯ್ದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಗವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ನಾನು ಯಾವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮೆನುವಿನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಇತರರು ರಜಾ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ರೋಗಿಯು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೋಗಿಯು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

• ನೇರ ಮಾಂಸ (ಮೊಲ, ಟರ್ಕಿ, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ),
• ನೇರ ಮೀನು
• ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು,
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು.

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ),
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
• ಚೀಸ್
• ಬೀಜಗಳು
• ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು,
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ಹೆಸರಿಸಲಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ರೋಗಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳು ಆಹಾರದಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸದೆ ಮೆನುವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಒಂದು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಉಬ್ಬಿರುವ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಹಾನಿಯಾಗದ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಗಂಧಕವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ - ಆಲಿವಿಯರ್. ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಇತರ ಅನುಮತಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವಿಯರ್ನ ಅಂತಹ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ!

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆಹಾರವು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ ಇರುವುದರಿಂದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯ (ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್) ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳು.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೇ ತರಹದ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಎರಡು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ "ಮಿಮೋಸಾ"

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಹಲವಾರು ನಿಷೇಧಿತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು", ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೊಲಾಕ್), ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಹಳದಿ ತೆಗೆಯುವುದು, ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ತಿಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಇದು ಆಹಾರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ರೋಗಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆಹಾರದ ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾಗಬಾರದು, ಭಾಗಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಆಗಾಗ್ಗೆ als ಟ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮರುಕಳಿಸುವ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಸರಿಯಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಇತರ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ರೋಗದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಖರವಾದ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆ ಎಂದು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು - ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ವೈದ್ಯರ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಾಗಿದೆ.

(ಇನ್ನೂ ರೇಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ)

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವು ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು ಎಂದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈದ್ಯ ಹಿಪೊಕ್ರೆಟಿಸ್ ಹೇಳಿದರು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ರೋಗದ ಸೇವನೆಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಆಹಾರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಬಹಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಆದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೋಗಿಗಳು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪೋಷಣೆ ಭಾಗಶಃ ಇರಬೇಕು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಉರಿಯೂತದ ಸ್ವಭಾವದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು. ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಿಣ್ವಗಳು ಡ್ಯುವೋಡೆನಂಗೆ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಯಂ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಯಂ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದು, ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಹಾನಿಯವರೆಗೆ ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪಗಳ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪದ ನಂತರ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸೂಡೊಸಿಸ್ಟ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಯಿಲೆಯ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಎಪಿಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ನೋವಿನ ನೋಟ, ಇದು ಹಠಾತ್, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತವಾದ ನೋವಿನ ಸಂಭವ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ರೋಗಿಯು ಪಿತ್ತರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಅದಮ್ಯ ವಾಂತಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ. ವಾಂತಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ರೋಗಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿರೋಧಕ ಕಾಮಾಲೆಯ ನೋಟವು ಸಾಧ್ಯ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರ

ಮೊದಲ 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳು ಹಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಮೊದಲ 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಆಹಾರವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4 ದಿನಗಳಿಂದ 6 ರವರೆಗೆ, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಮರುದಿನ ನೀವು ನೇರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ರೋಗಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಯು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಖಿನ್ನತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಅಂಶವು ರೋಗಿಗಳ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಂಗಾಂಶದ ಮೇಲೆ medicines ಷಧಿಗಳ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ಭವಿಸಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ನಿಷೇಧಿತ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆಹಾರವು ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನಿನ್ನೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್ ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಮಾಂಸ. ರೋಗಿಯು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
3. ಮೀನು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉಗಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಬಳಕೆಯನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ.
5. ಹಾಲು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ.
6. ಕೊಬ್ಬು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದಿಂದ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು. ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ತರಕಾರಿಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೂಕೋಸು ಮುಂತಾದ ಉಗಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
9. ಸೂಪ್ ನೀವು ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್, ಮ್ಯೂಕಸ್ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಾರು ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
10. ಸಿಹಿ ಆಹಾರ. ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
11. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
12. ಪಾನೀಯಗಳು. ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ನ ಆಹಾರವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುತ್ತದೆ:

• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಬಿಯರ್ ಸಹ,
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್,
• ಬೀಜಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್,
• ಷಾವರ್ಮಾ, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು.

ಒಂದು ದಿನದ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಒಣಗಿಲ್ಲ ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮೊದಲ ಸಾರು ಬರಿದಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಸಾರು ಬರಿದಾದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಫ್ರೈಯಬಲ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಘನ ತುಂಡುಗಳು ಕಂಡುಬರದಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚೂರುಚೂರಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು .ಟದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

Lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ಕಠಿಣ ಸೂಪ್
• ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ,
• ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ
• ಓಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆ. ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ದಿನ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರವೆ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಂದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಲಗುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ತಜ್ಞರು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಯಿತು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಚರಿಸಬಹುದು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೆನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ದೇಹದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೆಮೊವನ್ನು ಸಹ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಇದು ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೋಗವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ರೋಗವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಯು ವೈದ್ಯರ ಎಲ್ಲಾ criptions ಷಧಿಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆಹಾರವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಹೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಚೇತರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೀವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ:

• ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ,
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
• ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್,
• ಹುಳಿ ಆಹಾರಗಳು
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು
• ಲೆಟಿಸ್
• ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್,
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್
• ಸುವಾಸನೆಯ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್.

ಪರಿಚಿತ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪು

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅನೇಕ ಬಗೆಯ ಸೊಪ್ಪಿನ ಸೊಪ್ಪುಗಳ ಪೈಕಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವವುಗಳೂ ಇವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ವರ್ಣಪಟಲದಲ್ಲಿನ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯ ನಡುವೆ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ.ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪೀಡಿತ ಪ್ಯಾರೆಂಚೈಮಲ್ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಈ ಬಗೆಯ ಸೊಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು.

ಎಲೆ ಪಾಲಕವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾರೆಂಚೈಮಲ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ವೈದ್ಯರು ಈ ತರಕಾರಿಯ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ, ಇದು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದೆ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಆಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• ಮೇಯನೇಸ್
• ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಗಪೀಡಿತ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ನೀವು ಸಿಹಿ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಗುರಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಗುವೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಡಯೆಟರಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದ ಹಲವಾರು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಯಟ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ರೋಗ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಥಿರ ಉಪಶಮನದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಗಂಧಕದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲಿವಿಯರ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲಿವಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಆಲಿವಿಯರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೊಸರನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿಮೋಸಾ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಮಿಮೋಸಾ" ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 250 ಗ್ರಾಂ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಪೊಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು), ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್‌ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: Heartburn Relief - Raw Digestive Enzymes To The Rescue (ನವೆಂಬರ್ 2024).