ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್

ಈ ಪುಟಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಯಾಂತ್ರೀಕೃತಗೊಂಡ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ.

ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು:

• ವಿಸ್ತರಣೆಯಿಂದ ಜಾವಾಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ (ಉದಾ. ಜಾಹೀರಾತು ಬ್ಲಾಕರ್‌ಗಳು)
• ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೌಸರ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ

ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೌಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾವಾಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರ ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಉಲ್ಲೇಖ ID: # b7bfb7b0-a620-11e9-bfb8-df29019c91ad

ಚೀಸ್ - ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಅವರು ಅಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ಏಕೆ ಪಡೆದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ವಿಭಾಗವಿರಲಿಲ್ಲ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜನರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಾದಾಗ, ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೀಸ್ ನಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಸಿರ್ನಿಕಿ ಹೇಗೆ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು? ಕೃಷಿಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲು ರೂಪುಗೊಂಡಿತು, ಅದು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಂತೆ, ಹಾಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿರ್ನಿಕಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸತತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾ?

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸರಳ ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಜನರಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸೇವೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ 300 ಗ್ರಾಂನ ಎರಡು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ,
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ರವೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ,
• 6 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
• ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕ,
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಎಣಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊಸರನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಮೊಸರನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುವುದು.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈಗ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಯವಾದ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ತೆರೆದ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ. ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.
5. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಂದು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ treat ತಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೌದು, ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 9% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ನೀವು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು.
3. ಬೇಯಿಸದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಚೀಸ್‌ನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಏಕರೂಪದದ್ದಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು.
6. ಚೀಸ್ ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ರವೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣದ ಆ ಚೀಸ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಡಯಟ್ ಮಾಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ cook ಟ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

1. ನಿಮಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು ಬೈಂಡರ್ ಘಟಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ, 2 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು.
2. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರವೆ ಜೊತೆ ಸಿರ್ನಿಕಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ, ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಬಲ್ ಆಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಪ್ರಿಯರು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ - ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5% ಕೊಬ್ಬು,
• 6 ಚಮಚ ರವೆ ಗಂಜಿ,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್

ಚೀಸ್ - ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಖಾದ್ಯ. ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ, ವಿಶೇಷ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

1. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 30 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು. ನಿಮಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕೇವಲ ಕುಸಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಿ.
5. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು? ಹುರುಳಿ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ದೀರ್ಘ ಭಾವನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಇದು ನಿಜವಾದ "ಸೂಪರ್-ಉತ್ಪನ್ನ" ವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು? ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬನ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ಕ್ರೊಯಿಸಂಟ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿರ್ನಿಕಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಿದರೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಬಾಣಸಿಗರು ಅದನ್ನೇ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಲು, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ತಿರಮಿಸು ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಅತ್ಯಂತ ಚುರುಕಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಾಹಾರವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಆಹಾರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಾಕಿದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿತ್ರಗಳು ಅವರ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿನೋದ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ - ಅದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬಳಸಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಎನ್ನುವುದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ, ಹಾಲೊಡಕು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ. ಚೀಸ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ನೂರಾರು ಜನರು ಆನಂದಿಸಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಜರಡಿ ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಸುಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅವರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೂ ತಿಳಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅನುಪಾತವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ BZHU ಇದೆ? 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು 15 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 18 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅನುಪಾತವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 7 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ತುಂಡಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು (ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ) 125 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ಣ ಸೇವೆ ಈಗಾಗಲೇ 250 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಡಯಟ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಿರ್ನಿಕಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯದ 350 ಮಿಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಮೃದ್ಧ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ.

ಒಂದು ಸೇವೆಯ ವೆಚ್ಚ

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಸರಳ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಬಜೆಟ್ ಖಾದ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಸೇವೆಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. 300 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (3 ಸರ್ವಿಂಗ್) ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ನಮ್ಮ ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಅವಧಿಯು ನಾವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಒಂದು ವಾರ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಸುವಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಅಂಟುಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಅಷ್ಟೇನೂ ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಸೀನ್ಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೇಕೆ ಮೊಸರು ಬಳಸಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೇವೆಯು ದೈನಂದಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಬಹುದು. ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿರ್ನಿಕಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅವು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

? 400 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

? 60 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (150 ಗ್ರಾಂ).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್‌ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ದುಂಡಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಈ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ತುಂಡು
• ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು 30 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ
• ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - 60 ಗ್ರಾಂ.
3. ಬ್ಲೈಂಡ್ ಸಿರ್ನಿಕಿ (ಹೌದು, ಇದು ಕಷ್ಟ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.