ಸುಕ್ರೇಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸತ್ಯ - ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನ

ಮಧುಮೇಹವು ಆಧುನಿಕ ಸಮಾಜದ ನಿಜವಾದ ಉಪದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಕಾರಣ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಪೋಷಣೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕ, ವ್ಯಾಯಾಮದ ಕೊರತೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಒಮ್ಮೆ ಈ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಈಗಾಗಲೇ ಅಸಾಧ್ಯ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆಹಾರದ ಮೇಲಿನ ಶಾಶ್ವತ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾತ್ರೆಗಳ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ಯಮವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರ ಗುರಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರು. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸುಕ್ರಾಜಿತ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಿಗಳ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಹಳ ಅಸಮಾನವಾಗಿವೆ. ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ?

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು: ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಇತಿಹಾಸ, ವರ್ಗೀಕರಣ

ಮೊದಲ ಕೃತಕ ಎರ್ಸಾಟ್ಜ್ ಅನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಫಾಲ್ಬರ್ಗ್ ಎಂಬ ಜರ್ಮನ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಟಾರ್ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದನು ಮತ್ತು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಅವನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಚೆಲ್ಲಿದನು. ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ವಸ್ತುವಿನ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅವನು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದನು. ಇದು ಆರ್ಥೋ-ಸಲ್ಫೋಬೆನ್ಜೋಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಫಾಲ್ಬರ್ಗ್ ಈ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಮುದಾಯದೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡರು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, 1884 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪೇಟೆಂಟ್ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು.

ಸ್ಯಾಚರಿನ್ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ 500 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದಾಗ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸಾರಾಂಶವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇಂದಿನ ಜನಪ್ರಿಯ ಪರ್ಯಾಯವಾದ ಸುಕ್ರಜಿತ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೊನೆಯ ಶತಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಫ್ಯೂಮರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಮಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ. ಮೊದಲನೆಯದು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೋಮ್ಯಾಟ್ ಮುಂತಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್. ಇವೆರಡರ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬದಲಿಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಗಿತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಯ್ಯೋ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು.

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಎರ್ಸಾಟ್ಜ್ ಕ್ಸೆನೋಬಯೋಟಿಕ್ಸ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅವು ಸಂಕೀರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಅನುಮಾನಿಸಲು ಕಾರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೃತಕ ಬದಲಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ "ಸುಕ್ರಜಿತ್" ಏಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ

ಅನೇಕ ಜನರು, ಮಧುಮೇಹದ ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿತ ನಂತರ ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾ, ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ “ಸುಕ್ರಜಿತ್” ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾಗೇ? ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಾವು ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕತೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಮೆದುಳು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಿ ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಅಂತೆಯೇ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹಕ್ಕು ಪಡೆಯದೆ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬದಲಿ ಕೇವಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ, ಸುಕ್ರಾಜಿತ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

Natural ಷಧಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬದಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ರೋಗಿಗಳು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನಾದರೂ ಅಪಾಯವಿದೆಯೇ?

ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಈ .ಷಧದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಇದು ಇಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 28% ಆಗಿದೆ.
2. ಆದ್ದರಿಂದ "ಸುಕ್ರಜಿತ್" ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ವಿಷಯವು 57% ಆಗಿದೆ.
3. ಫ್ಯೂಮರಿಕ್ ಆಮ್ಲವೂ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಆಹಾರ ಪೂರಕವನ್ನು ಇ 297 ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಸ್ತುವಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮಾತ್ರ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಇ 954. ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಇಲಿಗಳ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ, ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ದರದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಈ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದ ಮೊದಲು, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಪೂರಕವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇಂತಹ ತೀರ್ಪನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ತಜ್ಞ ಆಯೋಗ ಹೊರಡಿಸಿದೆ. ಈಗ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಇಸ್ರೇಲ್, ರಷ್ಯಾ, ಯುಎಸ್ಎ ಸೇರಿದಂತೆ 90 ದೇಶಗಳು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕ

ಎರ್ಜಾಟ್ಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಂದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೊದಲಿಗೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ “ಸುಕ್ರಜಿತ್” ಅಹಿತಕರ ಶೇಷವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಖರೀದಿದಾರರು ದೂರಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವು ಸೋಡಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. Drug ಷಧವು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ:

• ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಕೊರತೆ
• ಶಾಖ ಪ್ರತಿರೋಧ
• ಉಪಯುಕ್ತತೆ
• ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು take ಷಧಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. 150 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ 6 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಸುಕ್ರಜಿತ್" ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಅದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. The ಷಧಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳೂ ಇವೆ.

ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ತಲೆನೋವು, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ದದ್ದುಗಳು, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ಅತಿಸಾರ ಎಂದು ಸುಕ್ರಜಿತ್ ತಯಾರಕರು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೃತಕವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಯಾಯವು ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ತಡೆಗೋಡೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಖಿನ್ನತೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

"ಸುಕ್ರಜಿತ್" ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಗರ್ಭಧಾರಣೆ
• ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆ
• ಫೆನಿಲ್ಕೆಟೋನುರಿಯಾ,
• ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ರೋಗ
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ.

ಕ್ರೀಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಜನರು, ತಜ್ಞರು ಈ ಬದಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಕ್ರಾಜಿತ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸದ ಕಾರಣ, WHO ದೈನಂದಿನ ತೂಕವನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 2.5 ಮಿಗ್ರಾಂ ಆಧರಿಸಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. 0.7 ಗ್ರಾಂ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಸ್ತುವಿನಂತೆ, ಸುಕ್ರಾಜಿತ್‌ನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಥವಾ ಮೇಲಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ನೀವು ಜನಪ್ರಿಯ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅತ್ಯಂತ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸುವ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಜಿಗಿಯುವುದು, ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ರಿಂಗಣಿಸುವುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಕೃತಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಅಭ್ಯಾಸವು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, "ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸುಕ್ರಾಸೈಟ್ ಎಂದರೇನು

ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಫ್ಯೂಮರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸುಕ್ರಜೈಟ್ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತ: 42 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ, 20 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚರಿನ್ ಮತ್ತು 12 ಮಿಗ್ರಾಂ ಫ್ಯೂಮರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

• ಸೋಡಾ - ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್. ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಫ್ಯೂಮರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಆಮ್ಲೀಯತೆ ನಿಯಂತ್ರಕ. ಸುರಕ್ಷಿತ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾನವ ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.
• ಸ್ಯಾಚರಿನ್ - ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರೇಟ್. ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 300-500 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುರಕ್ಷಿತ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಪೂರಕವನ್ನು E954 ಎಂದು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ - ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ

ಸ್ಯಾಚರಿನ್ ಅನ್ನು 1879 ರಲ್ಲಿ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಯುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟಿನ್ ಫಾಲ್ಬರ್ಗ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಕುರಿತಾದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಕೈ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ. Lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಅನುಭವಿಸಿತು. ಅದು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಆಗಿತ್ತು. 7 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಅವರು ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದರು. ಆದರೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು 66 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್‌ನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮುಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರಜೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾತ್ರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.

20 ನೇ ಶತಮಾನದ 60 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಕುರಿತಾದ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಇಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ತೋರಿಸಿದೆ (ಇತರ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಂತೆ).

ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಯಾರಕರು ಎಚ್ಚರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಲಾಬಿ ಸಾಧಿಸಿದೆ.

2000 ರಲ್ಲಿ, ಆ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಇಲಿಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಎಫ್ಡಿಎ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪಕ್ಷಪಾತವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಇಲಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 90 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಸ್ರೇಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸುಕ್ರಾಜೈಟ್ ಬಳಕೆಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಸುಕ್ರಾಸೈಟ್ನ ದೈನಂದಿನ ಅನುಮತಿಸುವ ದರ 700 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕ.

ಒಂದು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ನ ತೂಕ 82 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಸರಳ ಗಣಿತದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು ಸರಾಸರಿ 70 ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 597 ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ರೈಟ್.

1 ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ = 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅನುಮತಿಸುವ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಉರ್ಟೇರಿಯಾ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರಾಸಿಟಿಸ್

ಸುಕ್ರಾಜೈಟ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ನಿಷೇಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಂತೂ, "ಹಿತೈಷಿಗಳು" ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸುವ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ. ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಾಕಷ್ಟಿತ್ತು, ಆದರೂ ದೂರದಿಂದಲೇ.

ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉದಾಹರಣೆ - ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳು:

• ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ - ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಮಾತ್ರೆಗಳು
• ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ - ದಿನಕ್ಕೆ 266 ಮಾತ್ರೆಗಳು
• ಸುಕ್ರಾಸಿಟ್ - ದಿನಕ್ಕೆ 597 ಮಾತ್ರೆಗಳು

ಅಲ್ಲದೆ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನಂತೆ ಸುಕ್ರಾಸೈಟ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅದರ ಸಿಹಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಮರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ನಂತಹ ಲೋಹೀಯ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು: ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಮರ್ಶೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

“ಸಿಹಿ ಸಾವು” - ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವೇ? ನಾವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ಯಾವುದೇ meal ಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಭ್ಯಾಸವು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ! ಕಳೆದ ಐದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಭಾವಿಸಲಾದ ಹೊಸ ವರ್ಗದ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ: ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕ?

ನಾವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅದಮ್ಯ ಸೇವನೆಯು ಕ್ರಮೇಣ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್. ಬೊಜ್ಜು, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯ - ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರೀತಿಯ ಪಾವತಿ. ಅನೇಕ ಜನರು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಯಾವುವು?

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು - ಸುಕ್ರೋಸ್ (ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ) ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳಿವೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಪೂರಕಗಳು - ಇದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಬೆಕಾನ್, ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ ಸೇರಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ವಸ್ತುಗಳು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮುಕ್ತ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಸುಕ್ರಲೋಸ್. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮವು ನಗಣ್ಯ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಯಾವುವು?

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು.

1) ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಬಹುಪಾಲು), ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಣಾಮ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸುರಕ್ಷತೆ, ಯಾವುದೇ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಮಾಧುರ್ಯ (ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು 1 ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ):

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 1.73 ಮಾಲ್ಟೋಸ್ - 0.32 ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ - 0.16 ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ - 200-300 ಟೌಮಾಟಿನ್ - 2000-3000 ಓಸ್ಲಾಡಿನ್ - 3000 ಫಿಲೋಡುಲ್ಸಿನ್ - 200-300 ಮೊನೆಲಿನ್ - 1500-2000

2) ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲದ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದವು, ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಾಹ್ಯ ರುಚಿ des ಾಯೆಗಳ ನೋಟ, ಸುರಕ್ಷತಾ ತಪಾಸಣೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ.

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಮಾಧುರ್ಯ (ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು 1 ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ):

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ - 200 ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ - 300 ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ - 30 ಡಲ್ಸಿನ್ - 150-200 ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ - 1.2 ಮನ್ನಿಟಾಲ್ - 0.4 ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ - 0.6

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು?

ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಎಂದಿಗೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದರ್ಶ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:

ಸುರಕ್ಷತೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ನಿಯತಾಂಕಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಠ್ಯವನ್ನು ಓದಿ. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಡುಗಡೆ ರೂಪ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕರಗುವ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಮಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಮೇಲಾಗಿ ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ದ್ರವ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೂ ಇವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್

50 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಹುತೇಕ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಏಕೈಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ತನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವೂ ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್

ಸ್ವೀಟೆನರ್ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊರೆ ಹೊಂದಿರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಳಕೆ ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಫೆನಿಲ್ಕೆಟೊನ್ರುರಿಯಾ ಒಂದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ.

ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್

ಬಹಳ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಖ್ಯಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ವಸ್ತು. ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 50 ರ ದಶಕದಿಂದಲೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಟೆರಾಟೋಜೆನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿ ಇಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಪದದ ಮೊದಲ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ.

ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್

ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದೆ. ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಳಕೆಯು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಬಗ್ಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಫಿಟ್ ಪ್ಯಾರಾಡ್ ನಂತಹ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ - ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಸ್ಯಾಚರಿನ್

ಹಿಂದೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ. 2 ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋದ ಸ್ಥಾನ: ಇದು ಲೋಹೀಯ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯ ನಡುವೆ ಸಂಬಂಧ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು

ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ: ಉಬ್ಬುವುದು, ವಾಯು, ಅತಿಸಾರ. ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಮುಖ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿಹಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಎಲ್ಲಾ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಬದಲಿಗಳು ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕೃತಿಯ ವಸ್ತುಗಳು. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಸಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ನಿಯತಾಂಕವನ್ನು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಎಷ್ಟು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪೂರಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾದಲ್ಲಿ (ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ) - 0 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಮಧುಮೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಡನಾಡಿಯಾದ ಬೊಜ್ಜು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ?

ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯು medicines ಷಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸುವ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ಪ್ರಸೂತಿ-ಸ್ತ್ರೀರೋಗತಜ್ಞರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಸುರಕ್ಷತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸಾಬೀತಾದ ಸುರಕ್ಷತೆಯೊಂದಿಗೆ drugs ಷಧಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸ್ಟೀವಿಯಾಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಮಾಲ್ಟೋಸ್. ಸ್ತನ್ಯಪಾನವು ಅಂತಹ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಕೆಲವು ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಹೇಳುವಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಹೇಳಿಕೆಯಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕುಟುಂಬದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಹಾರಕ್ರಮದಿಂದ ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ವಸ್ತುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಬಹುದು. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಣಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫಿಟ್ ಪೆರೇಡ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹಂಬಲವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ರೂಪಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನ?

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ದರಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುವುದು. ಈ ಕಷ್ಟಕರ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ತೂಕ ಸ್ಥಿರೀಕರಣದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1) ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ

ಅಂತಹ ಲಿಖಿತವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ನೀಡಿದ್ದರೆ.

2) ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು

ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ.

3) ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ

ನೀವು ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ (ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪೂರಕಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ).

ಅನೇಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು. ದುಃಖಕರವೆಂದರೆ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಿದೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು ಅವು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯಂತಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ). ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಹಲವಾರು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು 2 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಥವಾ ಕೃತಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ವಸ್ತುಗಳು, ಆದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು (ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸೇವನೆಯ ದೈನಂದಿನ ರೂ 30 ಿ 30-50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರಿದರೆ, ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಾಧ್ಯ: ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸಮಾಧಾನ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು (ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್) ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಕುಕೀಸ್, ದೋಸೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸೋರ್ಬೈಟ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಧುಮೇಹ ಕಪಾಟುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೂ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಯಂ-ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಸರಿಯಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಕೃತಕ (ರಾಸಾಯನಿಕ) ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು - ಕೃತಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ವಸ್ತುಗಳು. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಕೆ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್. ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ - ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಎಂಡೋಡ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಅತ್ಯಂತ ಭರವಸೆಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ (ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್).

ಸುಕ್ರಲೋಸ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪೀಳಿಗೆಯ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನ ಪೂರ್ಣ-ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮ್ಯುಟಾಜೆನಿಕ್ ಅಥವಾ ನ್ಯೂರೋಟಾಕ್ಸಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ - ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳ ಸಾರ, ಅಥವಾ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಜೇನು ಹುಲ್ಲು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 300 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ಅನೇಕ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಕೂಡ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಲಿಯಲ್‌ಕೋಹಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬಹುದು. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬದಲಿಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ - ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಸುಮಾರು 4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ) ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿರುವುದು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಮಾತ್ರ - ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಜೊತೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ (ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಅಥವಾ ಅದರ ಹಿಂದೆ (ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್) ಸಹ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹವು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ದೈನಂದಿನ ದರ ದಿನಕ್ಕೆ 40-45 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಸೆಸಲ್ಫೇಟ್, ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಸೇರಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತರಬೇಡಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು (ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ ಸುಕ್ರಲೋಸ್).

ಕೆಲವು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ). ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಕ್ರಲೋಸ್). ದೈನಂದಿನ ರೂ 20 ಿ 20-30 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು (ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ, ರೂ m ಿಯನ್ನು 15-20 ಗ್ರಾಂಗೆ ಇಳಿಸಬೇಕು).

ವಿಶೇಷ ಸೂಚನೆಗಳು

ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಮೊದಲ ಸೇವೆಯು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್). ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅವರ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿ 15 ಗ್ರಾಂ / ದಿನ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಕೆಲವು ಜನರು ವಾಕರಿಕೆ, ಎದೆಯುರಿ, ಉಬ್ಬುವುದು ಮುಂತಾದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಯ್ದ ವಸ್ತುವಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಇರಬೇಕು.

ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸುಕ್ರಲೋಸ್

ಎಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಯಾಚರಿನ್ - ಮೊದಲ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಲ್ಫಾಮಿನೊ-ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ವಸ್ತುವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 300 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಕ್ರಾಜಿತ್, ಮಿಲ್ಫೋರ್ಡ್ ಜುಸ್, ಸ್ಲಾಡಿಸ್, ಸ್ವೀಟ್ ಶುಗರ್ ಎಂಬ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. Drug ಷಧದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 4 ಮಾತ್ರೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ, ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್. ಇದನ್ನು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಗಿಂತ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮೆಥನಾಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಷವಾಗಿದೆ. Children ಷಧವು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಸ್ತುವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಡೋಸ್ ದೇಹದ ತೂಕದ 40 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ. ಸ್ವೀಟ್ಲಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಲಿನ್ ನಂತಹ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ನ್ಯೂಟ್ರಾಸ್ವಿಟ್", "ಸ್ಲ್ಯಾಡೆಕ್ಸ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಅನುಕೂಲಗಳು 8 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿಯ ಕೊರತೆ. ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿದರೆ ಫೀನಿಲ್ಕೆಟೋನುರಿಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಸ್ತುವು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ 600 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. Drug ಷಧವು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆಡಳಿತದ ನಂತರ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ, ಬೊಜ್ಜು, ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ. ವಸ್ತುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಮತ್ತು ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ

ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ನಂತಹ drugs ಷಧಿಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅತ್ಯಂತ ವಿಷಕಾರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಿದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. Drug ಷಧದ ಅನುಕೂಲಗಳಿಂದ: ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನ. ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೀರುವುದು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಕ್ಷೀಣತೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. Drug ಷಧದ ಸುರಕ್ಷಿತ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸೇಜ್ 5-10 ಗ್ರಾಂ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್. ವಸ್ತುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಿದರೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಗ್ರಾಂ) ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಏಕೈಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವೆಂದರೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅವಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಇದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, 1 ಗ್ರಾಂ drug ಷಧವು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ಬದಲಿಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೇವಲ 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಸಮಾನವಾದ ವಸ್ತುಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪುಡಿಯಿಂದ, ನೀವು ಕಾಂಪೊಟ್ಸ್, ಟೀ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಒಂದು ಬಿಳಿ, ಸ್ಫಟಿಕದ ಬಿಳಿ ಪುಡಿ. ಬಳಕೆಯ ನಂತರ, ಇದು ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪೆಂಟಾಟೊಮಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಪೆಂಟಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ ಅಥವಾ ಮರದ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ 3.67 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. Drug ಷಧವು ಕರುಳಿನಿಂದ 62% ರಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಜೀವಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ವಾಕರಿಕೆ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಏಕ ಡೋಸ್ 15 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ಗರಿಷ್ಠ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 45 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಲವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು .ಷಧದ ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 6-ಪರಮಾಣು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೆಕ್ಸಿಟಾಲ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 1 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ - 3.5 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಅನುಮತಿಸುವ ಗರಿಷ್ಠ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣ 45 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರವೇಶದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಾಯು, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ದೇಹವು ವ್ಯಸನಿಯಾದ ನಂತರ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. Drug ಷಧವು ಕರುಳಿನಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಷಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಒಂದು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೊಸನ್‌ಗಳ ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ಕಿಣ್ವದ ಜಲವಿಚ್ by ೇದನೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಕರಂದಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 3.74 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ / ಗ್ರಾಂ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. Powder ಷಧಿಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರುಳಿನಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆಂಟಿಕೆಟೊಜೆನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ನಿಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. Drug ಷಧದ ಶಿಫಾರಸು ಡೋಸ್ ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ. ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿರುವುದು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಪೂರಕದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ರೋಗಿಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಎಂಬುದು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಧುರ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 600 ಪಟ್ಟು ಮೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ವೈದ್ಯರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಆಲಿಸುವುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು.

ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಮಧುಮೇಹ, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯಂತಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಇಂದು ಅವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇ ಅಕ್ಷರವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ಯಾವುದನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಂದ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಇ 420 - ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್. ಇ 950 - ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್. ಇ 951 - ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್. ಇ 952 - ಸೈಕ್ಲೋಮ್ಯಾಟ್. ಇ 953 - ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್. ಇ 954 - ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್. ಇ 957 - ಥೌಮಾಟಿನ್. ಇ 958 - ಗ್ಲೈಸಿರ್ಹಿಜಿನ್. ಇ 959 - ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್. ಇ 965 - ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್. ಇ 967 - ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್.

ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ (ಕೃತಕ). "ನೈಸರ್ಗಿಕ" ಎಂಬ ಪದವು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಅವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಬೆಕಾನ್ಗಳು, ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್, ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರವು ಸೇರಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಳಕೆಯು ದುರ್ಬಲ ಜನರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ದುಡಿಮೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ, ತೀವ್ರವಾದ ತರಬೇತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ದರ 45 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ನೆನಪಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೊರ್ಬಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಸೇಬು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕಡಲಕಳೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹತ್ತಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್‌ಗಳ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಎರಡೂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲ, ಅವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬಿಡುಗಡೆಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಹಲ್ಲಿನ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಲ್ಲಿನ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೂಯಿಂಗ್ ಒಸಡುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಮಾಧಾನವಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಉರಿಯೂತದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು (ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್) ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್, ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್, ಗ್ಲೈಸಿರ್ಹಿಜಿನ್, ಥೌಮಾಟಿನ್, ನಿಯೋಜೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ನಂತಹ ಹೊಸ ಬಗೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಸಸ್ಯ ಸ್ಟೀವಿಯಾ (ಜೇನು ಹುಲ್ಲು) ನಿಂದ ಪಡೆಯುವ ಸ್ಟೀವಿಯಾಜೈಡ್ ಎಂಬ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ನಾನು ವಾಸಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಎನ್ಎಸ್ಪಿ ಕಂಪನಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯದ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಿಹಿ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು, ರುವಾನ್, ಖನಿಜಗಳು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ), ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ, ಇ, ಗುಂಪಿನ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಗುಲ್ಮದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಉರಿಯೂತದ, ಅಲರ್ಜಿ-ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜಂಟಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ (ಸಂಧಿವಾತ, ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ) ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಬಯೋಮೆಡಿಕಲ್, ಬಯೋಕೆಮಿಕಲ್, ಫಿಸಿಕೋಕೆಮಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎನ್‌ಎಸ್‌ಪಿಯ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಯಿತು, ಪ್ರಸ್ತುತ ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಾದ ಸ್ಯಾಚರಿನ್, ಅಸೆಸಲ್ಫೇಟ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮತ್ತು ಇತರರು ಹಲವಾರು ಗಂಭೀರ negative ಣಾತ್ಮಕ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಆಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದನ್ನು 100 ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದರ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 300-400 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಹಿತಕರ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆಯ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಂತಹ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಎಂಬ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚರ್ಚೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಮಗುವಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆಹಾರ ಪಾನೀಯಗಳು, medicines ಷಧಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ 6,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 62% ನಷ್ಟಿದೆ. ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಸರ್ಕಾರಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂಗತಿಗಳು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ ಎಂದು ದೃ irm ಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ತಲೆನೋವು, ಟಿನ್ನಿಟಸ್, ಅಲರ್ಜಿ, ಖಿನ್ನತೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೂಡ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇತರ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಅವುಗಳ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಇದ್ದಾರೆ.

ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ವಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಾನು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೃತಕ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ "ಸಿಹಿ ಜೀವನ" ಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೇಳಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳಂತೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ನೀವು ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು!

ಮಧುಮೇಹ - ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ, ಯುವ ಜನರಲ್ಲಿ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 50 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುವ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು: ಮಹಿಳೆಯ ಸೊಂಟವು 75 - 78 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಪುರುಷರಿಗೆ 100 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಸೂಚಕಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮಧುಮೇಹ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಐದು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಪುರುಷರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸೊಂಟವು 80 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಡಯಟ್

ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಹದಗೆಡಿಸುವ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಎಂಬ ನಿಯಮವನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲಾಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಷೇಧದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ: ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಸಹನೀಯವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ (ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಾದರೂ), ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದವುಗಳೂ ಇವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು - ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನ

ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ವಭಾವತಃ ಇದು ಆರು ಪರಮಾಣು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಸೇಬು, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅದರ ಮೂಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ನ ಆಹಾರ ಪ್ರಕಾರವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಂದು ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 2.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಮೇಲಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗ್ರಾಂಗೆ 4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು).

ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅನ್ನು to ಟಕ್ಕೆ 5 ರಿಂದ 10 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ನ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಸಿಹಿಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಸಿಹಿಯ ಮಟ್ಟವು ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಿದಾಗ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಉಬ್ಬುವುದು, ಅತಿಸಾರ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಪೂರಕವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಬಳಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು 1.5 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಷ್ಟೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಒತ್ತಡದ ನಂತರ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆಗಾಗಿ “ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್” ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ರೀಡಾ ಹೊರೆಗಳಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, 19 ಘಟಕಗಳು (65 ಸಕ್ಕರೆ), ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅನಾನುಕೂಲಗಳು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ರೂ 30 ಿ 30 - 40 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಯ ಸಾರವು ಜನಪ್ರಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ - ಜೇನು ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ - ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್. ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 300 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, 0% ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ negative ಣಾತ್ಮಕ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.

ಕೇವಲ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯಿದೆ: ಸಸ್ಯದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪರಿಮಳ ಲಕ್ಷಣ, ಆದರೆ ಈಗ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಹುತೇಕ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ಗಿಂತ 33% ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಜೊತೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ, ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿವೆ, ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರಿದರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ವಾಯುಗುಣವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಸುಕ್ರಲೋಸ್. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 600 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯವಾದ ರುಚಿ - ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಯಾವುದರಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ 5 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಬದಲಿ ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಗ್ಗದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯದ ಮಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ cies ಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು.

ಗಮನ! ಸಿಹಿಕಾರಕ

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ವಿವಿಧ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯಾದೃಚ್ at ಿಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್. ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್, ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಬೀಜಗಳ ಕೋಬ್ಸ್. 1 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 3.7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ನ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 30-40 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು, ಆದರೆ 2-3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ಪ್ರತಿ ಡೋಸ್‌ಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕರುಳಿನ ಅಸಮಾಧಾನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸೋರ್ಬಿಟಾಲ್ ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ಬಿಟಾಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: 1 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ 3.8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು 1 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ 3.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದರ ಬಳಕೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 350-400 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಕಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಮಾತ್ರೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ತೀವ್ರ ರೋಗಗಳಾಗಿವೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕರುಳಿನಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಬಹುತೇಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೈಪ್ II ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸೌಮ್ಯದಿಂದ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಈಟ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದಂತಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಅಗತ್ಯ. ಸುಕ್ರೋಸ್ (ಸಕ್ಕರೆ), ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ರಸಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಸಾಬೀತಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮುಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.