ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಸಲಾಡ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೆನುಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಅಪಾಯದ ಇಳಿಕೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ) ಪ್ರಕಾರ ರೋಗಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ, ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಜಿಐ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇವನೆಯ ಡಿಜಿಟಲ್ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಜಿಐ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಕದ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಏಕರೂಪದ ಹರಿವಿನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತಹ ಅಪವಾದಗಳೂ ಇವೆ. ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಯ ಜಿಐ 35 PIECES, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ 85 UNITS ನಲ್ಲಿ.

ಜಿಐ ಅನ್ನು ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

50 PIECES ವರೆಗೆ - ಕಡಿಮೆ,
50 - 70 PIECES - ಮಧ್ಯಮ,
70 ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ - ಹೆಚ್ಚು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸರಾಸರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಯಮಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ 70 IU ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅಂತಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಕುದಿಸಿ
ಒಂದೆರಡು
ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
"ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ನೀವು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

“ಸುರಕ್ಷಿತ” ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವು ಪ್ರತಿದಿನ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದರೆ ಸಲಾಡ್ನಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಪೂರ್ಣ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಸ್ಟೋರ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

ಟೊಮೆಟೊ
ಬಿಳಿಬದನೆ
ಈರುಳ್ಳಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ,
ಬೀನ್ಸ್
ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿ
ಮೆಣಸು - ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು, ಸಿಹಿ,
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
ಸೌತೆಕಾಯಿ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ .ಟವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಕೋಳಿ
ಟರ್ಕಿ
ಗೋಮಾಂಸ
ಮೊಲದ ಮಾಂಸ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ),
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು - ಹ್ಯಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್, ಪೈಕ್,
ಗೋಮಾಂಸ ಭಾಷೆ
ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು
ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು.

ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ನಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ (ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು) ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಬರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹಣ್ಣುಗಳು:

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ,
ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
ಒಂದು ಸೇಬು
ಪಿಯರ್
ನೆಕ್ಟರಿನ್
ಪೀಚ್
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
ದಾಳಿಂಬೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರಜಾದಿನದ ಮೆನು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ರಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ನ ಹೈಲೈಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ನಿಮಗೆ ಸೆಲರಿ, ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು, ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚರ್ಮ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಯಿಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೈಲವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಲಿವ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಎರಡನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2 ಮೃತದೇಹಗಳು,
ಸೀಗಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
ಒಂದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು - 150 ಮಿಲಿ,
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳು,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ (ಮೊಸರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಧರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅಷ್ಟೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಣ್ಣ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಯಕೃತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ನ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ,
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ,
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು - 200 ಮಿಲಿ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು. ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೋಫು ಚೀಸ್‌ಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಇಡೀ ಹಾಲಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೋಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೋಫು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

ತೋಫು ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ,
ಚಾಂಪಿನಾನ್‌ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ,
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಚಮಚ,
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಚಮಚ,
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳು,
ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಮಿಶ್ರಣ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ.

ಹಾಲಿಡೇ ಟೇಬಲ್

ರಜಾದಿನವನ್ನು ಅದರ "ಸಿಹಿ" ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಭಾಗವು ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಒಂದು ಚಮಚ,
ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ,
ಸಿಹಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ.
ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡಬಹುದು. 200 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಳಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಲೇಪಿತವಾದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದನ್ನು ರೈ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಸಲಾಡ್

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರೆಗಳು ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ತರಕಾರಿ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ತಾಜಾಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳು ಸರಾಸರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
ಆವಕಾಡೊ
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಅರುಗುಲಾ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೆಟಿಸ್,
ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಎಲೆಕೋಸು
ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮೂಲ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದ ಅಂಶಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 100 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಾರದು:

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ
ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ
offal (ಯಕೃತ್ತು, ನಾಲಿಗೆ),
ಅನಾನಸ್
ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ (50% ರಿಂದ).

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಜೋಳ, ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ ಪ್ರತಿ ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾದೃಶ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ:

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಸೆಲರಿ ಮೂಲ,
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಕ್ಕಿ - ಕಾಡು, ಕೆಂಪು ವಿಧ ಅಥವಾ ಬಲ್ಗರ್,
ಮೇಯನೇಸ್ - ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ,
ಚೀಸ್ - ತೋಫು
ಅನಾನಸ್ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು,
ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಲವಂಗ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ,
ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದು ಚಮಚ,
ವಿನೆಗರ್ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ,
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು (ಗೋಚರ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು) - 100 ಗ್ರಾಂ,
ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ,
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಒಂದು ಚಮಚ,
ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದು ಚಮಚ,
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಎರಡು ಚಮಚ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ:

ಹುಳಿ ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು,
ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - ಅರ್ಧ,
ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು - 2 ಚಮಚ,
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಒಂದು ಚಮಚ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೇಬನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ಟೊಮೆಟೊ - 3 ದೊಡ್ಡದು,
ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ,
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
ಫೆಟಾ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು
ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ತಲೆ,
ಲೆಟಿಸ್ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ,
ತುಳಸಿ - ಮೂರು ಶಾಖೆಗಳು,
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ,
ನಿಂಬೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗದಿಂದ ರಸ,
ಸಾಸಿವೆ - ಅರ್ಧ ಕಾಫಿ ಚಮಚ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಫೆಟಾ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಸಾಸಿವೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸೋಣ

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಮೊಸರು,
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೋಳ (ಮೇಲಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ),
ಸೌತೆಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಅರುಗುಲಾ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಇದರ ಬಳಕೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಒಟ್ಟು ಸರಾಸರಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಿಂದ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕಹಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತಾರೆ; ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ಆವಕಾಡೊ - 1 ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು,
ಲೆಟಿಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು),
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 2 ದೊಡ್ಡದು (ಅಥವಾ 1 ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ, ಅರ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು),
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ,
ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಫೆಟಾ) - 75 ಗ್ರಾಂ,
ಪಿಸ್ತಾ - 30 ಗ್ರಾಂ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ,
ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರಸ (ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ) - 3 ಚಮಚ,
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ,
ಸಾಸಿವೆ - ಅರ್ಧ ಕಾಫಿ ಚಮಚ
ಗಸಗಸೆ - ಒಂದು ಕಾಫಿ ಚಮಚ,
ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಕಾಫಿ ಚಮಚ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫೆಟಾ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು.

ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಾಸಿವೆ, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಘನಗಳು ಫೆಟಾ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆವಕಾಡೊಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

"ಸುರಕ್ಷಿತ" ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವು ಪ್ರತಿದಿನ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದರೆ ಸಲಾಡ್ನಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಪೂರ್ಣ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

ಟೊಮೆಟೊ
ಬಿಳಿಬದನೆ
ಈರುಳ್ಳಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ,
ಬೀನ್ಸ್
ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿ
ಮೆಣಸು - ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು, ಸಿಹಿ,
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
ಸೌತೆಕಾಯಿ.

ಕೋಳಿ
ಟರ್ಕಿ
ಗೋಮಾಂಸ
ಮೊಲದ ಮಾಂಸ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ),
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು - ಹ್ಯಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್, ಪೈಕ್,
ಗೋಮಾಂಸ ಭಾಷೆ
ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು
ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹಣ್ಣುಗಳು:

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ,
ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
ಒಂದು ಸೇಬು
ಪಿಯರ್
ನೆಕ್ಟರಿನ್
ಪೀಚ್
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
ದಾಳಿಂಬೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರಜಾದಿನದ ಮೆನು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2 ಮೃತದೇಹಗಳು,
ಸೀಗಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
ಒಂದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು - 150 ಮಿಲಿ,
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳು,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ,
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ,
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು - 200 ಮಿಲಿ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

ತೋಫು ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ,
ಚಾಂಪಿನಾನ್‌ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ,
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಚಮಚ,
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಚಮಚ,
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳು,
ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಮಿಶ್ರಣ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಣೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವನ ದೈಹಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಂತೆ, ಅವನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಅವನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೆನು ಅಂತಹ ಸಾವಯವ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 40-60% ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ

ಇದು ಕುರಿಮರಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಆಫಲ್ (ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು). ರೋಗಿಯು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ದಿನ ಅವನು 70 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸ್ಥೂಲಕಾಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ ಬೇಕು

ಹಾಗಾದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಮೆನುವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳ 2-3 ಬಾರಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ 2-4 ಬಾರಿಯ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ 3-5 ಬಾರಿಯ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (6 ರಿಂದ 11 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ) ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ರಜಾ ಕೋಷ್ಟಕದ ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣ),
2-3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಕಪ್‌ಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಬೀಟ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್

ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು
ಚೀಸ್ 140 ಗ್ರಾಂ
450 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು

ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ 180 С).

ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದರು

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾಲಿಡೇ als ಟದಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಇರಬೇಕು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅವರಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದರು

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 300 ಗ್ರಾಂ
50 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್,
1-2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಾವು ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ತುರಿಯುವ ಮಣಿಯ ಉತ್ತಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮೆನುಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
80 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್,
ಉಪ್ಪು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೇಲೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಕೂಡ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್

100 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ
200 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು,
150 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಬಟಾಣಿ
ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲೆಟಿಸ್, ಉಪ್ಪು.

ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಫೋಟೋ

ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಘನದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
2 ಕಟ್ಟುಗಳ ಜಲಸಸ್ಯ,
ಲೆಟಿಸ್ನ ಸಣ್ಣ ತಲೆ,
ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಚಮಚ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ,
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಜಲಸಸ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಜಲಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬದುಕಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆಗೆ ಬಂದರೂ ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್

500 ಗ್ರಾಂ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು,
ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್,
4 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಚಮಚ
ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್

ನಾವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಮಚವಲ್ಲ - ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಿದ್ರಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಮಧುಮೇಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ತರಕಾರಿ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಕೋಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

1.5 ಲೀಟರ್ ಲೈಟ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್,
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್,
2-3 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
350 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 70 ಗ್ರಾಂ
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
ಎರಡು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್
ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

3-4 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ,
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್,
500 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಚಮಚ
50 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ (10%),
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ,
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ತುರಿಯುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತರಕಾರಿಗಳು ಒಣಗಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಲ್ಲ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಾವು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ರುಚಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ರೆಡಿ ಸೂಪ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್

ಪೊಲಾಕ್ - ಮೀನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್

400 ಗ್ರಾಂ ಪೊಲಾಕ್
ಮೀನುಗಳಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು,
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು,
ಒಂದು ನಿಂಬೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ

ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚೂರುಗಳು ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ 200 ° C).

ಹರ್ಬ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಇಂದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ), ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಹರ್ಬ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ,
200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್,
ಶುಂಠಿ ಮೂಲದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು
ಥೈಮ್ (ತಾಜಾ ಗೋ ಒಣಗಿದ),
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ),
ಪುದೀನ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ),
ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫೋಟೋ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ನಾವು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಮುರಿದ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. (ತಾಪಮಾನ 180 ° C).

ಬೀಫ್ ಚಾಪ್ಸ್ ರೋಲ್ಸ್

ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಫ್ ಚಾಪ್ಸ್ ರೋಲ್ಸ್

200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ,
50 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು
ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಫಲಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಮಾಂಸದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ 190 ° C).

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪೈ

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
30 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್
100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ,
ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಅಡುಗೆ:
1. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕಿತ್ತಳೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಸೋರ್ಬಿಟಾಲ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ 200 ° C).

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಕೇಕುಗಳಿವೆಗಾಗಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
55 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್
ಕರಂಟ್್ಗಳು (ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು),
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಫೋಟೋಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಹರಡಿ, ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ 200 ° C).

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷ 2019 ಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

3 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಶುಂಠಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ),
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಚಮಚ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚಗಳು
50 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ನ ಟೀಚಮಚ
ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಫೋಟೋ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಿ.
ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ, ತರಕಾರಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ 200 ° C).
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ
300 ಮಿಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು (ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ%),
200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೊಸರು,
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ದೋಸೆ,
ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್),
ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಫೋಟೋ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಚೂರುಚೂರು ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಂದು, ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ನೀವು ಮಸೂರದಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್

200 ಗ್ರಾಂ ಮಸೂರ
100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು
ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕ (ರುಚಿಗೆ),
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬ್ರಾಂಡಿ ಚಮಚಗಳು.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಹರಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಕಡಲೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಡಿ

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

300 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ (20%),
750 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
250 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್
4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
100 ಮಿಲಿ ನೀರು
90 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ).

ಸ್ಟ್ಯೂ-ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
ನಾವು ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ-ಹಾಲು, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ.
ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರಜಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಜನರು ವಂಚಿತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.