ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ದೇಹದ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಗುರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೂಕ ನಷ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಬೇಕಾದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ. ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ಅವರು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಕಷ್ಟ. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು! ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. Cap ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿದಿನ ಎರಡು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು ... ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳು >>

ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಎರಡು ವಿಧದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿವೆ, ಅವು ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ಕೃತಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಶೂನ್ಯ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾನವನ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು? ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದುವುದು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಅವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಅವರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಇದು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ) ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂಬ ಬಲವಾದ ಆಸೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವರ ನಿರ್ವಿವಾದದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಅಪಾಯ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಂತಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಿಗಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 380 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮತ್ತು ಇದು 2 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಕ್ರಮೇಣ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬದಲು ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲಿನ ವ್ಯಾಮೋಹವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜನರು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅದರೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬರುವ ಮತ್ತೊಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಅದರ ಉತ್ತಮ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುವಲ್ಲ. ಕ್ಷಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸರಿಸುಮಾರು 7-8 ಘಟಕಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 367 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಗಿಸಬಾರದು.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಒಂದು ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ (ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಡೋಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ). 2006 ರವರೆಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್‌ನ ಸುರಕ್ಷತಾ ವಿಷಯವು ಮುಕ್ತವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಾಣಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರವಾಗಿ ಸಾಕ್ಷ್ಯ ನೀಡಲಿಲ್ಲ. ಮಾನವ ಜೀನೋಟೈಪ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ವದಂತಿಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ನಂತರ, ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಾಗ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪ್ರಯೋಗದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ವಸ್ತುನಿಷ್ಠವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಯಿತು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂಲಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡದ ಕಾರಣ ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಸಹ ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅನೇಕ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ (ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್)

ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜನರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸೇರಿದೆ. ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುವು ಪಾಲಿಹೈಡ್ರಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ರುಚಿ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ (ಇದು ಸುಮಾರು 40% ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಬಳಸದ ಕಾರಣ, ಹಲವಾರು ತಲೆಮಾರುಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ದೃ confirmed ೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಬೆಲೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ಬದಲಿಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಮೈನಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವಾಗಿದೆ.

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 300 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೌಖಿಕ ಕುಹರದೊಳಗೆ ಅವರ ಪ್ರವೇಶವು ನಾಲಿಗೆಯ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಸಂವೇದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ದೇಹವನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅವನು ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತೀವ್ರ ಹಸಿವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡದ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ಅನ್ಯವಾಗಿವೆ, ಒಂದು ಪ್ರಿಯೊರಿ ಮಾನವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಅವು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು (ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ ವರೆಗೆ) ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹಲವಾರು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಡೋಸೇಜ್‌ಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು ಹಲವಾರು ಕೃತಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು, ಸಂಭವನೀಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಆಯ್ಕೆಯ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಒಡೆದಾಗ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಅನೇಕ ಜೈವಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಸುರಕ್ಷತೆ ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಈ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ). ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಇತರ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಂತೆ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ - ಕ್ಷಾರೀಯ ಫಾಸ್ಫಟೇಸ್, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ತಿನ್ನುವಾಗ, ದೇಹವು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ (ಈ ವಸ್ತುವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಭಿನ್ನರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ (ಇದನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ). ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಬಳಕೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತಲೆನೋವು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇತರ ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ತೂಕದಿಂದ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 450 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 0 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಆದರೆ ಇದು ಅಹಿತಕರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಚರಿನ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ದದ್ದು, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ತೊಂದರೆಗಳು, ತಲೆನೋವು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಡೋಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮೀರಿದರೆ) ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈ ಹಿಂದೆ ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ತರುವಾಯ ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಸೇವಿಸಿದ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ದಂಶಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಜಠರಗರುಳಿನ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯಿರುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪೂರಕವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಇದು ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರ, ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ನೋವಿನಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಈ ಪೂರಕವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಧಿಕೃತ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಇತರ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯುಟಾಜೆನ್ಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಾಪಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿಯಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೋಡಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾವನೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹವು ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಡಿಮಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸ್ವತಃ ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮೂತ್ರದಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಈ ಪೂರಕವು ಸಹ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಬಾಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ (ಆದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನಂತಹ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ). ಆದ್ದರಿಂದ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಕೃತಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎರಡೂ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಈ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ 85% ರಷ್ಟು ಬದಲಾಗದಂತೆ ಕರುಳಿನ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ 15% ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಯಾವುದೇ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕೆ ಸಾಲ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಸ್ತುವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು, ಇದು ಆಹಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಉಪಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯು ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಲ್ಲ. ಇತರ ಶೂನ್ಯ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಂತೆ, ಸುಕ್ರಲೋಸ್, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲ. ಇತರ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಸಾಪೇಕ್ಷ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ನಿಂದಿಸಬಾರದು.

ಕಡಿಮೆ ತೂಕದ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಲಘು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಕೃತಕ (ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ) ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿವೆ. ಅವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಡೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಬಾಹ್ಯ ರುಚಿ des ಾಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಸ್ತುವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಅಧಿಕ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುವ ಜನರು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ (ಟೈಪ್ I ಮತ್ತು II) ಮತ್ತು ಇತರ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು:

1. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಸುತ್ತ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳಿವೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಮೊದಲ ಗುಂಪು ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಫಿನ್ಲಿನಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಅನೇಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಇತರರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಫೀನಿಲ್ಕೆಟೋನುರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಸ್ಯಾಚರಿನ್. ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗದ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಇದರ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 450 ಪಟ್ಟು ಮೀರುತ್ತದೆ. Official ಷಧಿಯನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಪೈಕಿ, ಮಗುವನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿ ಮತ್ತು 18 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳ ಅವಧಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ (ಇ 952). ಇದನ್ನು 1950 ರ ದಶಕದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಟೆರಾಟೋಜೆನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದಾಗ ಪ್ರಕರಣಗಳು ವರದಿಯಾಗಿವೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (ಇ 950). ವಸ್ತುವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ನಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಲ್ಲ. ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗದ ಕಾರಣ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸುಕ್ರೋಲೇಸ್ (ಇ 955). ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 600 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅವು ಅಷ್ಟೊಂದು ಪ್ರಬಲವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಿತವಾಗಿ, ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬೇಕು:

• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಅರ್ಧ ಶತಮಾನದ ಹಿಂದೆ, ಈ ವಸ್ತುವು ಕೇವಲ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೃತಕ ಬದಲಿಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.
• ಸ್ಟೀವಿಯಾ. ಸಸ್ಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 250-300 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು 18 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ನ ಅಣುಗಳು (ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ) ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಬಳಲಿಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ. ಸೇಬು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಥಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೂಯಿಂಗ್ ಒಸಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್. ಇದು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸೋರ್ಬಿಟಾಲ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹತ್ತಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್ನಿಂದ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ನ ನ್ಯೂನತೆಗಳಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ 399 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸುರಕ್ಷತೆ, ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪಾತ್ರದಂತಹ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಧುನಿಕ ಅನಲಾಗ್ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

1. ಸ್ವೀಟೆನರ್ ಸ್ಲಾಡಿಸ್ - ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, ಸುಕ್ರೋಲೇಸ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್,
2. ರಿಯೊ ಗೋಲ್ಡ್ - ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್,
3. ಫಿಟ್‌ಪರಾಡ್ - ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಸುಕ್ರಲೋಸ್.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕರಗುವ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್. ದ್ರವ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ ಎಂದು ಅನೇಕ ಪೋಷಕರು ಚಿಂತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ.

ಗಂಭೀರವಾದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಗುವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸೇವಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೇರಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈ ಅಥವಾ ಆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸ್ತ್ರೀರೋಗತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ. ಎರಡನೆಯದು ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಟ್ ಪೆರೇಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹಂಬಲವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕದ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.