ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಆಧುನಿಕ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸಮಸ್ಯೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯು ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಿಣ್ವದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ವಸ್ತುವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸದವರೆಲ್ಲರೂ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡಬಹುದು. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ .ತಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆಧಾರಿತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆಲೋಚನೆಗಳ ಇಡೀ ಜಗತ್ತು, ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ treat ತಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಸರಳ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 500 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
• 1 ಕಪ್ ದೊಡ್ಡ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು,
• 1 ಲೀಟರ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸರಿಸಿ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅವರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬದಲಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮಾವು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದ ದೊಡ್ಡ ಹೂಡಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರುಚಿಯು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಅಂತ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಈ ಹಿಂದೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಹ ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾವು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಪಿಸಿ ಮಾವು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 100 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 40 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಗಿದ ಮಾವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮಾವಿನಕಾಯಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದು, ಬೆರೆಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಾವಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು),
• 6 ಚಮಚ ನೀರು
• 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ,
• 1/3 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ,
• 400 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• As ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ
• ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು,
• ಕಪ್ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರಾಶಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದೋಣಿಯಿಂದ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮತ್ತು ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಘಟಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್‌ಗೆ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದರರ್ಥ ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಈ ಇಡೀ ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ತನಕ ಕೋಲ್ಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ (400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್) ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕೈಯಾರೆ ಪೊರಕೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ದಟ್ಟವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಲಿ. ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ರಾಂತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 4-6 ಬಾರಿ. ನಾಲ್ಕೈದು ಗಂಟೆಗಳ ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಐಸ್ ಹರಳುಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಇರುವುದು ಕಡಿಮೆ. ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೋಲಿನೊಚ್ಕಾ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆದೇಶಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆರೋಗ್ಯ, ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಡುಗೆ:

1. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

3. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು 5 ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! econet.ru ನಿಂದ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಅವರನ್ನು ಕೇಳಿಇಲ್ಲಿ

ನೀವು ಲೇಖನ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ನಮಗೆ ಬೆಂಬಲ ನೀಡಿ ಒತ್ತಿರಿ:

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (2 ಕ್ಯಾನ್) - 800 ಮಿಲಿ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಟಿಎಂ "ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್" ಸಣ್ಣ) - 2/3 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, 400 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಉಳಿದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಸಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕೂಲ್, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಮರುದಿನ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ) ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ವಿಕೆ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕುಕ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಒಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ:

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 12, 2014 mia123 #

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 22, 2014 ಪಿಶ್ಕಾ-ಖುಡಿಷ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಮಾರ್ಚ್ 26, 2014 veronika1910 #

ಮಾರ್ಚ್ 27, 2014 ಪಿಶ್ಕಾ-ಖುಡಿಷ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಮಾರ್ಚ್ 27, 2014 ಪಿಶ್ಕಾ-ಖುಡಿಷ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 8, 2014 tomi_tn #

ಮಾರ್ಚ್ 27, 2014 ಪಿಶ್ಕಾ-ಖುಡಿಷ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 8, 2014 ಇರಿಕ್ ಎಫ್ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 8, 2014 ಪಿಶ್ಕಾ-ಖುಡಿಷ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 8, 2014 ಪಿಶ್ಕಾ-ಖುಡಿಷ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 8, 2014 ಲುಬಾಸ್ವೊಬ್ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 8, 2014 ಪಿಶ್ಕಾ-ಖುಡಿಷ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2014 ಟೆರ್ರಿ -68 #

ಫೆಬ್ರವರಿ 8, 2014 ಪಿಶ್ಕಾ-ಖುಡಿಷ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2014 pupsik27 #

ಫೆಬ್ರವರಿ 8, 2014 ಪಿಶ್ಕಾ-ಖುಡಿಷ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2014 ಫೈನಾಸ್ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 8, 2014 ಪಿಶ್ಕಾ-ಖುಡಿಷ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2014 ಅವನಿ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 8, 2014 ಪಿಶ್ಕಾ-ಖುಡಿಷ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2014 ಸ್ಕೈಫಂಟಿಕ್ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2014 ಪಿಶ್ಕಾ-ಖುಡಿಷ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2014 OLGA_BOSS #

ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2014 ಪಿಶ್ಕಾ-ಖುಡಿಷ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2014 ಲಲಿಚ್ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2014 ಪಿಶ್ಕಾ-ಖುಡಿಷ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2014 ಲಿಲಿ 1112 #

ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2014 ಪಿಶ್ಕಾ-ಖುಡಿಷ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2014 ಯುಗಳ ಗೀತೆ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2014 ಪಿಶ್ಕಾ-ಖುಡಿಷ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2014 ಸೆಮ್ಸ್ವೆಟ್ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2014 ಪಿಶ್ಕಾ-ಖುಡಿಷ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2014 ಸೆಮ್ಸ್ವೆಟ್ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2014 ಪಿಶ್ಕಾ-ಖುಡಿಷ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2014 ಸೆಮ್ಸ್ವೆಟ್ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2014 ಪಿಶ್ಕಾ-ಖುಡಿಷ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2014 ಸೆಮ್ಸ್ವೆಟ್ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2014 ಸಿಂಪಿಗಿತ್ತಿ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2014 ಪಿಶ್ಕಾ-ಖುಡಿಷ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2014 ಲಿಲಿ -8888 #

ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2014 ಪಿಶ್ಕಾ-ಖುಡಿಷ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಪೀಚ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್!

ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಾಲನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಇದು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಜೀವನದಿಂದ ನಾನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ಏಕೈಕ ಸವಿಯಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ಸರಿ, ಈಗ ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗ, ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು “ಎತ್ತಿಕೊಂಡಿವೆ” ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಲ. ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಳ್ಳೆಯ, ಹಾನಿಯಾಗದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ನಾವು ಮಾಗಿದ ಸಿಹಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ (ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ ಇಲ್ಲಿ).

KBZhU: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ 151 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
BZhU: 1,5 gr., 11,6 gr., 10,5 gr.
KBZhU: ಕ್ಯಾಲ್ -175 gr (ಭಾಗ) 263 kcal,
BZhU: 2,7 gr., 20,3 gr., 18,4 gr.

ಪೀಚ್ ಜೊತೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (4 ಬಾರಿ):

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 175 ಗ್ರಾಂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು, ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ)
- 225 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳು ಮಾವು ಅಥವಾ ಪೀಚ್, ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ನೆಕ್ಟರಿನ್, ಪೇರಳೆ, ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು
- ಕಬ್ಬಿಣದ ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 360 ಕೊಬ್ಬಿನ 270 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ 18% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ), ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 400 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 200-270 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. 8% ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - ಸ್ವಲ್ಪ, 80-100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ
- ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ 30 ಗ್ರಾಂ ರಸ (ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನಿಂದ - ಐಚ್ al ಿಕ, ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ)
- 5 ಗ್ರಾಂ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ರುಚಿಗೆ (ನನಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ)
ಒಟ್ಟು 700 ಗ್ರಾಂ

ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ 175 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಅಂದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್ - ಕೇವಲ 7.2 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ರೂ --ಿ - 24 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಸುಕ್ರೋಸ್ 25 ಗ್ರಾಂ.
ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ 40 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ, ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ 263 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ, ಜಾಮ್ನಿಂದ 43 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗ್ರೇವಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಒಟ್ಟು ಭಾಗವು 306 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೇಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾವಿನಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಪೀಚ್ (ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನನ್ನ ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು), ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ "ಮುರಿಯಬಹುದು".

ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಬೇಕು, 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ.

2. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪಲ್ಸೇಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.
ಗುದ್ದುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

3. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ, ತರುವಾಯ ಅವು ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಪಿ.ಎಸ್.ಪೀಚ್ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಹಲವಾರು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ, ಇನ್ನೊಂದು ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಪೀಚ್ ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ:

ನಾನು ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ:

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದ ಇತರ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು:

ಫ್ರೈಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಜಪಾನೀಸ್ ಸಿಹಿ (ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ)

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ತಗನ ಐಸ ಕರಮ ನ ಒಮಮ ಈ ರತ ಮಡ ನಡ. Tender coconut ice cream (ಏಪ್ರಿಲ್ 2024).