ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಾಲು: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ವಿಶೇಷ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಆಹಾರವು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಾಲನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಜಿಐ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪ್ರವೇಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಎಐ - ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತೀವ್ರತೆಯ ಸೂಚಕ. ಹಾಲಿನ ಜಿಐ - 30 ಘಟಕಗಳು, ಎಐ - 80 ಘಟಕಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವು 54 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಾಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:

ಕ್ಯಾಸೀನ್ - ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ,
ಖನಿಜಗಳು: ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಬ್ರೋಮಿನ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು,
ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಡಿ,
ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೇವಿಸುವ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ಶೀತ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಮುರಿತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖನಿಜವು ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸು ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಹಾಲು

ಸರಾಸರಿ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 2.5–3.2%. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 1-2% ಆಗಿದೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. 50 ಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಕೆ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಡಿಗ್ರೀಸಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರವೂ ಅದು ತನ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 3% ಮೀರಬಾರದು. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಲೈಸೋಜೈಮ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ವಸ್ತುವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪಾನೀಯವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ದೈನಂದಿನ ರೂ on ಿಯನ್ನು ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸೂಚಕಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ರೋಗದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು. 250 ಮಿಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು 1 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 0.5 ಲೀ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 2.5% ಮೀರಬಾರದು. ಈ ನಿಯಮ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು (ರೆಟಿನಾಲ್) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಾಲೊಡಕು. ಇದರಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 1-2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಆರಂಭಿಕ ಭೋಜನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹಾಲು ನಿಷೇಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಲು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನಿಷೇಧವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 20% ಮೀರಬಾರದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. l ವಾರಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿ 500 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ದುರ್ಬಲ ಕಾಫಿ, ಚಹಾ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೆಫೀರ್

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಣಬೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ before ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ - 1 ಸಮಯಕ್ಕೆ 50-100 ಮಿಲಿ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಪ್ರವೇಶದ ಕೋರ್ಸ್ 25 ದಿನಗಳು. ನೀವು 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೆಫೀರ್ನ ಸ್ವಾಗತವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಚಿನ್ನದ ಹಾಲು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು "ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಿಲ್ಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು 250 ಮಿಲಿ ನೀರು. ಮಸಾಲೆವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಡ್ರಿಂಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅರಿಶಿನ. ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ತೀವ್ರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳು

ಮಧುಮೇಹವು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಮೂಳೆ ಮುರಿತಕ್ಕೆ ತುತ್ತಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದು.
ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಾಲು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.
ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಾಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಹಾಲನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಜೀವಿಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅಥವಾ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಆಗಿದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು, ಇದು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಗಳಿವೆ: ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಣಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ತಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಬಹುದು. ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಮಧುಮೇಹವು ಕೆಲವು ಜನರನ್ನು ಮೂಳೆ ಮುರಿತಕ್ಕೆ ತುತ್ತಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸದೃ strong ವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆ ಮುರಿತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವುದು.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಭರಿತ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕೆಲವು ಯೋಜನೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣ ಜೀವನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಯೋಜನೆಗಳು ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ

ಅಮೇರಿಕನ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಗುರಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

ಪ್ರತಿ .ಟದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು.
ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸೀಮಿತ ಸೇವನೆ.
ಆಹಾರಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಕ್ಕೆ ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧನೆ - ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ.

ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದರೂ, .ಟಕ್ಕೆ 45-60 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಿತಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೇಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇದರ ಪ್ರಮಾಣ:

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲು ಸಹ ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಅನ್‌ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು "ಕೆಟ್ಟ" ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹಾಲಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ದ್ರವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಅವರ ದೈನಂದಿನ ದ್ರವ ಸೇವನೆಯ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು. ಅಮೇರಿಕನ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ (ಎಡಿಎ) ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಕಾಫಿ
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾನೀಯಗಳು
ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ
ನೀರು
ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು

ಎಡಿಎ ದೈನಂದಿನ ದ್ರವ ಸೇವನೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈ ಸಂಸ್ಥೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಸು ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರು ಅಕ್ಕಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಸೋಯಾ, ಅಗಸೆಬೀಜ ಅಥವಾ ಸೆಣಬಿನಂತಹ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ ಹಾಲಿನಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಜನರು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿವೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅದರ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ, ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರಿಸಿ.

ಕೆನೆರಹಿತ ಸಾವಯವ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು

ಈ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯಿಸಿದ ಹಸುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರದಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಗವು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಅಜೈವಿಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಾವಯವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಇರಬಹುದು ಎಂದು 2013 ರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ 12 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ 8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ (250 ಮಿಲಿ) ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಶ್ರೀಮಂತ, ಶುದ್ಧ ರುಚಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

250 ಮಿಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 149
ಕೊಬ್ಬು: 8 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 12 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್: 8 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: 276 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ

ಮೇಕೆ ಹಾಲು

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೆನೆರಹಿತ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 11 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ 8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಭರಿತ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ 250 ಮಿಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 172
ಕೊಬ್ಬು: 10.25 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 11.25 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್: 7.2 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: 335 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಭರಿತ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಹಾಲು. ಒಂದು ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ) 40 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು 0 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನ 250 ಮಿಲಿ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 39
ಕೊಬ್ಬು: 2.88 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 1.52 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್: 1.55 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: 516 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸಾವಯವ ಸೋಯ್ಮಿಲ್ಕ್

ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಪ್‌ಗೆ (4 ಮಿಲಿ) ಕೇವಲ 4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ 250 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 82
ಕೊಬ್ಬು: 4 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 1.74 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್: 4.35 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: 62 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಅಗಸೆಬೀಜ ಹಾಲು

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಅಗಸೆಬೀಜವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ (250 ಮಿಲಿ) ಕೇವಲ 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 25 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಲರ್ಜಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ 1200 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಅಗಸೆಬೀಜದ 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 25
ಕೊಬ್ಬು: 2.5 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್: 0 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: 300 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಾಲು

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಹಾಲು ಉತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇಲ್ಲದವರಿಗೆ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಾಲು ನೀಡಬಾರದು - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯ

ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿವೆ. ಜರ್ನಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ 2011 ರಲ್ಲಿ, 82,000 post ತುಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾದ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಅವರು ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ. 8 ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಸಂಶೋಧಕರು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿದಂತೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಹಿಳೆಯರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

"ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವು post ತುಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾದ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವವರಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಬರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಜರ್ನಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ 2011 ರಲ್ಲಿ, ಹದಿಹರೆಯದ ಜನರು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೌ .ಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯದ ನಡುವೆ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧವಿದೆ. ಸಂಶೋಧಕರು "ಹದಿಹರೆಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಡೈರಿ ಸೇವನೆಯು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ" ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು.

2014 ರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನ ಲುಂಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲಿ, ಅದರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಜರ್ನಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಬಳಕೆಯು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು 20% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಬರುವ ಅಪಾಯದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧಕರು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

ಯಾವ ಹಾಲಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು - ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರು ಕೊಬ್ಬುಗಿಂತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಬಗ್ಗೆ ತೀರ್ಮಾನ

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು ಎಂದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವರ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆಯುವುದು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವೆಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸು, ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಅಥವಾ 250 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಈ ಸೇವೆಯು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಮಿತವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸೇವೆ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಹಿಸದಿದ್ದರೆ ನಾನು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬಹುದೇ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ತರಕಾರಿ ಬದಲಿಗಳಾದ ಸೋಯಾ, ಬಾದಾಮಿ, ಸೆಣಬಿನ, ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ತಜ್ಞರ ಲೇಖನಗಳು

ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಕೃತಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸಿತು. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶವು ಮರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಾಗರಿಕತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಾಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, 50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಖನಿಜಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ. ಇದರ ಪಾತ್ರವು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ನಿರ್ಮಾಣ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೃದಯದ ಕೆಲಸ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟ, ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖನಿಜದ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವೇ?

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ನಾನು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬಹುದೇ?

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ನಾನು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬಹುದೇ? ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತರವು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅವರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂಬ ನಿಬಂಧನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್, ಇತರ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಮಹಿಳೆಗೆ ಬೇರೆಯವರಂತೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಹೊಸ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಡಿಪಾಯ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಇನ್ನೊಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಕೆಲವು ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗದ ಸಂಭವ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇವನೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನಾ ಡೇಟಾವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಧಿಕೃತ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ತಜ್ಞರು ತಾಯಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಲು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ - ಇವುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ - ದೇಹವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯ. ಅವನ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹುದುಗುವ ಹಾಲು, ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಸಿದ್ಧಾಂತದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಮೇರೆ ಹಾಲು - ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಣ್ಣಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ, ಇದು ಇತರ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಇ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು - ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕರಗಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ. ಹಾಲು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಲಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆನೆಗೆ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರ ರಚನೆಯಿಂದ ಇದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮಾತ್ರ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ,
ಮೇಕೆ ಹಾಲು - ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸುಮಾರು 40 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಬಿ 12, ಸಿ, ಇ, ಎ, ಡಿ, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ರಚನೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಲೈಸೋಜೈಮ್ ಜೀವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವಾಗ ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿ,
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ಷಣಾ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಪ್ರಬಲ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲ,
ಕೆಫೀರ್ - ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್-ಲೀಟರ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ,
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಗಂಜಿ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ. ಅವರ ಶಕ್ತಿಯು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಆಹಾರ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಬೇಕು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಹುರುಳಿ, ಓಟ್, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಅಕ್ಕಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರುಳಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯ ಎರಡು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಾಲು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು,
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ - ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಗೆ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಎರಡನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಸ್ಗಳು ಅನೇಕ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ, ಸಸ್ಯ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು. ಕೆಫೀನ್ ಸಮತೋಲನದ ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ - ಇದು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮವು 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರಾ ಭಂಗ, ಹೃದಯ ಬಡಿತ, ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಆತಂಕದ ಭಾವನೆಗಳ ಸಂಭವ, ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಸಾಧ್ಯ. ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ಅಂತಹ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ, ಅಂತಹ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಯಿದ್ದರೂ ಸಹ, ತಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ,
ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ - ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಘನೀಕರಣದ ಮೂಲಕ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು (180 0 ಸಿ ವರೆಗೆ) ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪುನರ್ರಚಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳು ಇರುತ್ತವೆ: ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ,
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ - ಚಹಾವನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಚಹಾಗಳು ಕಪ್ಪು, ಹಸಿರು, ದಾಸವಾಳ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಹ ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು,
ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಎಂಬ ದ್ರವವಿದೆ, ಅದು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಕೊಪ್ರಾ - ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತವೆ,
ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು - ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹದಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಮೇರ್ ಹಾಲು - ಕೌಮಿಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೇಕಡಾವಾರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ರಕ್ತ ಮತ್ತು ದುಗ್ಧರಸ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ವಿವಿಧ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ದುರ್ಬಲ ಕೌಮಿಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 1% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್,
ಚಿಕೋರಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ - ಚಿಕೋರಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಚಯಾಪಚಯವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇನುಲಿನ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ನ ಕಾಲು ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಹಾರ ಪೂರಕ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಇಲ್ಲದ ಚಿಕೋರಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಮೌಲ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ. ಸುಮಾರು 400 ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ 4 ಶತಕಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖವಾದವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳು

ಹೊಸ ಹಾಲು ಸಂಶೋಧನಾ ಡೇಟಾ

40 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಜನರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲು ಸೇವಿಸಿದ ಜನರು ಮೂಳೆ ನಾಶ (ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್) ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂಬುದು ಇದರ ತೀರ್ಮಾನವಾಗಿತ್ತು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲು ಬಲಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಂತಹ ಇತರ ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಗೆ 2 ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ:

ನಿಮಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ.
ಹಾಲು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇದ್ದರೆ. (ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ, ಕೇವಲ 30% ಜನರು ಮಾತ್ರ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಉಳಿದವರಿಗೆ ಹಾಲು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ 20% ಜನರು ಹಾಲನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಲ್ಲ.

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಒಂದೇ ಹಾಲು.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಇದರರ್ಥ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಾಜಾ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ (ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅವನ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಆದರೆ! ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. (ನಂತರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ಥಗಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಾಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ). ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ 2 ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಎತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಟೈಪ್ 2 ರೊಂದಿಗಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಂತೆ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಇದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳು

3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರ ನೀಡುವುದು ಮಾನವ ಹಾಲು ಆಗಿರಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ಅವರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಿದ ಒಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಸು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲ್ಬುಮಿನ್. (ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ನೀಡಲಾಯಿತು).

ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಎದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೋಗದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಅವನಿಗೆ ಆನುವಂಶಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದೆಯೇ ಎಂಬ ಮೂಲಕ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುವಂತೆ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ ಬರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ: ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು?

ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಧುಮೇಹವು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ! ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್) ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು.

ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆ ಏನು?

ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮುಖ್ಯವೆಂದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೇ ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಧುಮೇಹವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದೇ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಗೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.ಹಾಲಿನ ಆಹಾರವು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಕ್ಯಾಸೀನ್, ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಪೂರ್ಣ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು),
ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು (ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್),
ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ರೆಟಿನಾಲ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು),
ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಬ್ರೋಮಿನ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಬೆಳ್ಳಿ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್).

ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಾವು ಆವರ್ತನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ರೋಗಿಯು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಫಿಲ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ನಿಷೇಧದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮೇಕೆ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಡಿಗ್ರೀಸಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರವೂ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ರೂ m ಿಯ ಮೇಲಿನ ಗುರುತು ಮೀರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಆಡುಗಳ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೋಗಿಗೆ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ-ಮಧುಮೇಹ ತಜ್ಞರು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಅನುಮತಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಡೆಬಿಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ:

ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ,
ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ,
ವೈರಸ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ದರ

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ವೈದ್ಯರು ಮಾತ್ರ ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರತಿ ಮಾನವ ದೇಹದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೋಗದ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯದ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ (250 ಗ್ರಾಂ) 1 ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ (ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸರಾಸರಿ ಮಧುಮೇಹವು ದಿನಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ (2 ಎಕ್ಸ್ಇ) ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ನಿಯಮವು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್‌ಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಹಾಲು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆಫೀರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಹಾಲಿನ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಹಾಲೊಡಕು. ಇದು ಕರುಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಕೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ಬಯೋಟಿನ್. ಸೀರಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವೂ ಇರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು,
ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ
ರೋಗಿಯ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು.

ಹಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

K ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಕೆಫೀರ್ 150 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಹಾಲಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯು ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬಾರದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅನೇಕ ನಿಷೇಧಗಳಿದ್ದರೂ ಸಹ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪ್ರೌ .ಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವ ಏಕೈಕ ಜಾತಿಗೆ ಮನುಷ್ಯ ಸೇರಿದ್ದಾನೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಲಭ್ಯತೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಾಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಜನರ ವರ್ಗವಿದೆ. ಅವರಿಗೆ, ಹಾಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎರಡು ವಿರುದ್ಧ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ: ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ. ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಳಕೆ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಈ ವರ್ಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ನಿರ್ಣಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ (ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ) ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ (ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ) ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಎರಡು ಸೂಚಕಗಳು ನಿಕಟ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ವಿವರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರಬೇಕು:

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ.
ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ, ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
ರಾತ್ರಿ dinner ಟಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಡುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.
ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಮೊದಲು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.