ಮಧುಮೇಹ ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಮಧುಮೇಹ ಹಿಟ್ಟು

ನಿಷೇಧದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಆಧಾರವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ವಿಶೇಷ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಬಹುದು.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿದ್ದವು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸು. ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು, ರೈ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗದಂತೆ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ, ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೋಗರಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಲು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ ಭರ್ತಿ ಆರಿಸಿ. ಇವು ಮಧುಮೇಹ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಸಂಧಿವಾತ, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಕುಕೀಸ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ treat ತಣವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ದಿನಾಂಕಗಳು - 5-6 ತುಣುಕುಗಳು,
ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ,
ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಹಾಲು - 2 ಕಪ್,
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಡಾ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಾಂಕದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಧುಮೇಹ ಕುಕೀ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಡಯಟ್ ಬನ್. ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ,
ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್ - ಲೀಟರ್,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೆಫೀರ್‌ನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಕೆಫೀರ್‌ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 8-10 ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬೇಯಿಸಿದ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಇ, ಖನಿಜಗಳು (ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್) ಇರುತ್ತವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ನಿಯಾಸಿನ್, ಲೈಸಿನ್).

ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - ½ ಕೆಜಿ,
ಪೇರಳೆ - ½ ಕೆಜಿ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ,
ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
ಕೆನೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪೇರಳೆ ಚೂರುಗಳು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣ. ಸಿಹಿ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್,
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
ಸೋಡಾ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು,
ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಆವಿಯಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇತರ ಆಹಾರ ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಏರಿಳಿತಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನಿರಂತರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಂಗ್. ಅಂತಹ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ:

ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು,
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,
ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್,
ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡುತ್ತಾರೆ. 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಮೊಸರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಪಲ್ ರೋಲ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
ಸೇಬುಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು
ಪ್ಲಮ್ - 5 ತುಂಡುಗಳು,
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - ½ ಪ್ಯಾಕ್,
ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸೇಬು, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ.

ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಡಯಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು, ಕಡಿಮೆ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - “ಸಿಹಿ ಕಾಯಿಲೆ” ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವೆಬ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ರೈ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ರೋಗದ ಮೂಲ ಆಹಾರ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರು ಅಂತಹ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೈಯೊಂದಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಬದಲಿಸುವುದು - ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯ ಬಳಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ),
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು,
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಖರವಾದ ಆಯ್ಕೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಕಡ್ಡಾಯ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಟೈಪ್ II ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರಗಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು?

ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಬದಲಿ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಾಗಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಗಮನವು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಇಡೀ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವುಗಳ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುವ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಜರಡಿ,
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೋಟ ನೀರು, ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ,
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಕಟುಕರು ಮಧುಮೇಹದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸತ್ಯವನ್ನು ಹೇಳಿದರು! ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುಡಿದರೆ 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಹೋಗುತ್ತದೆ. More ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>>

ಈಗ ಈ ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಹುರುಳಿ, ಹೂವು) ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 100 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು (ಎರಡು ಚಮಚ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಕುಕಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ).

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂತರ ನೀಡಲಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

500 ಗ್ರಾಂ. ರೈ ಹಿಟ್ಟು
15 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
200 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು
ಉಪ್ಪು (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ),
ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ (ರುಚಿಗೆ) ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಂತಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಬಾದಾಮಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮುಂದೆ, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ. ಅದರ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ (ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಪ್ರಕಾರ) ನೆನೆಸಲು ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಚ್ಚಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, 90 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ (90 ಗ್ರಾಂ.), 400 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು. ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಸುಮಾರು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಿ. l ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯಿಲ್ಲದ ಅಂಶಗಳು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
ನಂತರ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೂಕ್ತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವಂತಹ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರ ನಂತರವೇ ಅವರು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕುಕೀಗಳು ಸಾಧ್ಯ?

ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಡಯಾಬೆನೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಒಂದು ಭೀಕರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರ ಮೆನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಆಹಾರವು ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಏನು ನೋಡಬೇಕು
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಕುಕೀಗಳು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕುಕೀಸ್
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ - ಮನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ (ವಿಡಿಯೋ)

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಏನು ನೋಡಬೇಕು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡಯಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರೋಗದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರದರ್ಶನ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ ಮಧುಮೇಹ ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಇವೆ, ಆದರೂ ಅಂತಹ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು. ಆರಂಭಿಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕುಕೀಗಳು ಅವುಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹವು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಹವರ್ತಿ ರೋಗಗಳು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರ ಕೋರ್ಸ್ ಅನುಚಿತ ಆಹಾರದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದದ್ದು ಓಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರಬಾರದು:

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಕುಕೀಗಳು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು:

ಮಧುಮೇಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಓಟ್, ರೈ, ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು,
ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ,
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡುವ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ,
ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮಧುಮೇಹ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ಅಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕು.
ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿ ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒರಟಾದ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಧುಮೇಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹುರುಳಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸೂರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರೋಗದ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಉಲ್ಬಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರೋಗ ಮುಕ್ತ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಾಕು. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸರಳ ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕುಕೀಸ್

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಆಹಾರದ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಓಟ್ ಅಥವಾ ರೈ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಹನಿ ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

1/3 ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್,
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
1/3 ಕಲೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕ,
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್.

ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ವಲಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮಧುಮೇಹ ಬಾದಾಮಿ ಕುಕೀಸ್

ಮಾಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ
2 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1/3 ಕಲೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು
Low ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್,
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ.

ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 5-6 ಬಾರಿಯಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಕುಕಿಯನ್ನು 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್

100 ಮಿಲಿ ಸರಳ ನೀರು
ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಓಟ್ ಮೀಲ್
ವೆನಿಲಿನ್
ಕಪ್ ಹುರುಳಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು,
ಕಲೆ. ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಹರಡುವಿಕೆ / ಮಾರ್ಗರೀನ್,
½ ಚಮಚ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಕುಕೀಸ್

1/3 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಡಯಟ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್,
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1/3 ಕಲೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕ,
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರೈ ಹಿಟ್ಟು
ವೆನಿಲಿನ್
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್.

ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು "ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್" ನಂತಹ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ - ಮನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ (ವಿಡಿಯೋ)

ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಯಾವ ಕುಕೀಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ? ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಅಸಮರ್ಥ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಹ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ ಸಹ, ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಬಹುದು; ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪುರಾಣವಲ್ಲ! ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಮತ್ತು ಒರಟಾದದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು, ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸಿ.
ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸಿಹಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತವಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ.
ಕೆಳಗಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.
ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಡಿ. ಇದು 1 ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸದ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ತೋಫು ಚೀಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇದು ಒಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, 30 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 400 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೊಂದು 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೈಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 55 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 90 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 90 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಕಾರಕ, 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. 180-200. C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಯರ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೈ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಮಿಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಪುನಃ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. l ವಿನೆಗರ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, 5-6 ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಲಮ್‌ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಕಾರಜಿತ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 170-180. C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಬಾದಾಮಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, bs ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. l ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಕುಕೀ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
ಕಠಿಣ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್, ಕಠಿಣ ಪದರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುರುಳಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಚಾವಟಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕುರುಳುತ್ತವೆ. ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ಇಡೀ ಹಿಟ್ಟಿನ 2/3 ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರು, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 200 ° C ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೂಲತಃ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಚೌಕವನ್ನು ಸೇಬು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ತಿರಮಿಸು ಎಂಬ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಒಣ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ (ನೀವು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಕೆನೆ, ಮೃದುವಾದ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕುಕೀಸ್.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಬರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರೋಗವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ವಿದೇಶಿ ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ತಯಾರಕರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕರಗುವ ಮಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದವು, ಆದರೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ? ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಏನು?

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಏಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾದ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ನಮ್ಮ ಸಮಯದ ಉಪದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಡಬ್ಲ್ಯುಎಚ್‌ಒ ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವಿವಿಧ ವಯೋಮಾನದ ಸುಮಾರು 30% ಜನರು ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ರೋಗದ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅನೇಕ ಕಾರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ರೋಗಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಮಗ್ರ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಚಯಾಪಚಯ ಅಡಚಣೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಈ ರೋಗವು ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಗಂಭೀರ ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಠಾಯಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು. ಆಹಾರದಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಕಷ್ಟ ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವಂತಹವುಗಳಿವೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅತಿಯಾದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ವೈದ್ಯರು ತಮ್ಮ ರೋಗಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಹಾನಿಯಾಗದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ. ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಇದು ಇನ್ನೂ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ). ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 50 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಇ 967 ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ನ ತೀವ್ರ ದಾಳಿ.

ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ - ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಇ 420. ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾದಂತಹ ಸಸ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ರುಚಿಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಇದು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ!). ಇದನ್ನು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ product ಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಲವಾರು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೈಪ್ 1 ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚಹಾ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವೂ ಹೌದು. ಅವರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರು ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಡೀ ಜೀವಿ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚರಿನ್ ಮೊದಲ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಬದಲಿ, ಇದು ಮೂರು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಮತ್ತು ಮೆಥನಾಲ್. ಆದರೆ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಅಪಸ್ಮಾರ ದಾಳಿ
ತೀವ್ರ ಮೆದುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು
ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲ.

ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ - ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೇಲಿನದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಬಳಕೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಭ್ರೂಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರವೇ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು drugs ಷಧಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಲ್ಲ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು “ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು” ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ರೋಗನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ, ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ನಿಮಗೆ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ
ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ
ರಕ್ತದ ಮೈಕ್ರೊ ಸರ್ಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ,
ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಿ,
ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್.

ಅಧ್ಯಯನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ 100% ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರದ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾದಂತೆ ಬಳಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹವು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ರೋಗಿ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರಿಂದ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಯಂ- ation ಷಧಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿರುವುದು ಗಂಭೀರ ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಿಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವ ತಜ್ಞರನ್ನು ನೀವು ನಂಬಬೇಕು, ಉಪಯುಕ್ತ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ರೋಗವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಲು ಸರಿಯಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರಲೋಸ್: ವೈದ್ಯರು ಏಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಎರಡು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿವೆ:

ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಪೀಳಿಗೆಯ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮ್ಯುಟಾಜೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ನೆಫ್ರಾಟಾಕ್ಸಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುವು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಜನರಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು,
ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಸಾರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಜೇನು ಹುಲ್ಲು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ವಸ್ತುವು ಹಲವಾರು inal ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ವಿಧಗಳು

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮಾನವೀಯತೆಯು ತನ್ನ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಾಯಿತು. ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯನ ಮೆದುಳು, ಶುದ್ಧ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಿತಿಮೀರಿದವುಗಳನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೀಸಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಈ ಆಸ್ತಿ ಅವನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಮಾನವ ದೇಹದ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡಿಯಾಸಿಸ್, ಬೊಜ್ಜು, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಮುಂತಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಕಾರಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೇಕ್, ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳ ದುರುಪಯೋಗ.

ದೇಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ರಿಯ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರ ಜೀವನದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಬೊಜ್ಜು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಸೇವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಆಕ್ರಮಣ.

ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ವೈದ್ಯರು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸ್ಟಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ದೇಹವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ 2 ರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಉತ್ತಮ ಕರಗುವಿಕೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಪೌಷ್ಠಿಕವಲ್ಲದ ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರಿನ್ ಮೊದಲ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿತ್ತು. ಸಲ್ಫಾಮಿನೊ-ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಚಿಸಲಾದ ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಕೊರತೆಯಿದ್ದಾಗ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.

ಇದನ್ನು pharma ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 4 ತುಣುಕುಗಳು ಮಾತ್ರ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸುಕ್ಲಾಮಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಮಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೃತಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ:

ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಇದು ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.
ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಫೀನಿಲ್ಕೆಟೋನುರಿಯಾಕ್ಕೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, ಇದನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಾರದು.

ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ಗಳ ದೈನಂದಿನ ರೂ 1 ಿ 1 ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ 11 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಸೋರ್ಬಿಟಾಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾಗಿವೆ.

ಸೋರ್ಬಿಟಾಲ್ ಸ್ಫಟಿಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ 4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. 1 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ನಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಆಯ್ದವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಧಿಕವಾಗಿ, ದೇಹವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮೊದಲ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದು, ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ದೇಹವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ 50-70 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇದು ರೂ m ಿಯಾಗಿದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಒಂದು ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ನಿರುಪದ್ರವವೇ? ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇಂದು, ಅನೇಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಿವೆ. ವೈದ್ಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಲವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ನಿರುಪದ್ರವವಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಟೇಬಲ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿರುವುದು ಸ್ಟೀವಿಯಾ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ?

ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಎಂದು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್,
ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ - ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು.

ಯಾವ ಬದಲಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಭಾವ್ಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಲರ್ಜಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೂ ಅವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕೆಲವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ದುರ್ಬಲವಾದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯಷ್ಟೇ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಐಸೋಮರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ನಂತರ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಪಾಲಿಹೈಡ್ರಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು, ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲದ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಭಾಗವಹಿಸದೆ ಒಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ; ಅವುಗಳ ಸ್ಥಗಿತದ ನಂತರ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕೆಲವು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು, ಇತರವು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇತರರು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ರೋಗಿಯು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಕಳಪೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಬಯಕೆಯು ಗಂಭೀರ ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.