ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಇಂದು, ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ. ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಮೊದಲ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಹೆಚ್ಚಳ. ಈ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸಿ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಂತಹ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಬಲಿಯಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಪತ್ತೆಯಾದರೆ, drugs ಷಧಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ವೈದ್ಯರು ತಮ್ಮ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಉದ್ದೇಶ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು.

ಈ ಆಹಾರದಿಂದ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - ಜನಪ್ರಿಯ ಹೈಪೋಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ) ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದ ಮತ್ತು ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ರುಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:

ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಣುಗಳ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಒಳ ಪದರದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಅದರ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ,
ಮೂಳೆ ಮಜ್ಜೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕರುಳನ್ನು ಮಲದಿಂದ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ

ಹಡಗುಗಳ ಒಳ ಪದರವು "ಕೆಟ್ಟ" ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಅಣುಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣವು ಸಾಧ್ಯ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಒರಟಾದ ನಾರು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಿ. ಅಂತೆಯೇ, ದೇಹದಿಂದ ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಫೈಬರ್, ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು "ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ", ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಎಲ್ಡಿಎಲ್, ಎಲ್ಡಿಎಲ್) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಎಚ್ಡಿಎಲ್) ಹೊಂದಿರುವ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಬಳಕೆಯು ಲಿಪಿಡ್ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬೇಕು ಸುಮಾರು 200 gr ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಷರತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಘಟಕಗಳ ಕೊರತೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವು ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಆಂತರಿಕ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಳ. ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಅವುಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಲಿಪಿಡ್ ಅಣುಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ನಿಕ್ಷೇಪದಿಂದಾಗಿ ಬಳಲುತ್ತವೆ, ಇದರ ಮೂಲವು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ರಚನೆಗಳು ನಾಳೀಯ ಲುಮೆನ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಹರಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ “ಕೆಟ್ಟ” ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಡಗುಗಳು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಒತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಭಿಧಮನಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗೆ ವೈದ್ಯರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಸಂಭವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಜೈವಿಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ನಾಳೀಯ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕ. ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾ ಇರುವವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ 200 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಎದುರಿಸಲು, ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು!

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ:

ನೆಲೆಸಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದದ್ದುಗಳ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ,
ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ
ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಅಂತಹ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ:

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ
ಜಠರಗರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್
ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು,
ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ,
ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು,
ಅಧಿಕ ತೂಕ
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು.

ಅಂತಹ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:

ಚುಚ್ಚು ಮತ್ತು ಎಂಟರೊಕೊಲೈಟಿಸ್,
ಅತಿಸಾರ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ
ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ರೋಗಗಳು
ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ವಾಯು ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ

ತರಕಾರಿಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಫೈಬರ್, ಆಹಾರದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಿಣ್ವಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಮೇಲೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಪಿತ್ತರಸದ ಅರ್ಧ-ಜೀವಿತಾವಧಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ತಲೆಯ

ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಹಿಂಡಿದ ರಸ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ತಿನ್ನಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರ ಸೂಚನೆಯಂತೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. Vegetable ಷಧೀಯ ತರಕಾರಿ ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದಂತೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳ ನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸು

ತಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹೂಗೊಂಚಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ ಈ ತರಕಾರಿಗೆ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಸಸ್ಯ ಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಹೂಕೋಸು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು 10% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟವನ್ನು 6% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಕೋರಫನಿನ್ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಎಲೆಕೋಸು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಣ್ಣವಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸದಂತೆ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್, ಇದು ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರದಿದ್ದರೂ, ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬೇಡಿ, ಸ್ವಾಗತವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿಯಂತೆ ಮುರಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಮರೆಯಬಾರದು, ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೀವಕೋಶದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. Vegetable ಷಧೀಯ ತರಕಾರಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮ

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: “ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?”. ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಗಳೆಯಲಾಗದು ಎಂದು ಅವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವಳ ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿಯೇ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಹುದುಗುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ), ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ದಿನಚರಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರುಟಿನ್, ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು:

ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನೇರ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ರುಟಿನ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ನರ ಆಘಾತಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್, ಬಯೋಟಿನ್, ರೆಟಿನಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಇದರ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳೂ ಇವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆ ಇದ್ದರೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಪ್ಪು (ಉಪ್ಪಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ) ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳಿದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ವಾಯುಗುಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಹುಳಿ ಮಾಡುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಅಂಶಗಳು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್

ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಂತೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಘಟಕವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೈಟೊನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಮಗ್ರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಹೌದು, ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ರಕ್ತದ ಅಪಧಮನಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ.

150-200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಆದರೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಹೈಪೋಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರದ ಜಂಟಿ ಆಚರಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಹಲವಾರು ಹತ್ತಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಎ, ಆರ್‌ಇ, ಬಿ 1-ಬಿ 9, ಸಿ, ಇ, ಕೆ, ಪಿಪಿ, ಆಲ್ಫಾ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಲುಟೀನ್, ಬೀಟೈನ್,
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ,
ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ತಾಮ್ರ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ,
ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು: ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್, ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್, ಥ್ರೆಯೋನೈನ್, ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್, ಲೈಸಿನ್.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲೆಕೋಸು ರಸದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಅಚ್ಚು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ರುಚಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 15% ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಾಣು, ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ (23 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ), ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಂತೆ ಆಹಾರ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಲಿಪಿಡ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಹರಿವು.

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:

ಇದು ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನಾಳೀಯ ಎಂಡೋಥೀಲಿಯಂನ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊಡೇಮೇಜ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಣುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆ, ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯದ ನಾರು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಮೃದ್ಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಒತ್ತಡ, ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ.
ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಘಟನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಅಗತ್ಯವಾದ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ರೂ m ಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳಂತಹ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸು

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕದಂತಹ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ, ಪಿ, ಕೆ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಉತ್ತೇಜಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಯು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಸಾಕಷ್ಟು ರಸ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ಗೆ ಅವರ ದೇಹದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಗುಣವೂ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 150 ಗ್ರಾಂ ದೈನಂದಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಾಕು.

ಅದರ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹೂಕೋಸು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ; ಅವುಗಳ ಸೂಚಕಗಳು 2 ಪಟ್ಟು ಮೀರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಗುಂಪಿನ ಸಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಹೂಕೋಸು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಷವನ್ನೂ ಸಹ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಸ್ಯ ಸ್ಟೈರೀನ್‌ಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹೂಕೋಸು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹೂಕೋಸು ಬಳಕೆಯು ದೇಹವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ, ಕುಖ್ಯಾತ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ, ಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಭೇದವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೂಚಕವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದದ್ದುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಕಣಗಳಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಪರ್ಕಿತ ಅಣುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸೀ ಕೇಲ್

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನ ಬಳಕೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸೀ ಕೇಲ್ ಅಥವಾ ಕೆಲ್ಪ್ ಸಹ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ medicines ಷಧಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಲ್ಪ್ ಸೋಡಿಯಂ ಆಲ್ಮಿಗೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಕಡಲಕಳೆ (ಕೆಲ್ಪ್) ಆಗಿದೆ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಸತು, ಬ್ರೋಮಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್‌ನಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕಡಲಕಳೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಲವೇ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಕೆಲ್ಪ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನರ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೇಹವು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ನಂತಹ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು 10% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ, ವಿಕಿರಣ-ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲ್ಫೋರಾಫೇನ್ ಮತ್ತು ವಿಗ್ರಹಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಹ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹೀಗಾಗಿ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆ ಅಡುಗೆ

ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಬಿಳಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಆದರೆ ಸುಲಭವಾದ ಹುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಾಗಿವೆ

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಫೋರ್ಕ್ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ, 3 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಲವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ರಸವು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ಕರಗಬೇಕು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೂಪುಗೊಂಡ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕೆಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಲಕಳೆ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಲೇಖನವನ್ನು ತಜ್ಞರು - ಕುಟುಂಬ ವೈದ್ಯ ಕ್ರಿ z ಾನೋವ್ಸ್ಕಯಾ ಎಲಿಜವೆಟಾ ಅನಾಟೊಲಿಯೆವ್ನಾ ಅವರು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಹೃದಯದ ರಕ್ಷಣೆಯ ಮೇಲೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಲ್ಲದ ಜನರು ತಮ್ಮ ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹುದುಗುವ ರಸವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಮ್ಮೆ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಥವಾ ಹೃದಯಾಘಾತದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು 150 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಅಥವಾ ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ವಿಧಾನವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ರಸಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಚಹಾಗಳು ಇರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಅನೇಕರು ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತವಾಗಿದೆ.