ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು, 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು 3 ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳು,
• ಕೆನೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬಯೋ), 2 ಚಮಚ,
• ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ (ಜೈವಿಕ), 1 ಚಮಚ. ಆಲಿವ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು,
• ನೀರು, 200 ಮಿಲಿ.,
• ಉಪ್ಪು
• ಮೆಣಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 2 ಬಾರಿಯ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕ್ರಮವಾಗಿ 15 ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಅರ್ಧ,
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 0.5 ಕಪ್
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ,
• ಶುಂಠಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಉಪ್ಪು
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಚಮಚ,
• ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 1 ಚಮಚ,
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಚಮಚ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಚಮಚ,
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.
2. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪನದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಮೊದಲು ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 2-3 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಿರಿ.
4. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ (ಬಳಸಿದರೆ). ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ - ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡೋಣ.
6. ಈ ಚೀನೀ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಲೀಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಳಿ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಲೀಕ್ಸ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು, ಅವನಿಗೆ ಅದು ಪ್ರಸ್ತುತವಲ್ಲ).
7. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
8. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಸುರಿಯಿರಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಿಲ್ಡೆ ಮಾಡಿ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಆಗುತ್ತದೆ.
9. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ.
10. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಿ, 1/3 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನೀರಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
11. ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ವೊಕ್, ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
12. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕೇವಲ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು. ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
13. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
14. ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಬಣ್ಣವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಳಸಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಸರಳವಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ಗೆ ಉಳಿಸಿ 0

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆ:

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ (ಚೈನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರು ಗೊಂಗ್ಬಾವೊ) ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ. ಹೌದು, ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು - ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ :) ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ (ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ) ಜನರು ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ. ಮತ್ತು ನೀವು ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಚೀನೀ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಭೋಜನವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೋಜಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರವಾಸವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೃಷ್ಟ :) ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ!

ನೇಮಕಾತಿ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ
ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥ: ಪಕ್ಷಿ / ಕೋಳಿ / ಬೀಜಗಳು / ಕಡಲೆಕಾಯಿ
ಡಿಶ್: ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭೌಗೋಳಿಕತೆ: ಚೈನೀಸ್

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ:

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ! ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೆಣಸನ್ನು (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾಡ್) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ-ಮೂರು ಜೊತೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ವಾಸನೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕಂಪ್ಯೂಟರ್‌ನಿಂದ ಎಂಸಿಎಚ್ ಕೂಡ ಬಂದು ನಾನು ಏನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಕೇಳಲು ಓಡಿದೆ? ಅಭಿನಂದನೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನೀವು .ಹಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ವಾಸನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿ :)

ನಂತರ ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿಗಳ ಸರದಿ! ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಇದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾನು ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕುರುಡಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸುರಿದಿದ್ದೇನೆ. mmm .. ಸವಿಯಾದ.

ಅದು ನಿಂತರೆ, ಬೀಜಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ನೆನೆಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: ರುಚಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಏನನ್ನೂ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ! ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ!

ನಾನು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಚೀನಾದ ಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಬೇರೆಯವರಂತೆ ನನಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ನಮಗೆ, ಚೀನೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಗಾದೆ ಹೇಳುವಂತೆ, ಸ್ವರ್ಗವು ಹಳೆಯ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮನೆ, ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ರಷ್ಯಾದ ಹೆಂಡತಿ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದ ಸಂಬಳ. ಆದರೆ! ನಾನು ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಮಗೆ (ಹೌದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ), ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್, ಶುಂಠಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಬ್ಯಾಟರ್, ತೋಫು, ಅಕ್ಕಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು. ಅಂದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಏನೂ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ.ನೀವು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀನೀ ಉಪಾಹಾರ ಗೃಹದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಹುಲ್ಲಿನ ದೊಡ್ಡ ಮಂಟಿಯಂತೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ಸಾರು. ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಜ್ಞಾತ ಸಸ್ಯದ ದಟ್ಟವಾದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಲಕೋಟೆಗಳಲ್ಲಿ "ಏನನ್ನಾದರೂ" ತುಂಬುವ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ನಮಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಅಲ್ಲ! ಅಂದರೆ, ಅವರು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ರುಚಿಯಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗಾಗಿ. ಸರಿ, ಇವು ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅವಲೋಕನಗಳು ಮತ್ತು ತೀರ್ಮಾನಗಳು. ಮತ್ತು ನಾನು ಒಂದು ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ: ನಾವು ಸುಯಿಫೆನ್ಹ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಅವರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ನಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ನನಗೆ ಸುಮಾರು 15 ವರ್ಷ. ಚೀನಾದ ಮಹಿಳೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಂತೆ ಅಗಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ನನ್ನ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಕಣ್ಣನ್ನು ಸೆಳೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ "ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ" ಒಂದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಿಹಿ ರಬ್ಬರ್ ಅನಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಿಂಸಿಸಲು ರೋಮಾಂಚನಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವಳು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾಳೆ, ಅವಳ ಕೆನ್ನೆಯನ್ನು ಉಬ್ಬಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಪದಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯುತ್ತಾಳೆ (ಮತ್ತು ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಗಡಿ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ): "ಆದರೆ ನಾನು ಪ್ರಿಯತಮೆಯಾಗಿದ್ದೇನೆ!". ನನಗೆ ನಾಚಿಕೆಯಾಯಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಕೋಳಿಯಂತೆ ಅವರು ನಮಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಹೇಗಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಉತ್ಸುಕನಲ್ಲ

6 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ - ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸೇವೆಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ! '>

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ.

2. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

5. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಗಾ en ವಾಗುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಚಿಕನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: Trying Indian Food in Tokyo, Japan! (ನವೆಂಬರ್ 2024).