ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ವೃತ್ತಿಪರರ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್" ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಲು ಅಥವಾ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಲೇಖನದ ನಂತರ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ತಜ್ಞ ಎಂಡೋಪ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿ

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಈ ನಿಷೇಧವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ (ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ) ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಸವಿಯಲು, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಸ್ನೇಹಿ ಆಹಾರಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಅಪವಾದಗಳಿವೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಷೇಧಕ್ಕೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಲವಾರು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು.

ವಿರಳವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸರಾಸರಿ 65 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುವ ಒಂದೇ ಸೇವೆಯು 1–1.5 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶೀತ ಸಿಹಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ಷರತ್ತು: ನೀವು ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧದ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ 60 ಯೂನಿಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಶೀತಲ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಇತರ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುಮಾರು 80 ರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೀತಿಯ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ನಿರ್ಮಿತ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಿಹಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದಾಗ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾದ ಆಕ್ರಮಣ.

ವಿಶೇಷ ಮಧುಮೇಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಂತಹ ಶೀತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರು ಬಳಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಹ, ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಯಂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹವಿಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗಾಗಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತಹ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಧ್ಯವೇ? ಪರಿಚಿತ ಸಿಹಿ ಬಳಕೆಯು ಅದರ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಕೆಟ್ಟದು:

• ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ,
• ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ತಪ್ಪು ಮಾಹಿತಿಯು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ತಿನ್ನಲಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ,
• ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಇದು ತ್ವರಿತ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ,
• ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಪುನರ್ರಚಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳಿವೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ,
• ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ,
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇ ಮತ್ತು ಎ ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
• ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಮೊಸರು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಶೀತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಮಧುಮೇಹ ಪ್ರಭೇದದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಸ್ಟಾಯ ಲಿನಿಯಾ. ಕೆಫೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ, ಸಿರಪ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗುಡಿಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 80 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ,
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ 40 ಘಟಕಗಳು,
• ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 65 ಜಿಐ,
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು:

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಕೆನೆ) ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ,
• ಮೊಸರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು,
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ; ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್) ಬಳಸುವುದು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೋಕೋ, ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು,
• ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಅಥವಾ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ,
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ವಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ,
• ಸಿಹಿ ತಿಂದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವ ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೇವಲ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ), ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ರುಚಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ, ಕೋಕೋ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಸರಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕಲಕಿ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೇಹವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ಯೋಗಕ್ಷೇಮದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಸಂಡೇಯನ್ನು ವಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಹೊಸತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 5 ಚಮಚ, ಒಂದು ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳ 300-400 ಗ್ರಾಂ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಸತ್ಕಾರದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸೇಬಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಸವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸರಿಪಡಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣು ಫಿಲ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚು ಮೂಲಕ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ lunch ಟದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಜೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯ: 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್), ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್ ಹಾಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್.

ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ವಿತರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಡಯಟ್ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಡಿಯೋ:

ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅಥವಾ ಮನೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಸುರಕ್ಷತಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್: ನಾನು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತಹ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ವಿಧದ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಗೆ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ ಸೇವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ?

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸಹ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋಗಬಾರದು. ಸತ್ಕಾರದ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಶೀತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ (ಎಕ್ಸ್ಇ) ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ದೋಸೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 35 ಅಂಕಗಳು.

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ರೋಗದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಹಾರಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ:

ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ದೇಹದ ಇತರ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಸಹ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಇರುವಿಕೆಯು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ನೀವು ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಲೇಬಲ್‌ನಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ (ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿ) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ರೋಗಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 80 ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಜಿಮ್ನಾಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡಬೇಕು, ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮನೆಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಿಹಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ರೋಗಿಯ ಸೊಂಟ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಬಹಳ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ 100 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, 20 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ, 4 ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಫೋಮ್ ತನಕ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೀ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಮೊಸರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಒಲೆ ಆನ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ:

• ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ತಂಪಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ, ಇದರರ್ಥ ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಆರು ಗಂಟೆ ಸಾಕು. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜಿಗಿತಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಧುಮೇಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಅಂತಹ treat ತಣವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (300 ಗ್ರಾಂ), ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (50 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ (ರುಚಿಗೆ), ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೀರು (100 ಗ್ರಾಂ), ಜೆಲಾಟಿನ್ (5 ಗ್ರಾಂ).

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಬೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
2. ತಂಪಾದ
3. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಖಾಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಿಹಿ 4-5 ಬಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ; ಇದನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಸೇಬು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ ರಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಮೂಲವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣು.

ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ,
• ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ತಿನ್ನುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ prepare ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪಾಹಾರಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಡೈನ್ಟಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನ ಮೊಸರು-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಸ್ಟೋರ್ ಡಿಶ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇದೆ, ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಮಧುಮೇಹವು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬುತ್ತವೆ.

ಬಹುಶಃ ರೋಗಿಯು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಪೀಚ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕಿವಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅವರು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ, ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೂಪಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದ ಕಾಫಿಯಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಫಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ
2. ಜೇನುನೊಣ ಜೇನು
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ
4. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲಾಸಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿಯೋಸ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವನ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಜನರು.

ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ - ಕೋಲ್ಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಮಾತ್ರ ಯಾವಾಗಲೂ ದುಃಖಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ಬಹುಶಃ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಬಹುದು!

ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ ಏನೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು (ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ 1 ಮತ್ತು 2 ನೇ) ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಇಂದು ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಂದು, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ತಜ್ಞರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ (ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ) ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕೆಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಆದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ (ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ) ಕೆನೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ (ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರ) “ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ” ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿಯೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವು ರಕ್ತದಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಧುಮೇಹ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವಿದೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಯಾರಾದರೂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಮಧುಮೇಹವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಪೂರ್ಣ ಜೀವನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ.

ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ನಾನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ “ಹಾಲು” ಸಕ್ಕರೆ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್) ಇದೆ, ಮತ್ತು “ಸಾಮಾನ್ಯ” ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು “ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್” ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಪೋಸ್ಟ್‌ಪ್ರಾಂಡಿಯಲ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ:

• 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳಕಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳು) ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ,
• ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸ್ಥಗಿತದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ “ಅಲ್ಟ್ರಾಶಾರ್ಟ್ ಆಕ್ಷನ್” ಬಳಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು:

1. ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಬಯಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ.
2. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಳಕೆಯ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ನಾನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತರಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿಷೇಧವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಇದು. ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕು:

1. ದೈಹಿಕ ಶಿಕ್ಷಣದ ಮೂಲಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಿಂದಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅವಸರದ ಹೆಜ್ಜೆ ಇಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಗಿಂತ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಹೆಚ್ಚಳವಿಲ್ಲ.
2. ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು.
3. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ವಿಶೇಷ ಮಧುಮೇಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು (ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್) ಬಳಸಿ.
4. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
5. ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ದಾಳಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಿಂದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತಿನ್ನಲಾದ ಸಿಹಿ ನಂತರ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಅಳತೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಮಯವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ದ್ರವದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಮಿಕ್ಸರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ದಿನಸಿ ಸೆಟ್:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಕೋಕೋ ಪುಡಿ.

1. ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ "ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಾಗಿ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು / ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ.
2. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ವಿಶೇಷ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೆರಳಿನ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ನ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ತೆಳುವಾದ ಲೋಹದ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
4. ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ತಾಜಾ ಕೆನೆ - 750 ಮಿಲಿ,
• ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. (ಉದಾ. 100 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್)
• ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ 5 ಹಳದಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು / ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ / ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ / ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಮಿಕ್ಸರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಉಂಡೆ ಕೂಡ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. ದಪ್ಪವಾದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರಿ.
3. ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್.
4. ರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, “ದಪ್ಪವಾಗುವುದು”. ಕೂಲ್.
5. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಂಟೈನರ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳ)

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ “ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್” ರುಚಿಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ. ನಂತರ ಮಾನವ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 35 ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ 60. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೇವಿಸುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೊದಲು, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲಾಯಿತು. ಅನೇಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ಸ್ಟೋರ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವ ಜನರು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಮತ್ತು 65 ಗ್ರಾಂನ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ನೀವು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಬೇಕಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ).

ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ದಾಳಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವುದು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಎರಡನೇ ಹೆಚ್ಚಳವು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಅಪರಾಧಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮಗಳಾಗದಿರಲು, ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಶಾರ್ಟ್-ಆಕ್ಟಿಂಗ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎರಡು ಪ್ರಮಾಣಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು - ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸೇವಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 80-100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಟೇಸ್ಟಿ treat ತಣವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಒಂದು ವಾಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಯು ಇನ್ನೂ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪಡೆದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಇನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯ treat ತಣವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮಧುಮೇಹವು ಪರಿಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಇದು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾದಂತಹ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಇದು ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಸರುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಖರೀದಿಯ ಮೊದಲು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇತರರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರತ್ಯೇಕ meal ಟ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

• ಮೊಸರು 50 ಮಿಲಿ
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ,
• ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ರಸ,
• ಬೆಣ್ಣೆ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಚಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಳದಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಬೇಸ್ ಚಾವಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಕೋಕೋ, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ರಮೇಣ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಫ್ರೀಜರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರ ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ತರಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ (ಇದು ಸುಮಾರು 5-6 ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.

• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 5 ಚಮಚ ದಾಸವಾಳದ ಚಹಾ,
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಅಗರ್-ಅಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ),
• ರುಚಿಗೆ ಅನುಮೋದಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದಾಸವಾಳವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ರೂಪಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಈಗಾಗಲೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• 500 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು,
• 500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆರಹಿತ ಕೆನೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಚಮಚ,
• ಸಿಹಿಕಾರಕದ 5 ಮಾತ್ರೆಗಳು,
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ನಂತರ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿಯಲು, ಕೇಕ್ ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ರೆಡಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. 
   ಮಧುಮೇಹ ಮೆನು. - ಎಂ .: ಎಕ್ಸ್ಮೊ, 2008 .-- 256 ಪು.
2. 
   ಎಲ್.ವಿ.ನಿಕೋಲಾಯ್ಚುಕ್ "ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆ." ಮಿನ್ಸ್ಕ್, ದಿ ಮಾಡರ್ನ್ ವರ್ಡ್, 1998
3. 
   ಚೆರ್ನಿಶ್, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ / ಪಾವೆಲ್ ಚೆರ್ನಿಶ್‌ನ ಪಾವೆಲ್ ಗ್ಲುಕೊಕಾರ್ಟಿಕಾಯ್ಡ್-ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿದ್ಧಾಂತ. - ಎಂ .: ಎಲ್ಎಪಿ ಲ್ಯಾಂಬರ್ಟ್ ಅಕಾಡೆಮಿಕ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್, 2014 .-- 901 ಪು.
4. ಜೆಫಿರೋವಾ ಜಿ.ಎಸ್. ಅಡಿಸನ್ ಕಾಯಿಲೆ / ಜಿ.ಎಸ್. ಜೆಫಿರೋವಾ. - ಎಂ .: ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಾಹಿತ್ಯದ ರಾಜ್ಯ ಪ್ರಕಾಶನ ಮನೆ, 2017. - 240 ಸಿ.
5. ಲಕಾ ಜಿ.ಪಿ., ಜಖರೋವಾ ಟಿ.ಜಿ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಧಾರಣೆ, ಫೀನಿಕ್ಸ್, ಪ್ರಕಾಶನ ಯೋಜನೆಗಳು -, 2006. - 128 ಪು.

ನನ್ನನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸೋಣ. ನನ್ನ ಹೆಸರು ಎಲೆನಾ. ನಾನು 10 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರಸ್ತುತ ನನ್ನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರನೆಂದು ನಾನು ನಂಬಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸೈಟ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿರುವದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

XE ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂತಹ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅನುಮತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ತೀವ್ರತೆ ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ XE ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಬಲವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವು ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಕ್ಸ್‌ಇಯ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೆನೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ:

1. ಪರಿಹಾರದ ಮಧುಮೇಹದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ,
2. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆ,
3. XE ಸೂಚಕಗಳ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಇದು ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಇದು ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೂಚಕಗಳ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತೊಡಕುಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಕೇವಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಅಥವಾ ಆ ಹೆಸರನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇವರ್ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೂ ಇದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅವರ ಬಳಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಸಕ್ಕೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಅನೇಕರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಮಧುಮೇಹ ತಜ್ಞರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಕೇವಲ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಇತರ ಶಾರೀರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಳಕೆಯ ಆವರ್ತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಈ ಅಥವಾ ಆ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಮನಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುವುದು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಘಟಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಹಂತವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ:

• ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ,
• ಅದರ ನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ,
• ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಬೀಜಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಮುಂದಿನ ಹಂತವನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಫಿಲ್ಲರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಅವರು ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸೋರ್ಬೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಅವಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಪಾಲು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಬಂದಾಗ, ಎರಡು ಮೂರು ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರು ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು ಐದರಿಂದ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಇದು ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿರಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪಥ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಇರುವುದು.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಸಕಕರ ಕಯಲ ಇರವವರ ಈ ಹಣಣಗಳನನ ತನನಬರದ. ತದರ ! List Of Foods For Diabetics To Avoid (ಮೇ 2024).