ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಜನರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಈ ರೋಗದ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ತಮ್ಮ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ, ರೋಗಿಯು ತನ್ನ ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಗದ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯೋಜಿಸುವುದು?

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು (5.5 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ) ಸಾಧಿಸುವುದು. ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೌಲ್ಯವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಉಪವಾಸದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಲಘು ಆಹಾರದ ನಂತರ ರಕ್ತದ ಮಾದರಿಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಏರಿಳಿತಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜಿಐ (ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ) ವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜಿಐ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ.
ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡಬೇಕು.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು:

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು),
ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು:

ಬೇಕರಿ ಪಾಸ್ಟಾ,
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು,
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕೆನೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಶುದ್ಧ ಹಾಲು),
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು,
ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ರಸಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು,
ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ with ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, drugs ಷಧಿಗಳ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು: ಜಿಐ ಟೇಬಲ್

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ವಿಶೇಷ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ:

ಜಿಐ 30 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧವಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಜಿಐ ಮೌಲ್ಯವು 30 ರಿಂದ 70 ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಅವು ಕಡ್ಡಾಯ ಲೆಕ್ಕಪತ್ರಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ.
ಜಿಐ 70 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಘಟಕಗಳು, ಆದರೆ 90 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಜಿಐ 90 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಘಟಕಗಳು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು	ಜಿಐ	ದಿನಕ್ಕೆ ಬಳಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೌಲ್ಯ
ಬ್ರೆಡ್	85	25 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ
ನೂಡಲ್ಸ್	13	1.5 ಚಮಚ ವರೆಗೆ
ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ / ಬಾಗಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುಕೀಸ್	106/103	ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು
ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು	99	ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ	95	ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆ
ಪಾಸ್ಟಾ	90	1.5 ಚಮಚ ವರೆಗೆ
ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ)	90	1 ಚಮಚ (ಚಮಚ)
ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ	90	1 ಚಮಚ (ಚಮಚ)
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣು)	87	55 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ
ಜೋಳ	78	ಅರ್ಧ ಒಂದು ಕಿವಿ
ಅಕ್ಕಿ (ಆವಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಕಂದು)	83/79	1.5 / 1 ಚಮಚ ವರೆಗೆ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು / ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ	75	ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣ
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ	74	ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
ದೋಸೆ (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ)	76	ಮೂರು ತುಂಡುಗಳವರೆಗೆ
ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್	70	5 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು	69	1 ಚಮಚ (ಚಮಚ)
ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್	68	1 ಚಮಚ (ಚಮಚ)
ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ	66	1 ಚಮಚ (ಚಮಚ)
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ಒಣಗಿದ) ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್	66	7 ಚಮಚ
ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್	66	1 ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್
ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು	65	65 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ
ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು	65	ಅರ್ಧ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಹಣ್ಣು
ರವೆ	65	1.5 ಚಮಚ ವರೆಗೆ
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು	65	300 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ
ಯಾವುದೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು	64	20 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ
ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ (ನಿಯಮಿತ)	60	1 ಚಮಚ (ಚಮಚ)
ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್	55	ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ 3 ತುಂಡುಗಳು
ಮೊಸರು	52	80 ಗ್ರಾಂ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್)
ಹುರುಳಿ	50	1.5 ಚಮಚ ವರೆಗೆ
ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು	50	150 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ
ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು	50	80 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ
ಅರೇಬಿಕ್ ಪಾಸ್ಟಾ	57	1 ಚಮಚ (ಚಮಚ)
ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್	40	ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
ಕಿತ್ತಳೆ	35	ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣು
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್	35	20 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು	32	200 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 1 ಕಪ್
ಸೇಬುಗಳು / ಪೀಚ್ಗಳು	30	1 ಹಣ್ಣು
ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು	28	150 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ
ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣು	25	140 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ
ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು	22	ಅರ್ಧ ಒಂದು ಹಣ್ಣು
ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ	22	1.5 ಚಮಚ ವರೆಗೆ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಪ್ಪು, ಗಾ dark)	22	ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಟೈಲ್ನ 5 ತುಣುಕುಗಳು
ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್)	15	50 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ
ಮೆಣಸು / ಗ್ರೀನ್ಸ್ / ಲೆಟಿಸ್	10	ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ	8	50 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ	10	ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣ
ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು	10	ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣ
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು	10	ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣ
ಬಿಳಿಬದನೆ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ)	10	ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ?

ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳಿವೆ. ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಡೀ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಫೈಬರ್, ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸೇಬು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೇರಳೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಪೀಚ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮುಂತಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತಗತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ 135 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳು ಒಂದು ಎಕ್ಸ್‌ಇ (ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್) ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, before ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಮೊದಲ ವಿಧದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬೇಕು.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬಹುದು?

ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಹಸಿವಿನ ಬಲವಾದ ಭಾವನೆ ಇದ್ದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು (ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಸೇಬು, ಚೆರ್ರಿ, ಪೇರಳೆ).
ಆವಕಾಡೊ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಾಲು ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಉದಾ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು).

ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು

ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಅಥವಾ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಹಾರ್ಮೋನ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಇರುವ ಜನರು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳ ಅಧಿಕವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.
ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮೊದಲು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲೂ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ.
ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಕ್ರೀಡೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಸಿ.
ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ.

ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಆಹಾರವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ತೊಡಕುಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯ ಅಪಾಯವೇನು?

ಸಕ್ಕರೆಯ ದುರುಪಯೋಗವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಇಂತಹ ದುಃಖಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ:

ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂವೇದನೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ,
ಹಸಿವಿನ ಶಾಶ್ವತ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ - ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ,
ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಕ್ಷಯ,
ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ವೈಫಲ್ಯ
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ
ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು,
ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆ,
ಗೌಟ್.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರ ನಿರ್ಣಾಯಕ ದರವನ್ನು ಯಾವ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಮಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು:

ಸಾಕಷ್ಟು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ,
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತಲೆನೋವು
ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ,
ತೂಕದಲ್ಲಿ ಕುದುರೆ ರೇಸಿಂಗ್

ದೃಷ್ಟಿ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಗಮನದೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು,
ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆಯಾಸ,
ಒಣ ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆ
ಹಸಿವಿನ ನಿರಂತರ ಭಾವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿವು,
ಕಿರಿಕಿರಿ
ಕೈ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಆವರ್ತಕ ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆ,
ಚರ್ಮದ ತುರಿಕೆ, ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್, ಫ್ಯೂರನ್‌ಕ್ಯುಲೋಸಿಸ್ ಸಂಭವಿಸುವುದು
ಬದಲಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ, ಗಾಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು,
ಹೆಣ್ಣು ಜನನಾಂಗದ ಅಂಗಗಳ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮರುಕಳಿಸುವ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಯೋನಿಯ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದ ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲತೆ.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಲಿಯುವಿರಿ:

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ?

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಇದನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸದೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಸುಮಾರು 20 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದರು, ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ತಜ್ಞರು 4 ಚಮಚದ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ! ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಬಲ್ ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಜಿಐ ಮಟ್ಟ	ಜಿಐ ಸೂಚಕ	ಉತ್ಪನ್ನ
ಹೈ ಜಿ	140	ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
140	ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ದಿನಾಂಕಗಳು)
120	ಪಾಸ್ಟಾ
115	ಬಿಯರ್
100	ಮಿಠಾಯಿ (ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ)
100	ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
99	ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
96	ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್
93	ಹನಿ
90	ಬೆಣ್ಣೆ
86	ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
85	ಚಿಪ್ಸ್
80	ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ
80	ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
78	ಚಾಕೊಲೇಟ್ (40% ಕೋಕೋ, ಹಾಲು)
ಸರಾಸರಿ ಜಿ	72	ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಏಕದಳ
71	ಕಂದು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ
70	ಓಟ್ ಮೀಲ್
67	ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
66	ರವೆ
65	ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
65	ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಅನಾನಸ್, ಮಾವು
55	ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು
46	ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್
ಕಡಿಮೆ ಜಿ	45	ದ್ರಾಕ್ಷಿ
42	ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿ, ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್
41	ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್
36	ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
34	ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
31	ಹಾಲು
29	ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
28	ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್
27	ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
26	ಚೆರ್ರಿಗಳು
21	ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು
20	ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
19	ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
10	ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು
10	ಬಿಳಿಬದನೆ
10	ಅಣಬೆಗಳು
9	ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಂದರೇನು?

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಒಂದು ಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

ನಿಧಾನ-ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ (“ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು”) ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ (“ಕೆಟ್ಟ”) ಪದಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಜಿಐ ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ "ಕೆಟ್ಟ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮ ಕಡಿಮೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸೂಚಕಗಳು:

50 ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ - ಕಡಿಮೆ (ಒಳ್ಳೆಯದು)
51-69 - ಮಧ್ಯಮ (ಕನಿಷ್ಠ),
70 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದು - ಹೆಚ್ಚು (ಕೆಟ್ಟದು).

ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಲೆಟಿಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ - ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳು

50 ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಟೇಬಲ್ ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮೊದಲ ಕಾಲಂನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ - ಅದರ ಜಿಐ. ಈ ಮಾಹಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಯಾವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜಿಐ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಮೂಲದಿಂದ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಟೇಬಲ್:

ಉತ್ಪನ್ನ	ಜಿಐ
ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್	136
ಬಿಯರ್	110
ಗೋಧಿ ಬಾಗಲ್	103
ದಿನಾಂಕಗಳು	101
ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್	100
ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು	94
ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಬನ್‌ಗಳು	94
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್	91
ನೂಡಲ್ಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ	90
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ	90
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ	89
ಡೊನುಟ್ಸ್	88
ಪಾಪ್ ಕಾರ್ನ್	87
ಜೇನು	87
ಚಿಪ್ಸ್	86
ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್	85
ಸ್ನಿಕ್ಕರ್ಸ್, ಮಂಗಳ	83
ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್	80
ಮಾರ್ಮಲೇಡ್	80
ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್	79
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್	79
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್	78
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ	75
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್	75
ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ	75
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ	74
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು	74
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್	74
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ	73
ಸಕ್ಕರೆ	70
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ	70

ಜಿಐ ಸರಾಸರಿ ಕೋಷ್ಟಕ:

ಉತ್ಪನ್ನ	ಜಿಐ
ಕ್ರೊಸೆಂಟ್	69
ಅನಾನಸ್	69
ಬಲ್ಗೂರ್	68
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ	68
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು	68
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು	66
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ	66
ಬೀಟ್ರೂಟ್	65
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ	63
ಪನಿಯಾಣಗಳು	62
ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ	61
ಟ್ವಿಕ್ಸ್ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್)	61
ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ	60
ಪೈಗಳು	60
ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್	60
ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು	59
ಕಿವಿ	58
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ.	55
ಹುರುಳಿ	51
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ	51
ಹೊಟ್ಟು	51

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಟೇಬಲ್:

ಉತ್ಪನ್ನ	ಜಿಐ
ಸೇಬು ರಸ	45
ದ್ರಾಕ್ಷಿ	43
ರೈ ಬ್ರೆಡ್	40
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ	38
ಕಿತ್ತಳೆ	38
ಮೀನು ತುಂಡುಗಳು	37
ಅಂಜೂರ	36
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ	35
ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್	35
ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್	31
ಮೊಸರು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹೋಯಿತು.	30
ಹಾಲು	30
ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು	30
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು	30

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇದು ನರ ತುದಿಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆಯಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಜಿಗಿತವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬೇಕು! ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಅದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಬಡಿಸುವ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ! ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಂತಹ 2 ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ 15 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆಳಗಿನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಏನು ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ?

ಸಿಹಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ 350 ಮಿಲಿ 38 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧಕ್ಕೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಚಯಾಪಚಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಐಸ್‌ಡ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ. ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ners ತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ದೋಸೆ, ಮಫಿನ್, ಕುಕೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ. ಇವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬಾಗಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.
ಹಣ್ಣು ಮೊಸರು. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಸರಳ ಮೊಸರು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಣ್ಣು-ಸುವಾಸನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ) ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು 47 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಜಾಹೀರಾತುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ.
ಕಾಫಿ. ರುಚಿಯಾದ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಸಿಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಒಟ್ಟು 350 ಮಿಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಫ್ರ್ಯಾಪ್ಪುಸಿನೊ 67 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಹನಿ, ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಪೈಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಕಂದು ಮತ್ತು “ನೈಸರ್ಗಿಕ” ಸಕ್ಕರೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿರಪ್). ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸದಿದ್ದರೂ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು. ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದಾಗ, ನೀರು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವೂ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಏನು ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ?

ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಹೆಸರು	ಅವನ ಗುಣಲಕ್ಷಣ
ಚೀಸ್	ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮುಕ್ತ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು	ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದ ಹೊರತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನು als ಟ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬಹುದು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ	ಇದು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ
ಬೀಜಗಳು	ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಫೈಬರ್. ಗೋಡಂಬಿ - ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ	ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ
ಚೆರ್ರಿಗಳು	ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾಲಕ, ಎಲೆಕೋಸು)	ಎಲೆಗಳಿರುವ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚು
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು	ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು	ಎಲ್ಲಾ ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜಿಐ 0 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳ ವಿಡಿಯೋ:

ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ (ಬೇ ಎಲೆ, ಹಾಥಾರ್ನ್, ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು) ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ diet ಷಧಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೋಗವನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಣೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬೇಕು.

ಹೊರಗಿಡಿ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು (90 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಘಟಕಗಳು).
ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 70 ರಿಂದ 90 ರವರೆಗೆ ಜಿಐ ಇರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.
ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು. 30 ರಿಂದ 70 ರ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ .ಷಧಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.
ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಿ. 30 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ, ಆದರೆ ಇದು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೋಷ್ಟಕವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು	ಜಿಐ

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಮಫಿನ್

100

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಅಕ್ಕಿ, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್

ಹನಿ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ)

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

ಬಿಳಿ, ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಮಧ್ಯಮ ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು	ಮೌಲ್ಯ	ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು	ಮೌಲ್ಯ
ಕಪ್ಪು ರೈ ಬ್ರೆಡ್	65	ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್	50
ಮರ್ಮಲೇಡ್	65	ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಕಿವಿ	50
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್	65	ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಸೇಬು ರಸ	50
ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ	65	ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು	45
ತಿಳಿಹಳದಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್	65	ಹುಳಿ ಸೇಬು, ಪ್ಲಮ್	35
ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಪಿಜ್ಜಾ	60	ಬೀನ್ಸ್	35
ಬ್ರೌನ್ ಹುರುಳಿ	60	ಮಸೂರ, ಕಡಲೆ	30
ಓಟ್ ಮೀಲ್	60	ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್)	25
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಸಿಹಿ ರಸಗಳು	55	ಸಲಾಡ್, ಡಿಲ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ	10

ಈ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಬೇಕಾದಾಗ

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಗತ್ಯವು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಇಳಿಕೆ (3 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ).

ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ:

ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ
ದೌರ್ಬಲ್ಯ
ಬೆವರುವುದು
ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ನಷ್ಟ.

ಸಹಾಯದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಕೋಮಾ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ವೈಫಲ್ಯ, ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಎಡಿಮಾ ಮತ್ತು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಗಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊರತೆಯ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ (ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಬೆವರುವುದು, ಹಸಿವು), ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು:

ರಸ, ಚಹಾ - ಒಂದು ಲೋಟ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರಸ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು) ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಚಹಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - ಒಂದು ಚೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು,
ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು - ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೀಚ್, ಪಿಯರ್,
ಬ್ರೆಡ್ - ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನ ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳು.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆಹಾರವು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ವಿನೋದಮಯವಾಗಿರಬೇಕು. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ als ಟವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವುದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೂಲ ತತ್ವವಾಗಿದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜಿಐ ಎಂದರೇನು?

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಬದಲಾವಣೆಯ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪರಿಣಾಮದ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇದನ್ನು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (55 ರವರೆಗೆ) ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟಗಳು.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇವನೆಯ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು 100 ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಾವಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪರಿಣಾಮದ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಪ್ರಭಾವದೊಂದಿಗೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಹುರುಳಿ 72 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು 72 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 45. ಇದರರ್ಥ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ಪಡೆದ 72 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, 72 x 0.45 = 32.4 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು 32.4 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅದೇ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ವಿಷಯದಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಮೀರಿದ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.

ನಿಷೇಧಿತ ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು:

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ ಯಾವುದು

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಿದ್ದೇವೆ:

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಗೋಧಿ, ನೂಡಲ್ಸ್, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಗಳಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ.
ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ: ಹುರಿದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಚಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ.
ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು: ರವೆ, ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ.
ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳು.
ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಮಾವು, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅನಾನಸ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು: ಮೇಯನೇಸ್, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರಗಳು:

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ವಿವಿಧ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 15-20% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
ಹಣ್ಣುಗಳು: ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸೇಬು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಕಿವಿ, ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್.
ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳು.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಚ್ಚು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.
ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
ಬೀನ್ಸ್ (ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಹಸಿರು).
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು: ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬಾರ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್.
ರೈ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ).
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜನರು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ತಜ್ಞರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ:

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು: ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ.
ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್.
ತರಕಾರಿಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೆಲರಿ.
ಸೋಯಾಬೀನ್, ಮಸೂರ.
ಹಣ್ಣುಗಳು: ಸೇಬು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್‌್ಬೆರ್ರಿಸ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗುಪ್ತ ಶತ್ರು?

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವೆಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೀರಾ? ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪರಿಸರ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ... ಹೌದು, ಎಲ್ಲೆಡೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿವರಣೆಯಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿಜ್ಞಾನವು ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ! ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಂತಲ್ಲದೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಗಳಿಂದ ಬಳಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ (ಮತ್ತು ಮೂಲವು ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ!):

ಅದರ ಒಂದು ಭಾಗವು ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ,
ಯಕೃತ್ತಿನ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಟ್ರಾಸೌಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ - ಯಕೃತ್ತಿನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಎಕೋಜೆನಿಸಿಟಿ,
ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ,
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ಗಿಂತ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ವೇಗವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ: ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು. ದಿನಕ್ಕೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ, ನೀವು 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.