ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜ - ಪಾಕವಿಧಾನ

- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ,

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,

- 500 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ),

- 1 ಜಾರ್ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು (400 ಗ್ರಾಂ),

- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಚಮಚ,

- 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್

- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

- 250 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆನೆ,

- 100 - 120 ಗ್ರಾಂ ಎಮೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ),

- 50-70 ಮಿಲಿ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಹಾಲು,

- ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ,

- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 0.8 ಸೆಂ.ಮೀ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಕೊಹ್ರಾಬಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, season ತುವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಸ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸಾಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ - ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ - ಸಾಸ್ - ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಕೊನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಎಮೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜದ ಇತಿಹಾಸ

ಬಹುಶಃ, ನಿಜವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲಸಾಂಜದ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದ ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಜನರು ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಇಟಲಿಯ ವಿಜಯದ ನಂತರ, ಲಸಾಂಜವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತನ್ನ ಮೆರವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ 6 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಡುವೆ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಿದೆ.

ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೆಸರಿನಿಂದಲೇ, ಅದರ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಏನೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಸಹಾಯದಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವರು ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರು ಎಂದು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಇದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜವು ಅದರ ಎರಡನೇ ಅನಧಿಕೃತ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ "ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳು". ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಏನು - ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜ, ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು - 9 ತುಂಡುಗಳು (ಪೀಕಿಂಗ್ ಸಾವೊಯ್ ಅಥವಾ ಯುವ ಬಿಳಿ)
• ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಟೊಮೆಟೊ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಲಸಾಂಜ ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲು, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕತೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸು

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ

ನಂತರ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಲಸಾಂಜ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ನಮ್ಮ ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಮಾಡಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ: ಅಣಬೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ - ಶಾಖ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ

ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಮುಂದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ

ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಅಂತಹ ತೆವಳುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜ ಇಲ್ಲಿದೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೈಜಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭ, ಆದರೆ, ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನೀವು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ. ಬಹುಶಃ ಯಾರಿಗಾದರೂ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜದ ಆವೃತ್ತಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅಣಬೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ತಾಜಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು season ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜವು ಪ್ರತಿ season ತುವಿಗೂ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರಿಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ!

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿವೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಐದು ವರ್ಷದಿಂದಲೇ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸರಗೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಪರಿಚಿತ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿದಿನ ನೀವು ನಿಜವಾದ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಖೋಜೋಬೊಜ್ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

"ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜ" ಇಟಾಲಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: "

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು / ಎಲೆಕೋಸು (ಎಲೆಗಳು) - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ + ಗೋಮಾಂಸ) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಡಚ್ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ದೊಡ್ಡದು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು / ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಬಡಿಸಲು) - ರುಚಿಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜ" ಇಟಾಲಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳು "":

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಂಪಾಗಿರಿ.
ಚೀಸ್ ತುರಿ.
ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು season ತು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳಾಗಿರದೆ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಡುಗಳು.

ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಾಸ್.

ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಳೆಗಳು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪದರಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 * ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಹರಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಏರಲು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಅಡುಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ - ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಾರ" ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು. ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಚರ್ಚೆ - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673

ವಿಕೆ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕುಕ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಒಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು - 8-9 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ

ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3-4 ಶಾಖೆಗಳು

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

• 199 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• 40 ನಿಮಿಷ
• 20 ನಿಮಿಷಗಳು
• 1 ಗಂಟೆ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಲಸಾಂಜವಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜದ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಳೆ ಮುರಿದರೆ, ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ನಾವು ಎಲೆಗಳ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸ್ಗೆ ಹೋಗುವುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ದಪ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಸಾಸ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಲಸಾಂಜದ ಜೋಡಣೆಗೆ ಹೋಗುವುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅರ್ಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ - ಸಾಸ್.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧ, ಮಟ್ಟ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ - ಸಾಸ್.

ಕವರ್ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಸ್‌ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಫೋಟೋಗಳು "ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜ" ಎಲೆಕೋಸು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ "" ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಳಿಂದ (8)

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಮೇ 16, 2018 ಮಾಲಮ್ #

ಮಾರ್ಚ್ 26, 2018 ಕೆ ಅಲೀನಾ #

ಮಾರ್ಚ್ 13, 2018 ಮ್ಯಾಕ್ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 20, 2018 ಸೆಲಿಯೋನಾ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 18, 2018 ಲ್ಯುಬಾಷ್ಕಾ 77777 #

ಫೆಬ್ರವರಿ 17, 2018 ಮಿಲೋಮೊ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 17, 2018 ಅಲನ್_ಸಂಡ್ರಿ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 17, 2018 ಮೆಫಿಸ್ಟೋಫಾ #

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 8, 2017 iren0511 #

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 9, 2017 mtata #

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 9, 2017 iren0511 #

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 9, 2017 ಲಿಲಿ -8888 # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಜನವರಿ 31, 2017 MashaMashaMasha #

ಮೇ 29, 2016 ದಿನ್ನಿ #

ಮೇ 18, 2016 ಮೊರ್ಟಾಡೆಲ್ಲಾ #

ಮೇ 17, 2016 ಫೈನಾ 4126 #

ಫೆಬ್ರವರಿ 18, 2016 malena131984 #

ಫೆಬ್ರವರಿ 20, 2016 ಲಿಲಿ -8888 # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 21, 2016 malena131984 #

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 3, 2015 ಲಿಲಿ -8888 # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 4, 2015 ಲಿಲಿ -8888 # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪಾಲಕ 750 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ತೈಲ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ,
• ಕೊಹ್ರಾಬಿ 1 ಕೆಜಿ ಅಥವಾ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಹಾಲು 0.5 ಲೀ
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು 100 ಮಿಲಿ,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ,
• ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೊಹ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 250 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
7. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಪಾಲಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ.
10. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊಹಲ್ರಾಬಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪಾಲಕ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ.
11. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ 1/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಮತ್ತೆ ಒಂದೇ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
12. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
13. 150 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಲಸಾಂಜ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ

ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಲಸಾಂಜ: ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಿಟಾದಿಂದ, ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ನೇರ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ) ಲಸಾಂಜವಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ.

ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮ ರಷ್ಯನ್: ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವರ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 72 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ನಾವು ಲಸಾಂಜದ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜ: ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಫೋರ್ಕ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು) - ಎಲೆಕೋಸು
• 200 ಗ್ರಾಂ - ಚಿಕನ್ (ಫಿಲೆಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ)
• 200 ಗ್ರಾಂ - ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ

"ತರಕಾರಿ ದಿಂಬು" ಗಾಗಿ

• 1 ಪಿಸಿ. - ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಪಿಸಿ - ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಪಿಸಿ - ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ

• 300 ಮಿಲಿ - ಹಾಲು
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 30 ಗ್ರಾಂ - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಗ್ರಾಂ - ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 2 ಗ್ರಾಂ - ಉಪ್ಪು
• 50-80 ಗ್ರಾಂ - ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ: ಆರಂಭಿಕ ಘಟಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

• ಎಲೆಕೋಸು ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ - ಅವು ನಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಎಲೆಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಮಾಂಸ. ಲಸಾಂಜ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
• ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್. ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ - ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾಸ್ ಹಾಳಾಗಬಹುದು.
• "ತರಕಾರಿ ದಿಂಬು." ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್), ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ 1. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಿನ್ನೆ ನಾನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ನಾನು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿದ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ). ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಹಂತ 2. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ವಕ್ರೀಭವನದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಚಮಚ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ಅವು ಹರಿದಿದ್ದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ).

ಹಂತ 4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಿ.

ಹಂತ 5. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ತರಕಾರಿ ದಿಂಬು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 6. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು "ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಹಂತ 7. ಎಲ್ಲಾ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

ಹಂತ 8. ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮವಾಗಿ: ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ದಿಂಬು ಮತ್ತು ಸಾಸ್.ನಾವು ಲಸಾಂಜ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್.

ಹಂತ 9. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 10. ತಯಾರಾದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜ

ಅಂತೆಯೇ, ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮಸುಕಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಬಹು-ಸಹಾಯಕರ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಲಸಾಂಜದ ಪದರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಕೇಕ್ನಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• 900 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳ ಯುನಿಟ್ ಪವರ್‌ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಹುವಿಧದ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ (700-800 W), ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 55-60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋ ನೋಡಿ. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಕಿಂಗ್ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್: ಎ ಸ್ಟೆಪ್-ಬೈ-ಸ್ಟೆಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹಂತ 1 ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಬೇಕು. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸೋಣ.

ಹಂತ 2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (30 ಗ್ರಾಂ) ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಕಾಯಿ" ಬಣ್ಣವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3. ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಲಸಾಂಜದ ಪದರಗಳನ್ನು ಆರಾಮವಾಗಿ ಹೊದಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು

• ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಮೊದಲ ಪದರವು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್, ಎರಡನೆಯದು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು, ಮೂರನೆಯದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ನಾಲ್ಕನೆಯದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಐದನೇ ಪದರವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್. ಮುಂದೆ - ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು. ಸಾಸ್ ನಿರಂತರವಾಗಿರಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿರಬೇಕು, ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಲಸಾಂಜದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಅಸಭ್ಯವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• 1 ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ನಾವು ಎರಡು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಲಸಾಂಜ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು.
• ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಲೆಕೋಸು ಕರಪತ್ರಗಳನ್ನು ನಾವು ಎಸೆಯದಿರುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ನಾವು ಕುಟುಂಬ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ, ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜ ಅಥವಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೊಸ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪೋಷಿಸಿದರು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ಓಲ್ಗಾ ಡೈರಿಯ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು!

ಎಲ್ಲದರಿಂದಲೂ stb ನಲ್ಲಿರುವ ವೀಡಿಯೊ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಲಸಾಂಜದ ಬಗ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಎಸ್‌ಟಿಬಿ ಚಾನೆಲ್‌ನ ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಟಾಟಿಯಾನಾ ಲಿಟ್ವಿನೋವಾ, “ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ” ಎಂಬ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೆವ್ಗೆನಿ ಲಿಟ್ವಿಂಕೋವಿಚ್‌ಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಎರಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ತ್ಯಾಜ್ಯವಲ್ಲದ ಅಡುಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.