ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶದ ಕೋಷ್ಟಕವು ಕೆಟ್ಟ ಆಹಾರದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ations ಷಧಿಗಳ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಲಿಪಿಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಏಕೆ ತಿಳಿಯಬೇಕು?

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ರೂ 3.ಿ 3.6 ರಿಂದ 5.2 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಪುರುಷರಲ್ಲಿ “ಹಾನಿಕಾರಕ” ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ 2.25-4.82, ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಇದು 3.5 ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. "ಉತ್ತಮ" ಎಚ್ಡಿಎಲ್ - ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯಲ್ಲಿ 0.7-1.7, ದುರ್ಬಲ - 0.9-1.9. ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ, ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳು ​​ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಲುಮೆನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ. ಈ ರೋಗವನ್ನು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಗಳು ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ರಕ್ತವು ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಕೆಲಸವು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹೈಪೋಕ್ಸಿಯಾ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋರ್ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸಾಹ.
• ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.
• ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವುದು.
• ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆ.
• ಅನುಚಿತ ಪೋಷಣೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಸ್ತು

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್

ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಅವು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಉಪಯುಕ್ತ ಸೊಪ್ಪುಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ). ಇದು ಸೋಯಾ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಇದೆ

ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಮಾಂಸ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಇರಬೇಕು. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (40-110 ಮಿಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ). ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - ಆಫಲ್ನಲ್ಲಿ (ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು, ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹೃದಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿ). ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫೆರಮ್ಗಳಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಆದರೆ ಹಾನಿ ಎಂದರೆ ಅವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಆಫಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದರ ಪ್ರಮಾಣ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 150 ರಿಂದ 2000 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣ

ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಟ್ಯೂನ, ಸಾರ್ಡೀನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 3. ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಡಿಗಳು, ಸೀಗಡಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು 20 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಮೊತ್ತ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣ 0 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮೀನುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು, ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೊಸರುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವು ವಿವಿಧ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಗಂಜಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರದಂತೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಳಕೆ:

• ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
• ತಿನ್ನುವುದು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು 10% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
• ಫೈಬರ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಕೊಬ್ಬು ಶೇಖರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ತೊಂದರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಹಸು) - 20 ಮಿಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆರಹಿತ - 5 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಸೋಯಾ ಹಾಲು - 0 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತರ ಆಹಾರ

ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಗೆ ಆಹಾರ:

• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು: ಬ್ರೆಡ್, ಮಿಠಾಯಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಬ್ರೆಡ್, ಕೇಕ್, ಅಂತಹುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ, ಇದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಅವಳ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಲಿಪಿಡ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ m n. ಸೆ ಅಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಲಘು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಾಗ ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಹೈಪರ್ಲಿಪಿಡೆಮಿಯಾ ಆಹಾರದ ಉದ್ದೇಶ ಎಂದು ನೈಕೆಲ್ ಎಸ್‌ಬಿ ರಾಮ್‌ಗಳ ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿ ಲ್ಯಾಬೊರೇಟರಿ ಪಿಕಲೋವಾ ಎನ್. ಎನ್.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲದ ಆಹಾರ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕದಂತೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರೂ m ಿ ದಿನಕ್ಕೆ 250 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಇದರ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಟೇಬಲ್

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾವಯವ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಸುಮಾರು 80% ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿದೆ. ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಒಂದು ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್ ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.

ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಹಾನಿಕಾರಕತೆ

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಆಸ್ತಿಯೆಂದರೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರ ಸಾವಿಗೆ ಆತನೇ ಕಾರಣ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈದ್ಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದು ಹಾಗೇ?

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಮೂಲದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂತಹ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ಕಾರಣ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನ ಅಧಿಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಮತ್ತು ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಅಸಮತೋಲನ ಅಥವಾ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವ್ಯಾಪಕ ನಂಬಿಕೆ ಇದೆ.

ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಅವಲಂಬನೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಇತರ ಅಂಶಗಳಿವೆ:

• ಕಡಿಮೆ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ
• ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಧೂಮಪಾನ,
• ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನ ಬಳಕೆ,
• ಅಧಿಕ ತೂಕ
• ಕೆಲವು ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ: ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಮದ್ಯಪಾನ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಇತರರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು? ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲದ ಆಹಾರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಕೊರತೆ, ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಎಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಧಿಕ

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ? ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಪಟ್ಟಿ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಮಿಗ್ರಾಂ)

ಹಂದಿ ಸೊಂಟ

ಬೀಫ್ ಆಫಲ್ (ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಹೃದಯ)

ಪಿಗ್ ಆಫಲ್ (ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಹೃದಯ)

ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಮಿಗ್ರಾಂ)

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು

ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು (12% ವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು)

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು (ಟ್ಯೂನ, ಪರ್ಚ್, ಪೈಕ್, ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಬ್ಲೂ ವೈಟಿಂಗ್, ಸ್ಮೆಲ್ಟ್)

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು (ಹಾಲಿಬಟ್, ಕಾರ್ಪ್, ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್, ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಸ್ಪ್ರಾಟ್)

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ

ಡೈರಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಮಿಗ್ರಾಂ)

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (2–18% ಕೊಬ್ಬು)

ಕಚ್ಚಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% ಕೊಬ್ಬು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು

ಹಸುವಿನ ಹಾಲು 6%

ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್.

60% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್

ಎಮೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್ 45%

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ 60%

ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್, ಎಡಮ್, ಟಿಲ್ಸಿಟ್ 45%

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ

ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್, ಟಿಲ್ಸಿಟ್, ಎಡಮ್ 30%

ರೊಮಾಡೂರ್, ಲಿಂಬರ್ಗ್ 20%

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಅವುಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಿಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ನ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಬದಲು, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಆಹಾರ, ಜೀವಾಣು, ಫ್ರೀ ರಾಡಿಕಲ್, ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಇದರ ಬಳಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ, ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವುಗಳಿವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು: ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ (ಎಚ್ಡಿಎಲ್) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ (ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್) ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಿಂದಾಗಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಸಂಭವಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳು:

• ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಎರಡು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ 15% ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಅದರ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಲೇಕ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ನಾಳಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಷರತ್ತು ಇದೆ: ಅದನ್ನು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಮಟ್ಟವು 5% ರಷ್ಟು ಪ್ರತಿದಿನ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳ 60 ಗ್ರಾಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಡಿಎಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

• ಬಟಾಣಿ. 20% ರಷ್ಟು, ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ನಾರು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು. ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಅದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಗಳು. ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಆಹಾರದಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ದೇಹವು ಸ್ವತಃ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ನಂಬಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರಕ್ಷಣೆ, ಇದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆ, ಕಡಿಮೆ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರ ಪರಿಹರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ವಿಧಾನವು ಸಮಗ್ರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವಲ್ಲಿ

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಇದು ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರಿದರೆ, ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಾತ್ರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಭವನೀಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಳಿದ ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಗಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು drug ಷಧಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಇದು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಿಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಕೋಷ್ಟಕದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಮೂಲತತ್ವವೆಂದರೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ: ಕನಿಷ್ಠ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹುರಿಯಬೇಡಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ನಿಮ್ಮ ಕಾಯಿಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯ 20% ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪಡೆದರೆ, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಅಂಶವು ತಿಂಗಳಿಗೆ 10% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದದ್ದುಗಳನ್ನು 3-8% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
5. ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿದರೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
6. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಬೇಕರಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ.
7. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಸಿ, ಬಿ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಹ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
8. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಗಂಜಿ. ಹುರುಳಿ, ಗೋಧಿ, ಓಟ್, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಕೊಬ್ಬಿನ ತೀವ್ರ ನಿರ್ಬಂಧದೊಂದಿಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಮತೋಲನವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇತರ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
10. ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ. ಇದು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಲುಮೆನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ 8-12 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಪರಿಣಾಮ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. 3 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ನೀವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗಾಗಿ ಎರಡನೇ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅನುಸರಿಸಬೇಕೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರಗಳು

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಬಳಕೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು (ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ಸ್, ಫ್ರೀ ರಾಡಿಕಲ್, ಟಾಕ್ಸಿನ್) ಅಂಗಗಳ ಅಂಗಾಂಶಗಳು, ಅಪಧಮನಿ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್‌ನ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊಲ, ಕೋಳಿ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಟರ್ಕಿ. ಅವರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ನೈಟ್ರೈಟ್‌ಗಳು, ಪಾಲಿಸಿಕ್ಲಿಕ್ ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್‌ಗಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಅವರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ.

ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ

ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳು ಮಾಂಸದಂತೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಒಮೆಗಾ -3) ಇರುತ್ತವೆ. ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳು: ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರಚಿಸದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು, ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಹಾಲು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೃದಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ / ಎಚ್ಡಿಎಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಣಗಳ ಸೆಡಿಮೆಂಟೇಶನ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾ, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಸರಿಸುಮಾರು 210 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಇರುವುದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಾರದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಮಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತೈಲಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು

ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾ, ಬೆಣ್ಣೆ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು. ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿದಾಗ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿದೇಶಿ. ಅವು ಜೀವಕೋಶಗಳ ನಡುವಿನ ವಿನಿಮಯದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಡಿಮೆ-ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾರ್ಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ - ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 50% ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವ ಹಂತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ದೃ ly ವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಣಗಳು ಅಪಧಮನಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ದದ್ದುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ವಿಟಮಿನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವಿದೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು. ಸಮತೋಲಿತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಡಿಪಾಯ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಅವು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
• ಅಣಬೆಗಳು. ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ತೈಲಗಳು: ಆಲಿವ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಲಿನ್ಸೆಡ್.
• ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅವು ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳ ರಚನೆ.
• ಬೀಜಗಳು. ಅಪಾಯಕಾರಿ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸ್ಟೈರೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ. ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಅಕ್ಕಿ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಗ್ಲುಕನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

• ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು. ಶ್ರೀಮಂತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ತರಕಾರಿ ಗ್ರಿಲ್ - ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ. ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ als ಟವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಿಲಾಫ್, ನೇವಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ - ಕೊಬ್ಬು, ಹುರಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
• ಪಾನೀಯಗಳು. ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ ಕುಡಿಯುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೇವನೆಯ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 300 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಸರಿಯಾದ ಮೆನು ಮಾಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಮೆನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್

ಯೋಜನೆಯ ಲೇಖಕರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತು
ಸೈಟ್ನ ಸಂಪಾದಕೀಯ ನೀತಿಯ ಪ್ರಕಾರ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ದಹದಲಲ ಕಲಸಟರಲ ಹಚಚಗದದರ ಹಗ ಮಡ, ಹದಯಘತವಗವದನನ ತಪಪಸಕಳಳ (ಮೇ 2024).