ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ರೆಡಿ .ಟ

ಬಳಲಿಕೆಯ ಆಹಾರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕರು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿಫಲರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವು ಹಸಿವು, ಸ್ಥಗಿತಗಳು ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಂತರದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಜಿಐ ಪರಿಣಾಮ

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆನಡಾದ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಡೇವಿಡ್ ಜೆಂಕಿನ್ಸನ್ ಅವರು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ದೃ anti ಪಡಿಸಿದರು. ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬೇಗ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಎಲ್ಲಾ ಖರ್ಚು ಮಾಡದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು “ಮೀಸಲು” ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೊಂಟ, ಸೊಂಟ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಲ್ಲೇಖ ಬಿಂದುವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವಾಗಿದೆ, ಅದು 100 ಆಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಂದರೆ ಈ ಅಂಕಿ-ಅಂಶಕ್ಕೆ ಒಲವು ತೋರುವ ಸಂಖ್ಯೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುಮಾರು 70 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನವರು. 55 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಕೋರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಣ್ಣದರೊಂದಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು 50 ರಿಂದ 70 ರವರೆಗೆ ಇರುವವರು - ಸರಾಸರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿವೆ. ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಎಂದರ್ಥ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಂತಹ “ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳು” ಇಲ್ಲದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಆಹಾರಗಳು

ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಡಿಮೆ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ತಾಜಾ ಕ್ರಾನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಕ್ವಿನ್‌ಸೆಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್‌್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಸೇಬು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳಿಗೆ ಇದು 50 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ - ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳು: ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಶತಾವರಿ, ಸೆಲರಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಶುಂಠಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್, ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್.

• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ: ಬಾಸ್ಮತಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಗ್ರಾನೋಲಾ, ಹುರುಳಿ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ, ಕಡಲೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ, ಬೀನ್ಸ್, ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಯಾಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ.
• ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು: ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಪಿಸ್ತಾ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಡರ್, ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಎಳ್ಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ.
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಸೋಯಾ ಹಾಲು.
• ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಮೂಲಕ, ಭಾಗಶಃ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಈ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ತೀರಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೆ, ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಜಿಐ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಈ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಜಿಐ ಆಹಾರದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು

ನೀವು ಈ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಚಿತ್ರವು ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದುದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಿರ್ಗಮಿಸಿದ ನಂತರ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
• ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ನೀವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿವೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೃದಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಬೊಜ್ಜು, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಇತರರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು.
• ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
• ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ನ್ಯೂನತೆಗಳಿವೆ:

• ಉತ್ತಮ ಅವಧಿ. ಆದರೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ಕೂಡ ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮತ್ತೆ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಧಾನಗತಿಯ ತೂಕ ನಷ್ಟವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
• ತೂಕವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೀವು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.
• ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ತಜ್ಞರು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ:

• ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಗಂಭೀರ ರೋಗಗಳು.
• ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರು, ಹಿರಿಯರು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು.

ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರ ಮೆನು

ಮೊದಲ ಹಂತದ ಪಡಿತರವನ್ನು ಏಳು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಐದು als ಟ ಇರಬೇಕು - ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ, lunch ಟ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನ. ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಡವಾಗಿ ಮಲಗಲು ಹೋದರೆ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನ ಬಲವಾದ ಭಾವನೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳು

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಆಹಾರವು ಮೂರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮುಂದೆ ಎರಡನೇ ಹಂತ ಬರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ 50 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 70 - 80 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಜೋಳ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಮೂರನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಇದರಿಂದ ದೇಹವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
• Meal ಟಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು, ಮೇಲಾಗಿ ಆರು ಆಗಿರಬೇಕು. ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು. ಮತ್ತು ಮೂರು ಪೂರ್ಣ als ಟ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತಿಂಡಿಗಳು ಇರಬೇಕು.
• ಕೊನೆಯ meal ಟವನ್ನು ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿದ್ರೆಯ ಕಟ್ಟುಪಾಡು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
• ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳ ವಿಷಯ ಹೀಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಆಹಾರ ಯಾವುದು

ಅವರು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಮೇಲೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದು ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಒಂದು ಕ್ರಾಂತಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಸಿವು ಇಲ್ಲದೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ತತ್ವಗಳು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾಂಟಿಗ್ನಾಕ್ ಆಹಾರವು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಮಧುಮೇಹ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಹಸಿವಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಈ ಸೂಚಕ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಲೇಖಕರು ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗಿನ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟ - 55 ರವರೆಗೆ,
• ಸರಾಸರಿ - 56-69,
• ಹೆಚ್ಚಿನ - 70 ರಿಂದ.

ಆರಂಭಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ದಿನಕ್ಕೆ 60-180 ಯುನಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರದ ಜೊತೆಗೆ

ಹಲವಾರು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಲೀಟರ್ ಸ್ಟಿಲ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ,
• ಭಾಗಶಃ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ವಾಗತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವಿರಾಮವು 3 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು,
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿ - ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಡಿ.

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆ ನಿಮಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಡೇಟಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಈ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುಗಮ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಆಹಾರಗಳು:

ಸಿಂಪಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಮೀನು

ಅಣಬೆಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಶುಂಠಿ, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಹೂಕೋಸು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಪಾಲಕ, ವಿರೇಚಕ, ಸೆಲರಿ. ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೂಲಂಗಿ, ಆಲಿವ್, ಈರುಳ್ಳಿ.

ಕೊಕೊ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಚೆರ್ರಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು, ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪಲ್ಲೆಹೂವು.

ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್, ಪೊಮೆಲೊ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸೂರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಹಾಲು, ಪೊಮೆಲೊ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ದಾಳಿಂಬೆ, ನೆಕ್ಟರಿನ್, ಸೇಬು, ಪೀಚ್, ಎಳ್ಳು, ಗಸಗಸೆ, ಮೊಸರು. ಯೀಸ್ಟ್, ಸಾಸಿವೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ, ಕಾರ್ನ್, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್. ಪ್ಲಮ್, ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್, ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಆಹಾರದ ಎರಡನೇ ಹಂತದ ಅಂಗೀಕಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಚಿಕೋರಿ.

ಜಾಮ್, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ.

ಮಾವು, ಕಿವಿ, ಅನಾನಸ್, ಪರ್ಸಿಮನ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ರಸ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಅಂಜೂರ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಗ್ರಾನೋಲಾ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ನೆಲದ ಪಿಯರ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್.

ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆ, ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಸ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮೇಯನೇಸ್, ಲಸಾಂಜ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸಿದ್ಧ.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೆಡ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಜಾಮ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಪಾನಕ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಾನೋಲಾ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಪೋಷಣೆ - ಎಲ್ಲಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮೆನುವನ್ನು ಯೋಜಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆನುಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್.

ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಆಹಾರ

ಆಹಾರದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಮೂಲತತ್ವ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಕುಸಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸುಳ್ಳು ಹಸಿವಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೇಹವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ “ಜಿಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ”.
3. ಮೆನುವೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು - ಅವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರದ ಹಂತಗಳು

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಏನೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಮೊದಲನೆಯದು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತದ ಅವಧಿ 2 ವಾರಗಳಿಂದ ಆಗಿರಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ತೂಕವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ.
2. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದ ಆಹಾರದ ಎರಡನೇ ಹಂತದ ಅಂಗೀಕಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರಾಸರಿ ಜಿಐನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಕ್ರೋ ate ೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಂತದ ಅವಧಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ವಾರಗಳು.
3. ಮೂರನೇ ಹಂತವು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತಿದೆ. ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮೆನುಗಳು

ಆಹಾರದ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆ. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ರಚಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರದ als ಟವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರಬೇಕು, lunch ಟದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು dinner ಟದ ಬೆಳಕು. ಒಂದು ದಿನ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೆನು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ (ಮೇಲಾಗಿ ಸೇಬು) ಅಥವಾ 0% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು,
• lunch ಟ - ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯ, ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾರ್ಲಿ. ಫುಲ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪ್ಲಮ್,
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್, ಅನಿಲವಿಲ್ಲದ ನೀರು,
• ಭೋಜನ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು (ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್). ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಒಮ್ಮೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಅಂತಹ meal ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು between ಟಗಳ ನಡುವೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಅವರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 55 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಆಹಾರದ ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಅವರ ಜಿಐ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೇ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಎಲೆಕೋಸು - 0.25 ತಲೆ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ನೇರ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

1. ತುಂಡು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಆಹಾರವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ. ಕಡಿಮೆ-ಜಿಐ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಲವಂಗ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ,
• ಸಾರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ, ಬೇ ಸಾರು ಹಾಕಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮೃದುವಾದ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸಿದ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ. 10, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಆವಕಾಡೊ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 65 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಮೆನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ.

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಎಳ್ಳು, ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಾರುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಾಸಿವೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಹಾರದ ಒಳಿತು ಮತ್ತು ಕೆಡುಕುಗಳು

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ಅದರ ಸದ್ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ:

• ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಉಪವಾಸವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ: ಆಹಾರವು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ,
• ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಯಾಪಚಯವು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕರುಳುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಥವಾ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನೀವು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ನ್ಯೂನತೆಗಳಂತೆ, ಅವರ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

• ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ,
• ಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು
• ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್
• ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಸ್ಥಿತಿ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದಾಗ, ತಜ್ಞರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ 10 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜಿಐ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಯಿತು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೂ ಇದು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, lunch ಟಕ್ಕೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು, ಭೋಜನಕ್ಕೆ - ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ als ಟ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನಗಣ್ಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಹೊರೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು; ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಆಹಾರಗಳು ಶೀತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಈಗ ಕಲಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಬರುವುದು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂದರೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ meal ಟದ ನಂತರ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು between ಟಗಳ ನಡುವೆ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

• ಯಾವುದೇ ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್‌ನ 0.5 ಕೆ.ಜಿ.
• 3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು 1 ಗುಂಪೇ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ

• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹನಿಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
• ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸಾಸಿವೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಹುರಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಲಘು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

1 ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ

• 1 ಆವಕಾಡೊ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 6 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
• ಎಳ್ಳು, ಚೀವ್ಸ್

• ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಆರಿಸಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದಾಳ
• ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಆವಕಾಡೊಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರಷ್ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಉಪ್ಪು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

• 1 ಸಣ್ಣ ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನು
• ಗುಲಾಬಿ ಬಾಲ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಟೊಮೆಟೊ
• 1 ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಚೀವ್ಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

• ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮೀನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಆರಂಭದಿಂದ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
• ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ.
• ಸಾರು ತಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೀನುಗಳ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೀನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ
• ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

• 300 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಮಾಂಸ (ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಮೂಳೆ)
• ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಟೊಮೆಟೊ
• 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ

• ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆ.
• ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸಾರುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ
• ಒಂದು ಚಮಚ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಎಲೆಕೋಸು
• 2 ಕಪ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
• 2 ಪಿಸಿಗಳು ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆ

• ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
• ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ನೇರ ಮಾಂಸ
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 1 ಚಮಚ ಬೂದು ಹಿಟ್ಟು
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, 2 ಲವಂಗ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿ

• ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ
• ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕೆನೆ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಮೆಂಟು 0.7 ಲೀಟರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

• 3 ಹೆರಿಂಗ್
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಚೀಸ್ 3 ಚೂರುಗಳು
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಚೀವ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು

• ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಉಚಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ
• ಅರ್ಧ ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇತರ ಮೀನುಗಳಂತೆಯೇ ಮಾಡಿ.
• ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• 2.5 ಕಪ್ ನೀರು
• 2 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು
• 4 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
• ಉಪ್ಪು

• 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• 0.5 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಏರಲು" ಬಿಡಿ
• ಹಿಟ್ಟು “ಸರಿಹೊಂದಿದಾಗ”, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಜಿಡ್ಡಿನ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಿಂದಾಗಿ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಸಿವು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು .ಟದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಜಿಐ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು, ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು?

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಕೆಲವು ಪರಿಚಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರವು ಬೆಂಬಲಿಸಬೇಕು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಸಾರವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ಅದರಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಧಾನವು ತೂಕ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಸೂಚಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ:

1. ಮೀನು
2. ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮಾಂಸ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು,
3. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
4. ಕೋಳಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
5. ಬೀಜಗಳು
6. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಮೂರು ವಿಧದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವರ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಮಲಗುವ ಮೊದಲು 100-150 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು, ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಉಲ್ಬಣವು, ಶಕ್ತಿಯ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆ, ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರಿಂದ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಅವಧಿ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅವಧಿ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಮೈನಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆಹಾರವು ಮೂರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳ ಅವಧಿಯು ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಕ್ರಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಒಂದು ವೇಳೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಹಿಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಆಗ ಹಿಂದಿನ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು ಇನ್ನೂ ಮರಳುತ್ತವೆ.

ಫಲಿತಾಂಶಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಯಾವ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹಲವರು ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ತ್ವರಿತ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ತೂಕವು ಸರಾಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 - 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ನಂತರ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣ ವಾರಕ್ಕೆ 1 - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಎಷ್ಟು ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವೇಗ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಆಹಾರವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾದದ್ದು. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬೆವರು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಇಚ್ p ಾಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಬಯಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ, ಈ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಆಕೃತಿಯ ಪ್ರಕಾರದ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮರಳು ಗಡಿಯಾರ, ಸೇಬು, ಪಿಯರ್, ಆಯತ, ತ್ರಿಕೋನವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು? ನಮ್ಮ ಲೇಖನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ, ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಸರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೈಕೆಲ್ ಮಾಂಟಿಗ್ನಾಕ್ ಅವರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೆನು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಅಪವಾದಗಳಿವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ: ಮೆನುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಮಧುಮೇಹದ ವಿರುದ್ಧ

ನಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೋಡಣೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು (ಜಿಐ) 0-100 ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನವೇನು?

ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಲುಭಾರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಜೀವ ನೀಡುವ ಶಕ್ತಿಯು ದೇಹದ ಮೂಲಕ ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರಕೃತಿ ಆದೇಶಿಸಿದೆ. ಫೈಬರ್ ಕಾರಣ, ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಶೂನ್ಯ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಏಕೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಅಧಿಕ-ಜಿಐ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗಿಯುವ ಮತ್ತು ನುಂಗಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಿಗಿತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ದೇಹವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು “ಮೀಸಲು” ಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಿಗಿತವಿಲ್ಲದೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು "ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ" ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಸೊಂಟ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಈ ಅಪಾಯಕಾರಿ ರೋಗವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಂಪು

ಮಧ್ಯಮ ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಂಪು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಹಾರವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಜೀವನದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಅತ್ಯಧಿಕ ಸೂಚಕವನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೌಲ್ಯ 100 ಆಗಿದೆ.

ಆಹಾರವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು:

• ಕಡಿಮೆ - 40 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ,
• ಮಧ್ಯಮ - 40 ರಿಂದ 70,
• ಹೆಚ್ಚಿನ - 70 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಆಡಳಿತದ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ಅವನ ಆರ್ಥಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಬಹುದು.

ಸರಳತೆಗಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನಬಹುದು:

ಕಿವಿಯಿಂದ ಅನಾನಸ್ ವರೆಗಿನ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಿತವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಜೋಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾರಣದಲ್ಲಿ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು; ಇದನ್ನು ಕಂದು ಅನ್ನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಅನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಆಹಾರ ಯಾವುದು?

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ನಿರ್ಬಂಧ.

ಪ್ರತಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮಧುಮೇಹವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂದು is ಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ between ಟಗಳ ನಡುವೆ ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ, ಭೋಜನ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಂತೆ ಭಾವಿಸುವ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಮಧುಮೇಹ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲದೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ 7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾದರಿ ಮೆನು:

1. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
2. lunch ಟ - ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ, ಹಲವಾರು ಪ್ಲಮ್,
3. ಭೋಜನ - ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ, ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು.

ಈ als ಟಗಳ ನಡುವೆ ನೀವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೆಟ್.

ಮತ್ತೊಂದು ಶಿಫಾರಸು ಎಂದರೆ, ವ್ಯಾಯಾಮದ ಮೊದಲು, ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಬಹುದು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ, ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಒಟ್ಟು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಣ್ಣ-ಪ್ರಮಾಣದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಇಡೀ ರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಮೆನುಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪೂರ್ಣ ದಿನದ ಮೆನುವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ als ಟವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮೆನುಗಳು , ನೀವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬನ್ನಿ, ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹವಿದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಪ್ರತಿ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಶತ್ರುಗಳಾಗಿ ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುಫ್ಲಾಡ್ಕೊವಾನಿಯಮ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮತ್ತು ಕೊರತೆಯು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ, ಮತ್ತು - ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳೊಂದಿಗಿನ ನಮ್ಮ ಹೋರಾಟದ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಮೆನು ಉದಾಹರಣೆ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ

ನೆಕ್ಟರಿನ್ಕೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯದ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ (ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ನೆಕ್ಟರಿನ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು)

II ಉಪಹಾರ

ಜಾಟ್ಜಿಕಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು)

.ಟ

ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟರ್ಕಿ, ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಳದಿ ಮೆಣಸು, ಅಣಬೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು)

ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ

ಫ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಒಪ್ರಸ್ಜೋನಾ ಫ್ರೈಡ್ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು (ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬು, ಚೆರ್ರಿ, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು)

ಡಿನ್ನರ್

ಲೆಂಟಿಲ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಲೆಟಿಸ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಅಲ್ಫಾಲ್ಫಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಫುಲ್ಮೀಲ್ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸೂರ ಪೇಸ್ಟ್, ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಲ್ಫಾಲ್ಫಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಫುಲ್ಮೀಲ್ ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಧಾನ್ಯ)

Als ಟಗಳ ನಡುವೆ: ಇನ್ನೂ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಹಸಿರು ಚಹಾ

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೌಂಟರ್

ಬೀನ್ಸ್ - ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. Szparagówka ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ?

ಯಾವ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೈ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 75
ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 60
ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 70
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ - 80
ಗೋಧಿ ಬನ್ಗಳು - 70
ಚಿಪ್ಸ್ - 70
ಅಕ್ಕಿ ಬ್ರೆಡ್ 70
ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ - 90
ಸಕ್ಕರೆ - 70
ಒಣಗಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು - 70
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 75
ಸಕ್ಕರೆ 65 ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 75
ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾ - 70
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 85
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 60
ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 60
ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು - 70
ಬಿಯರ್ - 110
ಪಿಜ್ಜಾ - 60
ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ - 85
ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರೊಟ್ಕೊಜಾರ್ನಿಸ್ಟಿ - 70
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 70,

ಬಿಳಿಬದನೆ - 20
ಪೀಚ್, ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು - 35
ಈರುಳ್ಳಿ - 15
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 15
ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 25
ಚೆರ್ರಿಗಳು - 20
ಬೀನ್ಸ್ - 35
ಬೀನ್ಸ್ - 15
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 35
ಪಿಯರ್ - 30
ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು - 35
ಮೊಸರು - 35
ಸೋಯ್ಮಿಲ್ಕ್ - 30
ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 30
ಸೌತೆಕಾಯಿ - 15
ಸಿಟ್ರಸ್ - 30
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 15
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು - 25
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 30
ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ - 35
ಸೋಯಾ - 15
ತೋಫು - 15
ಮೊಸರು. - 30
ಚೆರ್ರಿಗಳು - 25

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಆಹಾರ - ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನು

ನಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೋಡಣೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು (ಜಿಐ) 0-100 ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಂಪುಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಂಪು

ಆಹಾರದ ಮೂಲತತ್ವ ಏನು?

ಆಹಾರದ ಮೂಲತತ್ವವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಗೆ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನು ಆಗಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿನ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು,
• ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ವಿನಾಯಿತಿಗಳು - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯ ಕಾರಣಗಳು,
• ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ದೇಹದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವುದು.

ತೀರ್ಮಾನಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು:

• ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 als ಟಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಿ,
• ರಾತ್ರಿಯ ನಿದ್ರೆಗೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಕೊನೆಯ meal ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಲ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು,
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಡ್ಡಬೇಡಿ - ಜಿಐ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ
• ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಒಂದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಬದಲಾಗಬಹುದು: ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಗಾಳಿಯ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಆಹಾರ - ಆಹಾರ ಟೇಬಲ್, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನು

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಡಯಟ್‌ನಂತಹ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಜಿಐ ಸೂಚಕವೇ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಡಯಟ್: ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆನುಗಳು

ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿವೆ. ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಆಹಾರವು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಘಟಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಟ್ಟು ಜಿಐ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಲಿತರೆ, ಮಾದರಿ ಮೆನುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಬಹುದು.

ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಆಹಾರವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ (ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಪದನಾಮ - ಜಿಐ) ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೀಲಿಂಗ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

1981 ರಲ್ಲಿ ಡಾ. ಜೆಂಕಿನ್ಸ್ ಈ ಪದವನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಸಮಯದಿಂದ, ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನುಗುಣವಾದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಡೇಟಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಒಮ್ಮೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲಿಪೊಲಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು "ಕೆಟ್ಟ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗದೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಏರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಲಿಪೊಲಿಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮೀಸಲು ಹಾಕುವ ಬದಲು, ಸರಿಯಾದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಜಿಐನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ “ಉತ್ತಮ” ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಹಾರದ ತತ್ವ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ - ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಕೆಟ್ಟ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬಹಳಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅವರ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ.ಆದರೆ ನಂತರ ಅವರು ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಅನ್ನು 35 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೂಚಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ 40-55. ಹೆಚ್ಚಿನದು - 60 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಮೊದಲ ಗುಂಪಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು (ಆದರೆ ಕಾರಣದಲ್ಲಿ). ಎರಡನೆಯದು - ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ (ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಮೂರನೆಯದು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು.

ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು: "ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು."

ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವ

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಏನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

• 1 ವಾರದಲ್ಲಿ 2-3 ಕೆಜಿ ತೂಕ ನಷ್ಟ - ಹೌದು, ಫಲಿತಾಂಶವು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿರಂತರವಾಗಿದೆ,
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆ,
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ,
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು (ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ),
• ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಡೆತಡೆಗಳು ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹಸಿವು ಅದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ನಿಷೇಧದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಹ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿಗಳು

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳಿವೆ:

1. ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು (35 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ), ಅಂತಹ ಹಸಿವಿನ ಭಾಗವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.
2. ಸರಾಸರಿ ಜಿಐ (40-55) ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಆಹಾರಗಳು (60 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಟೇಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಯಾವ ಮೆನುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವ ಬಲಿಪಶುಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡುವ ಅಂದಾಜು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು: ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಆವಕಾಡೊ, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ದಾಳಿಂಬೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಪಿಯರ್, ನಿಂಬೆ, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್, ನೆಕ್ಟರಿನ್, ಪೀಚ್, ಪ್ಲಮ್, ಸೇಬು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗೋಜಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು,
• ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು (ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿದಂತೆ) ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು,
• ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೊಪ್ಪುಗಳು: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಹೂಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೂಲಂಗಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿರೇಚಕ, ಸೆಲರಿ, ಶತಾವರಿ, ಪಾಲಕ, ಸೋರ್ರೆಲ್,
• ಬಟಾಣಿ, ಕಡಲೆ, ಮಸೂರ,
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು: ಬಾರ್ಲಿ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿ, ಮೊಟ್ಟೆ,
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್,
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ): ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ,
• ಸೋಯಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು, ಎಸ್ಸೆನಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್,
• ಪಾನೀಯಗಳು: ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಬಿಯರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಕಾಫಿ, ಚಹಾ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ.

ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು: ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• ತರಕಾರಿಗಳು: ರುಟಾಬಾಗಾ, ಕಾರ್ನ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು: ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ, ರಾಗಿ,
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ದೋಸೆ, ಕುಕೀಸ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಜಾಮ್,
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು,
• ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬ್ಯಾಗೆಟ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಲಸಾಂಜ, ಡೊನಟ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕ್ರೂಟಾನ್, ರೋಲ್, ಬಾಗಲ್,
• ಪಾನೀಯಗಳು: ಬಿಯರ್, ಸೋಡಾ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೇಕ್ಸ್.

ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು: ಅನಾನಸ್, ಪರ್ಸಿಮನ್, ಮಾವು, ಕಿವಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು,
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕ,
• ಹಣ್ಣುಗಳು: ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು,
• ಬೀನ್ಸ್
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು: ಹುರುಳಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ, ಬಾಸ್ಮತಿ, ಓಟ್ಸ್, ರವೆ,
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್,
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಫೆಟಾ,
• ಸುಶಿ
• ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಲ್-ಡೆಂಟೆ, ರವಿಯೊಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು,
• ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು.

ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಹಾರವು ಜನರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದರ ಆಚರಣೆಯು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಷ್ಟಗಳನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಗರಿಷ್ಠ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ - ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಆಲಿಸಿ.

1. ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ಅನುಮತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.
2. ಪುರುಷರಿಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವು 1,500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮೀರಬಾರದು (ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ 1,800 ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ), ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ - 1,200.
3. ಮೆನುವಿನ ಆಧಾರವು ಜಿಐ 35 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬೇಕು. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ, 40 ರಿಂದ 55 ಅಂತರ್ಗತ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದಂತೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಏನನ್ನೂ ಹುರಿಯಬೇಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಅವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ).
5. ಅವಧಿ: ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 3 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
6. ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣ: 2 ಲೀಟರ್.
7. ಕ್ರೀಡಾ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
8. ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಭೋಜನ.
9. ಭಿನ್ನರಾಶಿ ಪೋಷಣೆ: ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಿರಿ.
10. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವು ಹದಗೆಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 1. ಮಾಂಟಿಗ್ನಾಕ್

ಎಲ್ಲಾ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಮೈಕೆಲ್ ಮಾಂಟಿಗ್ನಾಕ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. 2 ಹಂತಗಳನ್ನು umes ಹಿಸುತ್ತದೆ:

1. ನೇರ ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಇದು 3 ತಿಂಗಳು (5 ಕೆಜಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು (5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು) ಇರುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ಉಳಿಯಬಹುದಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಬಲವರ್ಧನೆ.

ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ: ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, als ಟವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಲಿಪಿಡ್ (ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 35 ಮೀರಬಾರದು) ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ (ಜಿಐ = 40 ರಿಂದ 50) ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು als ಟ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2. ಕ್ರೀಡೆ

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪುರುಷರಿಗೆ ಕ್ರೀಡಾ ಆಹಾರವಿದೆ. ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ. ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ 80 ರವರೆಗೆ ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು "ಒಣಗಿಸುವ" ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ. ಅವರು 60 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆ 3. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್

ಇದು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಅಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು. ಈ ಆಹಾರದ ಕೆಲವು ರೂಪಾಂತರಗಳು ನಿಮಗೆ ಸರಾಸರಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ (ನಂತರ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1-2 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಕೆಲವು, ಹೆಚ್ಚು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ, ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತವೆ (ಅವುಗಳ ಅವಧಿ 3-4 ವಾರಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ).

ಆಯ್ಕೆ 4. ದಕ್ಷಿಣ ಬೀಚ್

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ: ಹೃದ್ರೋಗ ತಜ್ಞ ಎ. ಅಗಾಟ್ಸ್ಟನ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಎಂ. ಆಲ್ಮನ್. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಎರಡು ತತ್ವಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ:

1. ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ) ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ).
2. ಒಳ್ಳೆಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ (ಉಪಯುಕ್ತ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರವು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಕಂಡಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5. ಬ್ರೆಡ್

ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾರವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು, ನಾವು ಆರಂಭಿಕ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ಸೂಚ್ಯಂಕ = 100, ಆರಂಭಿಕ ಘಟಕಕ್ಕೆ. ಇತರ ಸಂಶೋಧಕರು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖ ಬಿಂದುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು.

ಆಯ್ಕೆ 6. ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬ್ (ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು)

ಅಮೇರಿಕನ್ ಬರಹಗಾರನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಪ್ರಚಾರ ತಿಮೋತಿ ಫೆರ್ರಿಸ್. ಅವರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಜಿಐ ಉರುಳುವವರನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ನಿಜ, ಅವನು ಮೊದಲ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ. ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು:

• "ಇಲ್ಲ" - ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.
• “ಹೌದು” - ಮೋಸ ದಿನದಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು (ಇದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 1 ದಿನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು).

ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಟೀಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇವೆಲ್ಲ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಅದರ ಶ್ರೇಷ್ಠ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮುಂತಾದ ವಿಪರೀತಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಾವು ಜಿಐನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಲಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮಾದರಿ ಮೆನು

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಒಂದು ವಾರದ ಮಾದರಿ ಮೆನುವನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿ:

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - 200 ಗ್ರಾಂ
• lunch ಟ - 1 ಹಣ್ಣು,
• lunch ಟ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಭೋಜನ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾನೂನು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಅದರ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಹಾರ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಏನು ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಮಗ್ರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ತೂಕ ನಷ್ಟ: ಗಣಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಹಾರದ ಮೂಲತತ್ವ

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಡಯಟ್, ಇಂದು ನಾವು ಚರ್ಚಿಸಲಿರುವ ಮೆನುವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯ ಗಮನಾರ್ಹ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮೆನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅಧಿಕ ತೂಕಕ್ಕೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಷೇಧಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಮೂಲತತ್ವ ಹೀಗಿದೆ: ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲಿನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದರ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಕುಸಿತವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಹಸಿವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರ ಕೆಲಸದ ತತ್ವವು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಅವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ದೇಹವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿಯೇ ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ವಿಕಲಾಂಗರಿಗಾಗಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಈ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಆಹಾರದ ಮೂಲತತ್ವ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಡೇವಿಡ್ ಜೆಂಕಿನ್ಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ಇದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಿಷ್ಟಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು (ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ಅವರು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು, ಇದು ಹೊಸ ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ ಮೌಲ್ಯ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಜಿಐ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಇದು 100 ಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು 70), ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಆದರೆ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ.

ads-mob-1ads-pc-1ಜಿಐ 70 ಆಗಿದ್ದರೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ (ಇನ್ಸುಲಿನ್) ಹಾರ್ಮೋನ್ ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶ ಹೀಗಿದೆ: ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ದೃಷ್ಟಿಕೋನ. ಅವನು ಅವಳನ್ನು “ತುರ್ತು ಕಾರ್ಯ” ಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು (ರೋಗಿಯು ಜಿಮ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಇಂಧನ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು (ರೋಗಿಯು ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಿದರೆ).

ಎರಡನೆಯ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ, ನಂತರ ಆಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವನು ಕೆರಳುತ್ತಾನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ಕ್ರಮೇಣ ಭಾಗಶಃ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು "ಕೇಳುವುದನ್ನು" ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ರೋಗಿಯು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಇತರ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಧಿಕವು ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಮೂಲಕ ನಾವು ಆಹಾರದಂತಹ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ವಾರದ ಮೆನುವನ್ನು ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಟೇಬಲ್ ಬಳಸಿ ಸಂಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲಕ ದೇಹದ ಮೂಲಕ ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಅಥವಾ ಶೂನ್ಯ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾನೆ. ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ರಕ್ತದ ಸೀರಮ್ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ಅವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ತಮ್ಮ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವು ಯಾವಾಗಲೂ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಜಿಐ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅಂಶಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಲು, ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ (ಸರಳ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ), ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದ ನಾರಿನಂಶವು ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮಟ್ಟ, ಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪದವಿ, ತಾಪಮಾನ, ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಸಮಯ. ಆಡ್ಸ್-ಮಾಬ್ -1

ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜಿಐ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಬಿಂದುಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

ಜಾಹೀರಾತುಗಳು-ಪಿಸಿ -4

1. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೃಷಿ ಅಥವಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಕ್ತಾಯ ಹಂತ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದುಂಡಗಿನ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ - 71 ಇದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬಾಸ್ಮತಿ ಎಂಬ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜಾತಿಯೊಂದಿಗೆ 55 ರ ಸೂಚಕದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಜಿಐ ಬಲಿಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ,
2. ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು. ಅವರು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವುದನ್ನು ಮೊಂಡಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ,
3. ಪ್ರೋಟೀನ್. ಈ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಹಾರವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
4. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಜಿಐ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಂದಾಜು 70,
5. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪದವಿ. ರುಬ್ಬುವ, ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟದ ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಆಹಾರಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಜಿಐ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಟ್ಟದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಆಹಾರದ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್. ಅದರಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಜೆಲ್ಡ್" ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಬಹಳ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪಿಷ್ಟದ ಕಿಣ್ವದ ಜಲವಿಚ್ is ೇದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಸಹ ಜಿಐ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕವಿದೆ. ಒಂದು ಸೇಬು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ,
6. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ತಾಪಮಾನ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳು ಆರಂಭಿಕ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಳ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ 70 ರ ಬದಲು 90 ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಪಿಷ್ಟದ elling ತವನ್ನು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
7. ನಾರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮವು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕರಗುವ ನಾರುಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದರ ಚಲನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕಿಣ್ವಗಳ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಏಕೀಕರಣವು ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರದ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಗೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 0 ರಿಂದ 100 ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ (100 ಶುದ್ಧ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಪರಿಣಾಮದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ). ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಿಐ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು “ವೇಗದ” ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜಿಐ 0 ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರದ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳಲ್ಲಿ:

• 70 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ.
• ಆಹಾರವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇರಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ - ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 als ಟ).
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಭೋಜನವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಬೇಕು.
• ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಪ್ಪರ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
• ದಿನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು. ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅವಧಿ

ತೂಕ ನಷ್ಟ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ವೇಗದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಜಿಐ ಆಹಾರವು ವೇಗವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಾಸರಿ, ಇದರ ಅವಧಿ 3 ವಾರಗಳು. ಕೇವಲ 21 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸೂಕ್ತ ಅವಧಿ 6 ವಾರಗಳು (ಆಹಾರದ ಪ್ರತಿ ಹಂತಕ್ಕೂ 2 ವಾರಗಳು). ಪ್ರತಿ 7 ದಿನಗಳ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ ನಷ್ಟ 1-2 ಕೆ.ಜಿ.

ಮೊದಲ 2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂಚಕಗಳು ಸೋಮವಾರದಿಂದ ಭಾನುವಾರದವರೆಗೆ 2-3 ಕೆಜಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಏನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ?

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಜಿಐ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ನಿರಾಕರಣೆ ಅಥವಾ ತೀವ್ರ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಏನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ವರ್ಗೀಯವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.