ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. “ಚೀಸ್” ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್, ಅದರ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಶೀತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೈರಸ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಒಂದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಈ ಸೊಗಸಾದ treat ತಣವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:

1. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (90 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ (160 ಗ್ರಾಂ) ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ (130 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (3 ಪಿಸಿ.) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬರಿದಾಗಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗುರುತು ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ (60 ಗ್ರಾಂ), ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚಿತ್ರದ ಮೇಲಿರುವ ಕುರ್ದಿಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
4. ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (400 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (280 ಗ್ರಾಂ), ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ (3 ಪಿಸಿ.), ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ತಯಾರಾದ ನಿಂಬೆ-ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸದೆ ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್

ಈ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಒಲೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮಾತ್ರ. ಆದರೆ ಇದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲು ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (130 ಗ್ರಾಂ), ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ (250 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನಿಂದ (80 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ (160 ಗ್ರಾಂ) ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಳದಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ತನಕ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು (150 ಗ್ರಾಂ) 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ (ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ) ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು, ತದನಂತರ mass ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ (ಹಾಲಿನ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೆರಿಂಗು ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕುಕೀಸ್ (220 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (120 ಗ್ರಾಂ) ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿಭಜಿತ ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ 600 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (4 ಪಿಸಿ.), ಸಕ್ಕರೆ (120 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಹಾಲು (100 ಮಿಲಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ 1 ನಿಂಬೆ, ಪಿಷ್ಟ (50 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಕೆನೆ (100 ಮಿಲಿ) ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, 120 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸಿರಪ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೊಂಪಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುವ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಮೋಡ ಕವಿದ ದಿನದಂದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2½ ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, 100 ಮಿಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (700 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (3 ಪಿಸಿ.), ಸಕ್ಕರೆ (1½ ಕಪ್), ನಿಂಬೆ ರಸ (3 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (0.5 ಲೀ), ಸಕ್ಕರೆ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನೀರು (½ ಕಪ್ ನೀರು), ಸಕ್ಕರೆ (½ ಕಪ್), ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ (ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ (2 ಚಮಚ) ನಿಂದ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್.

ತಂಪಾದ ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುವ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಗುಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೇಕ್ (ಬೇಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ 5 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. 75 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹಾಯಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಉಳಿದ 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (280 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ (2 ಪಿಸಿ.) ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ-ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್ ಬೇಕಾದರೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್: ಮಲ್ಟಿಕೂಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಂಬೆ-ರುಚಿಯ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಕುಕೀ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಹಾಕಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ಸ್ಟೆಪ್-ಬೈ-ಸ್ಟೆಪ್ ಕುಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪ್

ಕೀವರ್ಡ್ಗಳು

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ: ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು.

ಚೀಸ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಶನ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಕೇವಲ ಪೈ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿವೆ! ಸಲಹೆ, 0 ಹೆಜ್ಜೆ - ಕೈ ಮತ್ತು ತಲೆ! ಎರಡು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇದು ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣಮುಂದೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತತೆಗೆ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದವು. ಅದೃಷ್ಟ!

ಎಲೆನಾ, ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ hes ೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಹಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಇದೆ. ಇದನ್ನು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ನಾನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೂ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಿಲ್ಲ. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸರಿ, ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ. ನಾನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನನಗಾಗಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆಂಟನ್, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದಂತೆ.

ಹಲೋ, ಹೇಳಿ, 750 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಂದರೆ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಅಥವಾ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ನಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್?

ಓಲ್ಗಾ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಡೆಲಿಗೆ ಲಿಂಕ್ ಹಾಕುವುದು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು.

ನಿನ್ನೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಇಲ್ಲಿ ಅದು http://mamaolya.ru/retsepty/article_post/chizkeyk-limonnyy ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ನಾನು ಮತ್ತು ನಾನು ಇಬ್ಬರೂ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಮತ್ತು 750 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು 400 ಗ್ರಾಂ + 250 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲು, ನಾನು 2 ಹಾಕಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಮೊಸರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೊಸರು ಪದರವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಮಪದರ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಮಾಂಚನಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಅವಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಹಾಕಿ. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಬಹುಶಃ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ)

ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಬದಲಾಯಿತು! ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪತಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದನ್ನೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಿದನು! ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು

ಲೇಖಕರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ನನ್ನ ಮೊದಲ ಚೀಸ್. ಆಯ್ಕೆಯು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕುಸಿಯಿತು, ಎಲ್ಲವೂ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಸೂಪರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ನಾನು ನಿಂಬೆ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸೌಕರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಬೇಸ್ ಕುಸಿಯುವ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ)

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಬಹುಶಃ ಅಗತ್ಯವೇ? ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದಾಗ ನನ್ನ ತಲಾಧಾರವು ಕುಸಿಯಿತು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಡಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?

ಎಲೆನಾ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ? ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಕೆನೆಯ ಬಗ್ಗೆ: ನಿಂಬೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅದು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆಯೇ?

ನಿನ್ನೆ ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಬಹಳ ಬ್ಯಾಲೆ, ಲೇಖಕ ಇಲ್ಲ ಎಂದು. 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೆನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಚೀಸ್

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೂಲ್ ರೆಸಿಪಿ. ನಾನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ನಿಂಬೆ, ಚೆರ್ರಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀಸ್! ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂರನೆಯ) ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿ "ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ" ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಇದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 600 ಗ್ರಾಂ ಆದರೆ 600 ನೀಡಲಿಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತಿರುಚಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು. ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ - ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಅಪಾಯವು ಮುಗಿದಿದೆ) ನನಗೂ ಸಹ, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ) ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ನಾನು ನಿನ್ನೆ ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು, ಆದರೆ. ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನನಗಾಗಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ: ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ. ತುಂಬಾ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್. ಮತ್ತು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ನಾನು ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು, ನನ್ನ ಪತಿ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು, ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿ!

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು, ನನ್ನ ಪತಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ)) ಧನ್ಯವಾದಗಳು)

ನನ್ನ ಜನ್ಮದಿನದಂದು ನನ್ನ ಬಾಸ್‌ಗಾಗಿ ನಾನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ) ನಾನು ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು))

ಹಲೋ. ಇಂದು ನಾನು ಈ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ! ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು :)

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ, ಲೇಖಕರಿಗೆ ಅನೇಕ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಚೀಸ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದ್ದರೂ ನನ್ನ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲಿಲ್ಲ ((

ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ) ನನ್ನ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ ಇತ್ತು. ಆದರೆ ಅದು ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿತ್ತು. ನಿಜ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ.

ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೆನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪಗಾಯಿತು, ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವ, ನಂತರ ದಪ್ಪ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿದೆ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ರೆಸಿಪಿ! ನಾನು ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಿಲಿಯನ್ ಬಾರಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ)) ನಾನು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ! ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಅನುಮಾನಿಸಬೇಡಿ! ಅತಿಥಿಗಾಗಿ 02/15/2013 10:41:02 PM. ನಿಮ್ಮ ಕೆನೆ ಹೇಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುರ್ದ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದ ಅತಿಥಿಗೆ 02/15/2013 10:41:02 PM ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಬಾರದು, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಅವನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತಾನೆ. ಇಲ್ಲ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಏಕೆ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು ಎಂದು ನನ್ನನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಏನು ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು - ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ? ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಏನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ನಾನು ಸ್ನಾನಗೃಹದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಆವಿಯಲ್ಲಿ” (((ಹೌದು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ - ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸುರುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲವೇ?

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ! ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ! ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಫಿ, ಡೈರಿ, ಮುಂತಾದ ಸಿಹಿ ಕುಕೀಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕುಕೀಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಪ್ರತಿ ಕುಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಮಕ್ಕಳ ಮರಳನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ, ಮರಳಿನ ನೆಲೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೆಂಡು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು ಇನ್ನೂ ಕುಸಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಈಗ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರವಾಗಿಸಲು, 20-22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.ನಾವು ರೂಪ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮರಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮರಳಿನ ನೆಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು.

ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮರಳಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಗಿಲಿನ ಅಜರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (2-3 ಗಂಟೆಗಳ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 80-85 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುರ್ದ್ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುವವರೆಗೆ ಕುರ್ದ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕುರ್ದ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ಕುರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ.

ಕುರ್ಡ್ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತಾನೆ, ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ!

ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್ ಇನ್ನೂ ದೈವಿಕ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

12 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ - ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸೇವೆಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ! '>

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು (16-18 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಕುದಿಯುವ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸದಂತೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಅದರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಷಫಲ್.

ಕುಕೀಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೀಸ್ ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

160 ° C ನಲ್ಲಿ 50-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ಬಾಗಿಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೂಲಿಂಗ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 82 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರಿ.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದವರೆಗೆ ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನಿಂಬೆ ಕುರ್ದಿಷ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುರ್ದಿಷ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಹಾಕಿ.