ಮಧುಮೇಹ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದೇ ಸಸ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಚೈನೀಸ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಎಲೆಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹೋಲುತ್ತವೆ.
ಹುಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾನವ ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೊಡ್ಡ ಲಾಭವಿದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಅವನ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾದ ವಿವಿಧ ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್, ರುಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2 ನಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುವಿಕೆಯು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನ ಆದರ್ಶ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಸಾವಯವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, ಒಲೀಕ್, ಲಿನೋಲಿಕ್.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸುಮಾರು 216 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 23. ಇದು ಹುಲ್ಲಿನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ತೂಕ ಸೂಚಕಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಇದ್ದರೆ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಷದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಹೈಪರ್ವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
ದೇಹದ ಮಾದಕತೆಯ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ರಾಶ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಷವು ಗಂಭೀರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ, ಮುಟ್ಟಿನ ಅಕ್ರಮಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು, ಪುರುಷರಲ್ಲಿ - ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಶಕ್ತಿ, ಮೆಮೊರಿ ದುರ್ಬಲತೆ, ನಿದ್ರೆಗೆ ಜಾರುವ ತೊಂದರೆಗಳು.
ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:
ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಜಠರದುರಿತ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬಳಸಬೇಡಿ.
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಬೆಳಕಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ (ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಫೋಟೊಸೆನ್ಸಿಟೈಸೇಶನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಕಿರಿಕಿರಿಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚರ್ಮದ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಧುಮೇಹಿಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ನೋವು, ತೀವ್ರವಾದ ಅತಿಸಾರ, ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಹೈಪರ್‌ಪಿಗ್ಮೆಂಟೇಶನ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಒಂದು ಪ್ರಕರಣ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಮಹಿಳೆಯೊಬ್ಬರು 7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ 200 ಮಿಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಒಣ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಇದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು 10 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಾರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, between ಟಗಳ ನಡುವೆ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯು ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳಾಗಬೇಕು, ಮೊದಲ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ರೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಚೂರುಚೂರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್, ಮಸಾಲೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬಳಸಿ.
ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಂದಗತಿ.
- ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ನೂಡಲ್ಸ್,
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಕ್ರಮೇಣ, ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದರಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
ಮಧುಮೇಹವು ಶೀತವನ್ನು ಹಿಡಿದಾಗ, ಅವನಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಸ್ವತಃ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸದ ವಿರುದ್ಧ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದರೆ (ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೀಜಗಳು). ಉಪಕರಣವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎದೆಯುರಿ ವಿರುದ್ಧ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ತೀವ್ರ ಆಘಾತ, ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಮೆಮೊರಿ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಸಸ್ಯವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ರೋಗಿಗಳು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, .ಟದ ನಂತರ 2-3 ಹನಿ drug ಷಧಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಕು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯದ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವ
ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಡಯಾಬೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಫಲವಾಗುತ್ತಿದೆಯೇ?
ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ: “ಪ್ರತಿದಿನ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ.
ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಫಾರ್ಮ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದ ಕ್ರಿಯೆಯ ತತ್ವವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರವೂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ). ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಳಸಿ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ her ಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತಹವುಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುಣಗಳಿಲ್ಲ.
ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಂತಹ ಸೂಚಕದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕ ಕಡಿಮೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಆಹಾರದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳು 30 ರಿಂದ 40 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ ಇರುವ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 20 ಬೀಜಗಳು). ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ಈ ಸಂಖ್ಯೆ 55 - 65 ಘಟಕಗಳ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚ್ಯಂಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.
ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಅಗತ್ಯ. ರೋಗದ ಕೋರ್ಸ್ನ ಮೊದಲ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್, ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಬಹುದು.
ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೋಗದ ಕಾರಣ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವು ಬೊಜ್ಜು ಆಗಿರಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮೋಟಾರು ಚಟುವಟಿಕೆಗಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ದೇಹವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಿಳಿಬದನೆ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
- ಎಲೆಕೋಸು (ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ),
- ಬಿಲ್ಲು
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
- ಮೂಲಂಗಿ
- ಟರ್ನಿಪ್
- ಸಲಾಡ್
- ಸೆಲರಿ
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
- ಶತಾವರಿ
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
- ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು,
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
- ಬೀನ್ಸ್
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಪಾಲಕ
ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ನಿಯಮವಿದೆ. ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು (ವಿನಾಯಿತಿಗಳು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದವುಗಳು ಮಾತ್ರ).
ಇದಲ್ಲದೆ, ಫಾರ್ಮ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲವೂ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳಿಂದ 20 - 35 ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು
| ಉತ್ಪನ್ನ | ಕ್ರಿಯೆ |
| ಚೆರ್ರಿಗಳು | ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು, ಜೀವಕೋಶದ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕರಗದ ನೆಲೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ). ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. |
| ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು | ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರುಟಿನ್, ಲಿಮೋನೆನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಹಣ್ಣುಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. |
| ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು | ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ |
| ಆವಕಾಡೊ | ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಒಳಗಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ), ಖನಿಜಗಳು (ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್) ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. |
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನೂ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ? ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲದೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ).
ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ತಿಂಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 8 ಬಾರಿ). ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೋಗದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು 20 - 30% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲದವರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ). ನೀವು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಹೇಗಾದರೂ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಕೊಳೆತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಉಗಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
- ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ,
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೇರ ಕರುವಿನ,
- ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಇತರ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೇರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು (ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
ಗ್ರೋಟ್ಸ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು
2 ರೂಪದ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು - ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆಹಾರವು ಸಸ್ಯದ ನಾರಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕರುಳಿನ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಓಟ್ ಮೀಲ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹ ಕರಗಬಲ್ಲ ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾರಿನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಕಾರಣ, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಹಾರವು ಅದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಕರಗಬಲ್ಲದು, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಸೇರಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿಯ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರೋಗದ ಸಂಭವ ಮತ್ತು ಪ್ರಗತಿಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು 25% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹುರುಳಿ, ಮಸೂರ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು
ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಜನಪ್ರಿಯ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಅವಳನ್ನು ಕಾಫಿ, ಚಹಾ, ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳು, ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅವಳ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ (ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿಯಿಂದಾಗಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ). ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನೀವು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಥಯಾಮಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಸೀಡರ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಬಾದಾಮಿ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಗಂಜಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಬೀಜಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚು (ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 600 - 700 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್), ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು,
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಇದರಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ ಸೇರಿವೆ. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ರೋಗವು 47% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳಿವೆ,
- ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ,
- ಅಣಬೆಗಳು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಫೈಬರ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ರಾಮಬಾಣವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ರೋಗವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ation ಷಧಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಗಂಭೀರ ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಲ್ಲ.ಇದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ನಾವು ಯಾರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಮಧುಮೇಹಿಗಳು, ರೋಗಕ್ಕೆ ಮುಂದಾದ ಜನರು, ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಇತ್ಯಾದಿ).
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
- ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ
- ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
- ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
- ಬಳಕೆಯ ಉದಾಹರಣೆ
ಬಿಳಿಬದನೆ ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ವಾತಾವರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಂತಹ ಸೂಚಕಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ
ಜೈವಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ತಿನ್ನಲಾಗದವು. ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ತಂದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಕೃಷಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಲುಪಿತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.
ಹಣ್ಣುಗಳು ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ (ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ) ಹಣ್ಣುಗಳು ಮ್ಯಾಟ್ ಅಥವಾ ಹೊಳೆಯುವ ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವು ಬೂದು, ಹಳದಿ, ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಇತರ .ಾಯೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಅವು 70 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ ಉದ್ದವು 10–14 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 15–25 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತಿರುಳಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆಗಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಮಾಗಿದ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಸಭ್ಯ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಇತರ ಎಲ್ಲ ಸಂದರ್ಭಗಳಂತೆ ಅಪಕ್ವವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಂತೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿನ್ನಬಹುದೇ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಕೃಷಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ:
- ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನ 25-28 ಡಿಗ್ರಿ
- ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶ 80%
- ಬೀಜ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು 15 ಡಿಗ್ರಿ ಶಾಖ,
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು
- ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣು.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎರಡನೇ ವಿಧ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಿಮ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ತರಕಾರಿ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು 90% ನೀರು, ಆದರೆ ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಟ್ಟು 7–11% ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಅವು ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿವೆ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ 2.5-4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 gr ನಲ್ಲಿ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಶೇಕಡಾ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು ಸಾಧ್ಯ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮತೋಲನವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ 10 ಘಟಕಗಳು.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ನಾಯಕರಾದ ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹಿಂದಿಕ್ಕುತ್ತದೆ. ನೇರಳೆ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳಿವೆ:
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ,
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ,
- ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಸತು,
- ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಕೇವಲ 24 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ರೂ of ಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಅಂತಹ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ.
ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ರೋಗಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜನರು ಬಳಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ತಪ್ಪುದಾರಿಗೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಡಯಾಬೆನೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಇರಬಹುದೆಂದು ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಸರ್ವಾನುಮತದ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಅಧಿಕ ತೂಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ / ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು
ಈ ಬೆರ್ರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಆಹಾರದ ನಾರು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ರಂಜಕ, ಸಿಲಿಕಾನ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರಗಳಿವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು ದೇಹದಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ಷಣೆ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ದೇಹದ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ಕೀರ್ತಿಗೆ ಪಾತ್ರವಾಗಿವೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪಾಲಿಫಿನೋಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಅದರ ತ್ವರಿತ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕರಿಗೆ ಕಣ್ಣಿನ ತೊಂದರೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೆಟಿನಾ, ಆಪ್ಟಿಕ್ ನರ ಮತ್ತು ಜಂಟಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಮುಂದೆ ಇದೆ, ಅಂದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉದ್ಯಾನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ.
ಸಸ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಚೀನೀ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಹಸಿರು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೀಜಗಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳು:
ಸಕ್ಕರೆ ತಕ್ಷಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ! ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹವು ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಗ್ಯಾಂಗ್ರೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ರೋಗಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು! ಜನರು ತಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಕಹಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಕಲಿಸಿದರು. ಓದಿ.
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ:
- ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
- ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
- ಸಿವಿಎಸ್ (ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ) ಅನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ,
- ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
- ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
- ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ:
- ಸಾರು ಸೆಳವು, ಉನ್ಮಾದದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ,
- ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
- ಆಂಟಿರೋಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
- ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿನ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ,
- ಹೆಲ್ಮಿಂಥ್ಸ್ ಸೋಂಕನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
- ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚೀನೀ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ:
