ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ರೋಗದ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಳಕೆಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಬಹುದೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಒಗಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜಠರಗರುಳಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ (ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್) ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೋಗಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಂಬಿಕೆ ಇದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ರೋಗಿಯ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸಸ್ಯ ನಾರು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ.

1. ಮೊದಲ ಪ್ರಕಾರ - ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಳಬರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ, ಇದಕ್ಕೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಡೋಸೇಜ್‌ಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಅಗತ್ಯ, ನಂತರ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. Ation ಷಧಿಗಳ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಅಧಿಕವು ರೋಗದ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
2. ಎರಡನೇ ವಿಧ - ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಪ್ಲಾಂಟ್ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಡೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನಿಯಮಿತ ಪೂರೈಕೆಯ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಡೆದಿಲ್ಲ.

ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರ ಪರಿಣಾಮ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಥವಾ negative ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿರಬಹುದು - ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸುಧಾರಣೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಾರಿನ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೂದಲು ಉದುರುವುದು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮಾತ್ರ ನಿಖರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪುಷ್ಟೀಕರಣ
• ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳ ಬಳಕೆ.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ negative ಣಾತ್ಮಕ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು, ರೋಗಿಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯ ನಾರಿನ ಸಮಾನಾಂತರ ಪರಿಚಯದೊಂದಿಗೆ.

ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಡೋಸೇಜ್ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. 1 ರಿಂದ 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಅವು ರೋಗಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಹೊಟ್ಟು ಆಧಾರಿತ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ರಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ), ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹವು ಪಾಸ್ಟಾದ ಅಂತಹ ಉಪವಿಭಾಗದ ತನ್ನದೇ ಆದ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ರೋಗದ ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಾಂತರಗಳು, ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು.

ರೋಗಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಘನವಾದ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿಗೆ (ಅದೇ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿರುವ ಏಕೈಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಉಪಜಾತಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ಫಟಿಕದ ಪಿಷ್ಟದ ಕಡಿಮೆ ವಿಷಯದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ಪ್ರಭೇದವು ಸುದೀರ್ಘ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ತಯಾರಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು - ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಅಥವಾ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
• ವರ್ಗ ಎ ಗುಂಪು,
• ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅನಗತ್ಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ

ಸರಿಯಾದ ಸ್ವಾಧೀನದ ಜೊತೆಗೆ, ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ರೋಗದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು ಕುದಿಯುವ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಾರದು,
• ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ,
• ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ರೋಗಿಯ ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ನಾರು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ನಿನ್ನೆ ಸಂಜೆ ಮಲಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಮುಗಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು, ದೇಹದಿಂದ ಶಕ್ತಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು.

ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಪಾಸ್ಟಾ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಸಂಜೆ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆ ನಿಧಾನವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಅಸಮರ್ಥತೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಹಿಟ್ಟು,
• ನೀರು
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
• ವರ್ಣಗಳು
• ಸುವಾಸನೆ
• ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜಠರಗರುಳಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆಗಳು, ಈ ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಅವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು, ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊಡ್ಯುಡೆನಿಟಿಸ್ನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದ ಮಧುಮೇಹ ವಿಧಗಳು

ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭ ಪಡೆಯುವ ಅವಕಾಶ ಇರುವುದರಿಂದ ರೈತರು ಅವುಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಇದರಿಂದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಕೃಷಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವರು ಇದರಲ್ಲಿ ತೊಡಗುತ್ತಾರೆ. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚು.

ವೆಚ್ಚದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮಟ್ಟ (50) ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು (ಫೈಬರ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಇರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅವರಿಗೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ರಾಜ್ಯದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 25-27 ಕೆಜಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅವು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (85), ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅನೇಕ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು. ಬೇಯಿಸುವ ಹಿಟ್ಟು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವ ಗುರುತು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಯಾವ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಟ್ಟು 3 ವಿಧಗಳಿವೆ:

• "ಎ" ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ,
• "ಬಿ" ಮೃದು ಗೋಧಿ,
• "ಬಿ" ಬೇಕರಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು. ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಹುಶಃ ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಗೋಧಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (“ಬಿ” ಮತ್ತು “ಸಿ”).

ಪ್ಯಾಕ್ ಒಳಗೆ mented ಿದ್ರಗೊಂಡ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಕುಸಿಯುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಲವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮುರಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಬರುವ ನೀರು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೀತಿಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಹೊರಗಿನಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪರಿಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಹಾರ್ಮೋನ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿದಂತೆ ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಟೈಪ್ 1 ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಮೂಲಕ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಬಹುದು. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅತಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಹೆಚ್ಚಳ ಸಾಧ್ಯ. ಹಾರ್ಮೋನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಿದರೆ ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ ಸ್ಥಿರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಪ್ರಕಾರದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ತಿನ್ನಲಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಸ್ವತಂತ್ರ ಪ್ರಕಾರದ ಜನರಿಗೆ

ಮಧುಮೇಹ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಸ್ವತಂತ್ರ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು, ತಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಗ್ರಹಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳ medicines ಷಧಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇಂಗಾಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಭಾಗ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಸ್ವತಂತ್ರ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ದುರುಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
• ಪಾಸ್ಟಾ ತಿನ್ನುವುದು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಸ್ವಾಗತಗಳ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರವು 2 ದಿನಗಳು ಆಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇವೆಯು 250 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.
• ಪಾಸ್ಟಾ ತಿನ್ನುವುದು lunch ಟದ ತನಕ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. Dinner ಟಕ್ಕೆ, ದೇಹವು ಪಡೆದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದ ಕಾರಣ ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಂತೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಫೈಬರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಘನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೇವಲ 1 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಂಜೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವು ಒಟ್ಟಾರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಅನೇಕ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು ನಿಜವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಸ್ಟಾ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಪಾಸ್ಟಾದ ನಿಖರ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರ ವರ್ಗೀಕರಣವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಬಗೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂಬುದು ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ (ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ವಿವಿಧ ದಪ್ಪಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗಗಳ ಉದ್ದವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ-ಆಕಾರದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ರೂಪವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹಲವಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ: ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಣ್ಣ ಕೊಳವೆಗಳು, ಕೊಂಬುಗಳು, ಮಾಪಕಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬರುವ ಪಿಷ್ಟ, ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು, ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಂತೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮೃದುತ್ವದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಅವು ತಯಾರಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ:

• ಗುಂಪು ಎ: ಅತ್ಯುನ್ನತ, ಪ್ರಥಮ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ,
• ಗುಂಪು ಬಿ: ಅತ್ಯುನ್ನತ ಅಥವಾ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಮೃದುವಾದ ಗಾಳಿ ಗೋಧಿ,
• ಗುಂಪು ಬಿ: ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮತ್ತು ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಮೊದಲ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಟು ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಂತಹ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಇತರ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅವುಗಳ ಆಕಾರದಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ, ಆರು ಮುಖ್ಯ ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ:

• ಉದ್ದ (ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್, ಇತ್ಯಾದಿ),
• ಚಿಕ್ಕದಾದವುಗಳು (ಗಿರಾಂಡೋಲ್, ಮೆಕೆರೋನಿ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲೋನ್, ಇತ್ಯಾದಿ),
• ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ (ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ, ಲಸಾಂಜ),
• ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ (ಅನೆಲ್ಲಿ, ಫಿಲಿನಿ),
• ಕರ್ಲಿ (ಫಾರ್ಫಲ್ಲೆ, ಗ್ನೋಚಿ),
• ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು (ರವಿಯೊಲಿ, ಟಾರ್ಟೆಲ್ಲಿನಿ).

ಕಟುಕರು ಮಧುಮೇಹದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸತ್ಯವನ್ನು ಹೇಳಿದರು! ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುಡಿದರೆ 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಹೋಗುತ್ತದೆ. More ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>>

ಈ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪಾಸ್ಟಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 300 ರಿಂದ 350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ, ಖಾದ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ 75% ರಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಮೇಲಿನದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾವು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ, ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ತಾರ್ಕಿಕ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ನಾವು ಬರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಾಗಿವೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಹಿಮ್ಮುಖ ಸೇರ್ಪಡೆ ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು, ಅವರು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ರೋಗಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಯ್ಕೆ

ಆದ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಗೋಧಿಗಿಂತ ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಜೊತೆಗೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹದ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ನಂತೆಯೇ, ಅದರಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಸೋಬಾ) ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು,
• ತಾಮ್ರ
• ರಂಜಕ
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
• ಕಬ್ಬಿಣ.

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರೀತಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸ್ವತಃ ಅಸಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಫಂಚೋಸ್ - ಮುಂಗ್ ಹುರುಳಿ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಏಷ್ಯನ್ “ಗ್ಲಾಸ್” ನೂಡಲ್ಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಸವಾ, ಕ್ಯಾನ್ನಾ, ಯಾಮ್ಸ್ ಪಿಷ್ಟ). ಈ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೀನೀ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಅವು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಅಸ್ಥಿರ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಪಡೆದ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಬೇಕಿದೆ (ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ).

ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಕೆಯ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಸ್ಟಾ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಬಡಿಸುವ ಗಾತ್ರವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವಾಗ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಏನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ.

ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬು (meal ಟದ ನಂತರದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮಟ್ಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ).

ಪರ್ಯಾಯ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಿಟ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಆಹಾರ ಮಾಡಬಹುದು - ವಾರಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭಾಗವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಂತಹ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆರಹಿತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಭವನೀಯ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಹಂತಹಂತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಪ್ರತಿ .ಟದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಯೋಗಕ್ಷೇಮದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ. ನೂಡಲ್ಸ್
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಒಂದು ಗುಂಪು,
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ (ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು), ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಘಟನೆಗಳಿಂದ (ಬಕ್ವೀಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್) ಮಧುಮೇಹ ಸೂಪ್ ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಇದ್ದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದೇ ಮಡಕೆಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನನಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಡಯಾಬೆಟೊಲಾಜಿಸ್ಟ್ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಅಲೆಕ್ಸೆ ಗ್ರಿಗೊರಿವಿಚ್ ಕೊರೊಟ್ಕೆವಿಚ್! ". ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>>

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೇಲಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸೋಬಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ). ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದು, ಅದರ ನಂತರ ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.